QYC 0226 S-2019 首儿®钙维生素D咀嚼片

00000000000ICS备案号：QB/44000067-2004ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/YC首儿®钙维生素D咀嚼片2019-04-01发布2019-05-15实施广东亿超生物科技有限公司发布Q/YC0226S-2019备案号：44050140S-2019备案日期：2019年06月12日Q/YC0226S-2019Ⅰ前言本标准根据《GB/T1.1-2009标准化工作导则第一部分标准结构和编写》的规定编写。本标准附录A为规范性附录。本标准提出单位：广东亿超生物科技有限公司。本标准起草单位：广东亿超生物科技有限公司。本标准主要起草人：蔡朝和、张志强、訾元超。本标准首次发布日期：2019年04月01日。Q/YC0226S-20191首儿®钙维生素D咀嚼片1范围本标准规定了首儿®钙维生素D咀嚼片的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于以碳酸钙和维生素D3为原料，木糖醇、乳粉、D-甘露糖醇、聚葡萄糖、聚维酮K30、硬脂酸镁、柠檬酸、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、白砂糖、玉米油、抗坏血酸钠、dl-α-生育酚、草莓香精为辅料，经混合、制粒、干燥、混合、压片、包装等主要工艺制成的具有补充钙和维生素D3保健功能的首儿®钙维生素D咀嚼片，其标志性成分为钙和维生素D3。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1886.44食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠GB1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB1886.177食品安全国家标准食品添加剂D-甘露糖醇GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱Q/YC0226S-20192GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB16740食品安全国家标准保健食品GB17405保健食品良好生产规范GB/T19111玉米油GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T20884麦芽糊精GB25541食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28303食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠GB29942食品安全国家标准食品添加剂维生素E(dl-α-生育酚)GB30616食品安全国家标准食品用香精（含1号修改单）卫监发[1996]第38号《保健食品标示规定》《中华人民共和国药典》3技术要求3.1原辅料质量要求3.1.1碳酸钙：应符合GB1886.214《食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》的规定。3.1.2维生素D3：应符合《中华人民共和国药典》中维生素D3的规定。3.1.3木糖醇：应符合GB1886.234《食品安全国家标准食品添加剂木糖醇》的规定。3.1.4乳粉：应符合GB19644《食品安全国家标准乳粉》的规定。3.1.5D-甘露糖醇：应符合GB1886.177《食品安全国家标准食品添加剂D-甘露糖醇》的规定。3.1.6聚葡萄糖：应符合GB25541《食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖》的规定。3.1.7聚维酮K30：应符合《中华人民共和国药典》的规定。3.1.8硬脂酸镁：应符合GB1886.91《食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁》的规定。3.1.9柠檬酸：应符合GB1886.235《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸》的规定。3.1.10草莓香精：应符合GB30616《食品安全国家标准食品用香精》的规定。3.1.11麦芽糊精：应符合GB/T20884《麦芽糊精》的规定。3.1.12辛烯基琥珀酸淀粉钠：应符合GB28303《食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠》的规定。3.1.13白砂糖：应符合GB13104《食品安全国家标准食糖》的规定。3.1.14玉米油：应符合GB/T19111《玉米油》的规定。Q/YC0226S-201933.1.15抗坏血酸钠：应符合GB1886.44《食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠》的规定。3.1.16dl-α-生育酚：应符合GB29942《食品安全国家标准食品添加剂维生素E（dl-α-生育酚）》的规定。3.1.17包埋（维生素D3粉）应符合附录A的要求。3.1.18以上原辅料还应符合GB2761、GB2762和GB2763的要求。3.1.19所有原辅料还应符合国家标准和相关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检测方法色泽类白色至淡黄色GB16740滋味、气味具有产品应有的滋味和气味，无异味状态片剂，完整光洁，无正常视力可见外来异物3.3保健功能补充钙和维生素D3。3.4功效成分或标志性成分标志性成分及含量应符合表2的规定。表2标志性成分及含量项目指标检测方法钙（以Ca计），mg/片225-375GB5009.92维生素D3（以胆钙化醇计），μg/片4.0-7.5GB5009.823.5理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检测方法水分，%≤9.0GB5009.3灰分，%≤75GB5009.4铅(以Pb计),mg/kg≤1.8GB5009.12总砷(以As计),mg/kg≤1.0GB5009.11Q/YC0226S-20194总汞(以Hg计)，mg/kg≤0.3GB5009.173.6微生物指标微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标项目指标检测方法菌落总数，CFU/g≤30000GB4789.2大肠菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN计数法霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15金黄色葡萄球菌≤0/25gGB4789.10沙门氏菌≤0/25gGB4789.43.7食品添加剂和营养强化剂3.7.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.7.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880和（或）有关的规定。3.8重量差异指标应符合《中华人民共和国药典》中“制剂通则”项下片剂的规定。4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合GB14881及GB17405的规定。5检验规则5.1原辅料入库检验原辅料入库前应按原辅料标准要求检验，合格后方可入库使用。5.2出厂检验5.2.1产品出厂前应对产品进行检验，检验结果符合本标准要求方可出厂。5.2.2出厂检验项目包括感官要求、水分、灰分、重量差异、功效成分指标、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。5.3型式检验5.3.1型式检验应每年进行一次，发生下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；Q/YC0226S-20195d)原料产地或供货商发生变化时；e)停产三个月以上恢复生产时；f)国家保健食品监督机构提出要求时5.3.2型式检验项目包括本标准技术要求规定的全部项目。5.4组批同一原料、同一班次、同一条生产线生产的同一品种的产品为一批。5.5抽样方法对产品进行随机抽样，每批样品抽取12个独立包装产品，分成两份，一份作为检验用，一份作为复检留样用。5.6判定规则5.6.1检验结果符合本标准要求，则判定该产品合格；5.6.2如果检验结果微生物指标项目不符合时，则整批产品不合格，且不可复检；5.6.3其余指标不符合本标准要求时，应从该批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检结果符合要求时，作合格评论，复检后如仍有指标不符合本标准要求时，则整批产品不合格；6标签、标志、包装、运输、贮存6.1标签销售包装的标签按GB7718、GB16740的规定。并应符合《保健食品标识规定》的要求。6.2标志产品包装箱应符合GB/T191的规定。6.3包装产品内包装采用符合GB4806.7的塑料瓶，外包装纸箱应符合GB/T6543的要求，包装材料使用前必须经严格检验，合格后经清洗、消毒后使用。包装箱应捆扎牢固，正常运输、装卸时不得松散。6.4运输6.4.1运输工具应保持干燥、清洁、平整、无异味；应防止污染，不能影响包装及质量。6.4.2运输时要防止受热、受潮。6.4.3运输时应轻装轻卸，平面堆放，防止倾倒、重压，防止包装破碎和产品变形，若有破损时，应及时加封。6.4.4在周转堆放时，应防止日晒雨淋，不得在露天长期堆放，或直接放在地上，以免受潮。6.5贮存产品必须贮存在阴凉干燥、通风的仓库内。严禁露天存放，不得与有毒、有腐蚀性、易挥发或恶臭的物品同库贮存，应避光、密封贮存，置干燥阴凉处，贮存时货物离地面≥20cm。Q/YC0226S-201966.6保质期符合本标准贮运条件下，保质期为24个月。Q/YC0226S-20197附录A（规范性附录）原辅料要求A.1包埋（维生素D3粉）应符合表A.1的规定表A.1包埋（维生素D3粉）质量要求项目指标感官要求色泽均匀的粉末或颗粒，具有本品特有的滋味、气味，无肉眼可见的外来异物制法经配料、混合等工艺制成含量，%0.25～0.35来源维生素D3,麦芽糊精,辛烯基琥珀酸淀粉钠,白砂糖,玉米油,抗坏血酸钠,dl-α-生育酚干燥失重，%≤8.0铅（以Pb计），mg/kg≤2.0总砷（以As计），mg/kg≤1.0总汞（以Hg计）,mg/kg≤0.3菌落总数，CFU/g≤30000大肠菌群，MPN/g≤0.92霉菌和酵母，CFU/g≤50金黄色葡萄球菌≤0/25g沙门氏菌≤0/25g