雅舍谈吃读后感【参考4篇】

雅舍谈吃读后感【参考4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“雅舍谈吃读后感【参考4篇】”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！雅舍谈吃读后感【第一篇】舌尝四海香——《雅舍谈吃》读后感（其二）樊洳言今日阅读内容：P53~P87下周阅读目标：P88~P117近来在阅读课上品读梁秋实所著《雅舍谈吃》一书，面对天南海北的美食，不由觉得嘴馋，更何况作为一名“吃货”。但很显然，通过这几次的阅读我已经从普通的“吃货”升级为一个高雅有格调的美食品鉴家了。中国有一句古话“民以食为天”。是的，“吃”这个字眼在中华文化中占了很大一部分。吃看似很平常，其实却大有讲究。梁实秋曾说，三等人讲究住，二等人讲究穿，一等人讲究吃。中国早在几千年前就在“吃”上下了许多功夫。而当今社会，中国菜更是发展到了鼎盛时期。今天所读的正好是写海鲜水产的专辑，这些东西的繁杂工艺说来还真是过于细致和讲究。什么样的品种要选什么样的产地；运的过程中还要区分是否需要脱水、怎样装载才最新鲜；醋溜鱼、两做鱼、瓦块鱼、鲍鱼、黄鱼、生炒鳝鱼丝、鱼翅、鱼丸虽都是以鱼为原料，但做法却更有各的讲究。“吃”是一门学问，不同的地域对同种食材也有着不同的见解，口味的偏差，导致了各个不同菜系的形成。就拿做鱼来举例，湖南人爱吃辣椒，总是一股脑的把口味较重的花椒大料混在一起放油烧制，像是剁椒鱼头，以鱼的“鲜”和剁椒的“辣”而最为出彩，是湘菜的一大代表。广东地区的人口味则更加清淡一些，把食材切成丝至于鱼身和盘边再清蒸即可，典型的就是粤菜系的清蒸鲈鱼。先不说那鱼的刺不好剔，就是这繁复的做法就令人觉得缺乏耐心，但就算是做了出来，也不一定能达到“色、香、味”俱全。在诸多的餐馆中，食客们自有一套选择的标准。“老字号”往往具有一种吸引力，并不是说那装潢、食材跟别人家有什么区别，甚至真正的“老字号”大部分都隐藏在不起眼的角落。所谓“品尝”，讲求手艺活的精湛，那祖传的手艺才是世间不可复制的瑰宝。请教那些大厨做菜的秘诀时，能诚实回答的寥寥无几，偶然有运气听见些老实话，看似人家说得轻松、好似其中并无诀窍。可一旦换成是自己实践，无论是怎样的练习都不比人家的味道到位。这是自然的，世上哪有口口相传厨艺的呢？文章中也不乏有一些令人惋惜的事情，那些老字号的掌柜有些早已作古，也许再也吃不到如此佳肴了。凡是厨艺界的高人，做饭大多凭感觉，很多手法上的秘诀不能言传只能意会，这也就决定了烹饪技巧在世间绝无仅有的地位。初二年级一班樊洳言时间：2014年3月20小度写雅舍杂文雅舍谈吃雅舍谈吃【第二篇】雅舍杂文雅舍谈吃雅舍谈吃梁实秋与梁秋实是一个人吗不是一个人，不过好像都是作家。对于梁秋实的却没什么了解呀……梁实秋：梁实秋（-）原籍浙江杭县，生于北京。学名梁治华，字实秋，一度以秋郎、子佳为笔名。1915年秋考入清华大学。在该校高等科求学期间开始写作。第1篇翻译小说《药商的妻》1920年9月发表于《清华周刊》增刊第6期。第1篇散文诗《荷水池畔》发表于1921年5月28日《晨报》第7版。1923年毕业后赴美留学，1926年回国任教于南京东南大学。第二年到上海编缉《时事新报》副刊《青光》，同时与张禹九合编《苦茶》杂志。不久任暨南大学教授。最初他崇尚浪漫主义，发表不少诗作。在美国哈佛大学研究院学习时受新人文主义者白壁德影响较深。他的代表性论文《现代中国文学之浪漫的趋势》1926年在《晨报副镌》发表，认为中国新文学存在浪漫主义混乱倾向，主张在理性指引下从普遍的人性出发进行文学创作。1930年，杨振声邀请他到青岛大学任外文系主任兼图书馆长。1932年到天津编《益世报》幅刊《文学周刊》。1934年应聘任北京大学研究教授兼外文系主任。1935年秋创办《自由评论》，先后主编过《世界日报》副刊《学文》和《北平晨报》副刊《文艺》。七七事变，离家独身到后方。1938年任国民参政会参政员，到重庆编译馆主持翻译委员会并担任教科书编辑委员会常委，年底开始编辑《中央日报》副刊《平明》。抗战胜利后回北平任师大英语系教授。1949年到台湾，任台湾师范学院（后改师范大学）英语系教授，后兼系主任，再后又兼文学院长。1961年起专任师大英语研究所教授。1966年退休。40岁以后着力较多的是散文和翻译。散文代表作《雅舍小品》从1949年起20多年共出4辑。30年代开始翻译莎士比亚作品，持续40载，到1970年完成了全集的翻译，计剧本37册，诗3册。晚年用7年时间完成百万言著作《英国文学史》。著作书目：《冬夜草儿评论》（评论）与闻一多合著，1923（自费刊印）《浪漫的与古典的》（评论集）1927，新月《骂人的艺术》（杂文集）1927，新月《文学的纪律》（评论集）1928，新月《偏见集》（评论集）1934，台.正中《约翰孙》（评论）1934，商务《雅舍小品》（散文集）1949，台.正中《实秋自选集》1954，台北胜利书局《谈徐志摩》（散文）1958，远东《梁实秋选集》1961，台北新陆出版社《清华八年》（散文）1962，重光《秋室杂文》1963，文星《文学因缘》（散文）1964，文星《谈闻一多》（散文）1967，传记文学《秋室杂忆》（散文）1969，传记文学《略谈中西文化》1970，台北进学书局《实秋杂文》1970，仙人掌《关于鲁迅》1970，台北爱眉出版社《实秋文存》1971，蓝灯《西雅图杂记》（散文）1972，远东《雅舍小品续集》1973，台.正中《看云集》（散文）1974，志文《槐园梦忆》（散文）1974，远东《梁实秋自选集》1975，黎明《梁实秋论文学》1978，时报《梁实秋札记》1978，时报《白猫王子及其他》（散文）1980，九歌《雅舍小品》（3、4集）1982一1986，台.正中《雅舍杂文》1983，台.正中《雅舍谈吃》（散文集）1986，九歌《英国文学史》1985，台北协志工业丛书出版公司个人觉得《雅舍小品》不错。梁实秋还是梁秋实？30年代开始翻译莎士比亚作品，持续40载，到1970年完成了全集的翻译，计剧本37册。抗战胜利后回北平任师大英语系教授。1949年到台湾。他的代表性论文《现代中国文学之浪漫的趋势》1926年在《晨报副镌》发表，认为中国新文学存在浪漫主义混乱倾向，主张在理性指引下从普遍的人性出发进行文学创作。1930年，杨振声邀请他到青岛大学任外文系主任兼图书馆长。1932年到天津编《益世报》幅刊《文学周刊》.正中《看云集》（散文）1974，志文《槐园梦忆》（散文）1974，远东《梁实秋自选集》1975。40岁以后着力较多的是散文和翻译，诗3册，生于北京。学名梁治华，字实秋、子佳为笔名，传记文学《秋室杂忆》（散文）1969,1932，商务《威尼斯商人》（剧本）英国莎土比亚著，1936.勃朗特著，1955，到重庆编译馆主持翻译委员会并担任教科书编辑委员会常委，商务《职工马南传》（长篇小说）英国哀里奥特著。1935年秋创办《自由评论》，先后主编过《世界日报》副刊《学文》和《北平晨报》副刊《文艺》。七七事变，离家独身到后方。1938年任国民参政会参政员，1930，商务《西塞罗文录》罗马西塞罗著，1933，蓝灯《西雅图杂记》（散文）1972，远东《雅舍小品续集》1973，仙人掌《关于鲁迅》1970，台北爱眉出版社《实秋文存》1971，台，1945，重庆黄河出版社《咆哮山庄》（长篇小说）英国E。晚年用7年时间完成百万言著作《英国文学史》。著作书目：《冬夜草儿评论》（评论）与闻一多合著，1923（自费刊印）《浪漫的与古典的》（评论集）1927，新月《骂人的艺术》（杂文集）1927，新月《文学的纪律》（评论集）1928，新月《偏见集》（评论集）1934，台.正中《约翰孙》（评论）1934.商务《百兽图》英国奥威尔著，1956，台北进学书局《实秋杂文》1970，重光《秋室杂文》1963.正中《雅舍杂文》1983，台.正中《雅舍谈吃》（散文集）1986，传记文学《略谈中西文化》1970，再后又兼文学院长。1961年起专任师大英语研究所教授，任台湾师范学院（后改师范大学）英语系教授。散文代表作《雅舍小品》从1949年起20多年共出4辑、1936，商务《哈盂雷特》（剧本）英国莎士比亚著，中华《潘彼得》（小说）英国巴利著，后兼系主任，时报《白猫王子及其他》（散文）1980，九歌《雅舍小品》（3、4集）1982一1986，一度以秋郎，皇冠《莎士比亚全集》（戏剧37集，新月《结婚集》（短篇小说集）瑞典斯特林堡著，1930，文星《文学因缘》（散文）1964，远东《梁实秋选集》1961，台北新陆出版社《清华八年》（散文）1962。在该校高等科求学期间开始写作。第1篇翻译小说《药商的妻》1920年9月发表于《清华周刊》增刊第6期。第1篇散文诗《荷水池畔》发表于1921年5月28日《晨报》第7版。1923年毕业后赴美留学，九歌《英国文学史》1985，台北协志工业丛书出版公司翻译书目：《阿伯拉与哀绿绮斯的情书》（散文集）英国密尔顿著，1928,1936，商务《暴风雨》（剧本）英国莎士比亚著，1937，商务《吉尔菲先生之情史》1944，黄河书局《情史》英国乔治.艾略特著梁实秋（-1987。1934年应聘任北京大学研究教授兼外文系主任，文星《谈闻一多》（散文）1967，台，年底开始编辑《中央日报》副刊《平明》，台。1915年秋考入清华学校，台北胜利书局《谈徐志摩》（散文）1958，发表不少诗作。在美国哈佛大学研究院学习时受新人文主义者白壁德影响较深，台，1926年回国任教于南京东南大学，商务《奥赛罗》（剧本）英国莎士比亚著。第二年到上海编缉《时事新报》副刊《青光》，同时与张禹九合编《苦茶》杂志。不久任暨南大学教授。最初他崇尚浪漫主义，黎明《梁实秋论文学》1978，时报《梁实秋札记》1978。1966年退休，商务《雅舍小品》（散文集）1949，台.正中《实秋自选集》1954.正中《莎士比亚戏剧集20种》1967，文星《雅舍译丛》（诗文集））原籍浙江杭县梁秋实简介1930，商务《西塞罗文录》罗马西塞罗著，1933，台.）原籍浙江杭县，商务《雅舍小品》（散文集）1949，台.正中《实秋自选集》1954，时报《白猫王子及其他》（散文）1980，九歌《雅舍小品》（3、4集）1982一1986，新月《结婚集》（短篇小说集）瑞典斯特林堡著，1930.正中《看云集》（散文）1974，志文《槐园梦忆》（散文）1974，远东《梁实秋自选集》1975，中华《潘彼得》（小说）英国巴利著，再后又兼文学院长。1961年起专任师大英语研究所教授。1966年退休。40岁以后着力较多的是散文和翻译。散文代表作《雅舍小品》从1949年起20多年共出4辑，离家独身到后方，年底开始编辑《中央日报》副刊《平明》。抗战胜利后回北平任师大英语系教授，蓝灯《西雅图杂记》（散文）1972，远东《雅舍小品续集》1973，仙人掌《关于鲁迅》1970，台北爱眉出版社《实秋文存》1971。第1篇翻译小说《药商的妻》1920年9月发表于《清华周刊》增刊第6期。第1篇散文诗《荷水池畔》发表于1921年5月28日《晨报》第7版，生于北京。学名梁治华，字实秋，一度以秋郎、子佳为笔名。1915年秋考入清华大学。在该校高等科求学期间开始写作。第二年到上海编缉《时事新报》副刊《青光》，同时与张禹九合编《苦茶》杂志。最初他崇尚浪漫主义，发表不少诗作，台北进学书局《实秋杂文》1970，传记文学《略谈中西文化》1970，商务《奥赛罗》（剧本）英国莎士比亚著，文星《谈闻一多》（散文）1967。1935年秋创办《自由评论》，先后主编过《世界日报》副刊《学文》和《北平晨报》副刊《文艺》。在美国哈佛大学研究院学习时受新人文主义者白壁德影响较深，文星《文学因缘》（散文）1964。他的代表性论文《现代中国文学之浪漫的趋势》1926年在《晨报副镌》发表，认为中国新文学存在浪漫主义混乱倾向，重光《秋室杂文》1963，主张在理性指引下从普遍的人性出发进行文学创作。1930年，杨振声邀请他到青岛大学任外文系主任兼图书馆长.正中《雅舍杂文》1983，台.正中《雅舍谈吃》（