公司职工食堂厨师工作总结范文（精编3篇）

公司职工食堂厨师工作总结范文（精编3篇）【导读引言】网友为您整理收集的“公司职工食堂厨师工作总结范文（精编3篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！职工食堂厨师岗位职责11.在炊事班班长领导下，负责住院病员及职工的饮食制作。指导炊事员的工作，不断提高烹调技术和服务质量。2.协助班长制定食谱并严格执行，确保品种齐全，职工满意。3.精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。4.严格执行卫生“五四”制度，加强个人卫生及环境卫生，接触熟食物和分发饭菜时要先洗手，避免交叉感染，预防食物中毒发生。5.节约用粮、煤、水、电，爱护公物，管好物资。同时，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。6.听取职工意见，不断改进工作。及时完成领导布置的其他任务。职工食堂厨师岗位职责2职工食堂厨师岗位职责职工食堂厨师的岗位职责是在后勤助理和厨师长的领导下开展工作，遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。职工食堂厨师的岗位职责一、自觉加强政治和理论学习，不断提高正治觉悟和文化修养。二、努力学习食品营养学和烹饪技术，不断调整膳食结构，为干部、职工提供营养丰富、色香味美的饭菜。三、负责食品采购工作，每天向内务管理员报告当天采购计划，并主动及时填写采购单，并将食品数量、质量、价格汇总列入采购表中，由当班负责人验收签字。四、负责厨房卫生工作，搞好个人卫生，经常保持整洁、干净、清洁，确保食品卫生安全。五、负责收取和记录就餐人员的餐食费用，并由总台开据相关票据。六、爱岗敬业、团结协作、顾全大局、廉洁自律、勤奋工作。七、服从安排，认真完成领导交办的其他临时性工作任务。职工食堂厨师其他岗位职责1、做好后勤服务工作。（1）树立为员工服务的思想，服务热情、快捷、周到。（2）热爱本职工作，不断提高烹饪水平，保证饭菜质量。（3）维护就餐秩序，按照排队的先后顺序打饭，一视同仁。（4）随时做好搞好接待餐工作，确保接待餐的质量。2、搞好食堂各项卫生安全工作。（1）严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。（2）搞好食堂环境卫生、个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。（3）按规操作、注意安全，防止工伤、火灾事故。3、搞好成本控制工作。（1）励行节约、杜绝浪费，千方百计降低伙食成本。（2）爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。（3）做好采购验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量。（4）打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，不徇私送礼。职工食堂厨师岗位职责3职工食堂厨师岗位职责1.遵守工作纪律，团结同事，服从工作分配安排。2.粗加工时不能浪费原材料，精加工时要掌握必要的操作方法。3.烹调制作时要合理使用配料、调味品，避免浪费。4.提前做好伙食供应准备，保证职工伙食供给。5.注意个人卫生、食品卫生和环境卫生，预防重大事故发生。6.遵守、执行食堂管理规定，维护用餐秩序。7.安全用电用火，节约用水用电。8.完成上级交派的其它工作任务。