蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范

蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范本规范以规模化商品蛋鸡场、蛋种鸡场为对象，包括鸡场选址与布局、设备与设施、饲养管理、疫病防控、管理制度、环境保护六方面的技术要求，为集约化、规模化商品蛋鸡与蛋种鸡生产提供技术指导。对上述规模化养殖场的基本要求是：场址不得位于《畜牧法》明令禁止的区域；饲养的蛋鸡有引种证明，并附有引种场的《种畜禽生产经营许可证》，养殖场有《动物防疫条件合格证》；两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录；建立养殖档案；产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上（含1万只）1蛋鸡场选址和布局1.1场址环境1.1.1土地的使用应符合当地农牧业规划与布局的要求，以不占用基本农田、节约用地、合理利用山坡及废弃地为原则。1.1.2距离主要交通干线和居民区500米以上，与其它养殖场及屠宰场1000米以上。鸡场周围环境空气应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）。1.1.3鸡场应建在地势较高、地面干燥、背风向阳、通风良好、土壤透水性好并符合《土壤环境质量标准》（GB15618）的要求、水源稳定并配有贮存和净化设施、给排水方便并远离噪音的区域。1.1.4鸡场区应有充足、方便取用并符合卫生标准的地下水或自来水，水质应符合《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY5027）的要求。1.1.5有稳定的电力供应，场区内配有应急使用的发电机组。1.1.6道路交通便利，鸡场应铺设专用的道路通往公用交通网。1.2场区布局1.2.1场区合理布局。场区应设有生产区、办公区、生活区、辅助生产区、粪便及废弃物处理区。生产工艺设计，应以从净区向污染区不可逆走向的要求进行布局。1.2.2生活办公区应设在生产区的上风向较高的地段，并与生产区保持适当的距离，同时建立不透风的围墙加以隔离。1.2.3饲料加工厂（或拌料间）应与生产、生活区保持适当的距离。1.2.4粪便暂存、病死鸡与废弃物处理区及其设施，应设在生产区围墙外下风向、地势较低的地段，并与生产区保持适当的距离。该区的场地与设施要进行封闭。1.2.5生产区具有配套合理的育雏、育成和产蛋鸡各阶段鸡舍，并划分成相对独立的生产小区，小区之间保持50米以上的隔离空间，小区内每栋鸡舍间有适当的距离。各生产小区设施要满足按栋全进全出的饲养模式要求。1.2.6场内道路应分设净道和污道，净道和污道严格分开，路面硬化，畅通整洁。1.2.7场内应充分利用闲置土地种植树木、草坪，绿化厂区、净化环境。1.2.8鸡场周围应建造围墙。2鸡舍、设备与设施2.1鸡舍建筑2.1.1鸡舍类型：根据黑龙江省的气候特点，鸡舍类型应选用全密闭的有窗或无窗环控鸡舍。鸡舍应采用坐北向南东西走向建造。2.1.2鸡舍建筑要求：地基稳固、墙体屋顶坚实、内壁及地面光滑防水耐酸碱、便于消毒处理。建筑结构可采用砖混结构、钢筋混凝土结构和钢结构。2.1.3鸡舍外围护结构保温隔热、防雨雪、防鼠害、防鸟。鸡舍外墙合理设置门窗（有窗鸡舍）及通风口。2.1.4鸡舍内地面两侧应设30厘米宽带漏缝地板的排水沟，排水管道通往舍外污水排放系统。2.2设备2.2.1蛋鸡笼养设备：包括育雏、育成、产蛋鸡笼，采用阶梯式与重叠式笼养方式均可，笼养产蛋鸡不得少于380平方厘米/只。蛋鸡笼养应配备合适的给料、给水与除粪设备。2.2.2饲料加工设备：自己加工饲料的鸡场（企业），应根据饲养规模购置原料粉碎机、饲料搅拌机、成品料包装等设备。有原料储存仓。2.2.3环控设备：密闭鸡舍采用纵向通风，使用轴流风机和湿帘通风降温设备。风机宜使用大口径低速风机（风扇直径900～1200毫米）。2.2.4光照设备：包括灯具及其控制设备。宜采用节能灯具。2.2.5育雏舍的供暖设备：根据条件可采用水暖设备、火炉供暖及热风炉供暖设备，推荐使用热风炉供暖。2.2.6应设有粪污处理设备及死鸡焚烧炉。2.3设施2.3.1消毒设施：场区门口有消毒池，鸡舍门口有消毒盆。有消毒泵等消毒器械。2.3.2辅助设施：专用商品蛋、种蛋储存库、门卫室、更衣消毒室、兽医化验室、解剖室、储粪场所及鸡粪无害化处理设施。2.3.3配电室及发电房，根据实际用电量配备发电机组。2.3.4场内排污：场内排水排污系统，主要包括地下排水管道和渗水井。3蛋鸡饲养管理蛋鸡培育阶段一般按三阶段划分：雏鸡，育成鸡和产蛋鸡。3.1育雏鸡的培育3.1.1培育目标3.1.1.1健康：无病、食欲正常、活泼、反应灵敏、羽毛紧凑有光泽。3.1.1.2成活率高：0～6周死亡率不超过2%。生长发育正常、符合本品种的技术要求。3.1.1.3体重：体重符合本品种标准；3.1.1.4均匀度：均匀度在80%以上；3.1.1.5其它：骨骼发育良好、无腿病、肌肉发育良好。3.1.2制定育雏计划拟定进雏及雏鸡周转计划；饲料及物资供应计划；防疫计划；财务预算及计划；技术经济指标。3.1.3房舍设备准备和消毒（1）育雏舍：育雏舍与其它鸡舍之间应有较大的距离。（２）设备检修：检修供暖、供水和光照设备、安装和调试育雏笼具及其辅助设备。（３）消毒：在育雏舍准备完毕后应立即对其进行全面清扫、冲刷干净。在舍内使用的设备和工具全部就位后实施消毒。（４）鸡舍试温与用具育雏舍在进雏前1～2天必须进行试温，将温度调整到最佳；料盘与料桶、水槽及饮水器、垫料、操作工具等均应准备好。3.1.4雏鸡的选择与运输3.1.4.1雏鸡的选择品种纯正，健康无病、无残疾、卵黄吸收好、腹部松软、精神状态好，活泼好动、羽毛整齐清洁有光泽、手握有挣扎力。3.1.4.2运输（1）注意保温、通风，防挤压；（2）车辆消毒要彻底，运输过程要平稳，防止剧烈颠簸，运输时间不宜超过24小时。3.1.5雏鸡的饲养3.1.5.1饮水鸡雏到达后应立即给水，1～2小时后给料。要有足够的饮水器和饮水空间。3.1.5.2饲喂（1）开食时间，在孵出后12～36小时开食为宜，一般应在饮水1～2小时后再开食。（2）开食方法：开食用浅料盘、纸板或塑料布铺在地面或网上，将饲料均匀撒在上面。饲料要少喂勤添。开食头3天采用23小时光照。（3）饲喂空间：为保证鸡雏吃饱吃好，要有足够的料槽。（4）喂料量：根据不同品种的饲养手册标准执行。3.1.5.3营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。3.1.6雏鸡的管理3.1.6.1温度（1）温度控制程序：开始1～3天，采用34～35℃、4～7天，采用32～33℃，以后每周降2～3℃，至室温20℃恒定。（2）脱温：鸡雏逐渐长大，室内外温差不大时，即可开始脱温；要求脱温速度不要太快，用3～5天逐渐完成；天气异常降温，应延迟脱温时间。3.1.6.2密度：育雏阶段应保持适宜的密度，对鸡雏的健康非常有益。应根据雏鸡的日龄、品种、饲养方式、季节和通风条件进行调整。一般1～2周，笼养60只/平方米，平养30只/平方米，3～4周，笼养40只/平方米，平养25只/平方米。3.1.6.3通风：根据室内外温差、季节和舍内空气质量加以控制。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）的要求。3.1.6.4湿度：适宜湿度56%～70%，要求前高后低，尤其是育雏后期鸡舍湿度不能过高。3.1.6.5断喙：蛋鸡一般在6～10日龄进行精确断喙。在转群前对断喙效果不理想的进行一次修喙。3.2育成鸡的培育3.2.1育成鸡的培育目标18周龄的育成鸡要求，健康无病，体重符合该品种标准，肌肉发育良好，骨骼坚实，体质状况良好；鸡群生长整齐：均匀度达80%；0-18周育雏育成率95%以上。3.2.2育成鸡的饲养3.2.2.1日粮过渡方法：育成料/育雏料按比例逐渐增加，利用1周时间过渡完毕。3.2.2.2饲料更换的体重指标：6周末体重符合标准时，7周龄开始更换饲料；未达标者，可继续喂育雏料，直到达标为止。3.2.2.3营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。3.2.2.4饮水：育成鸡要有足够的饮水空间；要根据鸡的体重、季节、采食量供水。3.2.3体重的测定与均匀度：3.2.3.1体重测定：轻型鸡：从6周龄开始每隔1～2周称重一次；中型鸡：4周龄后每隔1～2周称重一次；测定数量：万只鸡按1%抽样，小群5%抽样，每次称重数量不得少于100只。要随机分区均匀抽样，不得挑鸡。3.2.3.2鸡群均匀度标准：合格70%～76%、较好77%～83%、很好84%～90%。3.2.4育成鸡的管理3.2.4.1饲养密度：网上平养，10～12只/平方米；笼养，笼底面积20～30只/平方米。有条件的尽可能减少饲养密度。3.2.4.2饲喂饮水设备：有充足的采食和饮水设备。3.2.4.3通风：保持舍内空气新鲜。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）的要求。3.2.4.4定期进行抗体检测。最少每4周进行一次抗体检测。3.3产蛋鸡的饲养管理3.3.1开产前的准备3.3.1.1鸡舍、设备的准备和清理对产蛋鸡舍进行清扫和整理并对供水、供电、取暖、通风、鸡笼、清粪及其它辅助设备等进行维护，并试运行；老鸡淘汰再进新鸡，两批鸡衔接消毒空舍时间不得少于3周。3.3.1.2鸡舍消毒第一，彻底清扫舍内污染物与灰尘。第二，清扫后用高压水枪对鸡舍内天棚，墙壁、地面、设备、用具彻底冲刷。第三，用具等用普通消毒剂喷洒消毒。地面用火碱刷洗消毒。之后再用清水冲洗干净。第四，熏蒸消毒。封闭鸡舍，加温25℃以上、加湿，用甲醛42毫升高锰酸钾21克/平方米熏蒸24小时以上，进鸡前3天打开鸡舍。3.3.1.3整顿鸡群，严格淘汰病、残、弱、小的不良个体。3.3.1.4转群在16～18周将后备鸡转入产蛋鸡舍3.3.2开产前后饲养管理要点3.3.2.1适宜的体重标准：符合相应的鸡种标准。3.3.2.2饲喂：供给产蛋鸡前期料。3.3.2.3补充光照：18周龄体重达到标准，18周末或19周开始补充光照；体重未达标者推迟1周补光。3.3.2.4更换日粮：当鸡群产蛋率达5%时，更换产蛋鸡日粮。3.3.2.5营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。各类添加剂的使用应符合《无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则》（NY5042）的要求。3.3.3产蛋鸡的饲养管理3.3.3.1免疫监测：若发现新城疫、禽流感抗体效价不高，应立即注射一次油乳剂灭活苗或免疫一次弱毒苗。3.3.3.2喂料与饮水（1）喂料：一般产蛋鸡每日喂料3次，第一次，在早晨给水后30分钟，料量是日喂料量的1/2；第二次，在下午2点以后，料量1/2；第三次，在闭灯前1.5小时,此次是对全天料量的一次补充。炎热季节尽可能在清晨上午和夜间给料。（2）产蛋鸡饲料营养：应按引种公司提供的标准执行。各类添加剂的使用应符合《无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则》（NY5042）的要求。（3）饮水：产蛋鸡饮水量一般是采食量的2～2.5倍。3.3.4生产性能产蛋鸡生产性能应达到相应饲养品种的生产技术指标要求。饲养日产蛋率大于或等于90%并维持12-16周或更长时间；产蛋期料蛋比小于2.2：1；产蛋期月死淘率小于1.2%。3.3.5产品管理3.3.5.1鸡蛋标准：鸡蛋的卫生应符合《鲜蛋卫生标准》GB2748的要求。鸡蛋质量应符合《鲜鸡蛋》SB/T10277的要求。3.3.5.2鸡蛋收集：每日3～4次，从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2小时。3.3.5.3鸡蛋保存：蛋库温度在10～15℃，湿度60%～70%。储存时间不得超过7天。3.3.5.4鸡蛋包装与运输（1）鸡蛋可用纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。使用纸箱包装，每箱10盘或12盘。盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒。（2）运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，车辆事先要用消毒液彻底消毒。4蛋种鸡的饲养管理蛋种鸡的饲养管理技术与商品蛋鸡大致相同，但亦有其不同之处。主要区别是蛋种鸡饲养管理更注重其种用价值方面。4.1产蛋阶段的饲养管理4.1.1饲养方式与饲养密度4.1.1.1饲养方式：我国蛋种鸡以笼养为主。4.1.1.2饲养密度：依鸡种类型不同而有所差异，轻型蛋种鸡，22只/平方米；中型蛋种鸡，20～22只/平方米。4.1.1.3种母鸡产蛋期营养标准：应按引种公司提供的标准执行。4.1.2光照控制：光照增加比蛋鸡稍迟1～2周，以提高开产蛋重和种蛋