中餐厅传菜员岗位职责

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料中餐厅传菜员岗位职责1)负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；2)负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；3)负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；4)严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；5)严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；6)与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；7)负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；8)负责传菜用具物品的清洁卫生工作；9)积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务。