超市员工培训计划5篇

1/20超市员工培训计划5篇计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。计划书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好计划呢？下面我帮大家找寻并分享的“超市员工培训计划5篇”，我们一起来了解一下吧。超市员工培训计划1新员工入职都需要参加培训，作为餐饮行业的员工跟需要学习，加强服务员的职业道德，提高服务员对本职业的认识，下面小编为你整理了中餐厅新员工培训计划，希望对你有所帮助！第一天介绍本酒店的规模、星级、内部的组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置，以便日后使她们能够及时准确内容服务；介绍本酒店的着装要求，使她们有一个良好的精神状态去迎接工作，并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。第二天培训礼貌用语，常用的礼服务用语及其服务忌语，例如礼貌用语：“您好、请、对不起、没关系”等；服务忌语例如：“不知道、有完没完，喊什么，等会儿，我就这态度”等。第三天培训，例如：托盘、折花。2/20第四天培训，例如：摆台、站立等。第五天培训酒店酒水品种、价格等菜肴的配料及其口味、价格等。第六天培训规范服务顺序及其上菜顺序。第七天培训服务员的服务态度，不可因为心情不好或遇到不愉快的情况，在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度，这是我们每个人都应忌讳的，只要上岗就要树立良好的形象。第八天培训一些服务上的细节，例如：烟缸超过多少个烟蒂应及时更换或客人拿出烟时我们及时主动的为客点烟。第九天培训买单程序，方式及其所需要的证件等。第十天了解酒店领导及其酒店的老顾客名字、单位、职称、饮食喜好，以便日后更好的服务于客人。第十一天培训为客人点菜服务及其点菜服务上的细节问题。第十二天培训服务员的素质，例如：心理素质、职业道德素质。第十三天处理一些突发事件，例如：换电期间，自我先不要慌张，先安抚客人并且及时点上蜡烛等。第十四天细节化、超常化服务，例如：客人喝醉酒时，在客人未提出要求时，我们能够及时递上一杯浓茶，一块小方巾，这样会使客人感觉到你在关心他，在重视他，有一种“宾至如归”的感觉。3/20第十五天培训感情化服务，可以把感情化服务认为是优质服务的灵魂，这就要求我们服务人员“以情感人”，做到“急宾客之所急，想宾客之所想，做宾客之所需，解宾客之所难”感情化服务是人与人接触中的心灵交流，应当是动之以情，付之以诚，只要这样才能打动对方，要是我们人人都能够做到个性化服务，我们的服务必定是第一。1、本部员工以站立式服务为主，通宵班员工凌晨一点钟后可坐下，但若有客需立即起立为客殷情服务。2、正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽，头要正，肩要平，两眼平视前方，挺胸收腹，在营业区域内不得东倒西歪，前倾后靠，不得夜伸腰，驼背。1、身体、面部、手部必须清洁。2、上班前不能吃有浓烈气味的食物。3、头发要常洗、整齐，不能有头屑。4、女员工上班要化妆，但不得浓妆艳抹。5、不得配戴装饰物（婚戒除外），不得留长指甲，更不能涂指甲油。6、必须端正佩戴工号牌。7、制服外衣，衣袖，衣领处不得显露个人物品，如纪念章，笔纸等。1、微笑是最起码应该有的表情。2、面对客人应表现出热情，亲切，真实，友好，必要时要有同情的表情，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。4/203、与客人交谈时要注意眼望对方，并不时给予相应的反应。4、双手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣裤或随意乱放，营业范围内不能抓头，抓痒，挖耳，抠鼻孔，不得敲桌子，敲击，或玩弄其他物。5、行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，与客人相遇应靠左边而行，必要。6、时应让客人先行，不能从二人中间穿行，如请客人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。7、营业范围内身着制服，不得哼歌，吹口哨，晃脚。8、不得当众整理个人衣物。9、不要将任何物件夹于腋下。10、在客面前，不能经常看手表。11、咳嗽，打喷嚏时应转身向后并说对不起。12、不得谈笑，大声说话，喊叫，乱丢乱碰物品，发出不必要声响。13、不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。14、要注意自我控制，随时注意自己的言行举动。15、客人和你讲话时应全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。16、在为客人服务时不得流露出厌烦，冷淡，愤怒，僵硬，紧张，恐惧的表情，不要扭捏作态，做鬼脸，吐舌头，眨眼。17、员工在服务工作中打电话或与客人交谈时，如有客走5/20近，应立即示意，表示已注意他的到来，不能毫无表示，等客人先开口。18、打电话时如有客在旁边不得说粗话，更不能在电话里与他人大声争执。1、声调要自然，清晰，柔和，亲切，不要装腔作势，声量不要过高，亦不要过低，以免客人听不太清楚。2、三人以上对话，要用相互都懂的语言，不讲过分玩笑。3、说话要注意艺术，多用敬语，注意“请”，“谢”字不离口。4、不得以任何借口顶撞，讽刺。挖苦客人。5、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前要称呼“先生”，“小姐”。6、指第三者时不应称“他”或“她”而应说“那位先生”“那位小姐”。7、从客人手上接过任何物件时都要说谢谢。8、客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”，不要毫无反映。9、见到客人要主动打招呼，问好。10、任何时候不准说“喂”或是“不知道”。11、离开正面对的客人一定要说“请稍候”。如果离开时间较长，回来后要说“对不起让您久等了”，不能一言不发就开始服务。所有来电，务必在三响之内接听。1、接电话先问好，报单位，并说“请问有什么可以帮到6/20您呢？”2、接电话时要注意拿电话姿势，中途需与他人交谈，应用另一只手捂着听筒，必要时做好记录，最后向对方复述一遍。3、一定要让客人先挂电话，才能挂电话，任何时候不得用力掷听筒。4、不能当着客人面大声谈私人电话，如遇到客人应立即结束私人电话并为客服务。1、非因工作需要或经理同意，不得带人或陪人进入客房区域。2、上班用膳时间需服从主管安排。超市员工培训计划21、使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范；2、使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领、工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。3、帮助新员工适应工作群体和规范；鼓励新员工形成积极的态度。公司所有新进员工新员工入职培训期1个月，包括2—3天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。人力资源根据具体情况确定培训日期。1、脱岗培训：由人力资源制定培训计划和方案并组织实7/20施，采用集中授课的形式。2、在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。可采用日常工作指导及一对一辅导形式。《员工手册》、部门《岗位指导手册》等。1、企业概况（公司的历史、背景、经营理念、愿景、使命、价值观）2、组织结构图；3、组织所在行业概览；4、福利组合概览（如健康保险、休假、病假、退休等）5、业绩评估或绩效管理系统，即绩效评估方式，何时，由谁来评估，总体的绩效期望6、薪酬制度：发薪日，如何发放；7、劳动合同、福利及社会保险等；8、职位或工作说明书和具体工作规范；9、员工体检日程安排和体检项目；10、职业发展信息（如潜在的晋升机会，职业通道，如何获得职业资源信息）11、员工手册、政策、程序、财务信息；12、有关公司门禁卡及徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的使用规则等；8/2013、内部人员的熟悉（本部门上级、下属、同事；其他部门的负责人、主要合作的同事）14、着装要求；15、公务礼仪、行为规范、商业机密、职业操守16、工作外的活动（如运动队、特殊项目等）。培训期考核分书面考核和应用考核两部分，脱岗培训以书面考核为主，在岗培训以应用考核为主，各占考核总成绩的50%。书面考核考题由各位授课教师提供，人力资源部统一印制考卷；应用考核通过观察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训知识或技巧的应用及业绩行为的改善，由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。人力资源部与新员工所在部门通过与学员、教师、部门培训负责人直接交流，并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解，逐步减少培训方向和内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效并达到预期目标。1、人力资源部根据各部门的人力需求计划统筹进人指标及进人时间，根据新入职员工的规模情况确定培训时间并拟定培训具体方案；并填写《新员工脱岗培训计划书》报送人力资源中心及相关部门；2、人力资源部负责与各相关部门协调，作好培训全过程的组织管理工作，包括经费申请、人员协调组织、场地的安排布置、课程的调整及进度推进、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等；9/203、人力资源部负责在每期培训结束当日对学员进行反馈调查，填写《新员工入职培训反馈意见表》，并根据学员意见七日内给出对该课程及授课教师的改进参考意见汇总学员反馈表送授课教师参阅；4、授课教师在七日内拿出改进方案并填写《教师反馈信息表》交人力资源部审议；5、人力资源部在新员工集中脱产培训结束后一周内，提交该期培训的总结分析报告，报总裁审阅；6、新员工集中脱产培训结束后，分配至相关部门岗位接受上岗指导培训（在岗培训），由各部门负责人指定指导教师实施培训并于培训结束时填写《新员工在岗培训记录表》报人力资源与知识管理部；7、人力资源与知识管理部在新员工接受上岗引导培训期间，应不定期派专人实施跟踪指导和监控，并通过一系列的观察测试手段考查受训者在实际工作中对培训知识和技巧的运用以及行为的改善情况，综合、统计、分析培训为企业业务成长带来的影响和回报的大小，以评估培训结果，调整培训策略和培训方法。超市员工培训计划3凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。考核主要项目(要求计分、评定)：1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)10/202、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?6、你认为人与人相处最重要的是什么?7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?8、你知道我国有哪几个最著名的菜系?9、你认为川菜的主要特点是什么?10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起?13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?14、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?15、你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?16、请你摆一张五人就餐台。①评定考核成绩；②依据弱项确定训练目标；③了解培养前途和使用岗位。1、熟记员工守则，背诵后考试；11/202、熟记服务员职责，背诵后考试；3、熟记大堂服务管理制度；4、熟记员工考勤细则；5、熟习掌握待客的一般程序；6、熟习了解待客的准备工作；7、熟习了解宴会的接待规格；8、熟习了解川菜的基本常识；9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点；10、熟习掌握顾客的消费心理、(1)先学习熟记，后考试；(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试；(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授；(4)考核要记分。1、学习熟记待客的文明用语；2、学习询问顾客的方式；3、学习自我介绍的方式；4、学习介绍和推荐本酒店的方式；5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式；6、学讲普通话和掌握语言艺术；7、学习酒店接听电话的方式；8、学习美容、穿着知识；9、学习面部表情和表情方式；12/2010、学习站立、行走、注视的方式；11、学会一般场合的唱歌、跳舞；12、学会与顾客、同事进行思想交流。培训要求：(1)边学边示范；(2)学完后考试；(3)不要求很全，但要熟习要点。1、怎样迎接客人?2、怎样引导客人就位?3、怎样为客人沏茶?4餐饮员工培训计划餐饮员工培训计划、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单？5、怎样