幼儿园食品安全自检自查报告（精编3篇）

幼儿园食品安全自检自查报告（精编3篇）【导读引言】网友为您整理收集的“幼儿园食品安全自检自查报告（精编3篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！星星幼儿园食品安全自检自查报告1星星幼儿园食品安全自检自查报告加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。六、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。星星幼儿园2018年4月28日幼儿园食品卫生安全自检自查报告2幼儿园食品卫生安全自检自查报告自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。2012年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。阳光幼儿园食品安全自检自查报告3沾益县玉林山水阳光幼儿园自检自查报告我园自7月份接到县教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《关于开展学校食品食堂安全专项集中排查整改的紧急通知》后，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，立即对园内有关食品、安全工作进行了排查，现就排查情况总结如下：我园有幼儿食堂一个，用餐幼儿及教职工共438人，专职食堂员工2人，食品采购由阳光幼儿园总园统一配送。厨房占地100多平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、重视食堂食品安全工作。成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任，同时每月由阳光幼儿园总园召开幼儿园后勤人员会议，学习上级颁发的文件和相关技能，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性。二、认真落实各项规章制度，预防为主。学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。五、认真对食堂食品卫生安全做了详细周密的排查，保证环境环境卫生干净整洁，严把食品原料的采购关异查验记录，严格每次食品采购索证索票，坚持每天食品留样48小时并有记录，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工，认真清洗消毒，不加工冷荤、凉菜，不食用四季豆和发芽土豆及野生菌。六、杜绝食物中毒事故的发生：（1）加工、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）“消毒”：食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，所有的餐具、用具都用高温蒸煮消毒、消毒液、洗洁精等消毒。教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。（3）“个人卫生”做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，在进行食品加工时必须穿着工作服、口罩、帽子等。七、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。八、灭四害工作随时发现随时进行。我园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。九、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。（2）严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工严禁加工凉菜，四季豆、发芽土豆、野生菌、严禁使用储存亚硝酸盐。（3）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。（4）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。七、存在问题1、部分家长食品安全意识淡薄，有待提高。2、校园外小摊小贩较多，食品安全隐患较大。总之我们一定在今后的工作中再接再励，把幼儿园食堂食品安全工作做得更好。沾益县玉林山水阳光幼儿园2015年8月4日