DB3205T 120-2006 无公害农产品 长江水系中华绒螯蟹 扣蟹池塘养殖技术操作规程

B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T120-2006无公害农产品长江水系中华绒螯蟹扣蟹池塘养殖技术操作规程2007－03－01发布2007－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言为了更好地规范长江水系中华绒螫蟹扣蟹池塘养殖的操作，保证质量，根据《中华人民共和国标准化法》等规定，制定本标准。本标准在编写结构、内容和格式待方面均按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》规定。本标准由苏州市农林局提出。本标准由太仓市水产指导站负责起草。本标准主要起草人：黄立民、赵敏芳、沈巍贤、陈桂平。食品伙伴网无公害农产品长江水系中华绒螯蟹扣蟹池塘养殖技术操作规程1范围本标准规定了长江水系中华绒螫蟹扣蟹池塘养殖的池塘条件，放养前的准备和扣蟹的饲养技术。本标准适用于长江水系中华绒鳌蟹扣蟹的池塘养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB13078.1饲料卫生标准饲料中亚硝酸盐允许量GB13078.2饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量DB32/T338中华绒螯蟹幼蟹培育标准要求3术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1蟹苗蟹苗又称大眼幼体，是蟹卵孵化后经4次蜕皮，变成V期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性，营游泳生活，离水后可以爬行。3.2扣蟹由蟹苗培育而成的性腺未成熟的幼蟹，100只/kg～200只/kg。3.3扣蟹培育将蟹苗培育至扣蟹的阶段。4池塘条件食品伙伴网水源与水质4.1.1水源水源充足，水质良好，无污染淡水，排灌方便。4.1.2水质符合GB11607和NY5051要求。4.2面积600m2～2000m2，池坡比1：3，长宽之比为3：1，宜长方形，东西向。4.3水深保持0.8m～1.5m。4.4土质与底泥土质以粘土或粘砂土为好，淤泥深不超10cm～20cm。4.5放养前准备4.5.1清塘排掉池水，留10cm水深用生石灰清塘，用量为100kg/667m2。清塘后晒池7d～15d。4.5.2防逃设施清除敌害，用4目/1cm²的聚乙烯网片将池塘四周围起，网高1m～1.1m。在网片内侧相隔0.8m～1m处用铝皮或塑料薄膜建防逃墙，墙高0.5m～0.6m。埋入土中0.1m，并稍向池内侧倾斜，内侧光滑，无支撑物，拐角处呈圆弧形。4.5.3水草种养水草种类为轮叶黑藻、苦草、黄丝藻等沉水植物和水花生等漂浮植物。清明节后采割轮叶黑藻切成15cm长的小段，每亩用25kg～50kg洒在池底，并用竹扫帚轻轻压一下，使轮叶黑藻一头入泥，另一头露出，然后加水10cm，等扎根发棵生长时不断加深水。池内水生植物的覆盖面积不超过1/3。4.5.4人工蟹巢设置4.5.4.1人工蟹巢制作用树枝或竹梢制成，直径30cm～50cm。4.5.4.2人工蟹巢投放在池塘岸边水深1m处，每隔2m投放一个，供扣蟹隐藏栖息。4.5.5培养水质在放苗前15天进行，进水时应用30目～40目过滤网过滤，第一次进水深0.5m，一天后放干，晒池３d；第２次进水深0.4m，施尿素3kg，过磷酸钙1kg，10d后可放苗。5苗种放养5.1苗种选择长江水系中华绒螫蟹大眼幼体，14万只/kg～16万只/kg。5.1.1质量食品伙伴网应符合DB32/T338要求。5.1.2放养时间5月上旬。5.1.3放养量0.5kg/667m2～1kg/667m2。5.2放苗时的注意点5.2.1盐度差大眼幼体出池时盐度差不超过2‰。5.2.2温度差大眼幼体下塘时气温与水温的温差不超过5℃。5.2.3试水大眼幼体下塘时要先“试水”适温，然后把苗箱沉入水中，让大眼幼体自由游入水体中。6日常管理6.1饲料投喂6.1.1饲料种类天然饲料（浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等），人工饲料（豆腐、豆渣、豆饼、麦子等）和配合饲料。6.1.2饲料质量符合GB13078.1、GB13078.2和NY5072规定。6.1.3投喂原则定时、定位、定质、定量。6.1.4投喂方法饲料投喂在池边浅水处，若面积大则在池中设点投喂。7月～9月高温季节以植物性饵料为主。6.1.5投喂数量7月～9月，日投水草量为蟹体总重量的50％。9月～12月，日投水草量为蟹体总重量的20%～40％；投工饵料量为蟹体总重量的1％～2％。6.2水质管理6.2.1水质要求符合GB11607和NY5051要求。6.2.2水质调控6.2.2.1注水与换水仔蟹下塘后每周加注新水一次，每次10cm；7月份后保持水深1.2m左右，7d～10d换水一次，每次换水水深20cm～50cm。6.2.2.2调节pH值食品伙伴网月份后泼洒生石灰水一次，用量为8kg/667m2～12kg/667m2。6.2.2.3施肥每隔15d～20d泼洒生石灰水一次，用量为10kg/667m2，适时投施磷肥，用量为2kg/667m2，补充无机盐类的离子。6.3巡塘检查每天早晚巡塘，检查扣蟹摄食情况、病敌害情况、池塘水质肥度、水体透明度、扣蟹活动状况和蜕壳生长情况等。下雨加水时严防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。7病害防治以防为主，发现疾病即使治疗，所用药物应符合NY5071规定。7.1发生寄生虫类疾病时，采用杀虫类药物进行治疗。7.2发生细菌性疾病时，采用外用与内服药物结合的方法进行治疗。8捕捞8.1地笼捕捞法将地笼网直接安置在池塘中，每天清晨和傍晚收取一次。8.2趟网捕捞法用水花生等水草扎捆投入池塘四周，每1m～2m放一捆，每隔1d～2d用趟网趟一次，网目以小蟹不漏为宜。8.3干池捕捞抽干池水，直接下池捕捉。食品伙伴网