食用菌生产基地建设可行性研究报告

食用菌生产基地建设可行性研究报告永春乡打鸟坳食用菌生产基地建设项目可行性研究报告投资单位:郴州市北湖区新竹山生态农业开发有限公司承建单位:郴州市北湖区永春乡人民政府通讯地址:郴州市北湖区永春乡永春目录第一节总论一、项目基本情况二、承建单位基本情况三、项目提出的背景(一)行业正处于快速发展阶段并仍将高速增长(二)项目业务需要快速扩张四、项目产能扩大需要第二节项目必要性和可行性分析一、项目的必要性(一)本项目的建设是项目扩大产能，满足市场需求的需要(二)本项目的建设是项目开拓南方市场的需要(三)本项目的建设是项目降低营业成本，提高盈利水平的需要二、项目建设可行性条件(一)政策条件(二)市场需求条件(三)资金条件(四)环境条件(五)地理条件(六)施工条件第三节项目建设方案及规模一、建设目标二、项目投资内容(一)工程费用(二)其他费用(三)不可预见费用(四)建设期贷款利息(五)铺底流动资金三、项目建设地点及规模四、项目建设规划(一)生产线配套建筑(二)办公、生活区域(三)设备购置五、时间安排第四节项目管理与人力资源配置一、项目管理二、人员编制(一)前期筹备项目组拟编制人员(二)项目完成后计划人员编制第五节项目投资估算与资金筹措一、项目总投资估算及筹措二、经济效益分析三、社会效益分析第六节投资风险一、管理风险二、技术风险三、工程风险四、不确定因素风险第七节项目结论永春乡打鸟坳食用菌生产基地建设项目可行性研究报告第一节总论一、项目基本情况项目名称:《永春乡打鸟坳食用菌生产基地建设项目》建设地址:湖南省郴州市北湖区永春乡打鸟坳村建设内容:本项目总投资额1000万元，其中自筹资金800万元，银行贷款200万元，投入建设食用菌生产基地项目，以扩大项目产能，满足市场需要。投资情况:由郴州市北湖区新竹山生态农业开发有限公司投资，项目资金由自筹资金800万元和银行贷款200万元，进行食用菌生产基地项目建设及经营发展使用。建设周期:约12个月，即2012年5月至2013年4月总投资额:人民币1000万元二、承建单位基本情况单位名称:郴州市北湖区永春乡人民政府住所:郴州市北湖区永春乡永春村法人代表:经营范围:食用菌种植、销售;食用菌和其他有益微生物育种、引种及相关产品的研究和开发;食用菌高效生产工艺及其培养基再利用技术的研究和开发(以上范围国家法律法规规定应经审批方可经营的项目，凭有效许可证经营，未获审批前不得经营)。三、项目提出的背景(一)行业正处于快速发展阶段并仍将高速增长我国是食用菌生产大国，2010年全国食用菌总产量达到2020万吨，总产值达到1105亿，占世界总产量的70%以上(数据来源:2010年中国食用菌年鉴)。2000年至2010年我国食用菌产量及产值年均复合增长率分别为13.48%和19.20%，均保持较高增速。同时我国也是食用菌消费大国，我国生产的食用菌绝大部分自己消费，出口占比较小，约5%(根据2010年食用菌年鉴数据匡算)。近几年我国食用菌出口量相对稳定，占总产量的比重有减小趋势。一方面由于国外食用菌养殖技术较成熟，且贸易壁垒不断提高，另一方面说明我国国内消费增长很快。随着科技的发展，人们收入的提高，对食用菌营养、保健、抗病和防病各方面认识逐步提高，人们对健康的关注度呈上升趋势，食用菌作为健康保健食品，未来消费市场潜力比较大。而且随着居民生活水平的提高，人们在注重食用菌消费的同时，对食品安全意识和营养意识亦明显增强，对食品的要求也越来越高。工厂化生产的食用菌由于具备安全、优质、绿色、环保、新鲜、无公害等诸多特点，符合现代人追求生活品质的要求，容易被广大居民认知并接受，其未来的发展空间很大。(二)项目业务需要快速扩张目前我国食用菌工厂化生产将逐步进入快速发展阶段，项目将抓住行业发展难得的历史机遇，进一步发挥生产模式快速复制的特点，实现经营规模和盈利能力的快速提升;项目将继续通过加大生产投入，提高生物转化率，努力提高食用菌产量和质量;扩大市场区域，利用地理优势;同时重点向长沙、广州等的南方市场快速扩大市场占有率，以巩固国内市场的综合竞争力。四、项目产能扩大需要由于项目所属行业较特殊，如果要增加产能则需通过提高生物转化率或者通过加大生产投入或改建、扩建、新建等的方式。目前我国食用菌行业工厂化生产的技术水平较日、韩相对低些，其中提高生物转化率需要很长一段时间的研究和反复试验才能稳定实现，因此生物转化率不变的情况下，对食用菌生产基地项目建设的规模直接制约着项目投产后的产能大小，因此要提高产能就需要通过加大生产投入、加大研发投入提高生物转化率等的方式来实现产能的增加。第二节项目必要性和可行性分析一、项目的必要性随着食用菌行业的快速发展，满足市场需求，同时重点向长沙、广州等的南方市场快速扩大市场占有率，亟待需要新建食用菌生产基地。北湖区永春乡打鸟坳有机食用菌生产基地建设项目位于北湖区永春乡永春乡打鸟坳村，是集优质香菇、秀珍菇等有机食用菌种植、加工和销售的发展现代农业为一体的企业。公司成立以来，致力于向农业产业化龙头企业发展，完全按照农业产业化龙头企业模式，标准组织运作，通过与农户建立利益联结机制，发展订单农业，推行“公司+基地+农户”经营方式，带领、引导农户发展种植优质优质香菇、秀珍菇等有机食用菌，走优质高效的农副产品生产道路。此外，公司还积极开拓市场，增强营销意识，重点发挥产品特色优势，大力开拓周边农副产品销售市场。强化促销手段，多层次、多渠道搞好产品流通，努力扩大市场份额。由于近三年，食用菌产品已经逐步获得了市场认可，产品销售情况良好，2011年我乡食用菌远不能满足市场需求。因此，必须集中资本市场的优势力量、扩大生产规模、提高市场占有率。本项目的建设是项目降低营业成本，提高盈利水平的需要。项目产品杏鲍菇、秀珍菇、香菇的主要原材料为木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠等农副下脚料，随着近年国内农产品价格的上涨，上述主要原材料也出现了一定程度的上涨，而湖南省拥有丰富的自然资源，能大量储备生产所需的各种原材料，同时本项目投产后可保证了原材料的供应外，降低原材料的成本，提高盈利水平。二、项目建设可行性条件食用菌生产基地项目的实施得到政策条件、市场需求条件、资金条件、环境条件、地理条件、施工条件的支持，项目的实施是可行的，具体分析如下:(一)政策条件食用菌工厂化生产采用环境控制技术和无土栽培技术等新型设施栽培技术，生产的产品具有优质、高效、高产、抗逆性好等特点，属于国家发展改革委发布的《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南(2008年度)》所确立的优先发展的高技术产业化产业，符合现代新农业的发展趋势。2010年10月18日中国共产党第十七届中央委员会第五次全体会议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划的建议》，其中“推进农业现代化，加快社会主义新农村建设”是“十二五”规划中的第三项。项目产业发展完全符合“十二五”规划中第三项建议中所涉及到的“加快转变农业发展方式，提高农业综合生产能力、抗风险能力、市场竞争能力”以及“发展现代种业，加快农业机械化，完善现代农业产业体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业”，《中华人民共和国循环经济促进法》有关发展循环经济提出的“减量化、再利用、资源化”要求，要求促进循环经济发展，提高资源利用效率，保护和改善环境，实现可持续发展。科学研究表明，各种大型真菌是降解纤维素类的天然生物，能将各种大分子纤维素、半纤维素和木质素转化为小分子的糖类等营养物质，将植物、生物通过生物转化，纳入能量循环，而食用菌是大型真菌的杰出代表，在农业生产(粮食和其他作物)——秸秆利用——食用菌——食用菌栽培基料——有机肥料——还田进行农业再生产这一真正意义上的农业生产大循环中处于核心位置，发挥着难以替代的作用。项目的生产经营符合现代新农业的发展趋势，并响应党中央“十二五”规划的建设，因此，该项目是可行的。(二)市场需求条件(1)我国食用菌消费增长较快我国是食用菌生产大国，2010年全国食用菌总产量达到2020万吨，总产值达到1105亿，占世界总产量的70%以上(数据来源:2010年中国食用菌年鉴)。2000年至2010年我国食用菌产量及产值年均复合增长率分别为13.48%和19.20%，均保持较高增速。同时我国也是食用菌消费大国，我国生产的食用菌绝大部分自己消费，出口占比较小，约5%(根据2010年食用菌年鉴数据匡算)。近几年我国食用菌出口量相对稳定，占总产量的比重有减小趋势。一方面由于国外食用菌养殖技术较成熟，且贸易壁垒不断提高，另一方面说明我国国内消费增长很快。(2)未来食用菌需求仍将高速增长随着科技的发展，人们收入的提高，对食用菌营养、保健、抗病和防病各方面认识逐步提高，人们对健康的关注度呈上升趋势，食用菌作为健康保健食品，未来消费市场潜力比较大。2010年我国食用菌产量为2020万吨，按13亿人口匡算，每年人均食用菌消费量约为14公斤，每日人均消费量约为40克。营养专家提出每人每天应该消费250克菌类，国内人均日消费量与之还差210克。以目前人均消费量为基础，并按2010年人均消费14公斤(以13亿人口计算)，食用菌缺口为约9965万吨。因此，在食用菌市场容量非常大，未来将保持高速增长的情况下，该项目是可行的。(三)资金条件本项目自筹资金800万元及银行贷款200万元来实施建设，雄厚的资金基础为项目实施提供了有效保证，因此项目的资金条件是可行的。(四)环境条件北湖区永春乡打鸟坳村风景秀丽，山清水秀，地处湘南粤北，骑田岭山脉北麓，属于高寒山区，海拔高900米，拥有丰富的自然资源，独特的环境条件形成了冬长夏短，温凉潮湿的山区冷凉型气候，为发展种植优质优质香菇、秀珍菇等有机食用菌提供了得天独厚的自然条件。优质的环境给食用菌提供了良好的生长培育条件，降低了感染的机率外也降低了项目项目投产后所需原材料的成本。同时，本项目经过严格的环境影响评估，虽然在建设期间及在建成投入使用后，将产生一定的生活污水和生活垃圾等，但建设单位在建设运营中严格执行“三同时”的要求，全面落实环境报告中提出的控制污染的措施和建议，项目建设期中或建设后不会对周围环境产生明显不利影响。因此，从环境角度考虑，本项目的环境条件是可行的。(五)地理条件(1)地理位置及地貌:永春乡打鸟坳村地处湖南省南部五岭骑田山脉中段经纬度:东经112?41′，北纬25?25′。平均海拔810米，山区草资源丰富，森林覆盖率达65%，山区层峦叠翠，风景秀丽;平原地势平坦，沃野千里，历史上极少遭受特大洪涝灾害，属于非地震区。(2)气温:北湖区居亚欧大陆东南部，面向太平洋，距南海800余公里，受东亚季风环流影响，属大陆性中亚热带季风温润气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，气候宜人。历年平均太阳辐射量7550瓦/平方厘米，平均日照时数1268.6小时，年平均气温17.8度，最高气温达38度，最低气温零下2度，年平均降水量1166.5毫米，年均降水日151.1天，无霜期290天。(3)工程地质条件。a、项目地址位于永春乡，场地标高820m，地形平坦，交通方便。b、场地地层及岩土结构特征:表层为第四系全新统耕植土，其下为第四系全新统冲洪积堆积的粉土、粉细砂、细砂、碎石土层。(4)水文地质条件。樟水河流迳永春境内，形成丰富水能资源。耕地保灌率达80%，自流灌溉率为60%，项目所在地自流灌溉率为100%。场地地下水位在一级阶地区主要存在于砂卵石层中受雨水和地表水体影响较大。水文地质条件简单。(5)基地南距广州市370公里，北距长沙市350公里，北距郴州市约50公里。地理条件正符合项目向长沙、广州等南方地区快速扩张，占领南方市场的需要，因此，从地理、交通角度考虑，本项目地理条件可行。(六)施工条件永春乡打鸟坳项目的施工现场，位置、面积将经规划部门给予控制规划预留，现场施工用水、用电、排污等都能满足施工建设需要。该项目施工的技术队伍来源丰富，项目经过招投标，完全能找到对食用菌工厂化生产所需建筑工作具有丰富经验的施工企业来承担本项目的施工任务。综上，本项目实施既符合国家产业发展导向，项目开