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蛋糕店策划书4篇【导读引言】网友为您整理收集的“蛋糕店策划书4篇”精编多篇优质文档,以供您学习参考,希望对您有所帮助,喜欢就下载吧!蛋糕店策划书【第一篇】现在人们生活水平的提高,对生活情调的追求,越来越多的人喜欢上了糕点。糕点市场的竞争也越来越激烈,要想在糕点市场这个狭小的空间中找到一席立脚之地就需要对整个糕点市场有一个详细的了解。一、名称暂定breadlife蛋糕店二、市场竞争态势1、好利来全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语:爱就在你身边情感模式诉求典范。2、稻香园全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、西点、面包、中点、月饼的综合性连锁食品店。广告语:香飘家园,生活美满。人缘,情缘,稻香园。3、a里济南当地强势品牌济南市场大约7家生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语4、大三元发展中的连锁性品牌济南市场大约3家主要做月饼广告语:“月圆、情缘、团圆”相聚大三元另外在济南市上还有皇家、古德、花旗食品、康利来、金百利西饼店、大金元蛋糕店、麦香村蛋糕店、金苹果蛋糕世界、红喜玛蛋糕店、新加坡面食店等。其中也不乏一些知名企业。好利来和稻香园主要面对的是中端收入水平的人们,a里则是一个面向中高端的面包店,大三元面向的是中低端的消费者。纵观全局济南市场上中高低端产品都已被各个糕点店给占领了,那么我们的市场又在哪里呢?三、定位中高端糕点店,主营蛋糕、西点、月饼.定位中高端休闲糕点市场四、目标群1.20—30岁之间,有一定的经济收入,接受过较高学历教育2.消费习性:更注重消费享受3.生活型态:追求新颖、个性化、时尚五、选址面包店的选址.有一定的特殊性,最好是以下一些地区:1、特定区域内的商业中心。2、人流量大的购物集中场所。3、交通枢纽,人员流动量大。4、靠近年轻一族上班,购物,娱乐的地方在考虑了我们的目标计划之后,结合济南当地20—35岁之间人们出入最多的地方,商业铺聚集地段,消费最旺盛地段当选泉城路地段六、产品宣传在产品宣传阶段主要分为三步进行第一阶段:品牌宣扬阶段目的:1)、告知“breadlife”即将进入济南市场2)、对产品定位进行宣扬,与其他糕点店形成区位隔断优势3)、让消费者了解breadlife媒体选择:以《齐鲁晚报—济南版》进行广告投放,既具有针对性又相对便宜制作第一期宣传单,主要宣传品牌等,告知受众“breadlife”的定位,产品,特色等在有了第一阶段的宣扬的基础上,此时的受众对我们的品牌“breadlife”已经有了一定的认识,在第二阶段中我们主要做的是对我们产品加工,产品特色,包括我们产品包装上的优势。第二阶段:产品加工安全性,特色,包装的特色,作为休闲糕点的特点的宣扬目的:使消费者进一步了解我们的店铺,了解我们的产品,并对我们的产品放心内容:1)、在产品家工,制作,材料上有什么特色2)、我们设备的专业性,人员的专业性3)、将材料安全性,制作的安全性单独作为一体进行宣传。4)、在作为休闲糕点上有什么样的特色媒体选择:1继续采用《齐鲁晚报.济南版》作为平台进行宣传,但内容已有实质性的变动,重点介绍产品加工安全性,特色,包装的特色,作为休闲糕点的特点2第二期宣传册已经制作出来,重点介绍糕点在原材料的选择,烘培的过程中我们对食品安全性的控制,使读者明白我们的产品是100%放心的;在休闲糕点包装上我们有什么样的特色,让消费者敢于尝试,喜欢上我们的产品。第三个阶段:开业促销宣传。有了品牌的铺垫、又有了系统全面的店铺专业性介绍,剩下就是临门一脚的射球了,而这一脚的准确与偏颇将决定着整个营销战役的成败。所以我们把这临门一脚更作为一个重点进行策划。1、开业活动部分。举办现场咨询会,对客户提出的关于烘培方面的问题进行解答,以及是消费者明白怎样选购上好的面包,如何正确的和面包搭配营养。并在现场让顾客免费品尝。2、开业促销活动。在开业店周围进行打折券发放,以吸引更多的消费群体在购物满xx元就可以享受更高的折扣3、媒体投放a、选择离开业店面较近的几条街,在公交站牌,出租车站牌,街灯等主要位置发布大面积广告,一定要达到轰动的效果。b、继续在《齐鲁晚报—济南版》发布广告,对店面开业,打折发放进行详尽报道c、第三期宣传单印制出来,重点介绍产品特色,口味,环境及礼品糕点的特色,并在开业店周围进行发放,可以同打折券一同发放。蛋糕店商业策划书【第二篇】蛋糕店商业策划书范文一、计划摘要伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的DIY食品连锁店应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的DIY蛋糕店做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!二、企业介绍1、项目名称:DIY蛋糕店DIY食品连锁店2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!3、项目宣言:我的蛋糕,我的Young!4、店面名称:ICakeDIY蛋糕店注释:、I我,ICake我的蛋糕,就是DIY蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!、I与爱谐音,就是喜欢蛋糕,喜欢我们的蛋糕店!。5、店面主题曲:《甜甜的》周杰伦主要歌词:我轻轻的尝一口你说的爱我每天会在店里播放一定的时间。6、宣传口号:我的蛋糕,我的Young!注释:Young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,Young与样同音,即DIY自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!蛋糕店策划书【第三篇】策划书项目:轰轰作坊LOGO我的创业思路考虑到刚刚创业我选择了家乡,蒙自因为我了解他,我就像个孩子躺在母亲怀里一样,我能感受到她的每一丝呼吸和她情绪小小的波动。关于市场分析我不太喜欢SWOT的分析法,而我更喜欢孙子兵法,SWOT的理论太强,而实际的创业有很多不可控因素,相比之天时地将法,这些古训能更好的告诉我如何决胜千里之外,如何运筹帷幄之中。至于市场蒙自有两家做的比较好,嘉华和新艺坊以及一些二手作坊,后者被前者压迫的很厉害,我不服气为什么一个嘉华就能抢占蒙自市场,所以我决定开一家糕点作坊来和它竞争,我决定以针对大众人群分模块推出产品,地址选在天马路上那是一个市人口流动量最大的地方,也是年轻人爱聚集的地方,作坊的发展方向我决定以质量和高性价比打入市场,已发展品牌为中期目标,以流水线生产为后期目标,我以个人的基本条件提倡在家乡做政治经济,以父母的人脉作为基石帮我在政策法律及相关条件允许的情况下,拿到营业相关证件,以自己家的房子作为后盾,以家乡人做员工,加大信任度.执行力.还减少风险,以邻居为原材料供应商,以备创业初期需要,但不能受制于人,在经营中寻找多渠道可信度高的原料供应商,在作坊及产品面向市场的时候,要加入亲和力的元素加入符合文化潮流的因素,那么我就可以试着创业了。我认为作坊活下去才可以发展,我认为从基础做起才可行,我认为实践才能出真知目录一.作坊介绍(1)开店想法(2)作坊文化(3)作坊宗旨二经营环境和市场分析(1)市场调查(2)市场经营环境分析(3)作坊产品高中低端产品三.产品和服务(1)主营产品(2)产品的独特性卖点(3)新产品的开发以及怎么做(4)服务四.生产过程(1)生产场地(2)生产设备(3)生产原料五.4p销售模式(1)产品(2)价格(3)分销渠道(4)促销六.作坊的管理(1).作坊组织机构图(2)人力资源管理(3)生产管理(4)日程工作管理(4)作坊的创办者简介七.资金需求准备情况(1)资金的需求(2)为实现初始创业所需要的准备资金(3)详细用途八.项目实施进度(1)销售店面的选址和装潢(2)生产的正常运行(3)人员到位情况九.财务计划(1)财务报表(2)盈亏平衡十.风险因素(1)生产因素(2)营销因素(3)财务因素(4)不可预见因素十一.投资者退出方式十二.附录一.作坊介绍1.开店想法:新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家轰轰作坊,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和糕点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。2.作坊文化:一个单纯的男生在大学中爱上一个西双版纳的女孩,他很腼腆,也不知道怎么去爱去表白只能傻傻的看着,一看就看了3年,每当思念时他就听歌来抚平他的思念,直到毕业他回到家乡,决心创办一个蛋糕店来纪念这逝去的爱。3.作坊宗旨:思念的传递,爱的传承4.经营范围:面对广大居民5.行业类型:零售二行业及市场分析1.市场调查(1)市场问卷调查表:糕点蛋糕作坊调查表我们是大学生自主创业,我们的目标是创立一家能为您提供美味蛋糕的糕点作坊。为了让您购买到您想要的蛋糕以及糕点,为了给您和家人朋友提供全方位的贴身服务,请您回答我们以下问题,以便我们准确地了解您的需求并为您奉上精致的作品。您的意见对我们非常宝贵,我们郑重承诺绝对不泄露您的任何个人信息。请您在紧张的工作学习之余给我们提供宝贵的信息和意见,谢谢您的合作!1、您的性别:()A、男B、女2、您的年龄是()A、10-20岁B、21-30C、31-40D、40岁以上3、您喜欢哪些糕点()A饼干B蛋糕C蛋挞D面包E中式糕点(如桂花糕)F其它4、您订购蛋糕的原因是()(可多选)A、生日B、特殊节日C、聚会D、想吃E、庆祝F、其它_________(请注明)5、您选择糕点时是否会在意品牌()A、不会B、有时会C、会,选择的品牌________-(请注明)6、您选择蛋糕最主要的标准是()A、味道B、外观C、价格E、其它______________(请注明)7、请问您喜欢购买哪种口味的蛋糕()A、巧克力B、奶酪C、冰激凌D、水果E、其它___________(请注明)8、您认为一款8.蛋糕的价格在什么范围合适()A、100元以内B、50-100元C、30-50元D、30元以下E、不是很在乎价格问题9、您喜欢的蛋糕包装形式()A、牛皮纸包装B、白盒包装C、有创意、新颖、独特的包装D、其它你认为最好的包装____________(请注明)10、对于蛋糕店的选择,您更注重()A、蛋糕原材料B、蛋糕味道C、蛋糕价格D、蛋糕外形E、健康卫生F、服务态度G、品牌信誉H、地理位置11、您去蛋糕店除了购买蛋糕还希望能购买到()A、小西点B、面包类C、饮料类12、您希望的付款方式()A、货到付款B、银行卡支付C、网银支付D、其它_____________(请注明)13、您希望的送货方式()A、送货上门B、自提C、其它_______________14、您去蛋糕店的频率()A、几乎每天B、一个星期去几次C、一个月去几次D、一年去几次E、很少15、您希望到一间蛋糕店能享受到什么样的优惠?(A、VIP会员价B、打折优惠C、积分换礼品)D、抽奖活动E、其它________________(请注明)16.你喜爱石榴蛋糕吗?A喜欢B一般C非常想试试17.你能接受网上购买蛋糕的方式吗?A不能接受B可以18.你想DIY自己动手做蛋糕吗?A很有趣想试试B不太麻烦了19.你知道那个国家的蛋糕?----22蛋糕对于您意味着什么?()A必需品B礼品C零食D垃圾食品23.请问哪类蛋糕口味最能吸引您?()A巧克力B奶酪C冰激凌D水果E抹茶24.蛋糕除了带给我们美味的口感,还会给您带来什么样的心理感受?()A浪漫B青春C健康D力量E关心F博爱J愉悦H时尚品味I其它25.对蛋糕店的经营方式,请问您更喜欢那种?()A自己制作B挑选成品26.请问您在什么情况下会选着择去蛋糕店?()A节日庆贺B远朋来访C朋友聚餐D休闲消费E情侣约会F朋友推介J其它27.对蛋糕店面风格,请问您更喜欢哪种?()A古典气息B纯朴风格C浪漫气息D艺术风格E其它28.您的糕点口味偏好?()A水果口味B巧克力口味C香草口味D
本文标题:蛋糕店策划书4篇
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