Q(GF)HHCL 0001 S-2019 智灵通牌乳酸钙冲剂

广东省食品安全企业标准Q/(GF)HHCLQ/（GF）HHCL0001S-2019代替Q/（GF）HHCL0001S-2016智灵通牌乳酸钙冲剂2019-07-20发布2019-07-20实施和黄健宝保健品有限公司发布备案号：44010684S-2019备案日期：2019年06月11日Q/（GF）HHCL0001S-2019I前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准代替Q/（GF）HHCL0001S-2016《智灵通牌乳酸钙冲剂》。本标准与Q/（GF）HHCL0001S-2016的主要差异：---更新GB5009.92引用性文件；---规范阿斯巴甜的引用性文件；---删除前言中本标准附录A为规范性附录。本标准由和黄健宝保健品有限公司提出。本标准起草单位：和黄健宝保健品有限公司。本标准主要起草人：李明、苏颂华、余石勇。本标准首次发布日期：2001年12月15日，于2004年6月30日第一次修订，2007年6月30日第二次修订，2010年6月30日第三次修订，2013年11月1日第四次修订，2016年7月20日第五次修订，现为第六次修订。Q/（GF）HHCL0001S-20191智灵通牌乳酸钙冲剂1.范围本标准规定了智灵通牌乳酸钙冲剂的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以乳酸钙、酪蛋白磷酸肽（CPP）、葡萄糖、β-胡萝卜素、甜味素（阿斯巴甜）为主要原料，经混合、分装、装盒（罐）等主要工艺加工制成的具有补钙保健功能的智灵通牌乳酸钙冲剂，其功效成分为：钙。2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8821食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素GB16740食品安全国家标准保健食品GB17405保健食品良好生产规范GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB25555食品安全国家标准食品添加剂L-乳酸钙GB31617食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB00132002药用复合膜、袋通则《保健食品标识规定》《中华人民共和国药典》2015年版二部国家质量监督检验检疫总局令第75号公布《定量包装商品计量监督管理办法》Q/（GF）HHCL0001S-201923.技术要求3.1原辅料要求3.1.1乳酸钙应符合GB25555的规定。3.1.2β-胡萝卜素应符合GB8821的规定。3.1.3葡萄糖《中华人民共和国药典》2015年版二部。3.1.4酪蛋白磷酸肽（CPP）应符合GB31617的规定。3.1.5甜味素（阿斯巴甜）应符合GB1886.47的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽类白色至浅红色滋味、气味具本品特有气味和滋味，无异味性状粉末杂质无肉眼可见的外来杂质3.3功能要求补钙。3.4功效成份指标应符合表2的规定。表2功效成份指标项目指标钙，mg/g15~253.5理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标铅(Pb)，mg/kg≤0.5总砷(As)，mg/kg≤0.3总汞（Hg），mg/kg≤0.3水分，%≤10.0Q/（GF）HHCL0001S-201933.6净含量及允许负偏差应符合表4及国家质量监督检验检疫总局令第75号公布《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。表4净含量及允许负偏差净含量，g/盒(罐)允许负偏差，704.5g1504.5%2009g备注：净含量或按用户要求调整。3.7微生物指标应符合表5规定。表5微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g≤1000大肠菌群，MPN/g≤0.92霉菌和酵母，CFU/g≤50致病菌沙门氏菌≤0/25g金黄色葡萄球菌≤0/25g4.生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合GB17405的规定。5.试验方法5.1感官指标检验5.1.1性状、色泽及杂质按GB16740规定的方法检验。5.1.2气味与滋味按GB16740规定的方法检验。5.2功效成分的测定按GB5009.92测定。5.3理化指标检验5.3.1铅的测定按GB5009.12测定。5.3.2总砷的测定按GB5009.11测定。5.3.3总汞的测定按GB5009.17测定。Q/（GF）HHCL0001S-201945.3.4水分的测定按GB5009.3测定。5.4净含量的测定按JJF1070规定的方法检验。5.5微生物指标检验5.5.1菌落总数按GB4789.2测定。5.5.2大肠菌群按GB4789.3MPN计数法测定。5.5.3霉菌和酵母按GB4789.15测定。5.5.4致病菌分别按GB4789.4和4789.10规定的方法检验。6.检验规则6.1原料入库检验所有原料由质量管理部门按规定检验合格后，方能正式入库用于生产中。6.2出厂检验6.2.1产品出厂检验由质量管理部门负责。6.2.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、钙、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。6.3型式检验型式检验应至少每半年进行一次，型式检验为第3.2-3.7节规定全部项目。有下列情况之一必须进6.3.1行型式检验。a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)原料产地或供货商发生变化时；e)停产半年以上恢复生产时；f)国家食品监督机构提出要求时。6.4组批在同等生产条件下，以不大于2000箱产品为一批；同一班组、同一投料、同一生产线为一批。6.5抽样从每批产品中随机抽出40包用于检验。6.6判定规则检验结果符合本企业标准Q/（GF）HHCL0001S-2019，判为合格品。如果检验结果有一项指标（微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌除外）不符合本标准时，应重新从两倍量的包装中抽取样品进行复检。复检结果仍有不符合本标准的，则判定该批产品为不合格品。微生物指标检测不符合本标准时，判定该批产品为不合格品，不得复检。7.标签、标志、包装、运输、贮存Q/（GF）HHCL0001S-201957.1标志、标签7.1.1外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定，外包装还应标明产品规格。7.1.2产品标签应按照GB7718、GB16740和《保健食品标识规定》的相关规定。7.2包装用符合标准的食品用包装材料复合铝膜进行密封包装，复合铝膜按YBB00132002规定的方法测定，包装规格：5g/包。运输包装为瓦楞纸箱，按GB/T6543规定的方法测定，并应加注品名、规格、数量等信息，并有防潮等标志。7.3运输运输工具应清洁、干燥；运输途中有遮盖物，防止日晒雨淋，不得与有害、有毒物质混载混放。7.4贮存贮存于阴凉干燥处，避免日光直射。在包装完好、未经开封条件下贮存，并符合垛与墙距≥30cm，垛与地面间距≥10cm等规定，保质期为18个月。