送餐公司商业计划书　

送餐公司计划书概要送餐公司是一家依靠全新的“四C”送餐模式，旨在为客户提供派送个性化优质午餐服务的有限责任公司。我公司定位于服务都市正在大规模兴起的白领阶层，将进军目前尚属空白的专业化送餐行业，尽力改善白领目前普遍不理想的午餐情况，并逐步实现集约性高效性的规模服务，打造国内白领送餐业的经典品牌。我公司将以服务质量作为公司发展的第一要务，通过创新的“餐厅信息数据库”、严密的“服务反馈机构”以及动态的“送餐区域及路线最优规划”，努力实现保证按时、保证质量的服务承诺。在公司成立初期，我们的目标消费群主要是北京市苏州桥区域、成府路区域以及定慧桥区域内的白领。这三个区域符合我们公司成本控制以及消费市场分析的最优结合——第一，区域内各色餐馆分布集中;第二，区域内白领写字楼分布密集;第三，餐馆与写字楼之间存在平均大于十五分钟的步行时间。这些地理优势有利于我公司初期服务质量的保证和服务模式的成熟化探索，并将作为典型案例，成为我公司今后业务开展建立品牌过程的基础。公司描述及团队组成A、公司名称:Better-Faster送餐公司B、公司理念:高度专业化，为顾客提供精准服务，让顾客享受可口午餐，拥有健康生活。C、公司描述:Better-Faster送餐公司为专业的订餐、送餐公司。我们自行设计了一条独特的速递网络，专门提供目标餐馆地区到顾客指定地点的送餐服务。在公司成立初期，我们间将我们的目标地区确定为两大片区，每天中午都会准时为目标区域中的任一顾客送去我们目标地区中的任意一家餐馆的午餐。我们以服务的流水线为特色，尽量克服北京的交通拥堵，每天都让我们的顾客按时吃到他们可口的午餐。D、公司结构及团队组成:Better-Faster送行政公关部运营部市场营销部财务部人力资源部公司结构及团队组成总经理赵丁部门下属部门职能描述企管科陈晖1、负责公司机构的设置和规章制度的制定2、负责草拟公司与各餐馆的协议、合同3、负责公司年检、营业执照变更等工作4、负责填报政府有关部门下发的各种调查表公关科1、行政公关部门李慧朱奕宣1、根据公司发展需要，负责与餐馆，公司、学校、事业单位等客户群建立商业伙伴关系2、协助公司搞好与政府有关部门的关系3、负责公司的运输车、餐盒等补给维修工作市场科金贤益1、负责餐馆、潜在客户群信息的搜集、整理工作，建立数据库2、负责组织对市场前景的预测、分析工作;负责现有市场回馈统计、市场潜力调查和市场情况分析3、负责组织分析、研究同行同类服务的经济信息4、负责服务销售资料的统计和分析营销科2、市场营销部金炫升1、负责公司服务销售、市场开拓工作2、负责拟定服务销售计划和市场开拓计划3、负责设计公司宣传资料、广告4、负责做好广告宣传，编制年度销售费用及广告费用计划配送科余晓凯1、负责各合作餐馆送货起点、负责各目标客户群送货终点2、负责配送人员调度，以准确、准时为最高准则3、负责设计各配送人员的配合线路设计，即配送人员地点分工客服科3、运营部游丽萍玛妮莎1、负责管理终端客户的数据库信息，每天负责收集整理客户的订餐需求信息，并将订单传递到各合作餐馆2、负责搜集客户的反馈信息3、面向客户需求，树立客户投诉，确保客户与公司沟通顺畅会计核算科赵轶白1、每年根据公司制定方针、计划及目标，确定成本控制目标2、进行成本预测，编制成本预算3、掌握使用工资总额，分析工资计划的执行情况4、审核工资计算表作为原始凭据入账财务科4、财务部宋晨1、负责与餐馆、不同类型的客户的日结算、月结算和年结算2、负责流动资金调度5、人力资源部李承健王晓月1、负责草拟人事管理制度2、负责公司配送员的招聘、培训3、负责编制每月的工资发放、并协助财务部门做好工资发放工作4、保持公司内部沟通顺畅服务介绍A.服务理念我公司旨在使目标客户群能够足不出户就享受到准时、优质的午餐送餐服务。我们利用自己掌握的餐厅资源为客户提供午餐信息，为其订餐并按照优化路线提供快捷准时的派送服务，尤其可以为目标客户群提供以其所在写字楼为圆心向外辐射的步行15分钟以外区域的派送服务，并通过不同区域之间的派送丰富目标客户群的午餐食品种类。与此同时，通过专业化的运作模式，提高送餐效率，降低送餐成本，实现资源的优化合理配置。B.服务模式我公司的服务模式将实行首创的“四C模式”。1C——Call:,0,2客户在当天上午11点之前给我们公司客服部打电话预定午餐，并说明所订餐的餐厅名称，菜品名，要求送达的具体时间、要求送达的地点，办公室所在层和牌号。针对11点之后订餐的客户，我们是尽力满足其需要。但要首先跟顾客说明可能会由于路况、餐厅就餐高峰等原因延误，当然我们也会尽力让消费者在理想的就餐时间段享受自己喜爱的菜品。2C——Connect:在接收到客户的订餐要求后，我们将以最快地速度把汇总到的订餐需求分别发给各餐厅。并把每道菜我们去取的时间告知餐厅，以方便餐厅根据自己的营业忙碌状况和做具体菜品需要的时间来安排做菜的时间。3C——Collect:根据不同路线和餐厅与写字楼的距离，我们将安排专门的工作人员按照自己固定的路线，在恰当的时间前往各餐厅收餐，与餐厅相关负责人签写饭菜交付确认单。并把不同客户的午餐用我们公司专门的袋子装起来，放入由餐厅代制或代购的餐具，贴上客户的名字，写字楼代码，楼层和办公室号码以及送达的时间。并将客服人员的服务代码用标签贴在上面，以便客户对我们的服务进行反馈。4C——Convey:送餐工作人员将根据各写字楼的方位进行分工，负责相关区域的工作人员将根据我们事前设计好的最优路线以最快的速度送达。我们将根据交通拥堵状况来安排我们到主要交通方式。一般情况下，我们为了节省成本，也为了最大限度地避免路上堵车，因此我们将安排工作人员尽早出发，争取在11点35左右(在12点下班带来的人流高峰出现前)拿到午餐开始往各写字楼运送。将饭菜送客户手中后，我们与顾客签写饭菜收到确认单，并代替餐厅收取餐费。在餐厅方面，我们会在一段时间内与餐厅进行结算费用并填写餐费收到确认单;在客户方面，我们会令其定期填写送餐质量反馈表。通过公司为主体的一系列的整理、反馈，使餐厅、客户各个方面对于送餐流程更加了解和信任，努力创建送餐服务的良性循环。制度安排我公司在制度安排上存在如下几点特征:(1)我们为跟公司建立合作关系的餐厅建立了餐厅信息数据库。餐厅的联系方式和地址是我们进行配送的主要资源，同时我们会把餐厅提供的菜单进行整合并发放给我们的目标顾客群。地区代码编号餐厅名称联系电话餐厅地址餐厅方负责人负责人电话菜单菜名价格菜名价格反馈数据打分:最后更新时间:信息员:具体的说，以“味美春川菜馆”为例，数据表格如下:地区代码苏州桥编号20餐厅名称味美春川菜馆联系电话62133259餐厅地址海淀区学院南路中软大厦旁餐厅方负责人赵敏负责人电话菜单反馈数据打分:最后更新时间:信息员:(2)我们在整个送餐服务的派送过程中，设置有严密的反馈机构。整个流程包括:以下为四种单据的设计雏形。餐厅交付饭菜确认单编号饭店名称订餐人姓名饭菜名称订餐人地址应收价款订餐时间日期送货人签名第一联餐厅留存餐厅交付饭菜确认单编号饭店名称订餐人姓名饭菜名称订餐人地址应收价款订餐时间日期送货人签名第二联公司留存饭菜收到确认单编号顾客姓名送货时间送货地址饭菜名称饭店名称应收价款送货日期顾客签名餐费收到确认单编号饭店名称订餐人姓名饭菜名称订餐人地址已收价款订餐时间日期收款人签名送餐质量反馈表编号饭店名称顾客姓名送货质量顾客地址反馈日期送货人第一联餐厅留存送餐质量反馈表编号饭店名称顾客姓名送货质量顾客地址反馈日期送货人第二联公司留存(3)我们对于自己的送餐服务区域和送餐服务路线进行了精心的规划和设计，来保证送餐的准确、按时。由于北京市交通问题的限制，在公司成立初期，经过市场调查，我们选择了白领写字楼和大厦较为集中的三个区域，并对其进行送餐服务。大厦区域1苏州桥区域大厦区域2成府路区域大厦区域3定慧桥区域当确定了送餐的目标消费群体的位置，我们选择了两个餐厅比较密集的区域。餐厅区域1成府路区域餐厅区域2苏州桥区域为了控制成本，我们以这两个餐厅区域为圆心，两个圆的内部是我们愿意送餐的辐射区域。进一步讲，我们可以从两个餐厅区域向三个大厦区域进行送餐服务。在我们的市场调查中，52.3%的白领愿意只愿意花费10分钟以内的路程外出就餐，35.06%的白领愿意花费15分钟外出就餐，他们原以为午餐花费的路程时间不超过20分钟。因此，我们不单单提供了他们愿意出行范围内的外卖派送服务，更重要的是，我们可以花费20到30分钟的时间从更远的区域为其送餐，不仅保证了准确按时的午餐派送，也丰富了他们的午餐内容。(4)我们对于公司员工的管理有完善的激励机制和措施管理目标机制与措施严格的送餐准时率较高的顾客满意率良好的服务形象基本管理制度人事制度:聘用考核、培训、辞退制度业务制度:顾客满意度反馈、出勤考核、送餐流程时时监控员工培训与活动上岗培训(礼仪、业务熟悉度、应急能力、沟通能力)定期培训员工集体活动，以提升归属感与认同感评优建立员工服务水平档案，定期按顾客满意度分别评选服务标兵，予以奖励奖惩机制(与薪水直接挂钩)处罚严格控制送餐准时率考核指标，对不合格员工予以一定处罚根据顾客满意度反馈，对不合格员工予以警告根据服务态度和仪表的考核，酌情处理投诉责任制对顾客的投诉逐一调查核实，责任落实到人。被投诉员工应向顾客当面道歉，消除负面影响，并承担一定经济责任。市场描述及分析A、市场描述我公司计划在送餐服务业这个市场上进行发展。由于当今一些大中城市的CBD区已经具有一定的规模，而各种商务楼、写字楼也不断增多;因此，这些商务区的职员们在中午时段的就餐就形成了一个新兴的但却又逐渐庞大的市场。现今白领类的职员人数在大城市中不断增加，例如仅望京现白领区的常居白领人口已达30多万。以保守估计，北京市2006年人口约为1600万，而将白领和公司职员定义为恩格尔系数低于30%的居民，那么像北京这样的大城市，一般有总人口的15%为白领——也就是说北京有白领公司职员240万左右，而且随着高新技术和高端产业的不断涌入，这个数字还在不断增长。因此，随之形成的白领午餐市场也就十分庞大了。但是，现在整个市场当中没有一个合理完善的机构提供准时优质的送餐服务;而只是靠饭店自己配置的少数送餐人员配送。这样既使饭店成本增加，同时还经常不能满足公司职员的就餐准时性。而且，公司白领和职员可能也会因为经常吃周围地点的食品而希望改变自己的饮食，或者调整一下自己的饮食结构以求更加健康合理。因此，我公司就是为了满足这些公司职员的午餐送餐需求而成立的。由于市场分工的细化，各种市场正在向专业化和精细化发展，而我公司的服务正好符合这种专业化、集约化的经营导向，所以整个行业的主要发展趋势十分良好。预计到2020年左右将达到高峰，形成一个合理优化的产业链条。因为，这个行业在后期将是一个劳动力密集型的产业，而在今后的发展当中，中国的劳动力成本必然要上升，因此，将会阻碍这个行业的顺行发展。但是，我公司将会在这几年里面开发一些核心技术，如“点对点优化路径技术”以及“网络服务平台技术”等;在那时，我们将会与一些集约型的叫饭网进行产业和并。将我们的网络服务平台技术以及数据库技术注入到该产业之中。B、目标市场我们将目标市场定义为白领公司职员的午餐送餐服务。现在，在这个市场中，主要是由各餐厅自己组织人员配送，没有一个统一的配送公司。但是由于在午餐时段，既是用餐高峰，也是交通高峰。通过我们的统计，一般白领公司职员在午餐上的花费时间平均约为24.56小时;而有56%以上的职员曾经以为送餐延误而不能正常就餐，影响了工作。而且，有将近53%的职员认为自己的午餐质量由于送餐和时间的原因而很差，希望得到改善。因此，可以发现我们所要进入的市场需求还是相当庞大的。但送餐过程如果没有一个统一的经营方式的话，很难做到准时送到且不破坏午餐的质量，所以，我公司希望通过我们的进入来改变这一现状。总的来说，我公司的服务拥有以下优势:首先，我们的服务能够让上班族们更好地解决午餐时间不足和工作餐营养不好等问题。由于我公司将在初期会在