美容美发行业-老外看发廊外卖培训技巧(PPT95页)

老外看发廊外卖技巧黄云涛编更多资料在资料搜索网()海量资料下载但凡是服务性行业,一定信奉”顾客是上帝”!而我们经营发廊的朋友,一定不会不在乎客户对自己发廊的评价.也许很多朋友已经听了太多的评论发廊好坏的东东,并且”有则改之,无则加勉”了.但是,是否想听听这些高鼻子,蓝眼睛的老外朋友在中国发廊的经历,看看他们眼中的中国发廊是个什么样子的呢?更多资料在资料搜索网()海量资料下载Q:请问你到中国多久了?你从事何种职业?A:有五年了;从事市场调研工作.Q:请问你有没有进过本地的发廊?它的服务流程同你在本国是否一致?你能否评价一下谁的流程更合理.A:我认为上海发廊的发展机会很多,在价格和服务方面都很有竞争优势……我感觉我所去过的发廊里的服务人员都很专业,细致和友好.我也有头发造型做的不太满意的几次经历,但可能是我没有能够用中文解释清楚.上海发型师的水平真的进步很快!Q:在本地的发廊中,你觉得哪一点最值得改进.A:发廊应该非常干净,非常卫生.(这很重要!)Q:能否推荐几个你经常光顾而且感觉不错的本地发廊?A:我喜欢光顾在浦东时代广场的香格里拉沙龙.Q:你在本国进发廊的频率是多少?在中国呢?A:在中国和我自己的国家,我都是平均三个月去一次发廊.Q:你平时在国内用一些什么牌子的美发用品?你能否在中国买到它们呢?A:我喜欢黑人头的产品.在这里可以买的到!Q:你在本国平均每次的消费是多少?在中国呢?你觉得两地的收费标准谁更合理?A:在这里,我每次约花费180元人民币来打理头发.这个价格很不错!Q:你是否满意你的头发颜色?在本国你有染发的经历吗?(你是否愿意通过染发来转变一下自己的形象?)A:我还没有在发廊里染发的经历.也许不久我会尝试一下!Q:能否形容一下你第一次进中国发廊的心情?有没有什么有趣的小故事同我们分享?A:我感觉这里的人们非常友好----他们很真诚的和你交谈,时常微笑;聊聊你的国家…...我暂时没有什么有趣的故事和大家分享;但是我们很多人都认为这里的按摩是个很不错的服务!在欧洲和北美就几乎没有发廊提供这样的服务.更多资料在资料搜索网()海量资料下载Q:你想给一些还没有进发廊的外国朋友一些什么样是建议?A:快进来吧!不尝试怎么会知道?!Q:如果有可能你是否打算在中国开一家发廊,你会提供一些什么样的特别服务呢?A:我还没有这样的打算.也许在我接受了一些专用的培训之后……先在我宝宝的头发上练练!Q:请问你到中国多久了?你从事何种职业?A:我到上海已经十个月了.从事语言交流工作.Q:请问你有没有进过本地的发廊?它的服务流程同你在本国是否一致?你能否评价一下谁的流程更合理.A:我经常在这里的发廊打理头发;他们的服务非常好!因为我不会说中文,所以不能告诉我的发型师我的想法,但是他们大多都完成的很好!但有时我也会停止剪发,因为我发现他在打薄我的头发;而我在新西兰的发型师告诉过我这样不好.我现在在找一家新的发廊来修剪我的头发(你能推荐我一家吗?)但仍去这家店洗发,做头皮按摩和头发造型.他们做的我很满意!Q:在本地的发廊中,你觉得哪一点最值得改进.A:我曾在国内挑染过我的头发,但是我不是太放心在这里做染发.我想主要是语言上的障碍,我不能准确的告诉他们我喜欢什么样的染发效果.Q:能否推荐几个你经常光顾而且感觉不错的本地发廊?A:对不起.我不确切地记得这家发廊的名字.现在我正在找新的发廊来剪发!Q:你在本国进发廊的频率是多少?在中国呢?是什么制约了你?A:在新西兰,我一般六个星期去一次发廊;在这里,大约是两个半月去一次.可能是没有找到最合适是吧.如果找到了,我一定会经常去的!Q:你平时在国内用一些什么牌子的美发用品?你能否在中国买到它们呢?A:我喜欢TRESEMME的洗发水和护发素但在这里买不到.我造型产品用的不多;我常用的牌子这里也没有看到.都是回家买好带过来.Q:你在本国平均每次的消费是多少?在中国呢?你觉得两地的收费标准谁更合理?A:这取决与你去什么样的发廊.但我认为这里的剪发比在国外便宜的很多.在上海,你付50元,他们可以剪的不错!而同样,在新西兰至少要250元.做染发,我觉得价格差不多.我的朋友在这里剪发加染发花了大约900元.我想这不便宜了!Q:你是否满意你的头发颜色?在本国你有染发的经历吗?(你是否愿意通过染发来转变一下自己的形象?)A:我以前染过草莓色,但是这几年我的头发色泽变暗了;我想做个金黄色的挑染回更好一些!更多资料在资料搜索网()海量资料下载Q:能否形容一下你第一次进中国发廊的心情?有没有什么有趣的小故事同我们分享?A:因为不会说中文,我想大部分外国人在走进中国发廊时会感觉有点紧张.只要你在别人为你剪发时多注意些,发觉有何不妥时及时阻止,应该就可以了(我是这么做的).我倒没有经历过什么有趣的事.我的一个朋友在做挑染时,最后发现头发被染花了!实在不大好看!Q:你想给一些还没有进发廊的外国朋友一些什么样是建议?A:应该来这里的发廊去感受一下!大多数发廊都提供专业的剪发,头发按摩和头发造型.而且,价格非常合理哦!Q:如果有可能你是否打算在中国开一家发廊,你会提供一些什么样的特别服务呢?A:现在我还没有这方面的设想.其实,我想我会是一位很糟糕的发型师.Q:请问你到中国多久了?你从事何种职业?A:我到上海已经呆了二年.刚来的第一年我在学校里教英文;现在为一本杂志做翻译工作.Q:请问你有没有进过本地的发廊?它的服务流程同你在本国是否一致?你能否评价一下谁的流程更合理.A:我经常去这里的一些小发廊.当我刚来中国时,我的英国和美国同事就向我介绍说中国的发廊是多么不同!我认为这里发廊提供的服务比在国外的要全面很多,但有时会令我觉得有些惊奇!比如轻敲你的额头,拉你的耳朵,还用棉签帮你清洁耳朵!当我听说这些事的时候,觉的很不可思仪;但是亲身经历过几次后,感觉非常舒服!我在这里所遇到的员工都很友好,专业.而我在英国时,有时感觉那里的发廊员工不喜欢客户,或是因为生意繁忙而对客户接待比较冷淡,甚至感觉有点紧张去发廊1在中国的发廊,你会感觉很放松,尤其是店内员工比较专业时,你会更放心!Q:在本地的发廊中,你觉得哪一点最值得改进.我认为如果店里能为外国人提供一些英文信息回很有帮助!但我理解一些小店平时很少有老外光顾,比较难以花时间和精力去提供这种服务.Q:能否推荐几个你经常光顾而且感觉不错的本地发廊?A:恐怕不行.因为我的头发很短,经常去一些小店打理,而它们又没有英文名字!Q:你在本国进发廊的频率是多少?在中国呢?是什么制约了你?A:在英国,我大约四到五个星期去一次发廊;而在这里,我一般3个星期去一次.在上海的发廊收费更合理一些.字英国,我简单剪发要付100元人民币,在这只要15-20元.Q:你在本国平均每次的消费是多少?在中国呢?你觉得两地的收费标准谁更合理?A:正如我前面说到的,我认为中国发廊的收费是比较合理的.不仅费用较底,而且服务更好!当然,可能我仅仅是简单的剪发(所以费用不多);我知道有一向女孩在头发上要花去很多钱!Q:你是否满意你的头发颜色?在本国你有染发的经历吗?(你是否愿意通过染发来转变一下自己的形象?)A:我想在我这个年龄的男人不大会对这类事感兴趣的.Q:能否形容一下你第一次进中国发廊的心情?有没有什么有趣的小故事同我们分享?A:当我第一次进中国的发廊事,一位助理帮我洗头.天气很热,她问我是否愿意洗一下脸,我心想她大概是要用冷水帮我洗脸让我感觉更凉快,于是说OK.但是她没有给我冷水洗脸,而是在我剪完发后,拿来一个蒸汽机为我做了45分钟的脸部按摩!因为那时我一句中文都不会说,所以没法解释.最终.在过了二倍我计划的时间后,我多付了70元结束了这次”剪发”!Q:你想给一些还没有进发廊的外国朋友一些什么样是建议?A:我认为你是一位对自己发型很挑剔的人,那最好让一位中国朋友陪你一起去发廊.也许你的中文很不错,但是不包括发廊里的专用词汇吧,如果你不是很在意发型,那自己去也也无妨.如果你想练习中文,发廊可是一个好地方!Q:如果有可能你是否打算在中国开一家发廊,你会提供一些什么样的特别服务呢?A:我想这里已经有太多的发廊了!发廊经营tips问答篇Q:活动过后的第一个月,业绩明显下滑正常的吗?一般而言,在活动结束的第一个月,业绩下滑是正常的现象,主要是因为促销活动的诱因,让原本要在活动前后消费的顾客,全部集中在活动期,造成消费集中的现象.所以,活动过后,业绩下降是可以理解的.但是,若下降的幅度过于明显,几乎回到原来的业绩水平,甚至更底,那就是不正常的现象了.换句话说,活动期结束后的业绩,下降的幅度如未超出活动之前的业绩,可说是正常而可接受的,原因就是前面所提到的周期集中的关系.但是,低于活动之前业绩,就表示,活动不仅没有帮助到现场,更表示活动彻底失败.原因有:在活动期,疏忽顾客,得罪顾客,顾客因此不愿意再次上门;或是员工在活动结束后,大放活动假,全数松懈下来,让顾客感受到活动前后的落差.所以,最好的方式,就是在活动期间,做好顾客的售后服务,提高顾客的满意度,如此,活动才能真正帮助到现场.Q:促销活动的内容应该如何设计才会成功?首先要言明,促销活动成功与否,重点并不在于活动内容,而是在于店内共识是否凝聚,员工士气是否旺盛!一旦店内气氛和谐,即使只是简单而四处可见的打折促销活动,都能获得非常好的成绩.所以,有许多美容院的主管在促销活动时,过分在意活动内容而忽略整体共识,活动是做了.结果却衍生更多的问题,业绩非但无法稳定发展,反而节节滑落.不过,在活动的设计上还是有一些技巧的.首先,先从业绩分析表中,看哪一个消费项目,是目前最需要加强的,就可以找到活动主攻项目.在接下来,就看如何设计活动的内容了.活动的内容除了需对顾客要有足够的诱惑力,还必须注意员工的接受度.在以上的因素都考虑之后,就可用”是否回项目生项目?””是否会产生附加价值?”等等,来检视活动的设计是否够周全及延续性.Q:消费市场不景气,客数一直下滑,到处都在做活动,难道一定要做活动才能稳住业绩吗?错!要稳住业绩,不一定要做促销活动,尤其是做的不好时,对现场的杀伤里非常大的.因此,是否要做活动,应该看现场的需要,而非有”看别人都做,我也要做”的心态.而且,要现场业绩成长,做促销活动也不是唯一的途径.其实,要让现场业绩成长的方式很多,像是可以从顾客资料整理着手,做做店内员工的激励,或是将每一个设计师都培养为有创意似的设计师,甚至是增加设计师技术,人际交往的能力等等,都是促使整个店业绩成长的方式.尤其是不景气的时候,正是检验自己,多方学习,最好的时刻.更多资料在资料搜索网()海量资料下载所以,任何可以提升现场士气的工作,都可以促使业绩成长,活动非唯一的方式.Q:附近商圈的发廊(美容院)越开越多,其中不乏多是知名的连锁店,而且价格的定位都很底,该怎么办店才不会受影响?商圈里发廊(美容院)越开越多,表示商圈越来越成熟,尤其是知名店家聚集,更可表示这个商圈被看好,顾客对美发的知识将更因为美容院”结市”,而被教育的更彻底.只是,高知名度永远是众人注目的焦点,就像多数场合中,一旦有林青霞出现,在一旁的女人相形之下,就黯然失色.所以,在这种情况下,站在知名连锁店旁的店就像林青霞身旁的女人一样,会面临许多比较大的压力.不过若能善于运用这种情势,化危机为转机,同样可以借此另创一番新的局面!因为有知名度的大型店,通常回吸引大量的人潮注意,而根据资料显示,无论是大型或是小型的店,知名度高低,指定顾客流失率都在70%以上,所以,若能够利用大型发廊较容易忽视的地方做些强化,说不定可以另创佳绩.举个例子来说,大型店一般都在待客方面,比较商业化,制式化.容易为了做业绩,而不顾顾客的感受,亲和力差,或是容易有手段,而产生店大欺客的现象,这时侯就可以针对这个弱点