宾馆保洁员岗位职责与流程【推荐4篇】

宾馆保洁员岗位职责与流程【推荐4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“宾馆保洁员岗位职责与流程【推荐4篇】”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！宾馆保洁员工作职责【第一篇】宾馆保洁员工作职责准时上下班，遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不矿工。签到后接受工作安排，领取房间通用钥匙和布草间钥匙，备好工作车，放好每天准备更换的布草和消耗品，做到拿取方便并码放整齐。对客房的房间和卫生间进行全面的清扫与整理，严格按照卫生防疫部门的要求做到卫生整洁。1、开门后巡视检查，有无客人遗留物品，房内各用品及家俱是否完好，若有损伤及时报告前台2、整理床铺：将床上的床单、被单、枕套及面巾、浴巾进行更换整理，整理后无毛发，被子与枕头摆放一致3、对房间内的桌面、柜面、地面进行清理打扫，做到干净无尘4、卫生间的清理：马桶、面盆、玻璃杯要专用清洁剂进行洗刷，冲干净后，并用专用抹布擦干擦亮不能有水迹，浴室墙壁的各个角落也要清理到，镜子清理后要做到无水点、无印花，最后清理地面，然后补上所缺物品5、清理完整个房间后再做下检查，看是否有物品遗补6、全面打扫结束，到前台做好交接工作保洁员岗位职责和工作流程【第二篇】保洁员岗位职责和工作流程职责：负责楼面楼层洗手间卫生、划分区域和公共区域卫生，协助收餐组工作。工作流程：9:5510：00—10:2010:20——10:3510:35——11:0011:0011:00——14:0014:00——17:0017:00——22:00参加晨会点名；做餐前卫生间、楼梯、楼梯扶手卫生；流程：刷便池——墙面——门、物料柜——镜子——洗手池——洗手台——刷洗地面，拖干——刷洗地毯——铺地毯公共卫生区域花草的修剪、浇水、清理杂物；公共区域垃圾桶、鱼池周边、玻璃、门窗、墙壁等；卫生间纸盒上纸（晚市17:00卫生间纸盒上纸）维护大厅、楼梯台阶、卫生间卫生，协助收餐组工作；值班人员值班：同午市工作，做好工作交接，协助倒完垃圾后，请示上级同意后方可下班。宾馆保洁员岗位职责【第三篇】宾馆保洁员岗位职责1、熟悉所分管的卫生责任区，了解卫生责任区的设备、设施情况及具体数量。对分管区域设施及办公用品的质量故障与损坏情况要及时报修。2、熟悉和掌握所分管卫生责任区所要达到的卫生标准。3、按卫生清扫标准一天多次多次清扫所分管的卫生区。4、客房服务员必须掌握所管客房客人的情况，及时与大堂服务人员沟通，反馈客人的去留信息，防止失控。5、客人退房后要及时清理物品，打扫卫生，配备规定的物品，迎接新的客人的到来。6、接待客人要热情诚恳，文明礼貌，要将房间物品的使用方法、注意事项跟客人交待清楚，尤其是防盗门、热水器等容易出故障物品。7、对客人提出的要求，要尽可能满足，满足不了的要耐心解释。8、负责所管楼层开水房，按规定时间开放与关闭。()保洁员岗位职责与服务流程【第四篇】保洁员岗位职责与流程一：直接上司：领班二：岗位职责：负责前厅及卫生间等公共区域的清洁卫生。营业过程中保证自助调料台卫生及用品补充工作。营业过程中进行清洁收台工作。负责店内客用围裙的回收、清洗等工作。做好协助翻台工作，有效拓展店面经营业绩。服从管理层各项安排完成领导交办的工作事宜。三：打扫区域及用品卫生：1.擦传菜口台面，清扫传菜口地面，擦小料台，整理围裙。2.传菜口准备好托盘并擦干净，整理传菜部备餐柜，清洗昨晚剩余汤壶。3.拖洗手间地面，擦洗手盆台面及内侧、洗手间墙面及门，水龙头。4.自动干手器外表干净，洗手间洗手液.(洗手液少于一半应及时添加)5.洗手间内保持灯具的完好和排风扇正常工作。6.镜子表面无污迹，无水珠，有光洁度.7.大便池、小便池内、外侧干净、无污物。擦手纸，卷筒纸预备充足。8.男厕所便池上应放置烟灰缸，有烟蒂就及时更换。9.纸篓内便纸满二分之一（自然状态）应立即倒掉并更换垃圾袋。10.洗手间清洁用品，保持干净，无异味。11.卫生完成后，清洗拖布，围裙，排拖布，清洗用过的毛巾。12.定期更换鱼池水保持水清澈，时常增添鱼池水，保持高水位水泵不烧坏。四、服务流程：所有员工身穿工作服佩戴工作牌，提前5分钟列队集合点名。上客打汤壶，下午更换汤壶水，晚上下班前清洗汤壶。协助前厅做好开餐前的拖地工作。餐中工作：站立于传菜口，准备接单，端锅底，传菜，收台。1:上锅底流程：▶▶▶▶▶▶▶▶端锅底，菜品通过客人身旁，应主动提示客人，并避让通过。从服务员预留上菜口，上锅底。在客人桌前停留示意“对不起，打搅一下！这是您点的**锅，帮您上一下好吗？”注意避让老人、儿童。忌从客人头部、肩部上锅。配合礼貌用语“打搅一下”“请让一下”等鸳鸯锅询问客人口味，调整锅底方向，放平稳端正后，方可离开。提前打开炉灶、并将火力调整至中小火。2:菜品顺序：根据菜量多少选择托盘端菜，不得空手端菜。将盘内菜品摆放平稳：重的靠里、轻的靠外。检查菜品卫生：观察菜品色泽、新鲜程度、有无异物、菜盘有无油污。不可将菜品叠盘放置桌面、如菜品太多、可先放在菜架上。应告知服务员菜品上齐或沽清缺少的菜品。3:巡台工作：完成每30分钟区域卫生巡查工作。协助服务员及时做好递单工作及时处理突发卫生状况。协助传菜员服务员进行清洁收尾和翻台工作。送完菜后，及时带回备餐柜上的空盘、并送到洗碗间。关注自助小料台，调料的消耗状况并及时补充。对于走过路过客人、礼貌问好、主动提供引导服务、解答等工作。关注前厅走客情况做好及时收台工作。关注地面各区域卫生有水有油及时处理。4:收台工作：拉餐车收台、端锅底回厨房时：通过客人身旁，应主动提示客人，并避让通过。发现或接到收台信息迅速赶至相应区域。收台程序-----❶：提醒客人带好随身物品，关闭气总阀。❷：检查有无客人遗留物品，若有物品及时交予吧台。❸：可回收酒水，菜品，需交到吧台或后厨，不得私自占有，随意倒掉。❹：先将锅底撤下，在将玻璃杯具撤下，注意不要重叠重压。❺：用下篮筐将剩余餐具收至餐车上暂放。❻：收台时、操作要轻拿轻放、避免发出响声、影响周围客人用餐。5:收市工作：清洗餐车、汤壶，洗杯子，擦杯子，擦餐具。清洗用过的毛巾的盆子，清扫大厅地面垃圾。保洁部下班依照下线法下班，协助其它区域收台，摆台等工作。待卫生工作完成后，向领导报告。待领导检查合格后，方可下班。(员工均有相互监督，举报歪风邪气之责，真实举报属实的店方给予奖励并替其保密)保洁员岗位处罚条例餐前检查区域卫生，每三处为一项不合格。扣5分。中午值班人员在下午点名之前，开水没接或更换，扣10分。不得空手端菜。违者10元一次处罚。在传菜过程中，因操作失误，导致地面有水有油，应立即通知周围同事，立马协助处理干净，不得视而不见，照成一切损失，由自己承担。收台时，若有自损餐具，要主动上报给领导，不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真相者。扣20分。端锅底、菜品、收台以安全为主，提示及避让客人。（若给客人带来不便，由本人自己承担责任。）在保洁负责的区域内，地面有水渍、油渍、垃圾视而不见，不及时处理者，扣20元（若出现客人滑倒，而产生赔偿，承担一定的责任）因未对单上错菜，造成经济损失的按菜品额赔偿。