生鲜配送运营方案范例【最新4篇】

生鲜配送运营方案范例【最新4篇】为保障事情或工作顺利开展，常常需要预先制定方案，方案属于计划类文书的一种。那么问题来了，方案应该怎么写？下面是网友为大家分享的“生鲜配送运营方案范例【最新4篇】”，供您参考阅读。生鲜配送运营方案范文（精编）【第一篇】一、项目概况：为学校食堂供应食材，项目涉及主副食材原材料、佐料、新鲜蔬菜等食堂所需的各类食材。该项目由学校比选工作小组确定成交供应商。二、采购内容：长沙市长郡芙蓉中学食堂食材。三、比选工作小组：组长：吴胜军副组长：高泽、廖红波组员：徐海波、刘红星、傅小蔚、郭江林、学生家长代表（1人）教师代表（4人）四、采购期限：服务期限不超过三年，合同一年一签。（如果遇到学校食堂经营方式发生变化或其他不可抗拒因素，无条件终止合同，停止供货。）五、比选内容：食材质量、价格、服务、团队专业性和业绩等内容。六、比选申请人资格要求：1.系芙蓉区学生食堂供货商备案入围单位；2.经工商行政管理部门登记注册成立，经食药监部门审批，具有食品经营资质；3.在长沙市有固定的经营和办公场所，必须具备制作、运输、储藏保鲜、食安检测等设施设备和技术条件；4.注册资本人民币50万元以上；5.有健全的组织管理机构，有专职管理人员和专业技术人员；6.有完整的管理制度；7.产权明晰，资产优良，能够承受市场经营风险；8.食材优质优价，具备食品溯源能力，能够按要求提供相应的检测报告；9.具有良好的社会信誉，在以往经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的不良记录；10.法律、行政法规规定的其他条件。七、报名：1.报名方式：现场报名，未报名的供应商不能参与比选，报名时，请提供（所有材料需加盖公章）：①企业营业执照复印件；②企业法人身份证复印件；③《食品经营许可证》复印件；④公司简介资料3份，含本公司团队人数、从事食材行业年限、食品配送方案、食品安全和质量保障制度、在芙蓉区教育系统内配送年限、配送学校数量、报价情况、近五年获相关行政、卫生及政府部门奖项、食品安全保险单据、配送车辆数量等配送能力。如非法人代表参会，还需提供：⑤授权委托书；⑥被委托人身份证复印件。同时领取《食堂食材供货商比选择优承诺书》，于比选会议时，带承诺书参会。2.报名时间：4月26日。3.报名地点：教学楼114总务处办公室。4.报名负责人：郭老师八、一轮比选1.时间：4月27日下午2：30起。2.比选地点：长沙市长郡芙蓉中学二会议室3.比选流程：①比选工作小组审核供货商资料。②各供货商提交承诺书，限时介绍本公司的基本情况、货品货源、价格承诺；③交流答疑。4.确定三家优质供货商，进入二轮比选。九、二轮比选（实地考察）：时间：4月28日-4月29日。十、结果公示：时间：4月30日至5月10日。生鲜配送运营方案范文（精编）【第二篇】为深入推进我市学生饮食放心工程建设，切实保障学校食堂食品卫生安全，根据《浙江省食品安全委员会关于深化千万学生饮食放心工程建设工作的通知》（浙食安委〔20xx〕13号）、《台州市百万学生食品配送工程实施方案》（台政办发〔20xx〕41号）等文件要求，现制订本实施方案。一、工作目标积极打造“阳光食堂”，全面建立“源头可溯，过程可控，食品安全，多方共赢”的学校食堂食品配送机制。二、配送种类学校食堂的粮面油（预包装）、鲜猪肉、冷冻食品（预包装）、副食品(调味品、预包装）、豆制品等5类大宗食品实行定点配送。三、配送时间每2学年一轮。四、配送模式（一）抱团配送按照“就近，安全”的原则，由市教育局继续统筹安排，把全市学校划分若干片块抱团区域；同时，继续推进180人或省三级以上的民办幼儿园食品配送，具体由乡镇（街道）中心小学负责监督落实，鸡山、海山等偏远学校继续实施学生食品定点采购。（二）竞争配送1.适度竞争。每一类入围企业原则上不超过6家，申请企业通过资质审核及量化评定后，按得分高低确认。2.抱团采购。区域内片块抱团组长学校牵头所在片块成员学校，根据入围企业排名情况和服务承诺及质量等，确定食品配送企业，特殊情况除外。五、企业要求（一）准入程序行业主管部门结合相关规定和本地实际，对申请配送的企业进行初审。市实施学生饮食放心工程领导小组成员单位从“服务师生”角度，集体择优确定配送企业（具体的量化评定办法详见附件）。（二）企业服务和责任1.企业服务。①提供服务期限每2学年为一轮；②企业在提供服务时，应保证服务质量、食品质量；③配送项目不得转包或转让；④入围后自愿投保食品安全保险。2.验收要求。配送企业建立食品出入库台账，确定专人负责送货，严防非统一配送食品进校园。对于不符规格、存在质量问题等食品，配送企业必须无条件退换，并保证师生正常就餐。因食品质量问题等原因引发学校食品安全事故的，按照有关规定追究配送企业责任。3.企业责任。要诚实守信，依法经营，服从管理，积极配合学校工作，保障学校食堂正常运行，并提供各类票据和单据（与学校向社会公布一致），引导企业将视频监控接入监管部门监控平台。不拒绝学校的供货要求。配送人员做到热情服务，不拖拉，不推诿。建立并严格执行下列制度：①《食品配送企业管理制度》；②《进货查验记录制度》；③《售销记录台账制度》；④《从业人员健康管理制度》；⑤《从业人员学习培训制度》；⑥《食品仓储管理制度》；⑦《食品定期检查制度》；⑧《不合格食品退市及销毁记录制度》；⑨《食品安全事件应急预案》。同时，要定期自查代理销售的食品厂家是否存在违反《食品安全法》行为；代理销售的食品厂家目录要在监管部门备案后方配送。（三）企业配送进退机制1.由片块组长学校组织片块成员学校对片块内配送企业进行“满意度”无记名投票测评（每学期两次，即1月中旬、4月底、6月底、11月初），满意率低于50%的企业取消片块本期配送资格；满意率50%（含）至70%（不含）的，暂停该食品配送片块一个月配送资格。片块“满意度”测评结果要接受监督并送交市教育局备案汇总，整个区域满意率累计低于50%的企业取消本期配送资格；整个区域满意率50%（含）至70%（不含）的，暂停该食品配送一个月配送资格。2.行业主管监管部门定期或不定期对食品企业配送的产品质量等进行过程性检查，发现产品存在明显质量问题或代理销售的食品厂家存在违反《食品安全法》被行政部门处罚的（第一时间停售该食品代理的除外）、企业存在违反承诺出现不符合前置征集条件（特殊情况除外且经报备并能够及时整改的）以及违反有关法律、法规被行政处罚的等行为之一，将取消企业配送资格。3.校企双方需在“玉环市教育局阳光饮食信息化服务平台”进行登陆交易。以半学期为周期，同一周期超过一半配送企业有过相同配送的食品按均价计算，若价格指数排名最高且超过各企业配送平均价的一定比例（虚高）的企业，1个周期由相关部门进行约谈；连续2个周期出现，暂停1个月配送资格；连续3个周期出现，将取消企业配送资格。一经发现价格存在恶意竞争的，直接取消企业配送资格。企业因自身原因或被强制退出配送的，由学生饮食放心工程领导小组根据情况向社会公布征集相对应的配送企业。六、学校要求（一）学校要按规定执行食品配送和定点采购，确保食品源头安全可控及可溯，并在“玉环市学校阳光食堂管理平台”向社会公布配送及定点采购情况，接受社会各界监督。（二）学校要建立食品采购索证索票制度，每批次采购的食品必须索取检验合格证或食品检测报告；对采购索取的票据、清单、证照复印件要分门别类编号归档保存。（三）学校要明确食品采购与验收管理分人负责，对不符合要求的食品应采取退货等措施予以处置,并及时做好记录，报送所在片块组长学校和市实施学生饮食放心工程领导小组办公室，作为对配送企业进行“满意度”测评和相关部门对企业综合评定等的相应依据。同时，情节轻微，酌情扣除配送企业履约保证金；造成责任事故的，依法移送相关部门处理。（四）学校要制定食品配送应急预案。在遇到突发事件的情况下，对食品供应有稳妥的应急办法，保证学生的食品供应不受影响。七、配送价格坚持食品安全第一的原则，校方与配送企业在平等公开基础上协商配送价格。协商的价格原则上同一区域实行同价同质配送，在市场零售价和市场批发价之间，结合物价变化和企业营业场所出售价格等，再参照以往企业承诺价格下浮率，确定配送结算价格。生鲜配送运营方案范文（精编）【第三篇】根据《湖南省教育厅关于印发〈湖南省中小学学生食堂管理试行办法〉的通知》（湘教发〔20xx〕6号）等文件要求，为切实加强邵东县学校食堂食品安全与质量管理，全面规范邵东县学校食堂大宗物资采购行为，确保广大师生身体健康，县人民政府决定对邵东县学校食堂大宗物资的采购委托招标代理公司通过公开招标的方式集中采购，统一配送。为做好配送工作，特制定本方案。一、组织领导成立邵东县学校食堂大宗食品集中配送协调领导小组，成员如下：组长：肖新华县人民政府副县长常务副组长：罗中安县教育局局长副组长：成员：领导小组研究决定下列事项：食品配送工作开展的方式，配送企业招标文件的审定和发布、评审委员会的组建，根据评审委员会的认定结果决定推荐配送企业名单。领导小组下设办公室和监督组，成员如下：1、办公室主任：李志敏（兼）成员：尹巨平李剑雄2、监督组组长：申合志（兼）成员：谭小群办公室设县教育局计财股，具体职责为：执行领导小组的各项决定，起草工作文件；联系招标承办单位，负责资质认定工作的具体实施；协调有关职能部门，建立入围配送企业服务质量监管体系。监督组设县教育局纪检监察室，具体职责为：负责资质认定工作过程监督，受理招标过程中举报投诉，纠正、查处公职人员违纪违规行为二、工作原则遵循公开、公平、公正的原则。三、实施时间20xx年6月底前召开学校食堂大宗食品集中配送协调领导小组会议，确定入围参加招投标配送企业的认证工作。7月底前完成学校食品集中配送企业的招投标工作，8月学校与认定的配送企业签订合同，20xx年秋季学期开始，学校食堂大宗物品的采购由配送企业配送。四、配送的范围及品类邵东县学校食堂的米、面、油、肉、蛋等大宗食品及原辅材料。五、认定程序（一）企业应具备的基本条件1、企业资质：企业必须是市监部门登记注册的食品流通企业，持有税务登记证、食品流通许可证，且证件有效，注册资本不少于300万元。2、投保了食品安全责任险。3、《企业服务承诺书》。（二）配送企业认定程序1、由县学校食堂大宗食品统一配送企业协调领导小组委托招标代理公司发布招标公告。2、经公开招标评标委员会评审，推荐3家以上（含3家）企业作为邵东县学校食堂大宗物资的配送企业。3、发布对评标结果：对拟中标企业进行网上公示，公示期为5个工作日。4、现场考察：组织有关人员对拟中标企业进行实地考察，主要考察企业的资质、仓储能力、配送能力及产品质量、安全管理等内容。5、认定：根据中标与考察结果，确定1家为中标企业。六、其它1、食堂大宗物资集中配送企业的认定有效期限为3年。2、邵东县教育局与中标企业签订配送协议，学校与中标企业签订供货合同。3、实行对配送企业定期评估制度。凡评估不合格的，取消其配送资质，且不得参加下一轮次的资质认定。4、本着坚持就近采购的原则，支持配送企业优先选用本县内企业所生产的合格产品。生鲜配送运营方案范文（精编）【第四篇】一、适用范围凡自营的蔬菜、水果类商品，均适用此管理流程。二、编码使用要求1、要货单、入库单、调拨单、报损单、除皮单、盘点单必须使用8位商品编码；2、严格要求同一商品进、销计量单位一致化。如空心菜以“kg”作为计量单位进货入库，销售时必须以“kg”为计量单位。三、要货流程1、要货五原则：(1)参考上周同一天(节假日除外)销售；(2)参考昨日销售；(3)参考当日菜谱原料需求及当日库存情况；(4)严格依照食材认证渠道执行其中(1)、(2)、(3)项为食堂总厨在制定要货计划时必须参考的要素；(4)、项为采购负责人在决定采购时必须参考的要素。2、要货流程：食堂总管在餐行健系统上制作电子版要货单（准确填写商品编码、名称、要货数量），负责与采供部及时紧密沟通，在基地供应商处订货采买的商品在下午2点前填写好第二天所需商品；本地现采商品在营业结束后，即晚上6点前将第二天所需商品的要货单利用网