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工作总结范文酒店类【汇集4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“工作总结范文酒店类【汇集4篇】”精编多篇优质文档,以供您学习参考,希望对您有所帮助,喜欢就下载吧!酒店类论文【第一篇】浅论我国连锁经济型酒店的生存发展状况与发展指导老师:刘建华学生姓名:李玉秀学号:1011141026院系:机电学院专业:车辆工程电话:18059215170日期:2011年11月摘要随着中国经济的飞速发展,酒店业也成为其中不可或缺的一份子,自从如家登陆纳斯达克以后,中国的经济型酒店就开始崭露头角。业内人士指出,中国快速增长的消费市场和经济型酒店自身扩张的需求,是经济型酒店竞相选择上市的主要原因。经济型酒店不仅有发展的必要性和可行性,而且有实现的紧迫性,有着巨大的机会。对酒店宏观管理机构和酒店产业中的成员酒店,这既是一个机会,更是一种挑战。本文将分析我国连锁经济型酒店的生存发展状况与发展。关键词经济型酒;商务;旅游;品牌前言众所周知,如家快捷酒店(NASDAQ:HMIN)在美国纳斯达克交易所开始交易,开盘价为22美元,高出发行价美元%。如家快捷酒店本次上市约融资亿美元。在这个飞速发展的社会,越来越多的商务交流与自助游,加上中国现在在国际上的地位日益上升,奥运会的成功举办等,酒店的发展已经成为了一种必须,特别是经济型连锁酒店,将会有很好的发展前景。国家旅游局局长邵琪伟曾经说过:随着大众休闲时代的来临,经济型酒店将会占领旅游市场大的更大份额。本文将介绍关于经济型酒店的现状和发展。一、经济型酒店的定义和特点。(一)经济型酒店的定义在美国,所谓的经济型酒店是指保持低廉价格,针对20%低端市场的价格敏感消费者的酒店。在《WTO现代酒店及餐饮业管理百科全书》中的定义是:经济型酒店一般为价廉酒店,该酒店通常只经营客房,酒店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务,价格低廉。在我国,经济型酒店被定义为:以大众可以支持的价格为顾客提供的基本住宿需求,其投资不高、规模不大、功能简单、租金低廉,但又具备一定服务质量水准。(二)经济型酒店的特点经济型酒店是具有现代国际接待标准的非奢华型酒店,其基本设施不奢华,更能适合普通大众消费,提供完好、安全、卫生、整洁的高效、温馨服务。其特点主要表现为以下方面:1、其产品不足,具有有限性的特点。因为经济型酒店的主要功能就是住宿,所以为了减少成本,剪除了其他非必须的设施,这就造成了产品的有限性。其主要提供住房和早餐,和其他一些简单的需要。2、产品优质,和服务的周到。与一般的社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化。清洁卫生、舒适方便的特点是社会旅馆所不具备的。3、价格经济实惠。相对于那些大酒店而言,经济型酒店的收费标准很低,一般都在300元以下,这就为人们剩下了很多的花销。不同于那些大型的酒店,去一次就要上千元。这也是其被追捧的原因。4、经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。5、从经济型酒店的外在表现来说,经济型酒店一般采取连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这种经营方式也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。二、国内经济型连锁酒店的发展状况(一)国内经济型酒店的发展特点自从经济型酒店传入我国之后,各种经济型酒店便如雨后春笋般相继上市,其竞争不言而喻。其特点主要有一下几个方面。1、其需求量很大,一般都在热点的城市形成。随着旅游业和商业城市的日渐繁荣,我国的经济型连锁酒店市场需求持续旺盛,几个大型城市和区域称为热点。北京、上海、广州、成都等大型城市的经济型酒店需求非常突出。2、由于其良好的发展特点,吸引了大量的投资。与高星级酒店相比,经济型酒店投资规模小,回报期短,回报率高,因此吸引了各类资本的大量涌入。3、其发展很迅速,在需求日益强烈的情况下,自己的品牌也相继出现。自经济型酒店进入我国以来,出现了一些影响颇广的民族自创品牌。4、由于其良好的发展前景,所以竞争也日益呈现白热化,各种企业纷纷推出自己的各种服务以来吸引顾客。(二)国内经济型酒店的环境随着我国市场经济的发展和政府职能的转变,在我国旅游业快速发展的大背景下,经济型酒店的发展充满了巨大的机遇,当然,也面临着一些无法回避的挑战。其中业内人士能认为其五个重要的力量因素是不可忽略的,其有:竞争对手、潜在的进入者、替代产品的威胁、消费者的讨价还价能力、经济型酒店的讨价还价能力。行业环境分析对经济型酒店确立竞争原则和制定可采用的战略有巨大的影响。(三)国内经济型酒店发展中的问题虽然经济型酒店在我国有很好的市场,发展迅速。但是,其中的问题是不可忽略的,它不仅制约着经济型酒店的发展,对其以后的市场也是有很大的影响的。其主要有以下几方面:1、市场的层次混乱,没有很好的定位。因为经济型酒店的特点,其并没有一个很好的定位,经济型酒店有三种类型档次:有限服务酒店,经济酒店和廉价酒店。这三种酒店的差距非常大,所以并没有很好的市场层次。2、太普遍,没有个性可言,模仿太严重。因为经济型酒店刚刚在中国起步,所以好多的投资者没有经过调查就纷纷盲目模仿投资,所以造成市场非常混乱,客源选择上非常盲目,没有重点。3、没有形成很好的模式,连锁经营不明显。单体经营的模式,造成了连锁经营的不明显,好多的经济型酒店都采用单打独斗,不愿和别的酒店连锁。经济就是因为其较低的成本,连锁经营能够统一采购,统一提供技术支持,统一市场营销等,从而降低市场成本,增强竞争力。4、管理缺乏经验,人力资源不足。虽然经济型酒店发展了好几年,积累了一些经验,但是其各个层次的人才都面临着供不应求的问题。5、标准不规范,服务水平不高,缺乏自己的品牌建设。因为经济型酒店的标准不统一,市场的层次混乱,投资的盲目性,使得实际的服务水平并不高,而且缺乏自己的品牌建设。三、经济型酒店的成功策略(一)在市场上定好位,有自己的特色服务。其定位时应该注意中低档消费层次的群体,为各种不同需求的人提供不同的特色服务,优化自己的品牌,有自己的特色,并选定强化多元化、专业化、特色化的市场定位,开拓自己的新的市场。(二)以满足消费者的需求为首要目的,运用专业的知识进行管理,用规范的只需去维护,达到“经济、卫生、安全、快捷”的这个标准。具有一定的接待水平。(三)要加强人才的运用与管理,打造一个有自己特色和力量的团队。科学的进行资源的分配,达到各种人才的优化配置,为酒店的发展提供更有效的管理。(四)要多和其他商家联系,发展连锁经营的模式,增强自己的竞争力,使得经济型连锁酒店的发展能够更快,更优质,而不是一味的单体经营,这样不但不利于发展,还对自己的产业没有很好的促进。(五)注重品牌建设,降低经营成本,借鉴国际模式,加强与外界交流。只有有了自己的品牌才能更好的被消费者接受,降低自己的经营成本,多和外界交流,才能强化自己的产业。参考文献楚庭南;《经济型连锁酒店经营管理》中国纺织出版社2010年5月第一版1~14金丽娇;如家酒店品牌战略解读[J];北京市经济管理干部学院学报;2005年04期5-6关于酒店类的个人总结【第二篇】高标准,严要求,团结一致,为创宾馆新效益而努力奋斗——2010年个人工作总结一、2010年我完成了以下工作:1.加班加点工作,早日完成装修整改今年客房最重要的工作是前装修工作,自5月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为宾馆增加收入做出了我们的贡献。就在前段时间我们这边又新建了一个大的X层楼的会议厅,我跟同事们一起完成了这个点的修正和清理工作。2.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。为了体现从事客房人员的专业素养,自从我来到宾馆以来,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象,我在同事中、在负责本宾馆客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加学习,应用的力度。3.扩大本地区周边环境应用信息,努力做好前台接待。前台工作要求掌握的信息量大,如白银的各路公交车所首发和末发时间,所到重要场所,白银重要单位,宾馆所处地理位置等。还有处理事情的灵活应变能力,对客服务需求的解决能力。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料,力争扩大自已的知识面,以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不长,也努力不少,学到很多在平时客房服务中同样能用的知识,可谓受益非浅。4.为加大客房出售质量,严格执行《三“净”卫生制度》。宾馆主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,我严格执行“三“净”“三度”“二查:卫生制度,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“,为了切实提高客房质量合格率,即搞完卫生本人自查、要求领班复查,力争将疏漏降到最低,并且还增加了床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保质量的完成。5.切实提高操作水平,培养工作能力,切实提高本人实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作,从今年7月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作,对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践,我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序,第一部分,两人负责清理房房间卫生。第1步从床铺开始做床单被的更换、平铺,拉展。其次扫地更换垃圾袋,第3部擦拭室内家具,最后拖地;第二部分。一人负责专门清理卫生间。先清洗防垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便,第3擦拭水拢头,面盆,壁等最后拖地;。如果程序颠倒就会导致工作重复,从而延误时间。从中发现我本人的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题,我跟向领班和其他工作人员问技巧,问方法和所要求达到的效果,对存在的问题加以分析,对我的操作成果加以比较,纠正我的不良操作习惯。取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了,查房出现的错误也没有了。6.努力学习文化知识,提高本人文化素质。往前看,随着我店客源结构的不断扩展,也许会有一些境外团体,个人,入住我宾馆,与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进,我利用闲暇时间复习点英语日常用语,一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值,另一方面,增长了员工的知识面,丰富了个人的业余生活()7.开源节流,降本增效,从点滴做起。客房部是宾馆的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为宾馆节约一笔不少的电费。8.细心照料绿色盆景,努力为宾馆装扮一幅完美的脸。我们对宾馆现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外,还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子,使其不但长势良好,而且干净,美丽9.严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度,它不但能准确监督私自开房,保证卫干净以外,还能及时发现房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丢失的准确时间,从而明确责任人。所以在我们工作中,在领班的提示监督下严格执行一日一过制度。10.确保查退房及时、准确。保证查房及时性、准确率高一直是我工作的一大难点,如果做得不好,不仅给客人留下不好的印象,而且会给宾馆带来经济上的损失。我通过不断摸索,根据入住的会议团、零客为主的特点,在没有确切退房时间的情况下,我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间,了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间,提前做好查房安排,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