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食品公司实习报告范文实习目的:学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理,获取本专业的实际知识,培养初步的实际工作能力和专业技能。进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课,通过这节课让我们更好地接触广阔的社会,为今后实际工作打下基矗实习是检验真理的唯一标准,通过这次实习,我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解,同时也学习到了许多书本上没有的知识,更加丰富了我们的课外知识和社会阅历。公司简历:xx市欢乐家食品有限公司,是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头,鱼类罐头,果汁饮料,调味品为主的食品企业。公司拥有xx及山东两处生产基地,总占地面积110亩,厂房面积4.1万平方米,公司现拥有固定资产8000万元,是xx市农业龙头企业,广东省著名商标,公司通过ISO9000,HACCP两大管理体系认证。展望未来,欢乐家将继续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神,坚持“对客户--服务至上、互促发展、诚信保障、利润共享”的经营理念,愿于各界朋友携手合作,向更新、更广阔的领域前进!实习过程及结果:我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的,因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会,如果我们带着僵硬的书本知识走向社会,必定四处碰壁,耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解,才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西,从而我们走出社会后才能更快地适应社会,更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份,我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下,到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。7月23号早上九点左右,我们到达了xx欢乐家食品有限公司,此时工厂已在生产当中了,在外看来一片安静,但进入车间里面却是另一番景像,工人们忙忙碌碌的,好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们,随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍,接着带我们去买好工作帽,借来工作服和水鞋,最后还收集我们的相片去办好实习工作证,她的热情招待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们安排了许多实习的岗位,让我们去实际操作,亲身动手体验。从第二天起,我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工,他们的分工很细,对员工的要求是很严格的,每个工序上都有上十名员工,但只听到机器的声音,每个人都在忙忙碌碌。我首先是分配到包装车间里的。作为新手,跟那里的员工打完招呼后,便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作,接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧,并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助,胶布封纸箱一步,一女员工就亲手教了我半个小时,直到我基本掌握,实在难得与心存感激。通过现场的不断观察学习和实习后,我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间,我一般都是挑着最为笨重的装箱工作,虽然较辛苦,常常是大汗淋漓,但看着一箱箱的终产品出现在自己面前,操作技能一步步的提高,员工们灿烂的笑容,心里却是乐滋滋的。包装车间实习了一段时间后,接着被轮流分配到新、旧生产车间,质检部等工作岗位实习。在那里,同事们都给予我们极大的帮助。在高层次上,凡是我们遇到什么不懂的东西,管理人员也都热情地给我们讲解,让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。经历了这40多天的实习,使我更清楚地认识到:在科学技术日益变革的今天,生产的速度和质量是何等的重要,时间就是生命,机器在和时间赛跑,我们也和时间赛跑,我们都应该把握现有的时间,增强时间观念。只有用好时间、合理安排时间,才能更好地实现自己的人生价值,为社会奉献一份力量。实习体会与总结这次生产实习,通过各种不同工序的学习与操作,对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解,获益匪浅。一、具有良好的业务能力是基矗我深切体会到,在工作岗位上,有着良好的业务能力是一种重要的基础能力,而理论学习是业务实习的基础,因此,对于我们这些在校的大学生,掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中,不仅应保持工作的质量及效率,还应具备创新精神。二、进一步接近社会,接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况,更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益,务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比,其道理便可略见一斑。三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上,合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等,构建一支强而有力的管理队伍,才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其门下,促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才,那将是虎上添翼。四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了,对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了,而是关心怎样才能吃得安心与放心,也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工,和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素,那就可需要我们这班人才的了。食品厂专业实习顺利完成了,但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展,非常感谢xx欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之,这次实习不但增强了我的实际动手操作能力,也让我学到了许多实际的工作经验与知识,使我对未来更加充满了信心与勇气。暑期食品厂实习报告2016-09-1912:13|#2楼白银雨润肉类食品有限公司实习报告学院:xx班级:xx姓名:xx学号:xx指导老师:xx实习时间:2011.07.15——2011.07.26一实习目的根据学校对本科生的毕业实习要求,我在白银雨润肉类食品有限公司进行了维期十天的实习工作。实习的目的是接触实际,了解社会,增强劳动观念和社会责任感;学习业务知识和管理知识,巩固所学理论,理论运用于实践,培养初步的工作能力,为即将到来的毕业做好准备。具体要求如下:1培养从事食品行业的业务能力,熟练掌握食品厂工作的各项基本技能,初步了解自己将来所要从事行业的工作性质;2理论联系实际,学会运用自己所学的专业知识解决实际问题,对所学的专业知识进行进一步的强化,以适应未来工作的需要;3培养自身的社会责任感和集体荣誉感,遵守职业道德,对行业目前发展状况有近距离的了解,为就业做好准备。二实习时间2011年7月15日---7月26日三实习单位简介江苏雨润食品产业集团是一家集食品、投融资、房地产、高科技产业于一体的集团性企业,总部在南京,资产总额40多亿元,其中下属食品行业有60家(分)子公司,分布于全国各地。白银雨润肉类食品有限公司(以下简称白银雨润),是江苏雨润食品集团为响应国家开发西部的号召,在收购原白银肉类加工厂的基础投资组建的。白银雨润坐落于白银市白银区,占地面积128亩,原有冷库、办公楼等屋舍2500平方米,现建有高标准厂房和辅助厂房11000平方米,购置国外先进设备32台(套),具有年加工肉制品1.2万吨,年产值5.9亿元的生产和销售能力。甘肃雨润在服务社会的同时也得到了社会各界的认可,近年来甘肃雨润公司先后被评为“甘肃省农业产业化龙头企业”、“国家食品企业出口卫生注册认证”、“白银市20强非公有制企业”、“白银市重合同守信用企业”、“白银市非公有制经济十强企业”、“白银市质量效益先进型企业”、“消费者满意放心食品企业”等荣誉称号。雨润在全国工业企业500强中排名为327位;民营企业500强中名列25位;2015年12月份甘肃雨润被评为白银市20强非公有制企业。四实习内容主要生产设备原料肉解冻----分割挑拣----腌制----滚揉机斩拌机----注射机----打卡机----烟熏炉----散热间----抽真空包装机----高压灭菌锅----出库包装贴标备货本次实习在校方与厂方的协商下实行三天一换岗的八小时工作制,与我同组的还有xx-xxx-xxx-x三位同学。我们组在为期十天的实习时间里在备货组(3天)生产线(3天)无菌间(2天)包装间(1天)制干线(1天)。由于时间特别紧张,校方与厂方尽全力让我班一行共二十四人尽可能多去几个班组,以便我们对整个产品的生产工艺流程有更加深入细致的了解。1备货组备货组是厂内特殊班组,每天实行按量发货的工作制度。我们在备货组的三天时间里,厂内工人都加班了。班组的主要任务是对经过各种深加工并且进行过高温灭菌的食品进行定量贴标等产品出厂前最后的美化工作。在备货组工作过之后我才知道原来那些上市产品的标签全是人工贴上去的,工作倒是不难,就是一整天都在重复同样的动作,机械的进行各类产品的贴标,内容很是枯燥,但稍不注意就会把商标贴歪。在备货组最大的收获是跟着在厂里从事质检员工作的学长学姐学会了各种残次品不合格产品的基本判别方法,对以后的生活帮助很大。2生产线在生产线的三天是实习过程中最辛苦的,但是生产组的班长对我们特别好。在生产组我们主要是协助厂内工人对经过VF-620机械灌装的香肠进行扎紧工艺,由于刚开始对该项操作的窍门掌握不来,导致手上磨起了好多水泡,但我还是咬牙坚持下来了,班长也很照顾我们,手破了他破例给找来了一次性手套让我们戴上。3无菌间包装间这两个班组的工作内容基本一致,但无菌间的温度相对低(5摄氏度),主要是对经过烟熏盐渍等风味处理的产品进行包装。我们包装的产品主要有台湾火腿风味肘花玉米热狗肠等。4制干线由于时间关系,在制干线仅工作了一天,主要是对经过各种风味处理(比如麻辣味五香味等)的产品进行包装。班组的阿姨待我们很好,热心的为我们解答各种疑问,使我们在工作的同时长了不少见识。五实结首先我要感谢学校感谢白银雨润给了我这样一个展现自身能力,充分发挥自身所学,将理论充分运用于实践的机会!在白银雨润的实习尽管只有短短的十天时间,但真的让我受益匪浅。书本上的专业理论知识学得再好,条条框框的知识记得再清楚,用不到实际生产中,那费力。所以在剩下的不多在学校学习的时间里,我觉得自己应该更加注重理论运用于实践的能力的培养,以便更好的适应未来的工作需要;在雨润的十天,让我对自己所从事的行业有了更加深刻的认识,目前国内食品安全时间频发,作为一个即将走上工作岗位的,对各种食品方面的知识全面的系统的学习过的专业人员,深觉自身责任重大,即使以后不从事这方面的工作,也有义务有责任引导国人树立正确的健康的食品消费理念,为人民大众能吃上安全的放心的食品尽自己最大的努力,为我国食品行业的健康稳步发展尽自己的绵薄之力!六实习心得开始的时候、我以为我们进厂只能远观,不能亲自操作各种设备,心里不禁失落。但是没办法已经成事实了只有接受。工作时时站着的,每天要站八个小时真的很累,开始时真的很不适应,脚特别痛!长这么大还没这么辛苦过!不过看大家都那么干劲十足的,我们还是咬紧牙关坚持了下来,从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力,必进如果毕业后不从事食品相关行业的工作,这也许是第一次也是最后一次如此近距离的接触食品生产了。虽然这次实习真的很辛苦,但是我感觉自己还是学习到了很多东西,第一次这么真实、这么接近的了解肉制品行业的基本运作模式和管理方法,以及公司的整个体制,这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台,感受其中的差异差距,也让我熟悉了肉制品生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求,也为以后的岗位工作打下了心理、实践基础。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易,每天面对同样的食物干同样的活很无聊!每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的事情,与自己想象中的工作模式相距甚远,更让我清晰的看到了自己的不足之处,在以后的学习生活中一定要加以改正,以更好地适应未来工作的需要。总之,这次雨润之行收获颇多,对我毕业后的择业标准有很大影响。再次感谢厂方与校方给了我这次实习的机会,谢谢!食品厂实习报告2016-09-198:53|#3楼姓名:见习单位:见习
本文标题:食品公司实习报告范文
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