DB34T 1003-2009 无公害食品 克氏原螯虾池塘自繁自养技术操作规程

DB34安徽省地方标准DB34/T1003—2009无公害食品克氏原螯虾池塘自繁自养技术操作规程2009-08-19发布2009-08-19实施安徽省质量技术监督局发布食品伙伴网—2009前言本标准由安徽省农业委员会渔业局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省水产技术推广总站。本标准主要起草人：台建明、奚业文、董星宇、鲍鸣。本标准首次发布。食品伙伴网—2009无公害食品克氏原螯虾池塘自繁自养技术操作规程1范围本标准规定了克氏原螯虾(Procambarusclarkii)的环境条件、亲虾培育、虾苗繁育、食用虾养殖和病害防治的技术要求。本标准适用于安徽省克氏螯虾自繁自养。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY/T394绿色食品肥料使用准则NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范DB34/T333克氏螯虾（龙虾）养殖技术操作规程3环境条件3.1水源与水质水源充足，排灌方便，进排水分开，无污染源。水源水质符合GB11607的要求，养殖用水水质符合NY5051的规定。引入虾苗池的水需经沉淀并用20～30目/cm2筛绢过滤。3.2池塘虾池池埂宽度应在1.5m以上，坡比1∶2以上，池底平坦，淤泥厚度应小于10cm。虾苗培育池以土池为佳，池中开挖一些小沟渠，便于收集虾苗。环境应符合GB/T18407.4。放养前10d，虾池要清除淤泥、污物和残饲，修补漏洞，做好防逃设施，并按SC/T1008的规定进行药物消毒，药性消失后，蓄水待养。其它要求见表1。表1池塘条件类别面积（m2）水深（cm）亲虾池500～300050～60虾苗培育池350～135050～100食用虾养殖池1334～667080～1203.3环境营造种植水草，池中可栽培马来眼子菜、苦草、菹草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水植物，靠池埂处可适当种植一些挺水植物，如慈姑、茭白、蒲草、水稻等。水草面积应占虾池面积的30%～50%。食品伙伴网—2009除种植部分水草外，还要适当加设竹筐、树根、竹筒等隐蔽物，以利于虾类栖息、脱壳、交配、产卵和隐蔽。坡埂周围用塑料薄膜拦出高度为30cm的防逃墙。4亲虾培育4.1亲虾放养4.1.1亲虾来源从天然无污染水域捕获亲虾，亲虾需经过检疫，符合无公害养殖的要求。雌雄亲虾最好来自于相距20km以上的不同水域。每隔2年～3年，应更新自养的亲虾。4.1.2亲虾的选择与性比选留亲虾的时间一般在前年的7月～8月或当年的3月～4月。亲虾应选择10月龄以上、体重30g～50g，附肢齐全、体质健壮、无病无伤，体色暗红、有光泽，体表干净、无附着物、无寄生虫、活动能力强的个体。雌雄比为2∶1或5∶2。4.1.3亲虾投放9月份～10月份选留的亲虾每667m2放养100kg～150kg，4月份～5月份选留的亲虾每667m2放养80kg～100kg。4.1.4饲养管理4.1.4.1投饲自3月份开始要投喂动物性饲料，以螺蚌肉、畜禽的屠宰下脚料为主，辅以一些维生素含量丰富的青饲料。日投饵率：3月份为2%～3%，4月份为4%～5%，5月份～9月份为5％～8％。每天投喂2次～3次，时间在上午9时～10时和日落前后或夜间。10月份为1％～2％，每天投喂1次，于日落前后投喂。饲料应符合NY5072的规定。4.1.4.2水质管理一般每隔5d～7d注换水一次，每次换水1/5。应视池水的颜色、透明度及天气情况加水和排水，确保水质良好。可使池水微流，促进亲虾性腺更好发育。5产卵与孵化受精卵适宜的孵化温度为22℃～28℃，胚胎发育时间与水温相关，一般水温18℃～20℃时，孵化期为30d～40d，水温25℃时，孵化期为15d～20d。初孵出的仔虾体长8mm～10mm，以卵黄囊为营养，攀附于雌虾腹肢上1周～2周。孵化3周后，经5～8次脱壳，体重长至0.5g～2.0g，繁育池中有批量仔虾出现时，应及时采苗。6虾苗培育6.1放养前准备虾苗放养前，培育池每667m2施腐熟的有机肥500kg，培育稚虾喜食的天然饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物。肥料的使用应符合NY/T394的规定。6.2虾苗放养每平方米放养0.8cm～1.0cm稚虾150尾～200尾。虾苗规格要基本整齐，无病无伤，力求一次放足，并选择晴天早晨投放。虾苗放养前要“试水”，以防发生意外。6.3投饲用黄豆浆投喂虾苗，采用全池泼洒法，泼洒时要做到细、密、匀，每日3～4次，日投饵量（干黄豆重）为2kg/667m2。一周后，开始投喂动物性饲料，将小杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹绞碎后，辅以新鲜的豆渣、玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶等，每日早晚各投喂1次，日投饵率为10%。具体投饲量应视天气、水质、虾苗摄食情况而定，投饲地点一般应在岸边浅水处的平台或饲料台。食品伙伴网—2009饲料应符合NY5072的规定。6.4日常管理6.4.1勤加水每隔3d～5d加新水一次，每次加水10cm～15cm，水位控制不超过1m。6.4.2勤防敌害生物防止蛇、鼠、蛙、水鸟、鲶鱼、乌鳢、黄鳝、鸭、鲤、鲫等敌害生物进入虾苗池。6.4.3定期消毒每15d～20d左右每m3水体用生石灰20g化水全池泼洒1次，对池水进行消毒，又可调节水质和增加水中游离钙的含量，提供稚虾在蜕壳生长时所需的钙质。6.5幼虾捕捞6.5.1端网聚捕将诱饵（螺蚌肉、蚯蚓、动物内脏等）系在网兜上，然后将端网全部没入水中。待幼虾纷纷聚集于网中抢食诱饵时，用收网钩将浮标钩起，迅速提出水面。应选择晴天的下午，网放在水深40cm～60cm处，一般15min～20min收网一次，捕捞效果较好。6.5.2虾笼诱捕在虾笼内放些幼虾爱吃又比较结实的诱饵，如螺蚌肉、肉骨等，引诱幼虾从倒须口中钻进笼中受捕。7商品虾养殖7.1池塘准备7.1.1移植螺蛳每667cm2水面放养活螺蛳20kg～30kg，让其自然生长繁育。7.1.2注水施基肥虾苗放养前5d～7d，池水注至50cm。每667cm2施发酵有机肥150kg～300kg，可全池泼洒，也可堆放在池四周的浅水边，以培育幼虾喜食的浮游动物。肥料的使用应符合NY/T394的规定。7.2虾苗放养7.2.1放养模式夏季放养7月中下旬，规格1.5cm以上，每667cm2放养3万尾～6万尾。秋季放养8月中旬～9月，规格1.5cm左右，每667cm2放养3.0万尾～4.5万尾；规格2.5cm～3.0cm时，每667cm2放养2.0万尾～3.5万尾。冬季放养12月份或翌年3月～4月，规格100尾/kg～200尾/kg，每667cm2放养1.5万尾～3.0万尾。7.3饲养管理7.3.1投饲和施肥投饲和施肥按DB34/T333要求进行。7.3.2水质调控每7d～10d换水1次，每次换池水1/5左右，每20d左右每立方米水体用生石灰20g化水全池泼洒1次。每半月全池泼洒光合细菌或EM菌一次，通常水深保持在1m左右，高温季节和虾越冬期可深一些。7.3.3脱壳期管理当大批虾脱壳时，应减少投饵，减少人为干扰。大批虾脱壳后，应及时增加投喂优质饲料，严防因饲料不足引发虾之间相互残杀。7.3.4防逃防敌害每天巡塘早晚各一次，检查防逃墙、进排水口防逃网是否完好，观察池中是否有敌害生物，发现异常采取相应措施，并做好天气、水质、虾的吃食活动和生长情况等的日常管理记录。食品伙伴网—20098病害防治8.1放养前对池塘和工具进行严格消毒；虾苗、虾种入池前用2%～3%食盐水浸洗10min进行消毒。8.2定期使用微生物制剂改善水质，保持水质清新；饲料新鲜、适口、充足。8.3定期加注新水。当水质老化或遇恶劣天气时，应减少投饲或停止投饲，并及时注水或开启增氧机。定期用生石灰对食台和池水进行消毒。8.4及时捞出病虾、死虾，并进行深埋处理。8.5在选用杀虫剂时，要特别注意，避免使用含鞠酯类的杀虫剂。药物的使用和休药期应符合NY5071规定。9捕捞成虾规格达到30g/尾以上，可起捕上市。捕捞方法可采用虾笼、端网、地笼网、手抄网、虾罾等工具捕捉。食品伙伴网