餐饮客户经理岗位职责【实用4篇】

餐饮客户经理岗位职责【实用4篇】【导读】这篇文档“餐饮客户经理岗位职责【实用4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！餐饮经理岗位职责【第一篇】餐饮经理岗位职责餐饮经理对餐饮店的服务质量、营销目标的实现、管理监控的实施效果负责。贯彻执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示，制定餐饮店的各项规章制度及其服务流程、岗位职责等规范性文件，并负责其实施。如下：1、对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责连锁店的整体经营与管理工作。2、制定连锁店长、短期经营预算，分析经营情况。3、执行连锁店服务和管理质量标准，主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。(二)迎送客户。热情、文明地对进出网点的客户迎来送往，从客户进门时起，大堂经理应主动迎接客户，询问客户需求，对客户进行相应的业务引导。4、抓好成本控制，正确掌握毛利率，降低费用，增加盈利。5、制定连锁店各时期有特色并富有成效的促销计划、推广方案。按中西餐的特点制定定期的日常营业计划，特式食品、特式服务推广政策和程序，并负责餐厅装饰计划及组织实施。6、制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度，定期与厨师长及各站站长研究新菜品，适时推出新食谱或餐牌，经常交流和学习外单位的技术和经验。银行大堂经理的重要作用主要表现在建立和维护客户关系上,下面为大家搜集的2篇“建设银行大堂经理岗位职责说明书”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!7、对所负责的餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，协助上司完成目标管理和目标利润。8、抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。9、作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。10、开源节流，做好全店的节电降耗工作，监督各部门节电工作的实施情况。11、负责下属部门负责人的招聘、任用及其管理工作的日常督导;抓好员工队伍的基本建设，激发员工的积极性、增强企业凝聚力。12、对下属员工进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并定期对主管、领班作全面评估考核。p2p渠道经理的岗位职责是什么，下面为大家搜集的3篇“p2p渠道经理岗位职责”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!13、做好员工的日常招聘和培训工作。14、做好本部与各部门之间的沟通和密切配合。15、执行连锁店会议制度，参加并主持连锁店例会，完成上传下达工作。16、监督连锁店技术等级考核和服务技能考核制度的执行。17、负责连锁店的企业文化建设并对公司的品牌建设、企业文化建设提出建议。18、完成直接上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。多数企业管理部门和最高行政主管的职位由经验丰富的低层经理和行政人员替补，人事经理可以晋升为总经理，直至最高职位总裁或首席执行官，也可以去其它机构寻求更有发展潜能的职位。定期召开销售经理会议，确保有效及时地开展工作，宣传新计划，寻求新机会，培训具有现代销售意识的销售队伍，树立“团队”精神。餐饮经理岗位职责【第二篇】伍加柒餐饮管理有限公司餐饮经理岗位职责1、负责每周六（14:00）主持办公室会议，听取各门店店长及各部门汇报上周工作情况及下周工作计划，根据各门店情况所反映的问题即时给出解决方案并报备总经理签字后迅速实施。2、负责了解各门店人员工作心态，稳定人员，掌握做事认真负责的员工心态，及时剔除有碍公司发展的人员。保证各门店正常有序的经营运转，提高公司凝聚力。3、根据公司需求制定各项规章制度、各岗位职责以及服务操作规程，并监督实施，收取反馈信息。4、根据营业需要，配合人事部优化人力资源，进行岗位合理化配置，避免人力资源浪费，把人力成本控制在合理比例内。5、协调各门店、各部门之间人员的配合、调配，团结各门店、各部门人员。6、组织员工生日聚餐、节日聚餐等促进员工交流、团结的各种活动。7、制定员工培训、优秀员工培训等各类培训计划和内容并监督实施。8、协助市场部制定营销方案并监督实施。9、制定各种促销活动方案并监督实施，汇总结果形成活动结果。10、配合并监督市场部开发新顾客。11、协助市场部宣传、推广公司品牌。12、配合人事部进行人事招聘、人事培训、人事调动等人事活动。13、协助人事部监督员工考勤、薪资待遇的发放。14、制定及变更人事管理制度及公司运营管理制度。15、配合专职人员监督原材料的采购及成本核对，避免原材料浪费，降低采购成本。16、协助专职人员进行市场原材料价格调查及对比。17、协助各门店制定周期性营业目标并监督实施，制定奖罚细则。18、协助总经理制定公司发展项目规划并组织实施。19、督促和带头各管理岗位和服务岗位人员每周每店每餐每个营业时段至少都在场一次，现场发现问题现场解决。20、完成总经理交办的其他工作任务。21、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。22、负责门店财产管理，拟定各项设备的维修、添置、更新和改造计划。餐饮经理岗位职责【第三篇】2020年4月19日餐饮经理岗位职责餐饮经理岗位职责篇1：餐厅经理的岗位职责餐厅经理的岗位职责一、应负责任1、餐厅经理由上级总经理任命，直接对上级领导负责。2、对餐厅的全盘工作负主要责任。a、对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级交给的任务。b、对外要承担餐厅的各种责任。3、及时贯彻党和政府和上级机关的各项方针、政策、法规并监督各岗位认真执行。4、定期召开店务会议和员工代表会议，并制定工作、目标和计划。5、提高各级员工的素质是经理的重要职责，要千方百计地抓好员工的思想教育及业务培训工作，落实“文明经商、礼貌待客、优质服务、方便群众”的16字服务公约，不断改进员工的待遇，尽量解决员工的实际困难。二、主要职权1、对副经理以下的各级干部和负责人有任免权。2020年4月19日2、对干部及员工有调动权。3、对做出突出贡献或严重违纪的干部及员工有奖励或处罚权。4、对干部及员工有定期和不定期的检查和考核权。5、对各种财务开支，在不违反财经纪律的前提下，有审批权。6、对业务范围内的问题有决策权，对较重大的问题有临时决策处理权。餐厅收银员的岗位职责一、收款员要遵守各项财会制度，收款单要日清日结，及时上交财会组。如发生长款现象，要将所长款项及时上交，如有短款现象要及时上报有关领导，不得私自处理。二、当日收入的款项必须当日送交银行，不准私自存放。三、认真填写收款报表，不得随意涂改。四、坚守工作岗位，做好开餐前的各项准备工作。五、收宴会帐时，要注意各帐单齐全，在给客人结帐时，要认真、仔细，分清现金、支票等类别，客人付现金要当面点清，不错帐，不跑帐，严格按财会制度把关。六、做好收款员与服务员两核对工作。2020年4月19日七、餐厅收款员要耐心解答客人提出的问题。八、工作时要集中精力，做到算帐快，收拢钱快，找钱快。九、负责编制收款日报表，负责登记收入统计工作，及时将所统计的情况报送经理处。、十、对服务员的多款单据进行逐项审核，发现错漏处，应立即找服务员进行更正再行收款。餐厅服务领班的岗位职责一、应负责任1、负责服务组的日常工作，对主管经理直接负责。2、负责督促检查服务组在服务规范服务质量标准、经济指标、卫生责任制、责任岗位责任制各级规章制度等方面的实施情况。3、组织服务开展评比竞赛活动，全面完成各项指标及上级交给的任务。4、负责协调服务组与其它组之间的关系。5、负责组织服务组员工的各种会议，各种学习。二、主要职权1、对服务组内部人员有调动权，并报上级备案。2020年4月19日2、对违反劳动纪律的员工有处罚权，并报上级备案。3、对工作出众的员工有奖励权，并报上级备案。4、有权处理顾客的一切质询。、三、每日例行工作1、领班要提前15分钟到岗，了解每日订餐单和任务情况，拟定人员分工。2、准时点名，召开班前会，检查餐厅人员着装、发型、容颜和服务牌号，布置工作，提出重点。3、检查开餐前各岗位工作准备情况。①人员就位；②主食准备；③灯光；④热水、茶水；⑤窗帘；⑥台面应备物品；⑦餐具有无破损；⑧工作台应用物品；⑨托盘；⑩本餐的“特别”菜单；（11）宴会的准备工作是否就绪。4、检查开餐中各岗位的工作是否就绪。①是否按操作规程进行和执行岗位责任制，及时调配人员适应实际工作变化。②及时处理宾客提出的问题和意见，尽量努力使客人满意（如解决不了，及时上报上级主管）。2020年4月19日③催促看台跑菜人员尽快恢复台面，为翻台做好准备。④合理调整人力，做好餐后收尾工作。五、检查餐后情况①台面、地面环境是否符合卫生要求，保证各项工作标准化规范化。②每天填写班日志，做好交接班。六、月统计总结工作①统计本餐厅人员出勤情况、营业收入、评定分数，对违反劳动纪律人员提出处理意见。、②总结月服务工作完成情况，召开一次工作会或生活会。③做好日常消耗品计划每月25日向餐饮部报下月消耗计划。④催促检查酒台、帐台的盘点及结帐报表工作。⑤根据餐厅任务情况和工作方针，制定下月工作计划。餐厅看台服务员的岗位职责一、提前准备好餐具、菜单、小票、本、笔、茶水放在接手桌上，检查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的岗位上，准备迎接宾客。二、客人入座后，要及时递上香巾、铺口布，客人点菜时，要有针对性地介绍菜点，并复述一遍，要动作敏捷，用餐过程中要注意巡视和2020年4月19日细致观察宾客情况，主动询问是否加菜、加饭、加酒水，发现宾客示意动作时，要及时上前帮助解决问题，切忌假装不知，如遇手中活忙需先点头示意，要注意为客人点烟，更换烟缸（烟头不超过2个）。三、看台服务员负责为客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女宾后男宾，用餐过程中，注意随时服务及时清理台面。四、对客人的批评要虚心听取，研究改进，不论有理没理，不和客人争吵顶撞遇客人无理言行要注意有礼有节，汇报领导妥善处理。五、客人用餐将结束时，应主动向客人介绍甜点、水果，要主动递帐单结清帐目，付现金要唱收，找零钱和结清帐时要唱付，并说谢谢。六、宾客用餐完毕，要主动为客人挪椅道别，欢迎客人下次再来，并仔细检查有无客人遗失的物品，要及时撤台，清理桌面，恢复桌椅位置，保持餐厅整洁。七、工作结束时，应接受领班的检查。篇2：餐厅经理岗位职责餐厅经理岗位职责一、设置餐厅经理岗位目的：店经理负责整个餐厅的营运（人员岗位分配、顾客抱怨）、报表、人员的统计及管理，对公司下发文件的贯彻及落实，及时将营运期间有2020年4月19日关情况上报给主管领导，进行协商与处理。使店面人员严格落实公司规章制度，对如何提高餐厅产值提出合理化建议。二、餐厅经理的工作范围午餐时间和马克?艾啡两个品牌全面管理。三、餐厅经理岗位职责1、按时参加公司组织的各种会议，并对会议内容做好传达，定期组织管理组成员开工作例会，收集餐厅实际问题并针对性的给出合理化建议。2、掌握餐厅营业执照的办理及年检情况。3、对餐厅固定资产、员工人身安全及产品质量负第一责任。4、餐厅财产管理。对于固定财产的种类，数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰，树立全体员工节约能源、爱护设施设备，降低损耗等意识。5、根据餐厅地理环境情况，制定出合理的逃生路线。当餐厅有意外事件发生时，需要及时、果断的采取处理方式，降低餐厅损失，保证员工人身安全，提高餐厅员工消防意识。6、制订出符合餐厅“周、月、季度”的产品推广活动及产品促销信息，上报主管领导批准并督促实施，做好活动总结。2020年4月19日7关心店面员工，了解员工家庭实际困难，上报给主管领导。8、体谅员工工作辛苦，尊重员工劳动成果。如遇人手不足时，必须第一时间冲到岗位一线，保证餐厅正常营运。9、秉着“公平、公正”的原则处理员工之间的矛盾，提高自己在店面的威信。10、及时处理顾客抱怨，合理解决顾客抱怨，降低餐厅负面影响。篇3：餐厅经理工作职责餐厅经理工作职责1.协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作