创业大赛小麦胚芽油

北京市爱柔科技有限公司-1-小麦胚芽油项目创业计划书第一部分摘要小麦胚芽油是一种纯生物活性保健品，可替代多种外敷用护肤品。其原料小麦胚芽来自于小麦制粉时的副产品，占小麦麦粒的1.5%--3.0%。70年代美国科学家Evans和Bishop发现小麦胚芽油的具有极其特殊的保健功效，随后小麦胚芽制品几乎风靡西方世界。在小麦胚芽产品刚刚开发后不足十年，即上个世纪80年代初，仅日本小麦胚芽油市场规模就达200-230日元之巨！我国小麦胚芽油在80年代中、后期开始着手研究，但目前总体水平仍处于初级研究阶段。我国现在市场出现的小麦胚芽油产品，大部分来自于美国和澳大利亚。化大产业集团开发研制的分子蒸馏技术，正是用于精制小麦胚芽油的开发和生产，该技术已通过化工部鉴定，并获石化局（原）科技进步一等奖，获国家科技进步二等奖，被国家科技部列为重大推广项目。该技术相对于主要的国外竞争品牌而言，具有生产周期短，工艺条件容易控制，萃取物纯度高，成本低优势。拟建中的公司名称为北京爱柔（embryo）科技发展有限公司，公司核心层专业背景不同，经理和副经理还具有在高新企业数年的管理经验。我们的产品——小麦胚芽油商标为温馨牌，其寓意为“使人们摆脱亚健康状态，过上温馨健康的生活”。作为一个有限责任公司，我们公司具有完善的法人治理结构，公司的拟定注册资本为1300万，其中风险投资占半数以上，其它为管理层出资和化大产业集团以技术和设备入股。公司致力于人类的健康生活和顾客完全满意，以尊重人才，培养人才为己任。在公司建立、产品投放市场之初，依托于保健品市场强劲的发展势头和本身先进的核心技术，而且在中国市场上还没有小麦胚芽油类的产品，公司将占据市场领导者的位置，其竞争对手主要是国外的知名保健品品牌，例如纽崔莱、阿拉斯加鱼油等，按照投资计划，项目投资回收期为2.1年，完成第一次企业的战略转型。之后公司发展将更加迅猛，年复合增长率将维持在25%以上，内部收益率也将达到70%，至公司建立的第5年，即2009年，公司的销售收入将达到9000万元左右，市场占有率在20%以上，产品的“摆脱亚健北京市爱柔科技有限公司-2-康状态”的精神内核已经被广大消费者所认可接受，在全国范围内享有很高的知名度和美誉度，完成了第二次的战略转型。在2009年初本公司将在新加坡全面上市，拟募集资金2-3亿美金，回购公司70%以上的净资产。第二部分产品介绍2.1产品简介小麦胚芽是小麦制粉的副产品，占小麦的2～3％。胚芽中含有约10％的脂质，脂质中约50～60％是营养价值良好的亚油酸。小麦胚芽中含有丰富的维生素E(VE)、廿八碳醇等生理活性物质。我国每年可供开发利用的小麦胚芽达３００万吨，但开发利用不足１万吨，且主要用来做化妆品和保健品。小麦胚芽因为具有多种微量元素而被称为“人类天然营养宝库”，加强小麦胚芽营养食品的开发利用，在我国具有广阔的发展前景。小麦胚芽是小麦制粉的副产品，它是小麦籽粒的精华。小麦胚芽所占小麦籽粒比例为１５－３０％，是面粉加工业的副产品，营养成分丰富，蛋白质中氨基酸比例合理，含有人体中所必需的氨基酸，是一种完全蛋白质。实验表明，小麦胚芽蛋白质含量约占３０％以上，是面粉蛋白质的４倍。含人体必需的８种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每１００克胚含赖氨酸２０５毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素看量较丰富，每１００克小麦胚芽中含铁量在１２毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。而小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，是小麦胚芽的精华。清纯的小麦胚芽油可以在小麦胚胎到出芽一周内，用高科技低温方法提取、提炼得到。它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、甘八碳醇及一些尚未解明的微量生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。北京市爱柔科技有限公司-3-的含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。它具有抗氧化、减缓人体器官老化、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌及促进血液循环作用，还有抗不妊症、防止早产、睾丸萎缩以及促进皮肤新陈代谢、减缓色素沉淀、保护皮肤水份、护肤美容、保持青春等功效。亚油酸（占50%以上）可降低血液中的脂质浓度和胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，预防高血压、糖尿病，并可调节人体代谢，增强人体活力等。此外，还能促进乳儿组织细胞生长发育，并对心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病等有一定的辅助疗效。甘八碳醇对人体具有众多的生理活性，具有增强体力、耐力、爆发力、提高肌力、改善肌肉机能、改善反射性、灵活性等作用。小麦胚芽油制品早在七十年代美国、日本等发达国家就已风靡市场。我国是一个小麦生产与消费的大国，小麦胚芽资源极为丰富。但是，目前多数面粉厂把分离出来的麦胚在后道工序中又加入麸皮中作饲料用，使得这一宝贵资源未能得到充分利用。我公司采用现代科学技术对其进行高纯度的提取和提炼，将充分利用我国现有的资源，使这一宝库得到发掘。2.3产品性能及功用维生素E是一种脂溶性的维生素，又名生育酚。它是一种强力抗氧化剂，能保护细胞、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏、及乳房等组织，免受自由基的伤害，它还可以延缓衰老及预防多种慢性疾病，如乳腺癌、直肠癌、心血管疾病等，是一种人体必需的微量元素。小麦胚芽油中富含维生素E,但它和市售的维生素E产品相比有着相当的性能优势。小麦胚芽油中含全价维生素E，即α、β、γ、δ四种类型均具备。其中α维生素E含量最高、且活性强，易被人体吸收，且全天然无毒副作用。而市面上所售的其它种维生素产品多为合成维生素E，价格虽低，但不易被人体吸收、活性低，在加工过程中有残留的化学成份，对人体有一定副作用。它被称为“长寿维他命宝库”“天然维生素”，其维生素是玉米胚油的２倍以上，是最理想的天然维生素Ｅ宝库。小麦胚芽油中宝贵的抗疲劳成分二十八醇，亚油酸、油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸占总量的８０％以上，其中对人体最重要的必需脂肪酸－亚油酸的含量高达５０％以上。其主要的保健作用有：北京市爱柔科技有限公司-4-（1）延缓人体器官衰老，防皮肤老化，抗皱；（2）调节内分泌，祛斑，防止色素沉着；（3）润泽皮肤，促进皮肤保温功能；（4）降低血脂，促使血脉畅通等。适应症其作用机理为：黑斑及色素斑出现——当皮肤新陈代谢正常时，造成皮肤出现斑点的麦拉宁色素就会自然排出，皮肤就有光泽。但当内分泌出现异常时，特别是女性在25岁以后，皮肤的新陈代谢功能降低了，色素就会沉着而出现色素斑、老年斑。本产品中的天然维他命E及亚麻酸等能促进皮肤的新陈代谢，使皮肤获得有效改善，变得光泽亮丽。皮肤干燥和眼角皱纹——造成皮肤干燥及皱纹增加的主要原因是皮肤的保湿功能变差，使皮肤变干，弹性变差，日久皱纹就自然增加。本产品中的小麦胚芽油是美容界公认具促进皮肤保湿功能的天然营养品。在服食本产品的同时，也可用针刺破胶囊，挤出一些外涂在皮肤上，效果会更好。头发枯干容易折断——当头发得不到充足营养时，会变得无光泽、干枯、易折断。维他命E是头发所必需的营养，服用本产品会使头发缺乏光泽、干枯、易折断、易脱落的现像获得改善。月经不调——月经不准时是月经不调的表现，常伴有烦燥、易怒、易疲劳、失眠等症状。导致月经不调的主要原因是内分泌失调。天然维他命E为生育酚，是调理女性内分泌的最好营养品。本产品具有调剂人体内分泌的功能，服用之后可使内分泌失调情况有明显改善，月经不调情况好转。2.4产品生产技术目前的小麦胚芽油的生产和利用主要是一些国外的企业，他们提纯小麦胚芽油所用的主要技术都是CO2超临界萃取法，而我们将采用分子蒸馏技术进行提纯，分子蒸馏技术是一种特殊的液——液分离技术，它不同于其他传统的液——液提纯分离原理，它是靠不同物质分子运动平均自由程的不同实现分离。其分离提纯的原理是：当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、重分子会逸出液面而进入气相，由于其中轻、重分子的自由程不同，因此，不同物质的气相分子移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝并排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。最终达到物质分离的目的。分子蒸馏是一种特殊的液——液分离技术，能在极高的真空下操作，蒸馏北京市爱柔科技有限公司-5-压强低、受热时间短、分离程度高、分离成本低，特别适合于高沸点、热敏性及易氧化物质的分离。由于蒸馏温度低于物质的沸点温度，能极好地保护物料的天然品质，特别在精制小麦胚芽油的生产中更显该技术的优越性。（其相应的理化指标见表1）分子蒸馏装置是分子蒸馏技术的核心，北京化工大学---教授所开发的分子蒸馏装置设计新颖、结构独特、工艺先进、分离效率高，特别设计了用于高难分离物系的独特结构的全套装置，提供了难于分离物系的广阔应用前景。该技术及装置于1997年底通过化工部鉴定，1998年获全国化工科技进步一等奖，并被国家科技部列入“1999国家科技成果重点推广计划指南项目”。其技术开发单位是北京化工大学化大产业集团公司，化大产业集团公司从上世纪九十年代初开始研发该项技术，从理论性研究至工业化应用研究，所开发的产品已达50余种，在全国建有30余个工厂，遍及15个省市，产品品种如天然VE、精制鱼油、α-亚麻酸、角鲨烯、二聚酸、辣椒红色素、共轭亚油酸等。目前，该技术已经完全成熟，在国内呈大规模推广之势，已经成功应用到50多种产品的生产。而且，产业集团还不断地进行产品研发，使得该技术能够紧跟世界最新的行业发展态势不断推陈出新。表1小麦胚芽油的理化指标表格1序号理化项目理化指标1相对密度(25℃)0.925——0.9332折光指数(40℃)1.469——1.4783碘值115——1294皂化值179——1905不皂化物（%）2——66亚油酸(%)44——657亚麻酸(%)4——108酸值＜1.09过氧化值(%)＜0.06北京市爱柔科技有限公司-6-产品生产我公司生产的产品主要是精制小麦胚芽油，公司在的五年远景规划中将逐渐根据市场的变化，加进去浓缩天然维生素E的生产。2.5.1小麦胚芽油的综合利用流程图：小麦胚芽压榨或浸出提油小麦胚芽粗油分子蒸馏精制精制小麦胚芽油保健品健康食品脱脂胚芽健康饮料胚芽蛋白粉油脂制品运动员饮料饲料添加剂化妆品高级饲料北京市爱柔科技有限公司-7-从小麦胚芽的粗油到精制小麦胚芽油的整体流程：⑴新鲜小麦胚芽的预处理刚提取的小麦胚芽不仅带有豆腥味和青草味，而且其中所含有的酶具有很强的活性，易发生霉变和酸败，因此，需要对其进行处理，使酶钝化。通常选用滚筒式转炉或沸腾床对胚芽进行烘烤，烘烤温度80-120℃，时间为35-50分钟。此时水分降为4%左右，待装在室温下可保持2-3个月。⑵小麦胚芽粗油的提取我公司采用压榨法提取小麦胚芽粗油，其方法是：取新鲜的小麦胚芽经烘烤后，经压榨设备（可选95型螺旋压榨机）压榨获得小麦胚芽粗油。其工艺过程如下：⑶小麦胚芽粗油的精制精制小麦胚芽油生产流程如下图所示：新鲜胚芽烘烤螺旋压榨机脱脂胚芽（油粕）小麦胚芽粗油北京市爱柔科技有限公司-8-其中：脱胶：添加小麦胚芽毛油量0.2-1%的磷酸和4-5%的水，在60摄氏度下反应30-60分钟，经离心分离机分离胶质。脱色：用活性白土为吸附剂脱色，添加量约为脱胶油重量的5-10%，于90-110摄氏度脱色30-60分钟。方法为：加热至90摄氏度时逐渐加入白土，待油温至110摄氏度时停止，让油渐冷。而且脱色工序应在减压条件下进行，以便排除油内空气，减少油内水分，便于后续进行分子蒸馏。分子蒸馏脱酸精炼：脱色油在分子蒸馏釜内于140-200℃，50毫托一下压力进行分子蒸馏脱酸，以除去游离脂肪酸。还能有效地除去油内农药，氯化物等有害成分，得精制小麦胚芽油。二次分子蒸馏