考点 30 化学与人类健康 （解析版）

考点30化学与人类健康（解析版）★考点归纳【有笔记归纳、易错点、容量大试题、随时可用】归纳1常量元素与微量元素归纳2化学元素与人体健康的关系归纳3危害人体健康的物质归纳4化学元素与人体健康详细内容归纳52019年、2020年、2021年化学中考试题《化学与人类健康》汇编如：2021年全国中考《化学与人类健康》精选44道试题（容量大、一次下载、值得拥有）★考点归纳归纳1.常量元素与微量元素（1）常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、Na、Cl等）；（2）微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素（如Fe、Cu、Zn、Cr、Mn等）；特别提醒钙是人体含量最多的金属元素，氧是人体含量最多的非金属元素。归纳2.化学元素与人体健康的关系元素缺乏对人体健康的危害主要食物来源钙幼儿及青少年患佝偻病，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折奶、豆制品、虾皮铁会引起贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、瘦肉、奶类硒可能引起表皮角质化和癌症补硒产品碘会引起甲状腺肿大海产品、加碘盐氟易产生龋齿茶叶、海产品、粗粮归纳3.危害人体健康的物质物质危害生活中常见事例亚硝酸钠有毒、致癌物代替食盐烹调食物，引起中毒CO剧毒，与血红蛋白结合，使机体缺氧碳不完全燃烧，香烟的烟气中甲醛使蛋白质变性浸泡水产品黄曲霉毒素损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病霉变大米、花生、大豆等食物重金属盐能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变性铅中毒，小孩血铅超标归纳4化学元素与人体健康详细内容一、组成人体的元素50多种常量元素（11种）在人体中含量0.01%OCHNCaPKSNaClMg微量元素在人体中含量0.01%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病★三年真题2021年全国化学中考真题一、选择题（共39道题）：1.（2021年湖南省株洲市中考）我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是：A.缺乏维生素A会引起坏血病B.糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类C.纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物D.油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病【答案】D【解析】A、缺乏维生素C会引起坏血病，A错误。B、糖类是人类食物的重要成分，多吃糖果来会引起血糖浓度过高，危害人体健康，B错误。C、纤维素不能被人体吸收，但是能促进肠的蠕动，对预防心血管疾病，有作用，C错误。D、油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病，D正确。故选：D。2.（2021年中考重庆A卷）“火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。下列做法合理的是：A.清洗用过的筷子并高温消毒B.用甲醛溶液处理毛肚C.在门窗紧闭的家里吃炭火火锅D.吃清洗过的霉变苕粉【答案】A【解析】A、清洗用过的筷子并高温消毒可以除去筷子表面的细菌病毒，正确；B、甲醛有毒不能用来处理食品，错误；C、在密闭的空间，燃烧炭火会产生一氧化碳，造成一氧化碳中毒，错误；D、霉变苕粉对人体有毒害，不能食用，错误；故选A。3.（2021年湖南省常德市中考）近日，《写真地理》杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议，下列说法不正确的是A.鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质B.人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需C.鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变D.“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学【答案】B【解析】A、蛋清的主要成分是蛋白质，不符合题意；B、人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，一部分氨基酸再组成人体所需的各种蛋白质，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时释放能量，符合题意；C、鸡蛋煮熟后，加热破坏了蛋白质的结构，蛋白质变性，不符合题意；D、鸡蛋煮熟蛋白质变性是不可逆的，故“熟鸡蛋返生孵小鸡”违背科学常识，不符合题意。故选B。4.（2021年辽宁省阜新市中考）化学知识有助于树立正确认识，选择科学生活。下列叙述不正确的是A.维生素有20多种，多数需要从食物中获取B.人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康C.香烟烟气中含有几百种有毒物质，最好不要吸烟D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品【答案】B【解析】A、维生素由于体内不能合成或合成量不足，所以多数需要从食物中获取，故选项说法正确；B、铅、汞属于重金属，人体含量过高，会造成重金属中毒，故选项说法错误；C、香烟烟气中含有几百种有毒物质，对人体健康有害，最好不要吸烟，故选项说法正确；D、因个体差异，每个患者的缺钙程度不一样，因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品，故选项说法正确。故选B5.（2021年四川省泸州市中考）化学与健康息息相关，下列有关说法正确的是A.水果上市可往水果上喷洒农药B.过氧化氢溶液可作消毒剂C.霉变食物洗后可继续食用D.坏血病是因为汞元素缺乏所致【答案】B【解析】A、农药有毒，水果上市后，不可往水果上喷洒农药，不符合题意；B、过氧化氢具有氧化性，可作消毒剂，符合题意；C、霉变的食物中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，不符合题意；D、缺乏维生素C，易得坏血病，不符合题意。故选B。6.（2021·宁夏）总结是化学学科的基本方法之一。下列知识内容的总结完全正确的一组是A.化学与生活B.化学与能源C.化学与环境D.化学与安全①炒菜时油锅着火，应立即用水浇灭②食用甲醛水溶液浸泡过的海产品③洗洁精有乳化作用，可用来清洗油污①石油加工可得到汽油、煤油等产品②开发使用地热能、太阳能等新能源符合低碳生活的要求③增大煤与空气的接触面积不利于煤充分燃烧①使用可降解塑料可以降低“白色污染”②保护水资源，一方面要节约用水，另一方面要防止水体污染③推广新能源公交车，有利于改善空气质量①煤炉上放一盆水不能防止CO中毒②向燃着的酒精灯内添加酒精③点燃氢气前，一定要检验氢气的纯度【答案】C【解析】炒菜时油锅着火，不能用水浇灭，应该用锅盖盖灭；甲醛有毒，不能食用甲醛水溶液浸泡过的海产品；增大煤与空气的接触面积，有利于煤充分燃烧；不能向燃着的酒精灯内添加酒精，否则会发生危险。故选：C。7.（2021年临沂市中考）“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”是第十四个五年规划和2035年远景目标之一。下列做法与此理念不相符的是A.使用一次性碗筷，树立健康意识B.积极植树造林，改善空气质量C.工业废水经处理达标后排放，防止水体污染D.使用新型可降解塑料，减少“白色污染”【答案】A【解析】A、使用一次性碗筷，会浪费资源，增加制造餐具过程中对环境的污染，不符合理念，故选项正确；B、积极植树造林，改善空气质量，能减少环境的污染，符合理念，故选项错误；C、工业废水经处理达标后排放，防止水体污染，保护了环境，符合理念，故选项错误；D、使用新型可降解塑料，减少“白色污染”，保护了环境，符合理念，故选项错误。故选：A。8.（2021年湖南省永州市中考）“绿水青山就是金山银山”，保护永州生态环境，人人有责，下列有关做法不正确的是A.工业废水应处理达标后排放B.根据作物、虫害和农药的特点按规定施用农药C.将废旧电池及时就地用土填埋D.政府要求超市、商场和集贸市场不得免费提供塑料购物袋【答案】C【解析】根据造成环境污染的原因以及防止环境污染的措施来分析。A.、工业废水应处理达标后排放，可减少水体污染，利于保护环境，故选项正确；B、根据作物、虫害和农药的特点按规定施用农药，减少农药的使用，利于保护环境，故选项正确；C、废旧电池就地用土填埋会造成土壤污染和水体污染，不利于环境保护，故选项错误；工业废水未经处理，随意排放会造成水体污染，不利于环境保护，故选项错误；D、政府要求超市、商场和集贸市场不得免费提供塑料购物袋，能减少白色污染，利于保护环境，故选项正确。故选：C。9.（2021年辽宁省抚顺市中考）化学与生活密切相关。下列做法对人体健康无害的是A.食用铁强化酱油B.用甲醛浸泡海产品C.用霉变的花生榨油D.用亚硝酸钠腌制蔬菜【答案】A【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患贫血，食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血，故A正确；B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；C、霉变大米产生的有毒物质黄曲霉，因此用霉变的花生榨油危害到人体健康，故C错误；D、亚硝酸钠有毒，用亚硝酸钠腌制蔬菜会给人体健康带来危害，故D错误。故选：A。10．（2021年黑龙江省大庆市中考）随着新冠疫情的迅速爆发，人类越来越认识到自然环境的重要性。习总书记指出，人类与自然是生命的共同体，人类的生存离不开自然环境。下列叙述错误的是（）A．在工业生产中，采用低碳技术，降低能耗，能体现“绿色发展”的理念B．新冠疫情期间，人们可以用食醋杀死新冠病毒C．开发使用可降解塑料，能有效解决“白色污染”问题D．使用无铅汽油可以减少汽车尾气污染【答案】B【解析】解：A、在工业生产中，采用低碳技术，降低能耗，能体现“绿色发展”的理念，该选项说法正确；B、食醋不能杀死新冠病毒，该选项说法不正确；C、开发使用可降解塑料，能有效解决“白色污染”问题，该选项说法正确；D、使用无铅汽油可以减少汽车尾气污染，该选项说法正确。故选：B。【点评】本题主要考查物质的性质，解析时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论。11．（2021年广西贵港市中考）化学与人体健康密切相关。下列说法中正确的是（）A．均衡营养，少吃蔬菜多吃肉B．霉变的花生，油炸后可食用C．长期饮用蒸馏水，有利于健康D．预防缺铁性贫血，推荐食用加铁酱油【答案】D【解答】解：A、蔬菜中含有丰富的维生素，要均衡营养，合理摄入蔬菜、肉类，故选项说法错误。B、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，即使油炸后也不能食用，故选项说法错误。C、蒸馏水中不含人体所需的矿物质，长期饮用蒸馏水不利于健康，故选项说法错误。D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，为预防缺铁性贫血，可推荐食用加铁酱油，故选项做法正确。故选：D。【点评】本题难度不大，与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解化学元素与人体健康的关系、生活中常见的有毒物质（黄曲霉素等）、六大营养素的相关知识是正确解答本题的关键。12．（2021年湖南省张家界市中考）始终把人民生命安全和身体健康放在第一位是中国共产党内在的价值取向。下列说法或做法不利于安全与健康的是（）A．在食品中可适当添加含钙、铁、锌的化合物B．剧烈运动后，可以大量饮用碳酸饮料C．遭遇火灾时，可用湿毛巾捂住口鼻，俯下身子沿墙壁或地面跑离火灾区D．在使用和储存易燃、易爆物时，必须严格遵守有关规定，决不允许违章操作【答案】B【解析】解：A、钙元素可以预防骨质疏松，铁元素可以预防