QFJYK 0001S-2019 雅客V9牌维生素泡腾片

Q/FJYK福建雅客食品有限公司企业标准Q/FJYK0001S—2019雅客V9牌维生素泡腾片2019-04-19发布2019-07-10实施福建雅客食品有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYK0001S—2019I目次前言..........................................................................Ⅱ1范围.......................................................................12规范性引用文件.............................................................13技术要求....................................................................23.1原辅料要求..............................................................23.2感官要求................................................................23.3功能要求................................................................33.4功效成分................................................................33.5理化指标................................................................33.6微生物指标..............................................................33.7净含量及允许负偏差......................................................33.8生产加工过程的卫生要求..................................................44试验方法....................................................................44.1感官检验................................................................44.2功效成分检验............................................................44.3理化指标检验............................................................44.4微生物指标检验..........................................................54.5净含量及允许负偏差检验..................................................55检验规则....................................................................55.1原辅料入库要求..........................................................55.2组批....................................................................55.3抽样....................................................................55.4检验分类................................................................65.5判定规则................................................................66标志、标签、包装、运输、贮存................................................66.1标志、标签..............................................................66.2包装....................................................................66.3运输....................................................................66.4贮存....................................................................7福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYK0001S—2019II前言雅客V9牌维生素泡腾片目前尚无国家标准和行业标准，为组织生产和交验货，特制定标准。本标准主要参照GB16740《食品安全国家标准保健食品》并结合本公司产品实际的特点而制作。标准格式按GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》组织编写。本标准由福建雅客食品有限公司提出。本标准由福建雅客食品有限公司起草。本标准主要起草人：王锦忠、刘风梅。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYK0001S—20191雅客V9牌维生素泡腾片1范围本标准规定了雅客V9牌维生素泡腾片的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输和贮藏。本标准适用于以维生素C（L-抗坏血酸）、烟酰胺、维生素E（dl-α醋酸生育酚）、泛酸钙（D-泛酸钙）、叶酸、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、柠檬酸粉、酒石酸粉、D-甘露糖醇、碳酸氢钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、聚乙二醇6000、柠檬香精为原料，经过过筛、混合、压片、包装等生产工艺制成具有补充多种维生素保健功能的雅客V9牌维生素泡腾片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.42食品安全国家标准食品添加剂dl-酒石酸GB1886.177食品添加剂D-甘露糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.197保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定GB5009.85食品安全国家标准食品中维生素B2的测定GB/T5009.217保健食品中维生素B12的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.210食品安全国家标准食品中泛酸的测定中华人民共和国药典GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYK0001S—20192GB14751食品安全国家标准食品添加剂维生素B1（盐酸硫胺）GB14752食品安全国家标准食品添加剂维生素B2（核黄素）GB14753食品安全国家标准食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14756食品安全国家标准食品添加剂维生素E（dl-α-醋酸生育酚）GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15570食品安全国家标准食品添加剂叶酸GB16740食品安全国家标准保健食品GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）SB/T10347糖果压片糖果GB30616食品安全国家标准食品用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1维生素B12、泛酸钙、烟酰胺、聚乙二醇6000：应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.2维生素C：应符合GB14754的规定。3.1.3维生素B1：应符合GB14751的规定。3.1.4维生素B2：应符合GB14752的规定。3.1.5维生素B6：应符合GB14753的规定。3.1.6维生素E：应符合GB14756的规定。3.1.7叶酸：应符合GB15570的规定。3.1.8D-甘露糖醇：应符合GB1886.177的规定。3.1.9柠檬酸粉：应符合GB1886.235的规定。3.1.10柠檬香精：应符合GB30616的规定。3.1.11碳酸氢钠：应符合GB1886.2的规定。3.1.12阿斯巴甜：应符GB1886.47的规定。3.1.13酒石酸粉：应符合GB1886.42的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽白色滋味气味在冷水或热水中溶解后香气适中，口味纯正，具有本品的滋味及气味，无异味状态块形完整,大小一致,无缺角、裂缝,表面光滑,无明显变形；坚实，不松散，剖面紧密，不粘连。无肉眼可见外来杂质3.3功能要求本品具有补充多种维生素的保健功能。3.4功效成分福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYK0001S—20193功效成分应符合表2的规定。表2功效成分项目指标维生素B1，mg/kg93.0～209.2维生素B2，mg/kg94.1～211.7维生素B6，mg/kg85.0～191.3维生素B12，μg/kg162.5～365.6维生素C，g/kg9.0～20.3维生素E，mg/kg867.2～1951.2泛酸钙，mg/kg423.6～953.1烟酰胺，mg/kg979.2～2203.2叶酸，mg/kg24.1～54.23.5理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标水分，g/100g≤5.0灰分，g/100g≤14崩解时限，min≤5铅(Pb)/(mg/kg)≤1.5总砷(As)/(mg/kg)≤1.0总汞(Hg)/(mg/kg)≤0.33.6微生物指标微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g≤30000大肠菌群(MPN/g)≤0.92霉菌和酵母(CFU/g)≤50沙门氏菌≤0/25g金黄色葡萄球菌≤0/25g3.7净含量及允许负偏差净含量及允许负偏差应符合表5的规定。表5净含量净含量，g允许负偏差40g/瓶9%60g/瓶4.5g3.8生产加工过程的卫生要求应符合GB17405的规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYK0001S—201944试验方法4.1感官检验