银耳汤的做法实用4篇

好文档，供参考1/2银耳汤的做法实用4篇【题记】这篇精编的文档“银耳汤的做法实用4篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！辅料1水500g、红枣50g、枸杞10g用料主料2白银耳100g、冰糖150g银耳的选购方法31、看颜色好的银耳颜色发白，或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的，如果是呈黄色或暗黄色，很可能是受潮后又烘干的，品质不好。2、看外形好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀，而且肉质比较肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。3、看质感银耳中含有大量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂。好文档，供参考2/24、闻气味好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿，受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用。5、尝味道如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。看了“银耳汤怎么做“的人还看过：银耳汤家常做法步骤41、银耳提前用水浸泡两小时。2、汤锅里水开后，放入泡软的银耳。3、加入几颗枸杞。4、加入少许菠菜。5、把蛋清倒出来，搅打均匀。6、从高处将蛋清淋入锅内。7、最后放入适量盐。8、关火加入味精。9、有点芙蓉鲜蔬汤的味道哦。