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参考资料,少熬夜!幼儿园膳食委员会会议记录【汇编4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“幼儿园膳食委员会会议记录【汇编4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!制定食谱的原则:【第一篇】1、营养充足的原则营养来源于食物,我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同,依照食物的性质和所含营养素的类别,可以将食物大致分为五大类:谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康,促进幼儿的生长发育,让幼儿摄取多种食物,以获得丰富的营养和充足的热能。幼儿膳食以食物多样性的原则,主食与副食搭配,细粮结合,荤食与素食结合,尽可能保证每天摄取五大类食物,以获得充足的营养。2、搭配合理的原则在摄取多种食物的同时,注意食物之间的搭配,做到平衡膳食。幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12%~15%、25%~30%、60%~70%,来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1/3,豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1/2或1/3。三餐之间的搭配原则:早餐高质量;中餐高质量、高热量;晚餐清淡易消化。从数量上看各餐热量的分配以早餐占25%~30%、午餐占30%~40%、午点占5%~10%、晚餐占25%~30%为宜。3、考虑幼儿身心特点的原则为了满足幼儿身体所需要的各种营养素,不仅要供给营养丰富的食物,还考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时注意食物的色、香、味、美,经常调换花色品种,做到粗粮细作,细粮巧作,以促进幼儿良好的食欲。4、结合当时当地食物供应的原则制定食谱时要了解当地市场,选择物美价廉的食品,多吃季节性的水果和蔬菜,注意食物品种丰富,制作手法多样,注意科学的烹饪加工,减少制作过程中食物营养素的损失,做到色、香、味俱全。膳食委员会会议记录【第二篇】会议名称膳食委员会例会会议主持杨德仁人会议时间20121112会议地点办公室出席者:杨德仁邓兴敏缺席者:邓如佳参考资料,少熬夜!温权刚钟卫华谭宁肸会议内容杨德仁:学校食堂要做好留样管理工作,做好记录,明确责任,保证留样在4-5摄氏度下保存24时。钟卫华:食堂地面不能有积水,蔬菜和肉类分池洗,用具用完后要摆放规矩。邓如佳:希望能经常改换口味,目前达到了保质保量的要求,希望大家今后做得更好。谭宁肸:希望陪餐教师多给食堂提建议,出谋划策,不要有面子观念共同搞好学校食堂。主持人:杨德仁记录人:钟卫华伙食委员会会议通知【第三篇】时间:20xx年9月25日15:00地点:多功能厅记录:参会人员:膳食委员会会议记录【第四篇】一、出席会议名单:耿建波(校长)范勇(工会主席)李春红(教师)、张旗(教师)、蔡秀琴(教师)、李光源(六年级学生)、郭音璇(五年级学生)、郭怀乐(四年级学生)、蔡庆近(家长代表)、许振祖(家长代表)二、宗旨:以“调整食物结构,优化膳食模式,让儿童从平衡膳食中获得全面合理的营养,促进儿童健康成长”为根本宗旨,每月召开一次膳管会,使我们与家长及其他工作人员有更好的交流机会。针对儿童膳食、膳费的合理使用情况,积极听取来自各方的意见和建议,使我们的工作日益完善,工作质量更上一层楼!三、会议记录:首先由保健老师分析了本月营养分析的情况,这月我们提供给儿童的。营养相对平衡,蛋白质占平均供给量%,热量占平均供给量%,蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5,三大营养素产热量占总热量分别为:蛋白质11%,脂肪30%,碳水化合物54%。动物蛋白质+豆类蛋白质占总蛋白质的55%,动物热量+豆类热量占总热量的20%。然后财务为我们分析了本月的收入及支出分配情况,在保证儿童营养的基础上,节约开支,到月底膳费正好。结合本月的营养分析,本月,在我们所有膳管会人员的努力下,各项营养指标基本正常。记录人:张旗参考资料,少熬夜!
本文标题:幼儿园膳食委员会会议记录【汇编4篇】
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