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就餐方案(精选5篇)接上级领导的工作安排指导,为了加快工作进度,我们要写一份符合实际需要的工作计划。工作计划可以让我们遇到问题时冷静处理,集众人智慧迅速攻破难关,工作计划如何安排才算得当呢?您不妨看看就餐方案13篇,可能您会喜欢,欢迎分享。就餐方案篇【第一篇】为做好2021年寒假期间学生疫情防控和安全稳定工作,掌握学生寒假动态,防止各种事故发生,确保寒假全体学生的身体健康和生命安全,按照教育部关于加强今冬明春校园疫情防控工作的通知和全国教育系统疫情防控工作视频会议的相关要求,结合工作实际,特制定本方案,望各单位遵照执行。一、指导思想认真贯彻落实省、市教育主管部门关于做好各级各类学校疫情常态化防控工作的意见要求,提高站位,压实责任,落实落细常态化疫情防控各项措施。充分认清疫情防控工作的复杂性、严峻性、长期性,紧盯寒假期间和开学关键节点,提高站位、提前谋划,进一步压实疫情防控属地责任、监管责任、学校主体责任和个人家庭健康守护责任,杜绝麻痹松懈思想,抓紧抓实抓细学校常态化疫情防控工作,严防疫情输入反弹。二、工作目标继续执行最严格的防控要求,持续巩固防控工作成效,抓好常态化精准化疫情防控。完善校园防控体系,严格校园人员管理,加强师生健康指导,加强校园安全整治,认真谋划开学工作,确保师生的身体健康和生命安全,维护学校正常秩序和校园安全稳定。三、组织领导在学校疫情防控工作领导小组统一领导下,由学校疫情防控办公室具体负责寒假期间疫情的预防、管控、宣传、监管协调、舆情掌控、应急处置等工作。组长xxx副组长xxx成员各职能部门负责人,xxxxxxxx四、工作措施(一)加强校外师生防控管理1、要进一步明确假期师生居家疫情防控要求,一人一档制定离校学生信息台账,逐人发放离校通知,向学生、家长告知离校注意事项和假期居家疫情防控要点。、2、根据属地管理原则,校园长是第一责任人,各单位要履职尽责,指导督促师生切实做好自我防护,确保离校学生底数清、返家行程可追踪、家校协同有反馈。要全面排查清晰掌握师生员工的分布情况、假期行踪和健康状况,严格执行教职员工及学生健康监测和日报告零报告制度。3、师生寒假期间要尽量减少不必要外出,原则上不前往国外和国内中高风险地区、不跨省域长途旅行,确需离开居住地的须向学校报告时间表和路线图。确实需要离开学校所在地或居住地的,要按属地要求落实隔离观察、核酸检测等防控措施,外出时要佩戴口罩,尽量不乘坐公共交通工具,教育学生养成良好的防控习惯。就餐方案篇【第二篇】一、严格晨检,加强从业人员健康管理1.时间:6:00--6:30。责任人:XXX。2.主要措施:(1)询问有无疫情病例接触史。(2)测量体温并记录,发现异常者立即上报并调离。(3)更换工作服,戴工作帽、口罩,对工作服进行酒精消毒。(4)禁止员工将私人物品带入后厨,对员工手机消毒。(5)洗手后进入工作区。二、严把进货关,加强食品原辅料管理1.时间:7:00--9:00。责任人:XXX,成员:XXXX。2.主要措施:(1)检查送货人员是否佩戴口罩,送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套,要求彼此之间保持1米以上的安全距离。(2)索证索票,细查动物检疫证、肉品合格证,严禁野生动物进入。(3)检查蔬菜农检验合格证。(4)检查各类食材合格证,有效期。(5)逐样检查所有食材质量、数量。(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品,以及食物成品、半成品和原材料分开存放,防止交叉污染;需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。三、严格消毒,加强餐用具管理1.时间:上午9:00--13:00;下午:3:00--6:00。责任人:XXX,成员:厨师长XXXX、消毒保洁人员。2.主要措施:(1)所有餐具上午9:00--10:00,下午3:00--4:00各进行一次先用84消毒液消毒,清洗后用消毒柜高温消毒。(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒,上午:11:40--13:00,下午:4:40--6:00。(3)每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次,对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒,对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。(5)所有功能区开窗、通风,保持空气流通。四、做好保洁,加强场所环境卫生管理1.时间:上午6:00--13:00,下午:3:00--6:00。责任人:XXX、成员:厨师长达XXX、XXXX、保洁人员。2.主要措施:(1)早上6:30--8:00外环境彻底大扫除,全员参加。(2)保洁人员随时做好保洁工作。(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。五、严格操作规程,加强加工制售环节管理1.时间:上午6:00--13:00,下午:3:00--6:00。责任人:XXX,成员:XXX、厨师长、保洁员。2.主要措施:(1)穿工作服帽,戴口罩、手套等。(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开,分类分池清洗,严防交叉感染。(3)烧熟煮透。(4)售卖间消毒、杀菌,饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。六、保证秩序,加强学生用餐管理1.时间:早上:6:50--7:20,上午11:40--13:00,下午:6:00--7:00。责任人:行政值班(值日教师)、XXX、各年级主任、德育处、各班主任。2.主要措施:(1)错峰就餐,协调好各年级各班用餐时间。(2)就餐过程中不交谈,按学校划定区域用餐。(3)就餐后清洗餐具离开。(4)自带餐具饭盒,打好饭菜立即盖好、分散就餐。就餐方案篇【第三篇】根据疫情防控要求,为了保证师生安全,保障学校教学秩序正常运行,根据我校实际情况,制定疫情防控期间学校食堂学生就餐方案,请全体学生自觉遵照执行。一、就餐时间1、早餐时间:第一批:7:00—7:30第二批:7:30—8:00第三批:8:00—8:30第四批:8:30—9:002、午餐时间第一批:11:00—11:30第二批:11:30—12:00第三批:12:00—12:30第四批:12:30—13:003、晚餐时间第一批:17:30—18:00第二批:18:00—18:30第三批:18:30—19:00第四批:19:00—19:30二、就餐要求进入餐厅佩戴口罩,间隔1米有序排队,自觉接受餐厅体温监测,单向行进,鼓励打包。若要堂食,同向就餐,快速用餐,餐后速离。就餐方案篇【第四篇】1、餐前洗手就餐前应加强个人卫生,请按照“六步洗手法”图示清洗双手。2、餐前检查学生在进入食堂前,请配合工作人员接受体温监测。凡未佩戴口罩、体温异常者一律不得进入。3、分餐打包学校提供打包餐盒及食品袋,套餐统一标准及价格,倡导学生互帮互助或班级学生值日派员领取外带,微信或支付宝支付餐费。4、错峰取餐定向生上午10:15后可前往各学生食堂领取中餐;非定向生上午11:30开始可前往各学生食堂领取中餐;晚餐开餐时间为17:00-20:00,学生可结合实际自行安排就餐时间。5、安全就餐取餐时按地面指示文明有序排队,戴口罩、少交流,保持一米距离;选座时不聚集、不对面,分散就坐;就餐时低头吃、不聊天,快速就餐;餐毕后戴口罩、净桌面,迅速离开就餐方案篇【第五篇】为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。2,做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。3.食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。二、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。1.合理开启部分外窗,使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通。2.餐厅具体通风措施:(1)就餐区窗户全部打开,每天下午收工后关闭。(2)操作间及储藏室根据实际需求,实施开窗通风。(3)通风时间:早上8:00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为30分钟。三、餐厅消毒措施1.新冠病毒消毒常用消毒剂:氯化消毒类:84消毒液、双氧水等。高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。2.消毒方式:喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。3.餐厅设置专人实施消毒管理,并做好消毒记录。四、食材采购及加工保障措施1.对供货商加强监督,明确双方责任和义务。2.制定原料采购控制清单,除禁止使用的原料外,不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等,严禁采购食用野生动物。3.健全原材料验收流程,严格食品及原料进货渠道,做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能,车辆及运输容器定期清洗、消毒。5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)。6.采购预包装食品应当向供应商索取长安区流通环节食品安全监管系统开具的《供货凭证》,如供应商无法出具《供货凭证》,必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证。7.食品加工:食品加工各个环节严格按规范流程操作,加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟,使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作时避免食品受到污染。8.食品烹饪时要烧熟煮透,其食品中心温度达到70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装,与原料、半成品分开存放。五、师生就餐保障措施为阻断疫情传播途径,本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理,结合学校实际情况,原则上采取分年级错时就餐,确保师生用餐安全。1.学生就餐地点学生按班级错时打餐,一二三年级在各自班级内就餐,班主任和学生一起就餐,主管领导陪餐。2.错时就餐制就餐时间暂定为分四拨就餐,一二三年级中午11:50在教室排队打餐;四年级中午11:50排队打餐;五年级中午12:00排队打餐;六年级中午12:10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间一致。3.注意事项1就餐前班主任要提醒学生洗手。2师生取餐须佩带口罩,即取即走,坐下吃饭的最后一刻才摘口罩,就餐结束后立即佩戴口罩。3避免面对面就餐和扎堆就餐,学生就餐间隔在1米以上,就餐中不交流、不说话,避免交叉感染。4学生用餐结束后,佩就好口罩,检查桌面保持干浄,按一米距离排队将碗、筷等分类送到相应回收桶
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