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餐饮吸引客流的活动方案(案例)样例【汇集4篇】【导语】网友为您精心整理收集的“餐饮吸引客流的活动方案(案例)样例【汇集4篇】”精品文档,供您参考阅读,希望对您有所帮帮!喜欢就下载吧。餐饮吸引客流的活动方案模板【第一篇】活动主题:梅利餐饮公司,感恩节特别推出大型优惠活动活动日期:11月25日--12月10日活动地点:梅利烤鸭店活动内容:吃188送,价值28元巴蜀宫爆鸡一份吃288送,价值38元金牌鲈鱼一份吃388送,价值48元白果明虾球一份注:不允许累计,每桌只限赠送一份菜品凡参与此活动的顾客,不得与婚宴、包桌及一切优惠活动同时使用,详见店内海报。最终解释权归梅利餐饮有限公司所有。利用下面的宣传方式进行宣传,吸引顾客的二次消费,当顾客到吧台结帐时,消费到以上所说的金额,收银必须给顾客说明,免费赠送顾客菜品照片(等于代金券)引导顾客的二次消费心理。宣传方式:一、根据地域情况和本店会员顾客的覆盖位置,进行社区宣传,利用社区宣传栏投放平面广告,__块二、印刷5000份大度16开宣传页,利用大河报夹报进行宣传三、制作大型户外墙面喷绘一块,主题突出活动内容四、印制菜品照片,注明盖章有效,(照片上面印上金额和王总签名和广告语{美味--不容错过},背后盖章)五、水牌上面画上手绘pop,摆放在酒店门口,主题突出活动内容六、门头条幅制作一条,关于活动内容的标语七、短信平台信息10000条,活动开始之前发完(分批发送)餐饮吸引客流的活动方案模板【第二篇】活动时间:即日起至__月__日。__餐厅在劳动节期间举办二周年店庆活动,自即日起至__月__日,每天__点六折优惠,__:00―__:00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。活动主题:入住远望楼宾馆,欢度美好假期。活动日期:20__年4月__日―5月__日。__宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持,在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动。客房优惠:普通标准间促销价:¥__元/间夜。(净价)商务标准间促销价:¥__元/间夜。(赠送双人早餐)商务大床房促销价:¥__元/间夜。(赠送双人早餐)在餐饮方面:1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”,以特色菜、家常菜为主。三人用:¥__元/套。(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)六人用:¥__元/套。(6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)八人用:¥__元/套。(6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)2、零点客人将享受__折优惠(不含酒水),同时赠送“远望酸奶”。在康乐方面:1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动。2、营业时间:__:00—__:00。3、室内游泳。(1小时)4、美国宾士域保龄球。(1局)5、落袋式台球。(1小时)6、乒乓球。(1小时)7、健身。(1小时)详情可致电:__餐饮吸引客流的活动方案模板【第三篇】(一)开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。(二)开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、__X专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、__X专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结,注意整齐与数量。3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)(三)店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有__X雕像。2、门头上悬挂两面__XPOP旗。3、门头下方悬挂__X专用灯笼,每个灯笼上印有“__X”专用字体。4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆__X火锅”全国连锁____店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝__X火锅全国连锁____店开业;消费满100元,送____元消费券(一正一反)。(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。1、____单位,恭祝________火锅____店隆重开业。2、____单位,恭祝________火锅____店生意兴隆。3、____单位,恭祝________火锅____店生意兴隆。4、____单位,恭祝________火锅____店财源滚滚。5、____单位,恭祝________火锅____店财源广进。注:竖幅统一用红底,黄字或白色字体。6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国X家店同庆X店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送X元(消费券)、吃__X火锅,好礼送不断。活动时间:_年10月1日--_年10月10日。注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。7、开业花蓝至少不少于20个,且要求为真花。8、大门口铺红地毯。9、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为:吃重庆名火锅--__X火锅,好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品),送X元(消费券),可重复放置。10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“__X火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。(四)广告宣传1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如:电视字幕、报纸等形式。2、随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。3、DM单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。(3)发放的姿势及语言,左手托DM单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临__X火锅店”,用右手将DM单送到目标对象的手中。(4)统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生。(5)注意事项:若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20000份,三天共计30000-60000份左右。(6)广告气球的发放(赠送):选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周围情形定。(7)广告餐巾纸的发放:广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即11:30到12:30之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员,现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上。注:随报附送的DM单做大度16K的规格,而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目):60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为:“重庆__X火锅店开业酬宾,吃100元(菜品),送X元(消费券)”。另一横幅内容:“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾),腰鼓队暂定为三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。(9)短信发送内容:“吃__X火锅,给您双重惊喜:热烈庆祝重庆__X火锅X店开业,吃100元(菜品),送X元(消费券);好礼不断,订座电话____。(10)电视字幕:可以参照短信的广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样。(11)当地交通台。(五)开业促销细则(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和__X扑克1幅。(2)单桌菜品消费金额位于100-149元,送100元代餐券和将军扑克1幅,__X伞1把、__X杯(普通)1个。(3)单桌菜品消费金额位于150-199元,送150元代餐券和将军扑克1幅、__X伞1把、__X杯(普通)1个。(4)单桌菜品金额位于200-249元,送200元代餐券和将军扑克1幅、__X伞1把、__X杯(普通)2个。此此类推,如顾客有扑克数量的要求,可适量加赠,其它类推。注:代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。注:1、凡来就餐每桌均赠送__X手提袋1个,__X中国结1个。2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。3、活动解释权归店方。另有以下促销细则可供参阅:1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。2、活动期间的就餐人员免费喝__X各种滋补酒。3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折优惠。执行此促销活动的意义:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用(六)开业庆典若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责。餐饮吸引客流的活动方案模板【第四篇】一、人员推销在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。1、厨师利用厨师的名气来进行宣传推销,也会吸引来一批客人。对重要客人,厨师可以亲自端送自己的特色菜肴,并对原料及烹制过程做简短介绍。2、服务人员鼓励登门的顾客最大限度地消费,这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外,还得诱导客人进行消费。其中,服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用,如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”,而另一些则具有良好的效果,如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好,刚好配你们订的鲽鱼片”。可见,服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用,要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧,用建议式的语言来推销自己的产品和服务。建议式的推销要注意几个关键问题:(1)尽量用选择问句,而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。(2)建议式推销要多用描述性的语言,以引起客人的兴趣和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。(3)建议式推销要掌握好时机,根据客人的用餐顺序和习惯推销,才会收到更好的效果。3、顾客“顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话,胜过餐厅任何人的一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。富源餐馆董事会主席唐—托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的1文章中写到:“如果你对顾客的抱怨听之任之,不加以改正,那么你将会发现,你们餐馆的客人会一天一天地减少。”可见,在推销过程中,客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会,即提供免费服务,或折扣优惠等方法,纠正顾客对本产品和服务的偏见,使他们再度光临,并乐于向别人推荐你的餐馆。4、餐厅经理传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过:“我们饭店的总经理、销售部经理和我,每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口,问候每一位客人,同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。”如果餐厅经理也采用此法,就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐,并有利于刺激消费。不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方,甚至在社交场合,对遇见的每个人,特别是接待员和秘书要非常礼貌,面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍,一边递上名
本文标题:餐饮吸引客流的活动方案(案例)样例【汇集4篇】
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