DB3205T 024-2003 无公害农产品 巴鱼工厂化养殖技术规程

B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T024-2003无公害农产品巴鱼工厂化养殖技术规程2003－12－31发布2004－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言暗纹东方鲀是一种洄游性鱼类，幼鱼在淡水中生长。暗纹东方鲀性未成熟的一龄鱼俗称巴鱼，是传统的名贵鱼类。为提高巴鱼质量，生产无公害水产品，特制定本标准。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站本标准主要起草人：陈文怡、张茂友、顾建华、肖启东食品伙伴网无公害农产品巴鱼工厂化养殖技术规程1范围本标准规定了巴鱼工厂化养殖的环境条件、放养技术、饲养管理、病害防治、捕捞和运输。本标准适用于巴鱼的工厂化养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607-2001渔业水质标准GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境条件3.1养殖环境应符合GB/T18407.4-2001的要求。3.2养殖池水泥池，砂砾底，面积200m2～500m2，长方形，水深1.0m～1.2m。3.3水质水源水质应符合GB11607-2001的要求。养殖用水应经沉淀过滤后使用，水质符合NY5051-2001的要求。3.4水温18℃～32℃。3.5增氧和加热设施每池配备增氧机或充气泵，使溶氧保持在5mg/L以上。冬季用锅炉加温，高温季节大棚顶用遮阳布遮盖。4放养技术4.1放养前准备食品伙伴网将池水排干，用1mg/L的溴氯海因刷洗池壁、池底，彻底杀灭池中的有害微生物。4.2放养时间4月～6月。4.3放养规格与密度规格与密度见表1。表1放养规格与密度规格(cm)3～57～810以上密度（尾/m2）200～400100～15030～404.4鱼种放养4.4.1鱼种应规格整齐，体形正常，无病无伤。4.4.2放养时注意温差不得大于±２℃。4.4.3外购苗种需检疫消毒，放养前用3%的食盐溶液浸泡5min～10min。5饲养管理5.1投饲管理5.1.1饲料品种鳗鱼专用饲料或河鲀专用饲料，粗蛋白含量38%以上，饲料应符合NY5072-2002的要求。5.1.2投喂数量和次数根据气候变化、鱼体大小、健康状况及摄食情况等因素而定，每天投喂2次～4次，具体投喂率见表2。表2巴鱼饲料投喂率规格（g）2～55～2020～5050以上每日投喂率（占体重的百分比）20%～25%15%～20%10%～15%5%～10%5.2水质管理5.2.1溶氧量5mg/L以上。5.2.2透明度保持35cm～40cm。5.2.3每2d～3d排污换水一次，换水量为5%～10%。换水时水温温差应≤1℃。5.2.4投放有益的活性生物菌调节改善水质。5.3日常管理每天有专人负责投饵、观察摄食及活动情况、维护设施运转、清洁卫生等日常工作，饵料投喂半小时后即可清除残饵，清洗及消毒食台，做好养殖过程中各项记录。6病害防治食品伙伴网预防换水后用0.2mg/L二氧化氯消毒水体。6.2治疗发现病害，及时检测，对症下药。使用药物应符合NY5071-2002的规定。6.2.1小瓜虫病先用0.2mg/L二氧化氯或0.3mg/L溴氯海因全池泼洒，隔天用生姜加辣椒（1：1）2mg/L煎汁全池泼洒，连用2次～3次。6.2.2异钩虫病用1mg/L甲苯咪唑全池泼洒，72h后换水50%～60%。6.2.3指环虫病治疗方法同6.2.1。6.2.4车轮虫病用0.7mg/L硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒。6.2.5细菌性疾病用1%的食盐溶液药浴24h。7捕捞当池中鱼长到70g时，应捕大留小，适时上市。8运输运输采用活水车或塑料袋充氧运输。活水车每1m3水体装鱼1000尾，运输时间8h以内。规格为30cm×60cm×35cm的氧气袋每袋装水５kg～７kg，装鱼30尾～40尾，运输时间10h以内。运输水温14℃～20℃。食品伙伴网