厨艺大赛策划书（精编5篇）

精编资料，供您参考厨艺大赛策划书（精编5篇）【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“厨艺大赛策划书（精编5篇）”文档资料，以供您学习参考，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们呢！厨艺大赛策划书1一、大赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博二、活动单位主办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院承办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院团委学生会赞助单位：三、活动时间报名时间：20xx、年4月5日～4月8日准备时间：20xx年4月5日-8日比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00三三、活动面向对象：太原理工大学轻纺工程与美术学院全体同学四、活动地点：食堂一、二层五、活动内容：1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。六、大赛规则1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手。4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼。5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。6、要求有特色，有创新，有立意。7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。七、活动赛程前期准备工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系精编资料，供您参考宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结后期收尾工作1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。具体比赛流程4月7日海选，由对待填写报名表的认真程度决定或者面试，问一些关于厨艺方面的问题。4月8日正式比赛12：00—2：101比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品，做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。2：10——2：15入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序2:15—2:25参赛选手在赛前抽签分组2:25---2:40主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。2：40——3：00选手准备、主持人致辞并宣布大赛开始3：20——：00第一轮厨艺大赛开始工作人员维护秩序精编资料，供您参考由院生活部个体成员表演节目15：10——15：50第二轮厨艺大赛开始、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。由院生活部个体成员表演节目现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品厨艺大赛策划书2一、活动名称：江西城市学院第一届“营养健康厨艺大赛”二、主办：江西城市学院社团联合会三、承办：江西城市学院营养健康健康协会四、地点：初赛地点：一食堂门口的广场复赛地点：一食堂门口的广场决赛地点：待定（还在选定当中，需要和食堂的厨师和社联领导讨论地点）。五、赞助单位：待定（因为我们是新成立的社团，需要一段时间才能拉到站住）。六、活动背景：在大学生群体中，很大异步分人由于平时在家缺乏锻炼，因此存在着生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为习惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学习、生活、工作打下坚实的基础七、活动宗旨：丰富大学生的业余文化生活，活跃校园文化气氛。同时培养同学们的实践动手能力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节约饮食的观念。八、活动主题：健康，节约，营养，品味。九、前期筹划：召开班长会议，通知各班班长大赛要求；各班班长组织报名；与社团联合会的同事讨论具体事项；联系厨具的借出及配料的购买，邀请评委老师，校新闻中心记者；召开选手会议；布置比赛场。十、具体分工：精编资料，供您参考宣传：宣传部报名：秘书部和女生部参赛选手的统计及分组：协会理事会厨具的借用：饮食部配料的购买：秘书部部长和女生部部长选手会议的召开：会长、秘书长评判委员会、校新闻中心记者的邀请：学习交流部部长和策划外联部部长赛场布置：全体会员赛场秩序的维持：全体会员十一、活动安排：1、报名细则：（1）报名时间：xx年10月1日——xx年10月15日（2）本次大赛的报名工作面向江西城市学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均可组织一个团队，每个团队由若干人组成。各团队填写好由营养健康协会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至营养健康协会饮食部，逾期未交者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5元，各班可组织亲友团到现场为本班选手加油助威。（3）报名地点：一食堂门口或三食堂门口十二、比赛内容：比赛分为初赛、复赛和决赛。1、初赛内容：根据各参赛选手填写报名表情况以及才艺展示确定参加复赛选手名单评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）复赛组数：15组2、复赛内容：（1）、（15进14）才艺展示及厨艺知识问答：由参赛队进行才艺展示。（内容贴近大学生活，充分展示大学生才艺，尽可能贴近饮食内容。比如以小品报菜名、唱歌报菜名等方式）。由各组代表抽取饮食知识问答题目进行回答，每组一题。最后由评委根据才艺展示及知识问答综合评出晋级队伍。（2）、（14进10）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的成果上综合评定，限时1分钟。（3）、（10进8）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。决赛内容：(1)每组选手进行自我介绍(2)现场操作：由参赛选手进行现场做菜环节（可精编资料，供您参考为规定菜也可为特色菜）。a、规定菜：待定。b、特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。2、要求有地方特色。3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。十三、注意事项：1、选手洗菜、切菜等工作一定要提前完成2、比赛时，卫生一定要保持好。3、选手编号一定要合理4、原料及配料应杜绝浪费十四、评判委员会的选定总裁判长一人、副总裁判长两人、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作。（1.）评判组和监审组（社联领导、赞助商代表、食堂主厨代表、校艺术团老师）。（2.）大众评审组10人（由学生代表组成）（3.）嘉宾若干（各院系学生会主席及部长、校新闻中心副主任及主任、各兄弟社团会长）（4.）校新闻中心记者十五、媒体支持：城院电视台及校新闻中心十六、奖项设置：团体一等奖一名、团体二等奖两名、团体三等奖三名、团体优秀奖两名、最佳厨艺奖一名、特色风味奖一名十七、活动的意义：在大学生群体中，很大异步分人由于平时在家缺乏锻炼，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为习惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学习、生活、工作打下坚实的基矗给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。厨艺大赛策划书3一、活动背景为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。二、活动实施流程精编资料，供您参考1．活动目的、意义一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：（1）丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；（2）为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；（3）通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；（4）展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；（5）在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养；（6）帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！2．活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时精编资料，供您参考由工作人员帮忙打伞；雨势较大则比赛暂停或延期。3．活动当天具体时间流程安排（1）下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。（2）1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。（3）甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。（4）选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。（5）下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。（6）全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。三、活动项目管理1．活动项目人员组成及分工（15分）一、报名工作：（1）时间：预计2——3天（预计是4月28号和4月29号）（2）