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精编资料,供您参考饭店领班岗位职责【参考4篇】【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“饭店领班岗位职责【参考4篇】”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!餐厅服务员的工作职责【第一篇】1、准时到岗,接受服务领班的任务分配。2、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌及补充各种物品。3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。4、负责餐厅环境,家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。饭店领班岗位职责【第二篇】1、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。3、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的'投诉,不断提高服务质量。4、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。5、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。6、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。7、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。9、根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。10、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。11、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。12、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。13、参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。精编资料,供您参考饭店服务员岗位职责【第三篇】篇4:餐厅服务员工作职责1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。10、完成领导交办的其它任务。饭店服务员岗位职责【第四篇】篇2:餐饮服务员工作职责1、礼貌、行动合乎情理。2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;3、工作守时,有时间观念;4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排。5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具。6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作。8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。精编资料,供您参考9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面。10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务,以更好的保持餐厅运转。
本文标题:饭店领班岗位职责【参考4篇】
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