某冬枣项目商业计划书

某冬枣项目商业计划书冬枣，它是一种晚熟鲜食果品（10月上旬成熟），单果重25克左右，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质极佳。可食率达93.81%。经北京市营养源研究所分析，冬枣含有天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0、985mg/100kg,含蛋白质1、65%，膳食纤维2、3%，总糖17、3%，总黄酮0、26%，烟酸0、87mg/100mg,胡萝卜素1、1mg/kg,维生素B10、1mg/100mg,维生素B22、2%mg/100mg，维生素C含量尤其丰富，达到了365mg/100g，是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”的美誉。此外，冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、铜等多种微量元素，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣是枣树中的一个品系，到目前为止，全国已经发现有黄骅“华夏”冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、雪城冬枣等二十余个品种类型。而黄骅冬枣以其品质优秀、风味独特、营养丰富成为冬枣中的上品，受到人们的喜爱。历史上（明朝）被列为贡品，一九九六年被国内权威专家评为“260余个鲜食枣品质之冠”，誉为“百果之王”。一九九六年“华夏冬枣”被正式命名注册，现在已成为人们在现实生活水平下追求的一种优良鲜食果品。黄骅冬枣（已注册为“华夏”牌商标），具有个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、酥脆、酸甜可口、啖食无渣的特点，具有“落地酥”之美称，平均单果重17.5g,最大53g,总糖含量32.2%,总酸含量0.367%,Vc354.1mg/100g，果胶0.286%,并富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有极高的营养保键价值。与同类枣果及其它知名果品的质量指标比较见下表：与同类枣果比较附表一主要指标非冬枣系冬枣系梨枣小枣鲁北冬枣沾化冬枣华夏冬枣总糖％22.525.717.3与鲁北冬枣相同32．2总酸％0.370.530.240．37Vcmg/kg392.5445.8352355可溶性固形物%2824.932胡萝卜素mg/100g1.187与其它知名果品比较附表二由以上比较可以看出，黄骅冬枣作为“百果之王”是有实实在在的营养指标做保证的。黄骅冬枣主要获奖一览：在96年10月的“华夏”冬枣论证会上，被20多位专家评定为“全国260余个鲜食枣品质之冠”；97年获河北省名牌产品认定；98年获第二届国际“一村一品”名、优、稀、特产品（技术）博览会金奖，同年“华夏”商标获河北省著名商标认定；99年获昆明世界园艺博览会金奖，并在第四届全国名优果品展销会上获“中华名果”称号；2000年获全国红枣交易会金奖；2001年又获全国首届种植业大会金奖。2001年黄骅市被国家林业局命名为“中国冬枣之乡”，同时黄骅市还被国家确定为“黄骅冬枣国家级标准示范区”，并被批准为“冬枣原产地域保护区”。2002年，“华夏”牌冬枣又被国家认定为A级绿色食品。黄骅冬枣作为“百果之王”，理应极大丰富人们的果品享受，但实际上，我们在市场上很少能看到黄骅冬枣的销售，更不用说鲜枣的销售了，除了黄骅冬枣当前产量并不大外，还有一个重要的原因就是鲜枣的保鲜难度极大。主要指标柑桔苹果梨总糖％11139．6Vcmg/kg653．85可溶性固形物％11．513．514另外，我国作为世界上最大冬枣产地，每年出口量也极为有限，据统计，我国每年鲜枣及枣加工品出口量不到9000吨，国外市场鲜枣价格也极高，天津大港冬枣在香港市场每千克售价350元，欧美市场上每单个枣售价1美元，如果按本公司特等枣（1KG冬枣不超过38粒）估算，每千克鲜枣售价在38美元，折合315.7元人民币。通过试销，黄骅冬枣在香港市场上每公斤售价达300多港币，韩国36美元1公斤，欧美市场平均1美元1个。近几年来，已有外商前来考察、洽谈，并达成了销售意向：台湾兴铼有限公司前来投资，开发“千吨气调库保鲜基地”，并筹措资金，前来收购黄骅冬枣；日本祟德协会会长高岛俊秋先生也就冬枣收购，每公斤9美元的价格达成了年包销50万公斤的合作意向。另外，德国客商、法国客商也与华夏冬枣有限公司达成黄骅冬枣的代理销售意向。就目前形势来看，黄骅冬枣在国际市场已具备一定知名度和相当大的市场空间。冬枣基地产业链示意图枣苖枣树鲜枣直接销售国内出口保鲜深加工销售枣苖外购枣苖在这个产业链中，黄骅基地主要优势在于：1）优良的自然地理条件，决定了产品的高产出效率、高品质质量；2）在全国的知名度，这是几十年的品质积累，其它地方或产品是难以逾越的；包括已经在国际国内获得的各种称号及奖项。3）数十年的种植经验，包括农村户的经验，这是一个地区农产品产业化重要的人文与技术条件。本项目就是在这样的背景下提出的，一方面可发挥本地最佳的自然地理条件，生产出世界上品质最好的冬枣，通过提高冬枣保鲜技术，以满足人们在一个相对长时期内的品尝和消费需求。