幼儿园厨师岗位职责word版本【精编4篇】

幼儿园厨师岗位职责word版本【精编4篇】【导读】这篇文档“幼儿园厨师岗位职责word版本【精编4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！幼儿园厨师岗位职责【第一篇】厨师岗位职责一、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。二、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。三、严把食品安全卫士关杜绝腐烂、变质、伪劣和没有清洗干净、有杂质的半成品下锅、始终把防火、防盗、防止食物中毒放在工作的首位。操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。四、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。做好餐后首位工作、妥善处理剩饭剩菜、组织餐后卫生环境清洁的实施，确保餐具、盛具清洗消毒、工作案整齐、地面无垃圾、严禁陌生人和无关人员进入食堂、及加工间。五、操作中发现问题应及时汇报：1、食品质量不符合要求；2、上道工序的操作不符合要求；3、操作的设备有异常现象；4、工具或用具不敷使用；六、检查剩余的原料、库存原料和次日所使用的情况、根据幼儿口味和喜好提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。并及时调整努力提高幼儿用餐率。七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。八、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。幼儿园厨师岗位职责【第二篇】篇1：米奇幼儿园厨师岗位职责米奇幼儿园厨师岗位职责1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。3、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。4、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。5、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。6、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。7、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。8、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤，爱护保管好所有厨房设备，做到不丢失不损坏，存放整齐有序。9、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，注意安全，讲究卫生，防止食物中毒。搞好厨房灭蝇等工作，严格消毒，严查、严堵污染源，确保安全卫生。10、严禁非本校教职工作人员在厨房就餐，严禁非厨房人员进入厨房，严禁学生进入厨房。11、提高安全意识，加强水、电、气的管理，做好安全防范检查，消除一切不安全隐患。12、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。13、对食物留样48小时，并对观察结果作好记录14、遵守幼儿园的其他相关制度，做好其他安全卫生工作单位（章）：负责人（签字）：责任人（签字）：2013年8月19日篇2：幼儿园厨师岗位职责幼儿园厨师岗位职责一、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。二、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。四、操作中发现问题应及时汇报：1、食品质量不符合要求；2、上道工序的操作不符合要求；3、操作的设备有异常现象；4、工具或用具不敷使用；五、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。八、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。篇3：幼儿园厨师长岗位职责幼儿园厨师长岗位职责图片已关闭显示，篇4：南累头幼儿园厨师岗位职责南累头幼儿园厨师岗位职责一、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。二、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。四、操作中发现问题应及时汇报：1、食品质量不符合要求；2、上道工序的操作不符合要求；3、操作的设备有异常现象；4、工具或用具不敷使用；五、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。八、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。篇5：幼儿园厨师工友岗位职责小智慧幼儿园厨师工友岗位职责一、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。二、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。四、操作中发现问题应及时汇报：1、食品质量不符合要求；2、上道工序的操作不符合要求；3、操作的设备有异常现象；4、工具或用具不敷使用；五、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。八、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。篇6：(新)幼儿园厨师工作制度小儿郎幼儿园厨房工作制度一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据婴幼儿的年龄特点,作到细致切,细致做.每周菜谱不重复,注意花色品种及色,香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养.此外还要注意荤素搭配,米面搭配,干稀搭配,二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少,隔顿饭菜一定不要再供应.三.开饭要准时，保证幼儿吃饱吃好.四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到:1.炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲，操作时不吸烟。2.认真做好厨房的卫生工作，时刻保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫,每月一大扫.3．厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,严格消毒,消毒前一定要晾干水才进消毒柜，定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。4．认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果，菜尽量切得短细，便于幼儿消化吸收。5．分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻。6．炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽，说话必须带口罩，在烹饪过程中注意营养卫生，各班菜，汤分好后盖上盖子。开餐前送到各班教室。7．生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。8．生活垃圾不积压，日产日清。9．冰箱里的物品及时清理，防止变质。10．定期刷洗水池，确保水池畅通无堵塞物，无污垢无杂物。11．炊事人员，每年定期进行全面体检一次。幼儿园厨师岗位职责【第三篇】诺倍尔（诺氏）培智幼稚园：幼儿园厨师岗位职责一、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。二、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。四、操作中发现问题应及时汇报：1、食品质量不符合要求；2、上道工序的操作不符合要求；3、操作的设备有异常现象；4、工具或用具不敷使用；五、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。八、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。九、接受园办的其它任务。诺倍尔（诺氏）培智幼稚园地处中国教育强县——双流县之城区，距离成都市区10公里、距双流国际机场五公里，毗邻欧城花园、欧城雅典等高档住宅区，紧邻东升中学、东升小学，周边有四川大学、西南民族学院、川音美术学院，教育氛围浓厚。诺氏以温馨如家的思想创设幼儿园环境，诺倍尔（诺氏）培智幼稚园：设多功能厅、幼儿电脑室、国学堂、泥塑馆、知行图书馆等多种专用功能教室和动、植物区角，为幼儿积极参与、自主探索、大胆表达、友好合作的教育及教师的创新型传道授业解惑创造良好条件。诺倍尔（诺氏）培智幼稚园：幼儿园厨师岗位职责【第四篇】幼儿园厨师岗位职责一、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。二、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。四、操作中发现问题应及时汇报:1、食品质量不符合要求;2、上道工序的操作不符合要求;3、操作的设备有异常现象;4、工具或用具不敷使用;五、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。八、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。3幼儿园炊事员岗位职责一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。五、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。八、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。九、防止外人和幼儿进入厨房。早操后看守好中班先回教室的幼儿。4幼儿园炊事员岗位职责一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。二、努力提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。六、坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。七、做好防火、防毒、防盗，不出事故。5幼儿园炊事员岗位职责1、热爱本职工作，树立为幼儿、为家长、为职工、为教学服务的思想(努力钻研烹调技术(做好个人卫生，保持工作服清洁(2、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应(根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。3、根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细(根据幼儿作息时间，按时供应饭菜点心(冬天要注意保暖，供应