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精编资料,供您参考酒店前台服务员岗位职责(精编4篇)【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“酒店前台服务员岗位职责(精编4篇)”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!酒店服务员岗位职责1一、工作职责负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务,遵从上级指派之命令及工作,如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。二、工作内容1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准,熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;2、服从分配到不同岗位及轮班工作;3、保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;4、按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;5、按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养,随时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;6、熟悉当日厨房沽清,厨师特别介绍和急销菜式,了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式,并了解会议场地的接待情况,以便随时回答客人的相关问题;7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;8、盛情款待及注意顾客的需求;9、随时保持餐台的整洁,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台,菜品及饮品上桌时必须配备相应物品,如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;10、及时将客人意见或投诉报告上级;11、向顾客介绍会所其他服务设施;12、做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管,收发干净及脏布草到相应地点,负责定期财产盘存;14、通过参加培训,不断提高服务素质;15、与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;16、勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。精编资料,供您参考三、每日工作流程1、上班前5分钟签到或打上班卡,整理好仪容仪表,配备必备物品;2、参加班前例会,了解当日接待任务及工作分工;3、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供,提供干净用餐餐具、纸巾等,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生,将餐具桌椅摆放整齐,检查开水器是否开启,协助厨房择菜;4、维护餐厅各区域卫生,根据当日接待任务,检查餐前准备工作是否到位;5、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况,知晓服务要求,并根据菜单、酒水做好相应准备;6、随时保持餐台的整洁,与同事配合,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;7、热情周到的接待每桌用餐客人,与客户良好沟通,在服务过程中保持三轻(走路轻,说话轻,操作轻),对客户有问必答,及时向客户介绍菜式及会所特色,在巡台过程中,及时关注顾客的需求并提供个性化服务,将有关问题报告给上司;8、用餐结束后,提前准备好账单,随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损,根据情况记在帐上;9、有关酒水必须与负责人核对后方可处理;10、做好送客服务,及时检查是否有客人遗留物品;11、收台摆台,将餐具配备齐全,保洁卫生到位;12、下班前检查水电、门等是否关闭;13、主管若无其他工作交代,可签退或打卡下班。酒店服务员岗位职责21、负责房间清洁和布置工作,保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转情况,发现损坏及时通知服务台,报有关部门进行维修,并做好记录。4、管理所负责房间的财产,发现遗失和损坏要及时向经理报告。5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品,如有丢失要立即报告。6、掌握所负责房间的住客情况,对住客房内的贵重,自携电器及日常情况,要细心观察做好安全工作,对客人的一切精编资料,供您参考遗留、遗弃物品要及时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。7、客人离开房间时,应检查房间内所有物品是否丢失、损坏,需客人赔偿的要讲清楚,然后通知总台输结帐手续时扣除。8、保管好楼层卡及各房间钥匙,如有丢失要立即报告,不得拖延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。酒店服务员岗位职责3岗位职责:1、注重礼仪礼貌,树立顾客至上的观念2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目3、严格按公司规定履行自己的职责,不可以公循私4、耐心服务,善待顾客主要工作:1、每天营业开始时,迎接顾客2、顾客投诉的处理和记录3、顾客存/取包4、负责促销商品的赠品发放5、为大件家电购买者检测、试机6、接受顾客咨询7、超市快讯的追踪、分发8、全店的广播服务工作9、使用规范用语10、为符合要求的顾客退换货辅助工作:1、所有工作区域(客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处)随时清洁卫生2、爱惜公司财产(播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等)并定期检查3、熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则,了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品4、顾客投诉时应认真做好记录,重大问题要及时报告5、避免让顾客在公共场所吵闹6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品7、当顾客前来要求退/换货时,检查其是否符合退/换货要求;楼面主管来领取退/换货时,必须仔细核对其清单上的内容并签字确认8、协助其他部门的工作(如收银、盘点、防盗、防火等等)酒店餐厅服务员岗位职责41、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,统一妆容,统一精编资料,供您参考发型、站立端正,面带微笑。做好随时接待客户的准备。6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。在顾客就餐过程中,要随时关注顾客所需。7、在客人就餐完毕之前,再次提醒客户带好随身物品。视情及时开具买单收据,并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。对于客人的用餐过程给予填写服务生的评价。8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。10、完成领导交办的其它任务。
本文标题:酒店前台服务员岗位职责(精编4篇)
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