餐饮销售部门岗位职责【4篇】

餐饮销售部门岗位职责【4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“餐饮销售部门岗位职责【4篇】”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！餐饮销售岗位职责【第一篇】1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。2、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。3、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。4、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。5、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。6、定期对下属人员进行绩效评估，按照酒店的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。7、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。8、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。9、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。10.督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。销售部门岗位职责【第二篇】销售部门岗位职责一、总经理岗位职责（销售方面）1、负责销售方针、销售政策、销售目标的批准；2、负责审批年度销售费用预算；3、负责特殊合同的审批；4、负责有特殊要求定单的审批、协调。5、负责香精产品参考价格、经销价格的制定；6、监督、管理公司重大客户的业务情况；7、负责销售重大问题与生产、技术、应用等各部门之间的协调。二、销售总监或经理岗位职责1、负责销售方针、销售政策的制定，审核、编制销售目标，经总经理批准后并将目标进行分解、落实，监督执行情况；2、负责审核、批准年度销售费用预算，经总经理批准后，负责日常费用预算、销售业务费用的审核、批准；3、负责组织对常规合同、与顾客的其他协议的评审；4、负责产品报价，或授权销售助理的报价；5、负责重点大客户信息汇总、管理及跟进，动用公司的资源优势，做好重点大客户的服务；6、负责项目单及项目信息反馈记录的审核，并根据顾客的实际情况协调项目开发的安排；7、负责每月销售员、办事处报表的审核，包括产品预测表、顾客拜访报告、总结等；8、负责公司销售助理工作的管理；9、负责样品的发放审核；10、负责订单的审核及订单冲突的的协调。三、销售人员岗位职责1、熟练掌握《销售人员工作指引》所规定的工作方法并认真执行公司的各项规章制度；2、负责各项具体分解目标、计划的实施；3、负责与顾客进行合同条款的沟通，合同的拟定，特殊合同、协议的申请以及经评审后最终合同的签订；4、负责跟进顾客的合同执行情况，应收帐款的催缴；5、负责在销售总监或销售经理提供的产品参考价的基础上，在公司规定的权限范围内进行产品报价，并对报价进行记录；6、负责定单确认表的下达，以及相关信息与顾客之间的沟通；7、负责与顾客进行充分的沟通，并以项目制、样品准备单等各种形式来满足顾客的需求；同时，负责项目及样品申请的跟踪。8、负责所辖顾客的日常销售、管理、资源整理等，并以相关报表、总结的形式进行反映。四、销售助理岗位职责要求：1、销售助理分工协作；2、信息互通、配合；3、互相了解、熟悉对方的工作，并在对方工作繁忙时予以协助；4、完成销售经理或销售员安排的其他工作。国内销售助理：（1）负责订单的评审，生产计划流转单的下达，了解生产过程中与顾客有关的信息，并及时向销售人员反馈；（2）负责产品出入库后的数据统计工作；（3）负责安排产品货运安排；（4）负责发票、报价单、合同特殊价格审批表、退货等顾客资料的日常保管工作；（5）负责销售明细、应收帐款明细及帐龄分析等统计工作；（6）负责产品销售预测、预计收款明细、办事处报表等汇总工作。国际销售助理：（1）负责样品室的日常管理工作；（2）负责样品（香精样品、应用样品以及项目制所产生的样品）的发放工作；（3）负责与研发部门的项目单的交接工作，以及项目的统计工作；（4）负责ISO9001销售部文件的管理工作；（5）负责顾客信息档案资料的整理工作；（6）负责销售部的其他内勤工作。餐饮销售岗位职责【第三篇】餐饮销售岗位职责篇1：餐饮销售岗位职责1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。2、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。3、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。4、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。5、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。6、定期对下属人员进行绩效评估，按照酒店的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。7、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。8、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。9、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。10.督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。篇2：餐饮销售经理岗位职责餐饮销售经理岗位职责1、管理华南区的餐饮客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系，有一定的餐饮客户资源;2、负责华南区餐饮客户的开发与维户;3、对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告，完成销售目标;4、制定市场销售目标和销售计划;5、配合销售团队，完成销售目标;6、响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题餐饮销售经理岗位职责(二)1、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。2、严格遵守公司各项规章制度，处处起到表率作用。3、制订销售计划。4、确定销售政策。5、设计销售模式。6、销售人员的招募、选择、培训、调配。7、销售业绩的考察评估。8、销售渠道与客户管理。9、财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。10、销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。一、销售计划、组织与客户管理1、营销范围的把握与市场现状调查。2、决定新设客户的交易条件。3、与客户人际关系的确立。4、搜集竞争者情报。5、销售目标与定额的设订和管理。6、科学而有效的营业分析。二、客户的计量管理1、客户的销售统计和销售分析。2、客户的经营分析指导。3、客户资金运转指导及信用调查。三、客户营销参谋1、客户销售方针的设定援助。2、支援客户的计划方案。3、从客户处做市场观察。4、为客户做销售促进指导四、推销技术1、技术研讨会的举办。2、商品及销售基础知识的传授。3、陪同销售及协助营销。4、销售活动、售后服务指导及抱怨处理。五、专业推销1、接受订单的业务2、销售事务与公司内部联络。3、帐款回收。4、每日、周、月销售总结、汇报篇3：餐饮业各岗位职责大全内容提要：备注：1、职能：事物、机构本身具有的功能或应起的作用.职责：职务上应尽的责任;职务和责任2、职能强调能力上能做什么，而职责强调应该做什么。两者有明显区别.营业部负责日常经营，负责客人的接待、安排、收费、服务等工作。营销部负责推广酒楼品牌、知名度，扩大酒楼影响等。餐饮业各岗备注：1、职能：事物、机构本身具有的功能或应起的作用.职责：职务上应尽的责任;职务和责任2、职能强调能力上能做什么，而职责强调应该做什么。两者有明显区别.营业部负责日常经营，负责客人的接待、安排、收费、服务等工作。营销部负责推广酒楼品牌、知名度，扩大酒楼影响等。餐饮业各岗位描述1、总经理：酒楼一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。2、楼面经理：负责餐饮部的全面管理，厨房和楼面的沟通、连恰、协调，与总厨共同开发客人喜爱的出品。3、行政总厨：负责厨房全面管理，成本控制、保证毛利率额度、人员管理、制定菜单、研制新式出品。、中厨总管：协助厨师长管理好分档的出品管理、厨部厨师烹饪厨部所出出品、烧腊厨师制作烧腊所出出品、点心厨师制作点心出品4、楼面经理：负责楼面人力、物品管理，负责和重要客人的沟通，及时反馈客人投诉信息。、楼面主管：协助楼面经理全面管理楼面事宜。、迎宾员（咨客）：接受预定、分配房间、按程序领客。、楼面服务员：餐前、餐间、餐后服务，家私、布草、餐具整理，环境卫生。、传菜（地喱）部长：熟悉所有菜品的酱料和所跟器皿；控制出菜合理节奏。、传菜员：服从传菜部部长，准确迅速地完成传菜任务。5、营业经理：做好公关营销工作，负责接待预订工作季节停订餐电话，能生动的运用营养保健，传统典故及时尚食法进行促销、点菜。6、财务（出纳）：资金管理，制作报表、采购、库管：根据厨部头沾的当日申购单进行物料采购、仓库管理，仓库盘点，厨房、吧台的物料进货控制和监督7、人力资源经理：全面负责酒楼人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖惩处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。1．董事长报告上级：无督导下级：总经理岗位职责1、贯彻执行党和国家的方针政策、法律法规，制定企业总体发展规划和发展战略，决策企业经营方向和经营策略。2、每月召开董事会议总结上月情况，主持董事会工作，向董事会报告工作和财务情况，同股东会议决策重大事项，执行董事会议一切决议。3、审批财务报告，严把一切财务收支审批双签手续。4、代表单位签署有关重要文件。5、任免总经理以上高层管理人员。6、有权检查下设机构各项工作。1、主持股东大会和召集、主持董事会会议；2、召集和主持公司管理委员会议，组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划有及日常经营工作中的重大事项；3、检查董事会决议的实施情况，并向董事会提出报告；4、提名公司总经理和其他高层管理人员的聘用、决定报酬、待遇以及解聘，并报董事会批准和备案；5、审查总经理提出的各项发展计划及执行结果；6、定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制全公司系统的财务状况；7、签署批准公司招聘的各级管理人员和专业技术人员；8、签署对外重要经济合同、上报印发的各种重要报表、文件、资料；9、处理其他由董事会授权的重大事项。10、检查董事会决议的实施情况，并向董事会报告；11、签署公司股票、公司债券；12、由董事会授权董事长在董事会闭幕期间行使董事会的部分职权；13、提议召开临时董事会；14、除章程规定须由股东大会和董事会决定的事项外，董事长对公司重大业务和行政事项有权做出决定。2．总经理报告上级：董事长督导下级：行政总厨、楼面经理、营业经理、营销经理、财务经理、人力资源经理岗位描述酒楼一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。一、实行董事会领导下的总经理负责制1、确定酒楼总的经营方向和管理目标。2、制定长远计划和中短期计划3、根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒楼价格在市场上具有竞争力。4、检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。二、制定酒楼管理、服务、操作规范。三、确立组织机构，根据酒楼经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。1、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。2、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。3、主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨酒楼业各，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上。4、经常与总监、部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒楼知名度、美誉度。四、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。1、检查管理人员在岗工作情况。2、检查员工对客服务标准。3、检查公共扬所秩序4、检查酒楼内、外的环境、绿化、卫生状况。5、检查酒楼设施标准是否合理，美观。6、检查酒楼各部门的经营运作情况服务水平7、检查餐食质量、厨艺水平。8、不定时突查五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。六、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。七、审阅文件，处理投诉。八、视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福