酒店员工手册【范例4篇】

写作好帮手1/21酒店员工手册【范例4篇】【导读】这篇文档“酒店员工手册【范例4篇】”由三一刀客最美丽善良的网友为您分享整理的，供您参考学习，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们下载吧！酒店员工手册【第一篇】总目录第一章总则————4第二章公司简介————5第三章公司组织机构图————6第四章公司文化————7页第五章员工理念————8页第六章员工行为规范————9页第七章人事管理制度————11页第一节人才引进管理规定————12页第二节离职管理规定————13页第三节考勤管理规定————15页第四节奖惩管理规定————19页第八章薪酬管理制度————22页第九章绩效管理制度————24页写作好帮手2/21第十章保密制度————26页欢迎你加入xx大家庭，愿xx的工作成为你事业新的起点。这是你的手册，也是我们xx公司对人员管理的基本准则，它的目地是帮助你在新的工作中不感到拘束，并且告诉你一些必须要了解的信息，请你仔细阅读。经常重温本手册会有助你在xx充分发挥自己的才能。政策对公司的经营来讲是必不可少的，尤其象xx这样的公司，政策有助于大家卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同的目标，我们必须建立保护大家共同受益的规则。我们都明白大多数人都渴望能有互助、礼让、有效、诚实的工作环境。为此我们相信本手册将会帮助你做到这一点。你的直属上司是你工作的主要指导人，他（她）将负责你的训练、工作安排及你的个人发展。当你在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与你的直属上司沟通，当他（她）无法帮你解决问题时，请咨询公司行政部负责人。xx团队的成员信奉“激情敬业、锐意进取、诚信协作、坚毅执着”的精神，愿你和所有的伙伴一起与xx共同发展。欢迎你加入xx并将其作为你的事业。写作好帮手3/21祝：工作愉快、事业成功！xxxxxxx有限公司总经理：xxxxxxxx年xx月xx日酒店员工手册制度【第二篇】一、员工入职培训基本要求（1）新员工在上岗之前应对酒店全面了解，熟悉酒店的规章制度，树立基本的服务意识。（2）培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。（3）进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。（4）在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。（5）服装整洁、大方。（6）参加培训的员工需认真做好笔记。（7）在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。（8）若在培训期间严重违反规定者，酒店将不予录用。二、员工奖惩制度1、员工奖励写作好帮手4/21（1）奖励形式酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。（2）奖励行为①拾金不昧，为酒店赢得声誉。②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。④积极参加培训并获得优异成绩。⑤全年出满勤，安全无事故，表现良好。⑥为客人提供优质服务，工作积极、认真负责，受到客人表扬。⑦发现事故苗头，及时汇报，防止重大事件发生。⑧严格控制开支，节约费用，成绩显著。⑨在技术革新、设备改造方面作出贡献。⑩为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显著成效。为保护和抢救国家、酒店、客人财产及生命安全奋不顾身。在技术考核方面成绩特别优秀。努力拓展业务，使酒店取得较好经济效益。在其它方面有突出贡献。2、员工纪律处分（1）口头警告写作好帮手5/21①进出酒店拒绝保安部员工的检查。②上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。③上班不佩戴名牌工卡。④上班时仪容仪表不整，如歪带名牌工卡、头发不整、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外饰物、浓妆艳抹、穿拖鞋上班等。⑤上班迟到、早退。⑥不按指定的员工通道出入。⑦上班时打私人电话或私自会客。⑧上岗前或下班后无故在酒店内逗留。⑨公共区域逗留串岗，使用客人设施。⑩与客人交谈有不礼貌的行为举止。如在客人面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。上班时间吃零食、看报纸、聊天等。下班时间私自穿制服在酒店内消费。随时吐痰，乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物。在客用场所内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉笑唱歌。工作时服务效率差，工作粗心。在非吸烟区吸烟。（2）书面警告①一个月内迟到、早退三次。②工作不认真，纪律松懈，工作时间听、做与工作无关的事情。写作好帮手6/21③对上级有不礼貌言行举止。④不服从上级的合法、合理命令。⑤与客人发生争执或对客人不礼貌。⑥工作疏忽使酒店财产受到损失。⑦擅自动用客人使用的物品或器具。⑧擅自翻动客人物品。⑨出示假病假条。⑩未经部门经理同意擅自调班、调休。严重违反酒店员工餐厅或宿舍管理条例。非工作需要，未经同意进入客房。擅离岗位。当班时打瞌睡。泄露酒店机密。工作时间喝酒或酒后上班。对可能发生的事情不汇报或隐瞒。违反酒店的安全条例与安全管理制度。将客人、同事财物遗失、破坏，却没有及时上报，对调查提供假信息。未经批准在自己的更衣柜内存放酒店、客人或其它员工财物。（3）严重警告①一个月内连续旷工三天。②在酒店内挑拨打架事件。③未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。写作好帮手7/21④未经许可擅自将酒店财产移到别处。⑤拒不接受上级或有关部门的调查。⑥损坏客人与酒店财产。对聚众赌博或其它违法行为知情不报，不规劝，互相包庇。⑦管理不善，造成酒店严重损失。⑧违反安全防火规章，造成事故隐患。⑨利用公职谋私利。⑩私自经商，倒买倒卖。向客人索取财物、小费等。偷钱、伪造单据、与客人串谋损害酒店利益。传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品。酗酒、赌博。（4）开除或辞退①当班时间在酒店内饮酒。②在酒店内销售私人物品。③服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实。④偷窃财物，未构成犯罪的。⑤私换外币。⑥涂改、假造单据、酒店公文，搬弄是非，诽谤他人，影响团结。⑦在酒店范围内打架斗殴。⑧蓄意破坏酒店设备设施。⑨未经批准，私自兼职。⑩不按规定保管或使用剧毒、易燃、易爆物品。写作好帮手8/21玩忽职守，违章操作给酒店造成经济损失和责任事故。因管理指挥不当，造成客人对酒店服务质量问题进行投诉并经调查属实。在酒店内外有损害酒店形象的言行举止。丢失酒店重要钥匙、印章、单据。明知险情却不及时报告，或接到命令后未及时执行。经常违反酒店规定，屡教不改者。触犯《治安管理条例》及国家任何法律。备注：口头警告一次扣50元，书面警告一次扣100元，严重警告扣200元。以上提及的种种行为仅举例，过失行为不局限于以上所列的范围。三、员工的基本福利1、医疗制度（1）员工当班时间因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。（2）员工就诊时应配合医生，不得与酒店医务室医生发生冲突，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。（3）员工当班时间因病外出就诊，必须有酒店医务室的证明方可，否则部门不得擅自作主让员工外出就诊。（4）经医务室诊断需要外出就诊的，需到酒店指写作好帮手9/21定的医院就诊；否则，酒店不予报销相关费用。外出就诊后，需及时将相关的证明交回医务室予以确认。（5）员工外出就诊或急诊，应在当日上班时间前通知部门主管并征得其同意，无论病休时间长短，均需于每天回酒店复诊，并将相关的病历证明交医务室予以确认。若有特殊原因者，也可请同事或亲朋好友及时向酒店请假。（6）所有已确认的病假证明，由部门在月底同考勤表一起送交人力资源部。（7）员工外诊，如病情经医务室诊断无需住院时，其医疗费自理。（8）员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销。（9）经医务室诊断需要外出就诊的，需到指定的医院治疗，否则所有医疗费自理。（10）住院仅限酒店医务室指定的医院，住院时只能住普通病房，住院治疗病情稳定后，医院方认可可以离院的，应立即出院；否则自医院通知之日起，所发生的医疗费不给予报销。（11）酒店员工一年内的限额报销医疗费用为3000元，超出部分自理，每年的限额不能累积。2.假期制度写作好帮手10/21（1）法定假期酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期：元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天。（2）婚假①符合国家规定婚姻法的，在酒店服务满1年的员工，婚假为3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共计13天。②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。（3）丧假丧假为3天，申请条件为申请者直系亲属去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。（4）产假符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工，怀孕7个月后，可视其工作需要及其本人的身体状况，凭医院的有效证明向酒店申请休3个月的产假，休产假期间只能领取每月固定工资部分。（5）工伤假员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院的确认。写作好帮手11/21（6）年休假根据酒店不同级别的员工可享受不同时间长短的年假，主管级（包括主管级）以下的人员每工作满1年的，可享受1年8天年休假；主管级以上的员工每工作满1年的，可享受1年12天的年休假；每工作超过1年的，增加1天年休假。但最终不得超过15天。员工休年假期间，如遇法定假日的，不可增加在年假内。年休假应尽可能一次休完，这要视酒店的营业状况来决定。申请年休假必须提前15天，经所属部门与人力资源部门审核后方可有效。同时年休假不可以累积。不经总经理批准而未按规定休假的，视为其自动放弃休年假的权益。（7）探亲假①探亲假适用于在酒店服务满1年的员工。探亲假的对象必须是本市以外的人员。②探亲假为15天，在享受探亲假期间，如遇法定假期，不可增加在探亲假内。③员工探亲假属于有薪假期，但往返路费自付。④休探亲假的具体时间由员工本人与所属部门协商，由员工本人提出申请，部门根据工作需要给予安排，并交人力资源部确认备案。写作好帮手12/21（8）病假①试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过3天的，按试用不合格作劝退处理。②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假，但不可累积。酒店员工手册制度【第三篇】第一章劳动条例一、招聘餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。四、个人档案A所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明写作好帮手13/21等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。五、工作时间A参照有关法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。B对加班超时的员工给予合理的补偿。六、发薪方式每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。七、岗位变更根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。八、员工辞职：员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。九、解聘：（1）员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。（2）发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。A不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐厅规章写作好帮手14/21制度。B旷工3天以上，伪造病假、事假。C服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严重影响者。D被依法追究刑事责任。E违反计划生育规定，造成不良后果者。第二章有关权益一、假期。1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，餐厅将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。2、病假：员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。3、事假：无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部