CACMISC 6-2015 List of codex specifications for fo

LISTOFCODEXSPECIFICATIONSFORFOODADDITIVESLISTEDESSPÉCIFICATIONSDUCODEXAPPLICABLESAUXADDITIFSALIMENTAIRESLISTADEESPECIFICACIONESDELCODEXRELATIVASALOSADITIVOSALIMENTARIOSCAC/MISC6-2015CAC/MISC6isroutinelyupdated.Lastrevision:2015CAC/MISC6estregulièrementmisàjour.Dernièrerevision:2015CAC/MISC6seactualizadeformarutinaria.Últimarevisión:2015CAC/MISC6-20152LISTOFCODEXSPECIFICATIONSFORFOODADDITIVESCAC/MISC6-2015INTRODUCTIONThefollowingtwotableslistallofthespecificationsforfoodadditives(Table1)andflavourings(Table2)adoptedbyreferencebytheCommissionaswellastheirinitialyearofadoptionandyearsofsubsequentadoptionsofrevisions.Yearsinbracketsindicateadoptionofrevisedlimitsforarsenicandheavymetals,only;theselimitssupersedethoseinthefullspecificationmonographadoptedinanearlier-citedyear.Thosesubstancesrecognizedashavingbothflavouringandnon-flavouringfunctionalityarelistedinbothtables.Insomeinstances,theyearofadoptionofthespecificationfortheflavouringswilldifferfromtheyearofadoptionofthespecificationforthenon-flavourapplication.TheSpecificationshavebeenpreparedbytheJointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives(JECFA)andhavebeenpublishedintheFAOJECFAMonographs1(2005),CombinedCompendiumofFoodAdditiveSpecifications(allcurrentspecificationsmonographsfromthe1stto65thmeetingofJECFA)andinlaterpublicationsinthesameseries.ThespecificationsmonographsarealsoaccessibleontheJECFAwebsite:(2005),withtheexceptionofthosefewhavinganadditionalnon-flavourtechnologicalfunction.Allcurrentspecificationspreparedthroughthe65thmeetingofJECFAforfoodadditivesusedexclusivelyasflavouringagentshavebeenpublishedinFAOFoodandNutritionPaper52anditsaddenda.SpecificationsforfoodadditivesusedexclusivelyasflavouringswhichhavebeenpreparedsubsequenttoJECFA’s65thmeetingarebeingpublishedintheFAOJECFAmonographsseries.TheyarealsoavailableinanotheronlinesearchabledatabaseattheJECFAwebsiteofFAO:ÉCIFICATIONSDUCODEXAPPLICABLESAUXADDITIFSALIMENTAIRESCAC/MISC6-2015INTRODUCTIONLesdeuxtableauxsuivantsénumèrentlesspécificationsapplicablesauxadditifsalimentaires(Tableau1)etauxaromatisants(Tableau2)adoptéesparlaCommissionparréférenceainsiquel’annéedepremièreadoptionetlesannéesd’adoptiondesrévisionssuccessives.Lesannéesfigurantentrecrochetscorrespondentàl’adoptiondelimitesréviséesconcernantuniquementl’arsenicetlesmétauxlourds;ceslimitesremplacentcellesfigurantdanslamonographiedelaspécificationadoptéelorsd’uneannéecitéeprécédemment.Lessubstancesreconnuescommeayantunefonctionàlafoisd’aromatisantetdenon-aromatisantsontcitéesdanslesdeuxtableaux.Danscertainscas,l’annéed’adoptiondelaspécificationapplicableauxaromatisantsestdifférentedel’annéed’adoptiondelaspécificationpourl’applicationentantquenon-aromatisant.LesspécificationsontétéétabliesparleComitéconjointFAO/OMSsurlesadditifsalimentaires(JECFA)etontétépubliéesdansleRépertoiredesnormespourlesadditifsalimentaires,MonographiesJECFA1delaFAO(2005),(touteslesmonographiesdesspécificationsenvigueurétabliesentrelapremièreetlasoixante-cinquièmeréunionduJECFA)etdanslespublicationspostérieuresdanslamêmesérie.LesmonographiesdesspécificationssontégalementdisponiblessurlesitewebduJECFA:écificationsapplicablesauxaromatisantsnesontpascomprisesdansleRépertoiredesnormespourlesadditifsalimentaires,MonographiesJECFA1delaFAO(2005),exceptionfaitedesraresaromatisantsquiontunefonctiontechnologiquedenon-aromatisantsupplémentaire.Touteslesspécificationsétabliesjusqu’àlasoixante-cinquièmesessionduJECFApourlesadditifsalimentairesutilisésexclusivemententantqu’agentsaromatisantsontétépubliéesdansledocumentintituléÉtudeFAO:Alimentationetnutritionno.52etAdd.Lesspécificationsapplicablesauxadditifsalimentairesutilisésexclusivemententantqu’agentsaromatisantsquiontétéétabliesaprèslasoixante-cinquièmesessionduJECFAsontpubliéesdanslasériedemonographiesFAOJECFA.EllessontaussidisponiblesdansuneautrebasededonnéesenlignequipeutêtreconsultéesurlesitewebduJECFAdelaFAO:ÓNEnlosdoscuadrossiguientesseenumerantodaslasespecificacionesrelativasalosaditivosalimentarios(Cuadro1)ylosaromatizantes(Cuadro2)adoptadasporlaComisiónporreferenciayseindicaelañoinicialdeadopciónylosañosenquesehayanadoptadorevisionesposteriores.Losañosentrecorchetesindicanelañodeadopcióndelímitesrevisadosenrelaciónconelarsénicoylosmetalespesadosúnicamente;estoslímitesreemplazanalosindicadosenlamonografíaquecontienelaespecificacióncompletaadoptadaenelañoanteriorcitado.Lassustanciasquepuedenusarsecomoaromatizantesyconotrasfuncionesseincluyenenamboscuadros.Ena