虎豹男装营运手册

2011/7/6初稿编写A：品牌基本信息第一章公司企业文化与品牌简介一、公司简介二、1、品牌介绍2、品牌定位3、市场定位4、衣着场所5、产品结构6、价格定位第二章产品编码、面料知识一、公司商品编码规则（款号）按照我之前的标码经验编写（波司登瑞琦女装说明：商品基础资料建立方案是根据波司登瑞琦女装的产品特点及规范性和公司的业务需要，具体方案如下：A、商品编码示例图XXXXXXX产品流水号（第5-7位）款式大类代码（第4位）季节代码（第3位）年份代码（第2位）品牌代码（第1位）说明:定义名称注释明细序号位置名称商品编码编码总长度为7位取品牌+年份+季节+款式属性代码+产品流水号组成1第1位品牌代码2第2位年份代码3第3位季节代码4第4位款式大类代码5第5-7位产品流水号2011/7/6初稿编写B、商品属性编码商品属性为商品共有的信息，常有属性有品牌，品类，小类，年份，季节，系列，面料类别，风格,设计师等等，以下建议编码说明：（1）品牌名称注释明细序号代码名称品牌编码长度1位;取字母编码1H虎豹服饰2……（2）年份属性名称注释明细序号代码名称年份编码长度为1位;取字母(I,O,Z除外)编码1Y2009年2A2010年3B2011年4C2012年5………（3）季节属性名称注释明细序号代码名称季节编码长度为1位;取数字编码10不分季节22春季36夏季48秋季59冬季2011/7/6初稿编写（4）大类属性名称注释明细序号代码名称款式大类编码长度为1位;取数字编码10其它类(包/配饰/鞋袜)21T恤类32衬衫/上衣类43裙装类54裤子类（替换其他品类）65背心/马夹类76外套/风衣类87…98毛衫类109棉衣/羽绒衣类C、商品规格编码规则（1）颜色编码规则名称注释说明编码颜色编码颜色编码颜色颜色编码编码总长度为2位，由数字，可自行定简易规则编码如:00均色23天蓝90杏01黑24浅兰02白30灰03米白31深灰10红40咖啡11粉红41深咖啡12桃红42浅咖啡13橡皮红50黄20蓝60绿21宝蓝61草绿22彩兰80紫2011/7/6初稿编写（2）尺码编码规则方案1：代码1112131415161718衣服类均码XSSMLXLXXL3XL代码2122232425262728D、商品条形码XXXXXXXXXXXXX尺码代码：（第10-11位）颜色代码：（第８-９位）商品代码：（第1-７位）二、面料知识（以备单店负责人培训属下店员，提高店员产品知识。我并不十分了解公司的面料，初步编写了下）（1）面料按成分分类：服装面料主要分五大类：棉、麻、丝、毛、化纤。常见纤维优缺点如下：种类英文名称优点缺点COTTON棉手感柔软、吸湿性好透气性好易皱、缩水率大易变形、易褪色LINEN麻吸湿性比棉好、强度大通气性能好、抑菌抗紫外线、易洗涤穿着没有垂感弹性差、极易皱2011/7/6初稿编写天然纤维SILK丝吸湿性好、穿着爽滑舒适、光泽度好易皱、怕强光照射、色牢度及低WOOL毛保暖性能好、富有弹性光洁、穿着舒适、质感好、手感柔软拉伸强度低、遇水强度降低、易虫驻、缩水、起球、易起静电、价格贵合成纤维VISCOSE粘胶纤维（人造棉）手感柔软、染色性能佳、垂感好、吸湿性好、价格便宜强度低、耐磨性差、易皱、易缩水ACETATE醋酯纤维手感柔软、弹性好、洗涤容易、不易起皱吸湿性差、耐磨性差、多用于里布POLYNESIA聚脂纤维（涤纶）强度高、耐磨性优良易洗涤、有垂感吸湿性差、透气性差、易皱SPANDEX弹性纤维有弹性、适合混纺透气性差纤维特性用途棉COTTON质软而且坚韧，吸湿力强，可抵抗高温、漂白及碱性染料或洗剂，但光泽不强，弹性力差，容易起绉、缩水及易燃非常广泛，例如：恤衫、西裤、T-Shirt、内衣裤、毛巾、窗帘布及婴儿衣物等麻LINEN/RAMIE纤维长度比棉为长及坚韧，但亦较为粗糙，有光泽，不易传热，重量亦较轻，但容易起皱及缩水多用于夏天衣物，例如：恤衫、西裤、衬衫、运动衫及领带等，亦有用于手帕，甚至家私等毛WOOL手感温暖，回弹力强，隔热性能良好，吸湿力强，衣物方面以外套及冬天衣物为主，例如：西装、外套、2011/7/6初稿编写若置于热水中洗湿会严重缩水，不易燃，漂水及碱性洗剂会破坏其纤维组织，容易被虫蛀，经常磨擦会起毛粒，长时间洗水会令羊毛僵化，不能还原，若长时间置于强光下亦会令其组织受损毛衫等。家居方面亦有地毯、窗帘布等羊毛标签（TERMSANDLABELSOFWOOLPRODUCTS）由于羊毛是衣服常见的用料，而且四季皆宜，现主要介绍以下最常用之羊毛成份及其标签。·PUREWOOL：凡100%羊毛制成衣物；·NEWWOOLorVIRGINWOOL：所用羊毛未经任何加工处理；·WOOLBLEND：羊毛与其他原料之混合；·LAMB’SWOOL：羊毛来自6-8月大之小羊，比较柔软。羊毛标签2011/7/6初稿编写由于每类纤维都有其优点及缺点，混合纤维能互补不足，提高衣服质量及减低产品价格，本公司产品主要用以下混合纤维：POLYESTER/WOOLWOOL/ANGORASILK/LINENPOLYESTER/COTTON(T/C)SILK/COTTONCOTTON/NYLONWOOL/NYLONACRYLIC/WOOL(A/W)RAMIE/COTTON(R/C)LINEN/COTTONACRYLIC/COTTONCOTTON/RAYON2011/7/6初稿编写布疋1.针织布－由针织机器编织而成，可以用最少一条纱线织成。2.梭织布－由织布机织成，利用经纱和纬纱，互相以直角方式，交叉通过。3.不织布－由纤维互相粘合而成（主要用在纸补）。2011/7/6初稿编写针织布1.一般常用针织布种类如下：COTTONKNITWOOLENKNIT棉质针织布羊毛类针织布JERSEY单面JERSEY单边RIB罗纹RIB罗纹FRENCHRIB法国罗纹FLOATJACQUARD有底毛拨花TERRY毛巾DOUBLEKNITJACQ电机拨花FLEECE抓毛INTARSIA挂毛INTERLOCK双面HALFCARDIGAN珠地PIQUE珠地FULLCARDIGAN柳条2.针织布的一般特性：·弹力强；·布身多孔，透气能力极高；·可于编织时织出所需要之衫形。3.针织布的一般用途：T恤、毛衣。2011/7/6初稿编写梭织布1.常用之梭织布有：POPLIN恤衫布GABARDINE鸭巴甸OXFORD牛津纺FLANNEL毛布CHAMBRAY学生布CHINTZ油光布CANVAS帆布TWILL斜纹布CORDUROY灯芯绒DENIM牛仔布HERRINGBONETWILL人字斜2.梭织布的一般特性·由经纱及纬线直角交而织成·密度高，没有可见的针孔·没有弹性。（但若加上弹性纤维，梭织布可有一定程度弹力）3.梭织布之主要用途：·恤衫、西裤、外套、牛仔衣物等。2011/7/6初稿编写B:店铺运营规范第1章：开张前准备工作为确保单店能如期开张，各单店负责人于签约后，请确实地执行及完成以下开张前工作。1.1.装修当单店与本公司签约后，市场部即派专人前往当地量度店铺尺寸，以备将图则交给企划部完成店铺设计。由度尺寸、设计、审批用料、店铺装修至开张大概需时20天内，故有关单店负责人需准时将有关用料交给本公司审批，如有延误，开张期将如期顺延。另一方面，本公司提供用料样板，做工要求手册给单店负责人参考。装修期间及完工前，本公司会派专人到该店铺查验店铺装修是否附合要求，有关装修细则及各项做工要求，可参阅＜虎豹男装单店装修手册＞。2011/7/6初稿编写1.2.员工招聘及培训1.2.1.员工招聘单店必须在店铺开业前半个月，招聘所需的员工。1.2.2.人员培训为确切执行管理系统及销售技术的转移，本公司将提供一系列的培训予单店有关人员，课程内容包括：·店铺管理·人事管理·顾客服务单店签约后可派2－3名人员到本公司接受培训，培训人员包括管理层（店长及副店长）与非管理层（资深店务员，店务员）及摆设人员，培训方式包括课堂学习及货场实习。本公司按职级提供合适的培训，培训结束后，培训部将对每位受训人员作出考核与评估，并将报告提供单店负责人。为使培训能顺利实效，单店需提早将受训人员名单及资料提交本公司，以便我方进行公析及安排有关事宜。2011/7/6初稿编写1.3.配货/分货准备为了能更准确地分配合适当地市场的货品给单店，单店负责人须提供该地市区资料，包括当地每个品种最畅销的款式、卖价、颜色及尺码，当地全年天气情况等，另一方面，本公司派专人了解当地市场，综合各方面资料及单店购买计划，再配货给单店。分货前，当地单店须提供以下资料给本公司，以便我们尽快安排出货工作：·单店开张/换季时间·货品由公司货仓运输当地所需时间1.4.开张前准备用品由于店铺所需用品繁多，而且准备需时，故单店负责人必须于开张前准备以下用品，以免影响店铺运作。有关用品详细资料，请参阅【店铺筹备物资表(草拟)】。2011/7/6初稿编写第2章：店铺日常运作为了更能准确地预测单店将来销售情况，以下便作出合适配货及安排，单店负责人必须将销售结果及仓存资料提交本公司，详情如下：ａ.每日营业报告－单店必须每天早上十时将昨天之营业额以便条方式或电话提交本公司，或电话通知。便条式样见【附件二：每日营业报告(市场部草拟)】，如有特别事项（例如天气恶劣，有大量购买等）请注明。ｂ.另各单店必须将一周销售报表按时提交本公司，以便及时为单店补货。销售报表内容包括：每件货品编号、销售件数、仓存，表格见【附件三：一周销售报表(市场部草拟)】。ｃ.本公司将按情况，要求单店提供仓存资料。ｄ.单店需经常提供当地市场的状况，竞品信息，市区环境之变迁，以便能及时安排相应措施。2011/7/6初稿编写第3章：店铺管理系统化的管理，有助店铺提高员工工作效率及增加效益。店铺管理主要分三大部分，分别是：一、人事管理二、货品管理三、货场管理3.1人事管理店员是店铺最前线之队伍，由于直接面对客人，店员之好坏即影响销售及店铺之整体形象；经常性流失人员亦严重影响店铺运作。如何将妥当安排店员工作，提高店员整体工作表现，令工作更顺畅是人事管理的重要目标。人事管理包括：1.安排新员工入职，介绍店铺日常运作，服务标准及店铺各项注意事项/守则。在入职前，负责人/店长须安排适当的员工培训，内容包括顾客服务，销售技巧，产品知识等，以备员工有一定知识，应对客人。2011/7/6初稿编写2.检讨每天工作，督导员工工作表现，激励士气，以确保所有员工能达至要求。3.安排员工工作时间表，确保每天均有适量员工上班，而又不导致员工之工作时间过量。【在正常情况下，由于下午客人人数较上午多，店长编排时间表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班。】4.培训在职员工，以提高员工整体质素。5.定期评核员工工作表现，作为员工晋升的依据。[工作评核表见附件四（市场部草拟）]。6.有关员工职责可参阅下表：店铺各级员工职责。2011/7/6初稿编写图表1店铺各级员工职责职级事项店长/副店长店主管组长店务员职责·以身作则，推动下属。·有效地运用资源，如人力、货品、店铺陈设、宣传用品。·协助店长安排各项工作·树立良好榜样给营业员效法。·一般店务员工作。人事管理·保持员工之间团结合作精神。·处事公正，令下属信服。·评核员工表现，加以鼓励，辅导及在职培训。·协助店长培训在职员工及新员工。·帮助员工解决工作中实际的问题。·配合保安作好店内安全工作。·协助店长培训在职及新员工解决工作中实际的问题无销售监察·处理顾客投诉。·监察员工销售服务质量、销售程序、代客查货程序、修改·监察员工服务质量。·搜集顾客对货品的意见。·巡查及协助店长完成工作。·留意员工表现及货物存量。·同左·提供快捷、有礼服务。2011/7/6初稿编写服务与换货等各方面运作，如有出错要即时纠正或计划长远补求方法，以确保快捷有礼服务。2011/7/6初稿编写职级事项店长/副店长店主管组长店务员货场管理·确保一个舒适、整洁及富吸引力的购物环境，以吸引顾客进入店铺