富安娜专卖店财务管理讲义

专卖店财务管理讲义作者:喻永盛先生创建时间:2008年03月02日培训内容•存货管理•存货盘点技巧•收银管理•表单管理•编码识别技巧（待定）-----四大库存预测方法1、简单平均法2、加权平均法3、简单移动平均法4、加权移动平均法库存预测--库存源于销售预测1、简单平均法周次实际需求量1140215631844第四周的预测值=(140+156+184)/3=1602、加权平均法周次实际需求量权重11401/621562/231843/64第四周的预测值=1/6X140+2/6X156+3/6X184=1673、简单移动平均法月份实际销量三个月均数四个月均数12022132342421.3352522.6722.0062724.0023.25库存的平均移动预测方法月度销量历史数据合计均量下月预测误差％116021503175485161.64168160493164.3161.66.45165150508169.3164.30.76170175503167.6169.30.7四、加权移动平均法月份实际销量三个月的加权移动平均预测值1202213234241/6X20+2/6X21+3/6X23=21.8352523.1762724.33存货决策1、确定经济订货量即存货量富安娜公司通常为一个送货周期的销量；2、再订购点再订购点=送货周期*日销量3、确定安全库存即在货品到达前应储存的库存量4、确定订货时间保证库存准确的方法1、仔细核对调拨单所列货品是否与实物一致；2、严格按照公司条码开具销售单或电脑小票；3、销售发货时仔细检查货品是否与销售单所列货品一致；4、经常整理货品，在产品重新包装时注意使用原包装袋，避免实物与包装不一致的情况；店面存货盘点技巧存货盘点是保证库存安全的重要手段，专卖店、专柜应不定期的组织盘点。存货精确保证：序序号号方方法法名名称称操操作作规规程程此此方方法法的的优优点点1永续盘点法或动态盘点法入库时随之盘点，及时与保管卡记录核对可随时知道准确存量，盘点工作量小2循环盘点法按入库先后，每天盘点一定数量的存货节省人力/全部盘完后开始下一轮盘点3重点盘点法对进出频率高/易损耗/价值高的存货重点盘库可控制重点存货动态有效防止发生差错4定期盘点法（全面盘点法）定期（周/月/季/年末）全面清点所有存货便于及时处理超储/呆滞存货库存关键绩效量化1、库存周转=年销售成本/年均库存2、帐卡物相符率=(1-帐卡物不符项数/库存总品项数)X100%盘点作业流程：准备日期培训理仓方法原因处理检讨怎样持续改进盘点效率▲本次盘点最主要问题是什么？▲造成这些问题的根源是什么？▲这些问题是否已得到彻底解决？▲本次盘点能给下次提供哪些经验？▲应怎样并何时进行盘点规程的修进？收银行为规范服务态度是对顾客的思想情感及其行为举止的综合表现，包括对顾客的主动热情程度，敬重和礼貌程度，服务态度是衡量服务质量的重要标准和内容。服务的八字方针是：“主动、热情、耐心、周到”。十字文明用语：“您、请、欢迎、对不起、没关系、谢谢、再见。”服务规范是指在服务工作中，把商业服务人员应当自觉遵守和执行的标准、制度、措施用科学的行为准则确定下来，并以此作为监督检查工作的依据。收银员的主要职责收银员是将公司的货款收取回笼汇总，并将销售数据正确输入收银机，将正确销售住处提供给公司的专职人员，（即在什么时间销售了哪些商品，卖了多少，币种是什么等）公司根据这些信息对商品的种类、数量、价格进行数据归纳和分析，是整个公司信息网络的重要组成部分。收银员的行为规范六必须必须按规定整齐着装。必须发型规范、淡妆上岗、坐姿端庄。必须精神饱满、主动热情、微笑待客。必须文明礼貌、使用普通话，文明用语和唱收唱付。必须保持款台干净整齐。必须保持帐款一致。八不准不准在收银台内聊天、嘻笑、打闹。不准在当班擅自离台、离岗、停台。不准在款台内看书、看报。不准以点款、结帐为借口，拒收和冷漠顾客。不准在款台内会客、吃东西、喝饮料，将水杯放在款台上。不准踢、蹬、翘、靠、坐收银台。不准未到下班时间私自关闭款台或拒收。不准出现对顾客争吵辱骂欧打现象。收银员上岗标准点钞单指单张点钞三十秒100为合格，二十五秒100张为良好，二十秒100张为最优秀。四指点钞十五秒100为合格，十二秒100张为良好，十稍100张为优秀。电脑操作电脑操作流程：键盘实行盲打，输入商品货号1分钟10件商品合格，1分钟13件商品为良好，1分钟15件商品为优秀。扫描扫描商品速度要求1分钟23种商品为合格，26件为良好，30件为优秀。扫描步骤：1．顾客把所有的商品放在结帐台上，收银员应该把商品和条形码面对扫描器并处于30度的位置上，把扫描器红外线对准商品条形码，并覆盖其全部。2．扫描枪收到条形码信号时，发出“嘀”的一声响，商品进入POS机。3．货号不同的商品应一件一件的扫描。4．按总额键，报告顾客总款数。5．收银员扫描时应扫一件商品看一件屏幕，以避免错扫和漏扫现象的产生。收银员每日工作流程每日工作流程可分为营业前、营业中和营业结束后三个阶段，以此做安排。（一）营业前营业前要做好营业准备工作，清洁、整理收银作业区；整理补充必备的物品（办公用品，耗材、包装袋等），准备好零钱以备找零；检验收银机；了解当日促销活动事项，整理仪容、仪表，进行上岗仪式（或班前会）。（二）营业中营业时收银员要招呼顾客；为顾客结帐及商品装袋；配合促销活动的收银处理；顾客抱怨处理；对顾客适当引导；营业款缴纳；进行交接班。（三）营业后营业后收银员还有工作要做；如整理各类发票及促销券；结算营业额；整理收银作业区卫生；关闭收银机并盖好防尘套；清洁、整理各类备用品；协助现场人员做好结束后的其他工作收银步骤收银标准用语配合的动作1．欢迎顾客欢迎光临面带笑容，与顾客的目光接触等待顾客将选好的商品放置收银台上2．商品登录逐项念出每项商品的金额左手拿取商品，并确定该商品的售价及类别代号是否无误。以右手按键，将商品的售价及类别代号正确地登录在收银机。登录完的商品必须与未登录的商品分开放置，避免混淆。3．结算商品总金额，并告知顾客总共**元。若无他人协助入袋工作时，收银员可以趁顾客拿钱进，先行将商品入袋，但是在顾客拿现金付账时，应立即停止手边的工作。4．收取顾客支付的金额收您**元确认顾客支付的金额，并检查是否为伪钞。若顾客未付账，应礼貌地重复一次，不可表现不耐烦的态度。5．找钱与顾客找您**元找出正确零钱。将大钞放下面，零钱放上面，双手将现金连同发票交给顾客。待顾客没有疑问时，立刻将现金放入收银机的抽屉内，并关上。6．诚心的感谢谢谢！欢迎再度光临一手提着购物袋交给顾客，另一手托着购物袋的底部，一定等顾客拿稳后，才可将双手放开。确定顾客没有遗忘的购物袋。面带笑容，目送顾客离开。收银员交接及结帐为了分清各班次收银员的金钱管理的责任，交接班时应注意：1、交接班时应相互清点金钱，清点完后打印销售小结单并在小结单上签字确认，并整理好单据、填妥有关报表；2、营业结束后，收银员应清点当日金钱，清点完后打印销售总结并通知当班营业员盘点钱数，双方在销售总结单上签字确认；3、填写现金缴款单准备在第二天营业时去指定银行存款。表单种类及管理销售小票销售小结单销售总结单POS消费单POS结算单收款卡（销售日报）现金缴款单调拨单（转储单）、借调货单退货单、质检单再次谢谢您的参与！让培训助您更成功！－－－喻永盛