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学生营养餐具体实施方案集合【实用4篇】【前言导读】由网友为您整理收编的“学生营养餐具体实施方案集合【实用4篇】”精选优质范文,供您参考学习,希望对您有所帮助,喜欢就下载支持吧!1篇学生营养餐实施方案为实施好我县农村义务教育学生营养改造计划工作,根据教育主管局部门的安排,结合我校现有学生的实际情况,经我校校务会的讨论通过,特制定我校“学生营养餐”的实施方案如下:一、启动时间:我校的“学生营养餐”启动时间从为:20xx年3月5日,每周一到周五。二、“学生营养餐”的具体实施方案(一)“学生营养餐”的供餐内容1、牛奶250毫升,蛋糕100克。2、肉末炒粉。3、豆浆250毫升,鸡蛋2个。4、馒头100克,稀饭250毫升。5、面条3两,煮粉3两(肉末臊子)。以上五种营养套餐每周五天轮流进行供应,同时充分尊重学生的饮食习惯和喜好,根据具体情况调整增减每周各种营养套餐的供应餐次。(二)“学生营养餐”的供餐模式我校的“学生营养餐”的供应均安排在早餐,供应实行包餐制,即每周一至周五每人均供应一份“营养早餐”,同时要求按时用餐。这样不仅有益于学生的身心健康发育成长,也能有效地避免浪费。(三)“学生营养餐”供应的具体操作办法为使我校“学生营养餐”的供餐有序进行和顺利地开展,根据我校的具体情况,作息时间为早上:6:30---7:00。以各班的实际人数为准,进行集中统一发放,在餐厅内划分好各班的领货区域,由各班的生活委员履行好领货手续后,再将当天的营养套餐发放到每个学生的手中。用餐学生由值周领导和值周教师负责协助维持秩序和引导规范学生的用餐行为。三、“学生营养餐”所需原材料的质量保障体系我校的“学生营养餐”所需原材料,凡一切原材料在采购前要做好对供货商的资质全面评估和一切索证工作,再与其签订有关供货合同和规定质量责任。切实把好商品及原材料的进货质量关,同时对自己加工的一切食品与饮料要严格规范操作,以确保学生的饮食安全。2篇学生营养餐实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进学生健康成长。二、学校基本情况我校现有学生473名,其中,住校学生243人,走读学生230人,教师48名,现有教学班11个。三、营养餐工作领导小组组长:副组长:成员:采购负责:四、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字,采购员签字。食用品要有合格标品牌,实物要留样检查,此项后勤人员全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关。2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责食用品的发放工作,每天对食用品的发放造册登记,每月汇集成册入档,以备检查和审计。五、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐,进行日清月结,期末总结算,负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。2、班主任应采取多种形式,向家长和学生进行大力宣传,使营养餐工作的实施顺利开展。3、每天早上学生自带饭碗到饭堂指定地点排队,以便老师分发饭菜。4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则,做到不符合质量要求的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食安全。5、学生领取早餐食品时班主任必须指导,生活委员当天放学后到总务处领取营养早餐花名册,第二天早餐前到食堂统一领取营养早餐发给各班学生,保持卫生清洁。6、在实施环节中均实行责任签字制,贯彻实行“谁签字、谁负责”的原则,建立健全一套合理的管理体系,对工作不力造成后果者,应追究其责任。7、对玩忽职守,疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分,罚款处分,情节严重的,要上报司法部门追究法律责任。六、管理制度1、领导小组组长负责对其成员根据工作性质进行详细合理分工,做到职责明确,责任到人。2、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则,建立健全一套合理的管理体系要,对工作不力造成的后果者,应追究其责任。3、领导小组成员应高度重视此项工作,严格按程序操作,积极遵守规章制度,同时做到:相互协作,相互监督、不扯皮、不推诿。4、落实工作中如遇特殊或意外事件,应提交领导小组具体讨论决定,并做好处理记录。5、及时向社会和学生公示使用情况,积极听取意见和建议,接受监督。6、建立健全学生营养早餐的各项档案资料,接受上级主管部门的检查验收。3篇学生营养餐实施方案为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发**54)和汪清县教育局有关“营养餐工程”的文件精神,为增强我校学生的体质,促进学生的健康成长,提高营养水平和身体素质,为切实做好我校的营养餐工作,特制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。二、学校基本情况我校现有学生457名,教职工81名,教学班22个。根据学籍管理系统随时可以建立营养餐学生信息管理系统。三、营养餐供餐模式(一)供餐方式。营养餐原料由教育局指定的供应商统一配送,学校在专用储藏加工室进行加工,按照规定时间由指定人员发送至班级,由班主任组织统一用餐,确实保证用餐质量,(二)供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至班级,由班主任组织分发给每一名学生,杜绝学生食用过程中的浪费,教育学生养成良好的饮食习惯。(三)供餐内容。由营养专家进行合理配餐,保证学生每天一袋牛奶,搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周食谱由教育局结合学校实际确定。四、严格规范管理营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府采购办价格,学校接到教育局校办的通知,按照统一时间结算。营养餐资金只能用于为学生提供营养食品,不得直接发给学生个人或家长,任何人不得套取和冒领补助资金。补助资金由学校财会人员管理,确保资金使用安全、规范和有效。定期公布经费账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和价格等信息、接受学生、家长和社会监督。五、安全管理1、要把食品安全放在首位,实行食品安全分区划片管理。制定我校校园食品安全突发事件应急预案,及时做好相关处置、报告、信息发布等工作,确保学生食品安全。2、饮食过程前由班主任老师监督学生洗手、消毒。3、分发食品人员要全程做好食品安全工作,佩戴一次性手套、帽子和工作服。六、宣传教育学校将召开家长会并充分利用各种形式的宣传教育,向学校管理人员、师生、家长和供餐人员普及营养科学知识,提高对学生营养改善工作重要性的认识,培养科学的营养观念和饮食习惯,全面改善学生营养状况。充分利用各种媒体,采取多种形式,向全社会准确、深入地宣传这项惠民政策。七、营养监测结合每年一次的学生体检进行营养状况监测和分析,为营养改善工作评估提供科学依据。4篇学生营养餐实施方案营养餐工程是国家的一项惠民工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了响应政策,增加我校学生营养,增强学生身体素质,促进学生健康成长。根据上级指示和文件精神,结合我校实际,特制定营养餐工作计划:一、营养餐工程实施领导小组:组长:束志柱副组长:张荣林、黄自要成员:金德宝、杨化圣、徐文彦、各班班主任二、供餐方式:每天中午11:20由班主任负责,营养餐管理小组成员监督按班级到餐厅凭营养餐证到食堂就餐。1、质量检验验收组:组长:杨振怀组员:李玉升、李光稳职责和要求:(1)对所有入库物品进行质量抽查,填写抽查表,(2)走访学生,了解学生对营养餐的意见或建议。(3)确保质量,核对数量。2、营养餐管理组:组长:杨化圣组员:各班班主任职责和要求:(1)监督按时足额提供各班新鲜的营养餐。(2)指导学生按时有序就餐,不能浪费或乱扔。(3)了解学生变动情况,及时将情况汇报学校。3、统计和档案管理组:组长:徐文彦组员:各班班主任职责和要求:(1)每周按时做好分发统计工作。(2)整理好每天每班的用餐情况,装订成册,归档管理。4、营养餐采购组:组长:杨化圣组员:徐文彦、李敏保管员:李玉升会计:金德宝出纳:徐文彦三、工作实施具体步骤:(1)每天由分管小组牵头,负责验收,做好登记保管,统计、发放工作。(2)管理学生每天早上按班人数凭证就餐。(3)督促学生就餐后将垃圾自觉放入垃圾箱,不得乱扔。四、实施范围和标准:我校按照上级要求,学生在校期间每人每天免费提供午间营养餐,本学期就餐人数得347人,学生家长反映良好,必须保证每生每天足额享受国家4元补助。保证小学初中在一起平均每天每人不少于元。5篇学生营养餐实施方案一、指导思想以党的“十八”大精神和《国家中长期教育改革与发展规划纲要(2010—2020)》及全国、自治区、桂林市教育工作会议精神,雁山区教育科技局农村义务教育学生营养改善计划试点实施方案为指导,深入贯彻落实科学发展观,坚持“以人为本,健康第一”的原则,进一步发挥学校强体与育人的双重功能,通过实施学生营养改善计划,逐步提高我校学生营养水平,增强其体格体质,保障其健康成长,努力促进教育公平。二、实施目标通过实施农村义务教育学生营养改善计划,逐步提高我校学生营养膳食补助标准,不断加大我校食堂建设投入力度,切实改善我校学生就餐条件,建立以学校食堂供餐为主,其它供餐方式为辅的学校供餐模式,为学生提供卫生、可口的营养餐,并培养学生形成科学的营养观念及饮食习惯,进一步提高我校学生营养和健康水平。三、实施对象及标准(一)对象我校学生营养改善计划实施对象为所有在校学生。(二)营养改善标准我校学生营养改善计划实施标准为每生每天3元(全年按照学生在校时间200天计算),所需资金均由财政拨款。四、实施时间自2013年秋季学期起开始实施。五、组织机构及其职责为加强对我校学生营养改善计划工作的组织领导,经我校行政会议研究决定成立桂林市大埠中心校学生营养改善计划工作领导小组和审核小组。1.领导小组具体成员名单、职责如下:组长:周润友桂林市大埠中心校校长龚明玉桂林市大埠中心校副校长成员:龚青平桂林市大埠中心校总务处主任刘伊玲桂林市大埠中心校办公室主任刘秀龙桂林市大埠中心校总务处主任朱凤华桂林市大埠中心校报账员龚承淮桂林市大埠中心校食堂负责人及各班班主任、食堂工作人员职责:周润友全面负责滕姣礼财务监督刘秀龙卫生监督龚明玉、刘伊玲协调各部门龚青平具体落实朱凤华经费保障龚承淮食物保管及餐饮、食品检验、食品专管班主任组织管理班级学生2.审核小组成员名单组长:滕姣礼桂林市大埠中心校支部书记副组长:滕桂喜桂林市大埠中心校工会主席成员:白丽芳桂林市大埠中心校少先队大队辅导员唐二娣桂林市大埠中心校五(2)班主任蒙胜英桂林市大埠中心校四(2)班主任六、组织实施(一)供餐模式根据我校的现状,决定采用学校食堂供餐。学校每周星期一将一周的营养食谱进行公示。(二)原料及营养制品采购1.营养餐食品由学校食堂根据市场价格确定搭配食品种类,所需食品及原辅材料实行定点、集中采购。学校实地考察后确定具有相应资质、能力的食品供应商。食品原料采购本地化。学校与供应商签订采购协议和质量安全保证协议,食品配送服务纳入采购协议;每学期签订一次合同,供应商按合同将营养餐食品及时配送到学校。2.建立食品质量验收制度。学校要设立食品检验员,对进入食堂的食品进行检查和验收,做好食品配送相关资料的留存归档工作,建立食品质量档案,作为检查核实的证据,并定期公示采购物品的数量、价格等情况。3.学校设立食品专管人员,认真做好食品的签收、保管和发放登记工作,建立食品出入库台账。4.对食品专管人员和食堂从业人员进行培训,持证上岗。学校加强对食堂从业人员的管理,对聘用的食堂从业人员要按照卫生监督管理部门的要求参加相关培训并取得从业资格证件。学校食品的存放要注意防潮,做到安全、干净、卫生,无污染。对过期变质的食品要及时予以销毁,坚决不允许让学生食用
本文标题:学生营养餐具体实施方案集合【实用4篇】
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