小学劳动教育课程标准范例5篇

小学劳动教育课程标准范例5篇【参考指引】此文档资料“小学劳动教育课程标准范例5篇”由三一刀客网友为您精编整理，供您阅读参考，希望对您有所帮助，喜欢就分享下载吧!小学劳动教育课程标准1一、教材分析《美味凉菜我调制》是二年级劳动实践课的第三课，该活动课主要介绍凉拌黄瓜的做法，同时告诉学生凉拌菜的饮食知识，通过凉拌菜的劳动过程，让学生学会安全用刀、健康饮食等知识。凉菜是家庭菜肴中一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配。学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。因此在本课教学过程中，应发挥劳动教育在人才全面发展中的重大作用，加强创造性劳动教育，提高学生创造能力。二、学情分析二年级学生想象力丰富，对劳动课具有强烈的动手欲望和操作兴趣，但由于学生年纪较小，实践动手能力有待提高。因此针对学生的基本情况，课程设计应以学生兴趣为基点，强调安全劳动的操作概念，在安全有趣的课堂氛围中，引导形成学生健康饮食的概念，联系实际，创设情景，培养学生的劳动创作力。三、教学目标初步了解凉拌菜的概念及做法，会做简单的凉拌菜。养成安全使用厨房用具的习惯。形成健康饮食的概念。了解不同地域的凉拌菜文化。四、教学重、难点会做简单的凉拌菜，会安全使用厨房用具。五、课前准备1、教师准备：课件、视频等。2、学生准备：制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、碗、盘子、围裙、手套等。教学过程活动一：视频导入1、同学们好，我是来自深圳市福田区外国语学校的林桂娥老师，今天我们一起要学习的劳动课是《美味凉菜我调制》，正式上课前，我们来观看一段夏天的视频。2、播放视频：夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的各种混剪视频，配上欢快的音乐。3、同学们，炎炎盛夏，你是怎么度过的呢？4、学生回答。5、是啊，在炎热的夏天，海边、冰淇淋、空调，凉拌菜，一个都不能少，简单又美味的凉拌菜，就是一道解暑良方，它能让人食指大动，胃口大开。6、什么是凉拌菜呢？我们一起来了解一下。7、图片展示，解说。凉拌菜是将新鲜食材经过初步加工和焯水处理后，经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主要特点是：选料精细、口感清爽、色泽艳丽、造型美观、摆拼讲究。凉拌菜是宴席中不可缺少的一类菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有;见面菜;或;迎宾菜;之称。活动二：介绍凉拌黄瓜1、今天，我们也来学做凉拌菜，从最简单的凉拌黄瓜开始，给家人;露一手;吧。2、介绍材料和工具（图片出示）。这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。播放视频，凉拌黄瓜的制作过程。下面我们一起观看视频，看看具体的制作过程。活动三：温馨提示同学们，看完视频，针对凉拌黄瓜的制作，林老师有三点温馨提示要告诉大家。1、蒜头的处理方法。可以请家长帮忙把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。2、切菜的姿势。左手指关节弯曲，用中指第一个突出的指关节顶住刀面，让指尖和刀锋有一定的距离；右手紧握刀柄，刀面向外倾斜。3、黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状，也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里，用刀面拍扁后再切块，既容易入味，又安全，更好吃。活动四：凉拌菜小知识凉拌菜的原材料。林老师要跟大家说说凉拌菜的小知识。美食界有句俗语：万物皆凉拌，除了凉拌黄瓜，还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。凉拌菜的原材料是多种多样的，一般可分为新鲜和熟料两种。并且大部分原料都是熟料。同学们可以根据自己的饮食喜好，在家人的陪伴下自由选择食物进行搭配制作。凉拌汁的调配。调味料是凉拌菜的;灵魂;所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少，赋予了每一道凉拌菜不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。当然，你也可以根据自己的口味，自由搭配调味料。出示各种调味料的图片。沙拉也是凉拌菜。前面我们介绍的凉拌菜，都是中国的凉拌菜，其实在西餐的饮食中，也有凉拌菜，那就是沙拉（出示图片）。沙拉一般给食材添加沙拉酱。4、随着中外餐饮的不断交融，我们可以充分发挥自己的创意，做出更多新颖、更美味的凉拌菜。活动五：劳动评价1、下面，我们一起来看看，林老师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧！2、播放学生美食作品3、图片出示书上的评价表。同学们还可以根据书上的评价表，给自己的劳动成果打分哦。活动六：安全注意事项1、在制作凉拌菜的过程中，大家都有哪些心得体会呢？我们一起来听听。2、播放同学的录音，文字显示。3、老师总结。听完同学们的分享，我们知道了：小手洗净要擦干，用刀切记要小心；食材清洁要仔细，剩菜不留要倒掉；生熟一定要分开，少盐少糖更健康。七、课后活动超市1、课后，同学们可以用今天学到的凉拌菜知识，动手给家人做一道凉拌菜，同时，还可以用自己喜欢的方式记录到书上的劳动日记中，跟大家一起分享。2、课件展示各类记录方式：思维导图，手抄报，纯文字+图片八、板书设计美味凉菜我调制造型美观选料精细安全用刀生熟分开不留隔夜菜九、教学反思课程设置符合学情。凉菜是一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配，因此本节课在实践教学中深受学生喜爱。从课后学生提交的各种趣味劳动作业中可以得知：本课的课程设计激发了学生浓厚的学习兴趣和动手能力，学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。小学劳动教育课程标准2教学目的：让学生学会做酸泡菜，增强生活实践能力。工具、材料：盆、刀、泡菜坛、萝卜、盐、蒜球、花椒、辣椒等。教学过程：一、谈话导入新课二、学学做做学做酸萝卜：（一）洗菜、凉晒1、洗净萝卜，挖掉破烂的地方。2、切块（条）、晾干。（二）调制泡坛水1、洗净、晾干坛子2、往坛中加入半坛冷开水，并加适量的盐3、加入大蒜、辣椒和花椒等4、可加少许糖（三）腌制1、将萝卜夹住放入坛中2、加盖，放阴凉处，并将托盘中加入水。注意不要让生水落入坛中。三、想想练练1、酸泡菜要制作和取食时，都要讲究卫生。请你想想这是为什么？2、说说图中的做法对不对，为什么？（见书）小学劳动教育课程标准3教学目标：交流做家务事的感受，从范例中具体懂得写学做一件家务事的要求和方法；选好内容，定好题目，动手写作。教学过程：一、揭题，启发谈话，激发习作兴趣1、同学们，老师发现我们班的同学在班级里都挺能干的，我想你们在家里也一定是挺能干的。你们一定做过许多家务事吧，你能告诉大家你会做哪些家务事吗？（板书：家务）2、指名说。不错，你们都是爸爸妈妈的好帮手。这节课，我们练习把自己学做的一件家务事写下来。二、指导审体，明确要求1、课件出示作文要求：你是家庭的小主人，是爸爸妈妈的好帮手。最近你又学会了哪些家务事（如洗碗、洗衣服、整理房间、煮饭、喂猪、包饺子、钉纽扣等）？选择一件写1篇作文，题目自己定。要先想想自己要表达的中心是什么，再把学做这件家务事的过程写清楚，按一定顺序写下来，注意要语句通顺，意思连贯。写完以后要认真修改。2、齐读习作要求3、这次作文要求我们写什么？（板书：做家务事）怎么做？（板书：学）谁学做？（我们自己学做家务事）题目要求我们写几件呢？（一件）怎么写？题目向我们提了哪些要求？（引读题目中要先再）按一定顺序写，按什么顺序写呢？（按学做家务事的过程写）三、引导选材，开拓思路1、题目要求我们选择自己最近学做的一件家务事写篇作文，选择哪一件呢？请同学们注意，这一件事一定要是自己做了的，而且学做的这件家务事是次数多、印象深、记得清的。2、根据教师刚才的要求，那么在学做家务的过程中，你印象最深刻、最喜欢干的是哪种家务事？你准备选择哪一件事？要表达一个什么中心呢？（我准备选择拖地，想表达拖地也有学问这一中心；我准备选择炖牛奶，想表达自己的事自己做这一中心；我准备选择整理房间，想表达从小爱整洁这一中心；我准备选择喂猪，想表达学做事要多想办法这一中心。）3、你是怎么学的？碰到了什么困难？当时的心情怎样？是怎样克服的？这件家务事有没有学会？①分小组畅谈，让每个学生都有说的机会。②指名说，要求说出具体的过程和当时的体会。对那些家务事干得好的也说得清楚的学生，教师要充分给予肯定。四、范文引思，借鉴写法怎样按顺序把自己学做的一件家务事的过程写清楚呢？（板书：写清楚）我们先来看看1篇《洗菜》的范文片段。（将材料分发给每个学生）范文片段1。我学着妈妈的样子，把白菜解开，先用刀把菜根切去，然后把一片片菜叶剥下来。黄的菜叶，我就把它放在一边，绿的菜叶，我就放在盆子里。我一棵一棵地剥着。突然，看见一条大青虫躺在一片叶子上。它青青的身子，软绵绵、毛茸茸的，我吓了一跳，顺手把叶子扔掉了。看着扔掉的菜叶，我想：妈妈长年累月洗菜，不知遇到多少只这样的大青虫，要是都像我这样把它扔掉，不知要浪费多少菜啊！一条青虫有什么可怕的！我壮着胆子，鼓起勇气，从地上拾起那片菜叶，硬着头皮从叶子上抓住青虫，赶快扔到地上，一脚把它踩个稀巴烂。这时，我真像打了胜仗一样高兴，接着又开始拣菜了。拣完菜，我把菜倒进水池，再把每片菜叶的两面洗干净，然后把菜梗洗得雪白，最后把它整整齐齐地放在盆子里。1、请同学们默读（齐读）片段，思考：1作者写了件什么家务事？（洗菜）可以给片段拟个什么题目？（洗菜。对了，这次我们可以直接将事件名称作为题目）。文章表达了一个什么中心呢？（表达了要节约菜这一中心）2这个片段通过哪些词语把学洗菜的先后过程交代清楚了？（先、然后、接着、再、最后）2、从文中看，作者学洗菜的过程分为哪几步？这几步的顺序可以颠倒吗？为什么？（板书：分几步）（分切菜根剥菜叶拣菜叶洗菜梗四步，这四步不能颠倒，因为这是按学做的先后顺序写的。）3、作者是怎样把学洗菜的每一步写清楚的？在文中找出具体的词语和有关句子。（让学生找有关词、句，分别在下面画△和~~~~~~~从刚才找出的词、句我们可以看出，作者重点抓住什么把每一步写清楚的？（重点抓住怎么做、怎么想写清楚的）（板书：怎么做、怎么想）看来，要把学做家务事的过程写清楚，就应该按学做家务事发展的顺序，把分几步做、每步怎么做及做时怎么想的写具体。4、那么，怎样才能写好家务劳动的过程呢？我们不仿先来看一看一位四年级同学写的作文吧。（出示投影：《学钉纽扣》片段）今天下午，我闲着没事干，就叫妈妈教我钉纽扣，妈妈答应了。妈妈先拿出一块毛线织成的鞋面和二根针、线，让我和她一起做。妈妈拿起一根针和一根线，捻细线头，然后仔细地从针眼中穿过，我见了，心想：原来穿线这么简单呀！我一定能穿得很好。想着，我拿起线，把线头捻细，就去穿针眼，可线头偏传来妈妈的声音：做事不能半途而废，要坚持下去。听到这话，我顿时有了信心。我静下心，又重新穿了一次，我左手拿着针、右手拿着线，可是线怎么也穿不进针眼。妈妈说：你先把线头拧拧紧再穿针眼，试试看。我拿食指往嘴唇上擦了点口水，拧了拧线头再穿针眼。嘿，线头果然穿进针眼里去了我穿进去了，我穿进去了！我大叫起来。接着，妈妈选了一个位置，放上纽扣，用针从鞋面的背面穿过，再从纽扣的孔中穿过，然后从另一个孔中穿回来，照这样的顺序做好几次，再打结，妈妈钉好了一个，我也钉好了一个，但我并不满意，因为我只钉了一个，于是，我决定用多个纽扣钉一副画。我学着妈妈的样子，穿线、反复穿过纽扣、打结，个个动作做得有模有样，正当我在专心致志地钉纽扣时，针头鬼鬼祟祟地向我的指头刺来，哎哟！我疼得大叫起来。妈妈听见了，连忙跑过来，替我贴上创口贴，对我说：别做了，钉纽扣不是你现在干的。我说：妈妈，你别管我，我会小心的，我一定要把这副画钉好。妈妈见我一定要钉，就不说了，我又认真地钉起来。终于，一张小脸在我的手中产生了，我高兴地拿给妈妈看，妈妈看了，高兴地说：真不错，你终于学会钉纽扣了，而且钉了一副画呢！哈哈哈我也笑了，我们的笑声回荡在屋子里。纽扣终于钉好了，这时我才体会到有些事情看看容易做起来难，要做好一件平常的家务事，并不是想像的那样简单学生。①读范文。思考Ａ．这件事是什么时候我和谁在一起做的？Ｂ．我碰到什么困难？妈妈如何指导？我是怎样克服的？学做了这件家务事后，我有什么体会？②教师启发指导：在这两个问题中，小作者具体写了哪个问题？她是如