超市商业计划书

1超市商业计划书2目录一、超市在国际市场上的发展趋势1、超市的发展起源2、超市在国际市场的发展二、超市在国内市场上的发展特点1、政府扶持，起步艰难2、发展提速，网点剧增3、发展便利，首选沪粤4、密集开店，贴身竞争5、模式创新，前景不明三、广州某某商贸发展有限公司简介1、前言2、企业使命3、企业目标4、企业信条5、企业价值观6、企业精神7、企业经营理念8、企业经营方针9、企业作风10、企业经营原则11、组织架构12、人力架构四、公司盈利运作模式定位1、市场定位⑴、市场开发定位⑵、网络布点定位⑶、目标消费群定位⑷、经营面积定位⑸、装修标准定位2、经营产品定位⑴、基本商品定位①、商品占比定位②、商品毛利率定位③、现金采购资金占比定位④、商品分类和品种数量及价格带定位⑤、门店经营商品损耗率的定位⑥、门店经营商品淘汰率的定位⑵、有偿增值服务产品定位①、二手商品交易/代售服务产品定位3②、自行车租赁/保管/加气/维修服务产品定位③、凉茶售卖服务产品定位④、电讯相关服务产品定位⑤、互联网相关服务产品定位⑥、票务卡类相关服务产品定位⑦、代售报名相关服务产品定位⑧、代购礼品相关服务产品定位⑨、代缴费相关服务产品定位⑩、家政相关服务产品定位⑶、网络销售服务产品定位⑷、创新免费服务产品定位五、门店单店运营管理模式定位1、门店面积定位2、门店作息时间定位3、门店组织架构定位4、门店人力架构定位5、门店人力编制定位6、门店员工工资结构定位7、门店员工晋升流程定位8、门店商品配置定位9、门店设备配置定位六、投资预算分析1、单店设备投资预算分析2、单店投资收益预算分析3、5-10个门店投资收益预算分析七、门店发展战略规划定位1、一年发展计划2、二至五年发展计划3、五至十年发展计划八、提升门店营业额和利润的途径定位1、客单价提升的途径2、吸引商品消费客流的途径3、吸引个性需求的客流的途径4、吸引消费者重复消费的途径5、从其他超市吸引客流的途径6、通过购物卡的推广，与其他商家合作；九、某某超市发展SWOT分析1、S（优势）分析2、W（劣势）分析3、O（机会）分析4、T（威胁）分析十、投资风险规避的渠道1、员工/创业者/投资者入股2、委托经营43、承包经营4、担保抵押经营附：企业经营管理模式1、总经理岗位手册2、总经理助理岗位手册3、财务经理岗位手册4、财务人员岗位手册5、出纳人员岗位手册6、收银员岗位手册7、采购人员岗位手册8、采购部助理文员岗位手册9、持款人员岗位手册10、物流经理岗位手册11、物流分货员岗位手册12、物流保管员岗位手册13、司机岗位手册14、人力资源部岗位手册15、店铺经理岗位手册16、店铺助理岗位手册17、理货员岗位手册18、收货人员岗位手册19、贩卖促销人员岗位手册一、超市在国际市场上的发展趋势1、超市的发展起源超市（ConvenienceStore）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（SouthlandIceCompany）于1927年创立原型.当时SouthlandIce公司的创始人“UncleJohnny”——JeffersonGreen在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。之后超市的另一位创始人、后来成为SouthlandCorportion的董事的JosephC.Thompson，认为UncleJohnny这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨7：00到晚上11：00营业，成为一周七天、一天16小时工作的超市雏形。1948年正式将店名定为7-Eleven，店铺达47家，1964年开始特许加盟（FC）经营。1927年～1946年为美国超市的初创期，60年代末至80年代末为高速发展期。受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、超市、DIY（doityourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，超市的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模超市类别的划分越来越细，超市的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良5好的市场开发潜力。2、超市在国际市场的发展日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如1990年的39614家便利商店中，独立商店为11720家，占总量的29.5％；到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和1146家，占总数的比例分别下降为11.8％和2.2％。连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占总数的比例由1990年的70.5％上升为1999年的97.8％。连锁店铺中又以特许店居多，或者说特许加盟比率高，这是日本便利商店组织形式上的另一大特点。如1999年日本便利商店中有37500家特许店，占总数的71％。各连锁公司的直营店铺并不多，仅为9876家，占18.7％。特约店铺（VC）有3222家，占6.1％。大型便利商店公司无一例外都是采用连锁经营的组织形式，而且在连锁店的分店中，特许店铺占绝大多数。如7－11公司，到2001年2月底共有店铺8661家，特许加盟店为8201家，特许率为95％;直营店等只有440家,占5％。再如，另一家大型便利连锁店罗森公司的近7000家店铺中，特许店超过5000多家。日本第三大便利商店企业家庭市场2000年店铺总数为5275家，其中特许店为5032家，特许率超过95％。拥有特许加盟连锁的企业在日本便利商店业占有极为重要地位，如日本便利商店业1998年的销售总额为76084亿日元，特许经营企业完成的销售额为61883亿日元，占总额的81.3％。在日本零售、餐饮和服务业的全部特许加盟业态中，便利商店特许业也是最为突出的。2000年便利商店特许店的数量为38300家，虽然只占日本餐饮、服务业全部特许店铺20万家的19％，但便利商店特许业销售额6.7万亿日元却占总额17.8万亿日元的38％。日本便利商店发展状况良好，如日本最大的便利商店7－11公司的店铺数已由70年代初的一家单体店，发展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元，1995年增到近1.5万亿日元，1999年为2万亿日元。在日本，每天光顾7－11的8000多家店铺的消费者有800万人次，全年合计30亿人次，相当于日本人口总数的20多倍。7－11的分店数量到2000年2月总计为8602家，比上年增加449家;销售总额为20466亿日元，比上年增加4.2％;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。2001年7－11的销售额增至21140亿日元（2002年将达22160亿日元），店铺增至9082家，纯利润将增至832亿日元。日本6其他大型便利商店的经营状况也大多良好。如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家，销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家，销售额也增长了7.7％，2001年达9000亿日元以上。从加盟者的业态看，原来是经营酒类与食品的小酒店数量最多，到2001年初共有18034家，占日本便利商店总数的33.2％。其次分别是食品店13891家，占25.5％；点心面包店3926家，占7.2％；水果店3705家，占6.8％；药店1843家，占3.4％；粮店1843家，占3.4％；石油店1437家，占2.6％；杂货店835家，占1.5％；书店366家，占0.7％；其他8395家，占15.4％。想成为便利商店的加盟店，特别是大型公司的加盟店，初期的投资也不菲。一间店面100平方米上下的店铺大约需要3000万日元，其中设备投资需2000万日元，加盟费300万日元，商品库存金额600万日元。近年来，新加盟到大型便利商店企业的业主，多数已经不再是小商店的拥有者，也不必自行装修店铺和购置设备，而是从企业租赁现成的超市铺和所有设备。如7－11公司到2001年初的出租店铺数为8199家，占特许加盟店铺数8661家的94.8％，每家出租店铺的店均租金为2440万日元。再如，家庭市场的出租店铺数量为5032家，占特许店铺总数5275家的95.4％。日本零售、餐饮和服务业特许加盟经营，多年来持续增长，连锁企业数、加盟店数和销售额的规模都已相当可观。特许连锁经营企业（特许连锁）数量，1991年还不到700家，1995年增为755家，1997年为890家，1998年达923家。特许店铺数量，上世纪90年代初只有约10万家，1996年和1998年分别增加到17.7万家和19.2万家，2000年超过20万家。特许连锁企业的合计销售额，近些年来每年净增1万亿日元，由1996年的14.2万亿日元分别增到1997年的15.2万亿日元和1998年的16.2万亿日元，2000年达17.8万亿日元。零售业特许经营企业现共有335家，特许店铺有67500家，销售额为10.9万亿日元。日本各种零售商店总数141万家，特许店仅占4.8％，但销售额却占日本零售总额144万亿日元的7.6％。可见，特许加盟店的经营状况比日本零售业的平均状况要好一些。食品相关零售业有特许加盟企业52家，8112家特许店铺，销售额为3780亿日元。服装相关特许经营企业有44家，共有4856家店铺，销售额为3513亿日元。家庭用品与文化用品特许经营企业有118家，店铺12681家，销售额为12681亿日元。综合商品零售特许经营企业有121家，店铺41854家，销售额为76840亿日元。由此不难看出，日本零售业中，综合商品企业的特许经营最为突出，而综合商品特许企业中，特许加盟最突出的又是便利商店业。二、超市在国内市场上的发展特点1．政府扶持，起步艰难。中国的现代超市起步于20世纪90年代初，后来在政府的大力推动下，各种形态的传统小店纷纷改名为便民店、方便店、超市，却不具有现代超市的基本功能。实际上，靠7政府的意志推动发展起来的超市几乎没有一家是成功的。即便真的成功，成本和代价也一定很高。正如顾国建教授所说，1995年政府部门在很短的时间里在全国的粮食系统掀起了一场将粮店改造成便民店的高潮，到1997年底大约改造了2万多家，投入的资金约20亿元。然而，这场便民店连锁经营的发展最终是失败了。当然，这样大规模的运动式的改造也为后来发展现代超市奠定了基础，正如目前国内超市的提速发展可能为超市国际品牌进入中国以后经营规模迅速扩张提供市场与人才基础那样。然而，20亿元能开多少超市?可以开1万家非常亮丽的现代超市!结果是造成巨大的浪费。2．发展提速，网点剧增。现存的超市大都是1995年以后发展起来的。早在1993年3月，上海就出现了百式超市，可以说是我国大陆最早的、较具现代特征的超市。后来又出现了百家等十余家超市“先驱”。但这些“先驱”早在1998年前后就已成了“先烈”。从1995年到2001年前，上海先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司，并成为五大主导品牌。曾有媒体预言：在相当长的一段时间内，上海超市市场将由这五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生，上海超市市场出现了新的竞争格局。如由上海农工商超市有限公司与上海好德企业发展有限公司投资创办的好德便利，8个月内开出了150家超市，对超市市场产生