关于咖啡策划（精编4篇）

好文供参考!1/15关于咖啡策划（精编4篇）【引读】这篇优秀的文档“关于咖啡策划（精编4篇）”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！咖啡店活动策划方案1时间：20__年8月26日地点：名典咖啡2楼活动方式及具体内容：七夕单身派对，在名典邂逅Ta找一个最爱的深爱的想爱的亲爱的人，来告别单身。浪漫七夕，不再孤身一人，名典咖啡语茶[长安金座店]届时将举行单身派对，诚邀单身的你来邂逅同样单身的Ta。免费参加凭券赠送每人一杯__咖啡消费套餐赠送鲜花消费满___员享受_折优惠或获取价值_的代金券物料：宣传单面具对号入座号牌好文供参考!2/15推广形式：宣传单发放，主要针对本店周边写字楼网络推广，呼和浩特贴吧发广告贴（免费）8月25日下午6点前布置好哥伦比亚雅间气球装点墙壁餐台座椅摆放整齐烛台蜡烛摆放就绪玫瑰花瓣布台8月26日活动当天事项：1、8月26日下午6点做好引位准备参加单身派对客人进店后服务员主动迎接，礼貌问候后，引客人进入哥伦比亚，安排就坐。2、咖啡派送参加单身派对的客人需要凭派对券兑换咖啡，吧台负责记录客人姓名电话等有效信息，同时收回咖啡券派送咖啡一杯。3、派对具体活动安排第一项：开场词各位来宾，晚上好！名典咖啡语茶长安金座店，真诚欢迎您的到来。在这浪漫的七夕之夜，请允许我代表本店为在座的各位送上一份祝福，祝大家找到真爱、有情人终成眷属。每个人都有追求幸福的权利，每个人都会编织甜蜜的梦想。好文供参考!3/15名典咖啡语茶七夕单身派对，让缘分为你停留。今晚，我们预备了几个小环节，便于初识的各位，通过以下环节增进了解。下边请大家做一下简单的自我介绍第二项：自我介绍姓名，职业，喜好这三点是必须介绍给大家的，其他自由发挥，时间控制在3分钟以内，谢谢。第三项：为谁钟情说出异性最能打动你的一个特征，相貌、内在、职业、性格等均可第四项：缘分大转盘男士和女士各座两边，女士位置不动，男士通过轮换座位的方式可与在场所有女士有一次面对面的机会，并且把握此机会说一句话，时间1分钟，女士是否愿意回应完全自愿。游戏结束后，有达成共识者可离开派对现场。第五项：缘分对对碰例如“现场共有6位女士，8位男士。请每人在纸上写一个数字，数字的范围是1-8。写同一数字且在不同性别中仅1人者完成第一次缘分碰对，如二者相互中意即可离开派对现场，剩下的人继续本环节。如写同一数字在不同性别中人数相同，则在此人数中开展。一楼服务员负责向离开派对现场的来宾推荐情侣套餐，推荐方式：好文供参考!4/15“你好恭喜你们二位，请问是否需要在本店就餐，共度浪漫之夜。这是我们的套餐菜单，（递上东方情人节情侣餐折页）参加派对消费情侣套餐可获赠爱情之花。”咖啡店活动策划方案2活动主题：咖啡厅喜迎新春，盼开门红活动口号：让不开心的都见鬼去吧活动目的：提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度活动地点：大厅活动时间：__年1月1日活动背景：__年1月1日是一年一度的元旦节，为了让客户感受到新年的喜庆，本咖啡厅的温馨，特意为新老顾客开展元旦活动。活动内容：1、活动当晚两人男女通行，则买一送一。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点2、凭埋单收据，参与大转盘，（奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品）活动宣传：1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张；2、策划部市场单位_展架13幅、不同规格海报3张好文供参考!5/15宣传内容：（短信、展架、网页）咖啡策划3路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交汇处，为了进一步开发其市场潜力，提高其美誉度和知名度，我们零点策划小组为路上咖啡店做了一次营销策划方案。一、市场背景：1、南宁作为省会城市，具有特殊的市场地位。2、是广西壮族政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。3、市内有众多的知名企业，形成了一定规模的白领消费群体。4、南宁咖啡市场开拓较晚，人们对于咖啡的概念比较模糊，消费习惯不凸显。5、当前的南宁咖啡经营已形成了一定规模，在南宁市区知名度、美誉度较高的领先品牌名典咖啡连锁店、上岛咖啡连锁店、老树连锁店等，估计能占南宁较大一部分市场份额。6、随经济文化进一步发展，咖啡消费作为一种新的休闲娱乐形式，有广阔的市场前景。二、路上咖啡当前问题分析：通过前期初步市场调查，我们概括归纳出如下问题。（一）市场知名度不高好文供参考!6/151、地理位置：偏离市区较远。2、注目程度欠佳。3、宣传力度不够，目标消费群了解程度低。（二）客流量少，利润空间小1、店面布置欠佳；2、空间感较差；3产品种类较少，顾客选择余地较小；（三）市场竞争力不强1、总体定位不明确；2、客户维系不力；()3、品牌特点不突出，缺乏特色。（四）服务意识淡薄1、店员的着装不统一，缺乏美感。2、无统一的服务标准。三、综合对比分析：（一）路上自身的优势：1、环境：路上自己独特的品位，店面整体环境较好，风格别致，清净幽雅，适于休憩与会谈。1）空间设置具有私密性。秘密的空间设置，在一些商务或私语谈话等时候有基本的安全感；店内的半开放式的隔间和独立的灯光，感觉舒适。2）店内设计格调质朴且来自原创，有回归大自然清新之好文供参考!7/15感。3）拥有大的、方便的停车场地，对有车一族较有吸引力。4）其他：店内硬件设施较全，计算机无限上网、各种杂志、可满足小型朋友、商务聚会等2、咖啡产品品质：产品品质高“磨出来的好咖啡”，每杯咖啡都是一个美丽的故事。采用先进的萃取技术，使咖啡的品质和口感都属上乘。3、价格：路上咖啡价格与同行业持平，其他一些饮料的价格低于其他咖啡店，在价格上还是占一定的优势的。4、市场：有优良的目标消费群资源，尤其成熟居民小区与高档小区市场仍处于未开发状态。咖啡店营销策划方案4一、摘要：对家庭经济宽裕的在校大学生，在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣，大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的生力军之一，今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多也是为了展示自我创新能力，向社会展示新潮前卫，学生手中的钱多时，其消费领域也越来越宽，目前拥有手机、电脑等高消费品的大学生日渐增多，旅游同学聚会和恋爱消费也日趋增加。好文供参考!8/15目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄消费结构存在不合理因素，过分追求时尚和名牌，存在攀比心理，恋爱支出过度等消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治经济状况，文化环境等因素影响。二、外部环境分析（一）竞争者分析1、学校西大街的各种小吃，主要面向低档消费者，这一类消费者店多，这类竞争者规模小，盈利能力一般，且战略定位短浅都没有制定长远计划，随着市场需求变化，目标市场即越秀学生群体，以及附近居民区的一些产品服务。该类竞争者的优势，是价格低廉，外卖形式给学生带来方便。2、比较高档的KTV，咖啡厅主要面向中高档消费者，面向学生喝酒、唱歌，这类餐厅环境闲适风格独特，且主要在市区，同学们基本上都是周末去，平时没时间，这类竞争者规模大盈利能力强，战略定位高。目标市场是整个区域的人，优势资金庞大，服务优良，大众喜欢也乐意去。（二）经济增长和稳定性绍兴地区位于长三角地区，经济实力雄厚；且该地区大部分都是浙江学生，家庭还比较富裕在校学生的购买力中上水平，且消费形式多样，在校时间长，具有稳定的购买力，且经济增长也较快。三、政治环境与变化趋势好文供参考!9/15学校给我们提供自主创新的机会，支持大学生创业，政治环境良好好，通过有思想与创新的同学重新对格林咖啡定位的经营模式，会有良性循环的效应，新改造的格林咖啡还应该与校领导与各二级学院学生会的成员搞好关系，应该多参与各二级学院的活动，提供赞助，给更多人了解格林咖啡，这样的效果一定比以前经营好，首先拉近了学生的距离，且有学校领导的支持。四、文化与时尚现在在越秀主要的消费人口是学生，且他们的价值观多样这样有助于我们产品的多样性开展，还有制定相应产品的定价，而且我们应紧跟潮流，把文化与时尚相融合，把格林咖啡打造成一个文化与时尚相结合的咖啡厅，有浓郁的文化气息，与各种时尚气息，举办各种文化活动，拉动参与者的热情融入到这个集体中。五、顾客分析（一）谁是我们现有和潜在的顾客？1、越秀主要是女生多，男生少，大部分为学生，他们的收入是父母平时给的零用钱，教育稳定较高，这些人是我们现有的顾客。学生主要来自浙江地区，人口密度较大，他们希望得到快捷方便、舒适、干净的服务，且他大部分人兴趣取单一，生活方式就是寝室、教室，偶尔外面走走，连吃饭的时间都很少。好文供参考!10/152、我们潜在的顾客是外教，因为在中国却是随中国的习性生活，很多他们期望的自己国家的习性都得不到满足，所以在新的格林咖啡中加入各个国家的文化特色，提供固定场所和关注各个国家的风俗，在各个外教生日或他们回家的节日时，跟其一起度过。（二）顾客怎样使用我们的产品？我们的产品即提供一个学习、饮食、交流的场地服务，我们为顾客提供他们所期望的环境，可以三五个人一起坐下边喝茶，边学习、交流，不用那种严肃，可以很自然。也可以提供一个举办活动的场，消除他们找地方的顾虑，如果需要我们也可以承办一些小型活动。（三）我们的顾客在那里购买我们的产品？我们的产品主要在学校SPT街的格林咖啡中，所以大部分我们的顾客是在格林咖啡享受我们的服务，当然有需要我们也可以提供外卖服务。（四）我们的顾客什么时候购买我们的产品？我们的产品无季节性差异，每天正常的营业时间，顾客都可购买我们的产品和享受到我们的服务。（五）我们的顾客为什么和怎样选购我们的产品？1、我们满足了消费者需要学习，交流，饮食的需求。2、我们提供优质的服务和舒适，干净的环境。3、我们可以菜单方式提供顾客选择。好文供参考!11/154、在购买时，消费者可以选择现金或者刷卡消费。（六）为什么潜在顾客还没有购买我们的产品？1、他们不了解我们的产品2、他们习惯了消费我们竞争者的产品六、内部环境分析（一）营销目标与业绩我们的营销目标是为了把格林咖啡经营好，实现营利，因为刚起步我们期望我们的业绩在相对一个低的水平。（二）如何分配现在与未来的资源1、因格林咖啡刚起步，需要资金来源、资源、员工、经验等。资金来源，可以由成立初的几个参与者参与融资，向校方贷款，向校外的店拉赞助等方式获得，员工除了成立初的投资者，也可以为学生提供一个勤工俭学的机会，向学生招兼职。2、积极拉近，供应商的关系，保证货到付款等，与顾客关系可以多交流，赠送消费券等方式。4、我们应该充分利用现有资源，将其利用好，定期改变一些销售方式，在遇到困境时补救，在保证不亏损的情况下期销售（这个依情况而定）。七、SWOT分析（一）企业优势（Strergths）优势1：场地优势学校免费提供场地，免去了店租的费用，且桌椅等免去了好文供参考!12/15很多经费问题。优势2：人员优势因为是团队创业，所以人手足够，能够分配工作，有条理的运行。优势3：接近消费者地处学校内部与学生接触多且近。（二）企业劣势（Weeknees）劣势1：缺少经验没有接触过管理，缺少经验，这样对于一些突发状况无法及时处理。劣势2：没有现金流和资金支持自主创业管理，没有庞大资金支持，无法流动资金，这样很难很好的运作。（三）机会（Opportunities）机会1：学校提供平台在学校内部与同学们接触近，且有一大帮同学会照顾生意，学校提供一个管理平台。（四）威胁（threats）威胁1：顾客量会减少新开张，同学们图个热闹好奇，进来消费，等时间长了顾客就会减少。八、营销策略（1）产品A、产品的主要特性和利益好文供参考!13/15产品主要包括格林咖啡中的饮品、食物与服务，给消费者带来舒适。B、与竞争者产品的不同之处1、首先，卫生干净是我们一定能够比竞争者好的。其次太多数竞争者都是小摊，不能给顾客提供一个坐下来慢慢消费的机会。2、竞争者产品单一，我们销售的产品多样化C、品牌名称和包装1、以“格林”为主打品牌，因“格林”与英文“green”谐音，打出“绿色环保”的旗号，增加大家对“格式书吧”的好感，关于包装设计，关于“格林”的一些杯子、袋子之类的，这样有利于帮助我