中职语文教学大赛教学实施报告范例【汇集4篇】

1/21中职语文教学大赛教学实施报告范例【汇集4篇】【参阅】此篇优质文档“中职语文教学大赛教学实施报告范例【汇集4篇】”由网友为您精心整理分享，供您参考阅读之用，希望对您有所帮助，喜欢就下载分享吧!中职语文教学大赛教学实施报告【第一篇】(一)教学分析1、教学内容分析这部分内容讲的是椰蓉麻花面包的制作，它是在学生已经经过一学期理论加实践学习后的一节实操练习。学生已具备了制作面包的一些基本常识，具有了一定的动手能力。这个内容的标准依据是：《西餐烘焙技术》2019年的课程标准，这个内容对学生将来走向相应工作岗位具有重要意义。因为他们已经通过实操练习具备了面点工作的基础知识和基本技能，这正是用人单位所需求的人才。2、教学对象基本情况特征中职院校的学生是渴望被肯定却因应试教育阶段成绩欠佳而被否定的一族，是单一教育评价体系的“失败者”这些学生不仅在学科学习方面落后于整体水平，而且相当一部分处于一种自卑不自信的状态，甚至产生了强烈的厌学情绪自觉不自觉地离开学习的主流。他们的学习目标不明确;学习动机不2/21充分;学习精神不饱满;敏感而自卑;自以为是却不自信;表面自主内心是缺乏独立能力，仅有雄心抱负，却显得懒惰。3、教学目标分析(1)知识与技能目标：①通过学习能说出二次发酵法的特点，椰蓉麻花面包的配方。②通过学习能熟练掌握二次发酵制作面包的操作流程，动手能力差的学生先学会揉圆面团，动手能力强的学生不仅会揉圆面团，还能很好的辫出麻花样。学会椰蓉面包的做法，培养学生精益求精的工匠精神。(2)过程与方法：学生通过练习，掌握二次发酵法制作面包的操作流程。学生通过实操，学会椰蓉面包的做法。学生在学习过程中，体现以学生为主体的主动性，综合应用多种教学方法和学习方法。(3)情感态度与价值观：培养学生的合作互助精神，同时养成节约的习惯。通过学习培养学生对烘焙食品的兴趣和热爱。通过操作练习，让学生养成良好职业习惯，形成热爱劳动的积极的人生态度。4、教学重点、难点分析教学重点：椰蓉麻花面包的做法，学会基本操作是人才培养的最基本要求。培养学生安全意识和精益求精的精神。教学难点：二次发酵的主面团打法，主面团打过或不足都会影响面包的品质。3/21(二)教学策略1、设计原则与依据知识和技能实训融合为切入点，知识和技能训练为核心，以构建知识体系和能力训练为主线，以体现现代性、主体性和动态性为要求，达到以学生为主体，有所创新，有所特色，适应中职教学的开发目标。2、教学手段方法设计教学中力求符合烹饪中职教育的特点和要求，明确知识教学体系和能力教学训练体系重构基础反应前沿突出重点，使教学具有趣味性，实践性，层次性。3、教学环境4、引用先进教学理念的创新实践课堂教学创新以发展学生为本的现代教育思想，运用创新教育的观念和理论指导教育，通过对创新性课堂教学的教学目标，促进学生创新性学习，从而获得可持续性发展的学习能力，使学生身心得到和谐发展。致力于培养提高学生独立自主、动手操作的能力。(三)教学活动创新教学活动提升教学效果分析通过学习能说出二次发酵法的特点，椰蓉麻花面包的配方，椰蓉面包的做法，学会基本操作，使人才培养的最基本要求。二次发酵的主面团打法，主面团打过或不足都会影响面包的品质。4/21(四)教学实施1、教学实施设计基本思路基于本专业“课岗对接，学训结合”的人才培养模式，我们在教学中推动课程体系，教学内容，教学手段等方面进行变革和创新，推动评价模式的变革。2、教学实施设计基本流程(1)理论教学：①二次发酵的操作流程。②椰蓉馅的配方、制作过程。③面种的配料和制作。④主面团的配料及制作。⑤椰蓉麻花面包的制作、成型烘烤(2)实训教学：①简单回忆有关知识②称料③面种制作④基础发酵⑤主面团制作⑥成型⑦延续发酵⑧装饰⑨烘烤⑩出炉5/21在整个理论教学和实训教学中，教学目标都得以很好的实施。我们这节课的教学重点是椰蓉麻花面包的做法，孩子们通过自己不断的练习，终于做成了外形美观的产品，教学重点得以突破。评价以学生能熟练完成整个操作流程为准，对于基础差动手能力较弱的学生，以能识记配方，完成二次发酵流程为准，实行分层教学，综合评价的多方位评价考核方式。在教学设计中阻碍教学实施过程的关键因素是：场地有限、设备比较陈旧。本节课很好的落实了教学目标，实现了难点的突破，但仍存在不少问题：1.学生对主面团打法不太熟悉，导致延续发酵耗时过长;2.学生动手能力差，导致成型后样式不美观;3.边讲边演示时，学生注意力不集中，导致部分学生操作不熟练。今后需在实训教学过程中让学生多看多练，而且讲解要到位，同时学生的工匠精神的培养和精益求精精神的养成是一个长期的过程，需要在以后的教学和实操中不断提升。中职语文教学大赛教学实施报告【第二篇】教学内容：新课标人教版语文课本第九册第五单元之《字谜七则》教学目标：1.知识目标：通过学文，运用组合、象形、意会等方法，探索和发现字谜的揭底奥秘，了解汉字的特点。2.过程与方法目标：通过学生自读自悟，主动探究，培养6/21学生动口动脑及分析推理能力，并能运用已知识解决实际谜题，学会举一反三。3.情感目标：学生在猜谜活动中获得成功的体验，产生学习谜语的兴趣，继而激发学习语文的兴趣和热情，进而加深对中华传统文化的感情。教学重点：探索和发现字谜的揭底奥秘教学难点：懂得猜字谜的方法，懂得活用。教具准备：课件、各种谜语教学过程一、谈话导入，引起谜趣(1分钟)同学们，今天我们要和谜语交上好朋友，大家喜欢吗?希望通过这节课的学习，大家更加地热爱中国汉字，更加地喜欢语文。二、获取新知，激发欲望(5分钟)大家了解谜语的哪些知识呢?学生自由谈。教师讲解、补充：1、谜语由三部分组成:谜面、谜目、谜底2、谜语的形式:文字谜，画谜，动作谜等3、谜语的猜法:组合法，象形法，意会法等a.组合法是根据谜面的暗示，把字的笔画或部件作加减，凑成一个字。比如，“一口咬掉牛尾巴”。“口”把“牛”的尾巴咬掉了，就成了“告”。7/21b.像形法是把汉字的笔画比拟成事物，猜这种字谜需要观察力和想象力。比如，“河边一蜻蜓，天上双雁飞”，猜两个字。蜻蜓是细细长长的两个翅膀一个头，像个“干”字，加上河的边上三点水，是”汗”。双雁像“从”，天的上面是一横，加起来成了“丛”。c.意会法要求猜谜的人根据谜面的意思去联想。比如，“客满”猜一个字。客满就是人太多，谜底就是“侈”。猜谜的时候常常要把这几种方法结合起来运用。4.谜语小试(五年级语文第一学期期末谜语题)：2007-2008学年度：上面两个口，下面一条狗(字一)“哭”。2008-2009学年度：张省长亲临第一线(字一)“引”。2009-2010学年度：白玉无瑕(字一)“皇或珀”(设计意图：先让学生了解谜语的相关知识，特别是猜谜语的方法，为下面即将进行的谜语竞赛做好知识预备。)三、举一反三，巩固新学(32分钟)活动：猜谜竞赛(2分钟)规则：1、以小组为单位，全班四个小组，底分都是100分。2、题型有必答题、抢答题和选答题，必答题每个小组必须回答，答对加10分，答错扣10分。抢答题在主持人说完谜面后，说“开始”后方可抢答，答对加10分，答错扣10分。选答题设有四个分数级别，分别是10分、20分、30分、408/21分，由小组成员商量后选择分值，答对得相应分数，答错扣相应分数。抢答题必须在10秒钟内说出答案，必答题和选答题在30秒钟内说出答案。最后得分最高的小组为获胜小组。(同时安排两位同学计时、一位同学计分。)一、必答题(10分钟)一组必答题：1、一点一横长，一撇往西方，并排两棵树，栽在石头上。(打一字)------磨2、有水可养鱼，有土可种庄稼，有人不是你我，有马走遍天下。(打一字)------也3、需要一半，留下一半。(打一字)------雷4、眼睛上面一少年，勤俭节约少花钱。(打一字)------省5、总有一天出头日。(打一字)------春二组必答题：1、一个字两张口，下面还有一条狗。(打一字)------哭2、十个哥哥力量大，一切困难都不怕。(打一字)------克3、要一半，扔一半。(打一字)------奶4、站而不立，庆而不大。(打一字)------店5、草木之中有个人。(打一字)------茶三组必答题：9/211、左看马靠它，右看它靠马，两边一起看，脚踩万里沙。(打一字)------驼2、一只小帆船，载着一粒米，向东又向西，不知到哪里。(打一字)------迷3、半青半紫。(打一字)------素4、一堆毛，两把火，睡在上面很暖和。(打一字)------毯5、家里兄长多，一门共八个。(打一字)------阅四组必答题：1、高爷爷的头，李爷爷的脚，郑爷爷的耳朵。(打一字)------郭2、三面有墙一面空，一个小孩坐当中。(打一字)------匹3、多出一半。(打一字)------岁4、十字尾巴弯弯，算算数目少三。(打一字)------七5、门里阳光照，门外雨飘飘。(打一字)------涧(教学说明：四个小组轮流作答。由于时间关系，后面两题可以省去。)二、抢答题(8分钟)1、昨日不可留。(打一字)开始------乍2、我没有他有，天没有地有(打一字)------也3、坐定左右无人(打一字)------土4、池里不见水，地上不见泥(打一字)------也10/215、半个月(打一字)------胖6、兄弟姐妹(打一字)------提7、手无寸铁(打一字)------控8、一个礼拜(打一字)------旨9、一大二小(打一字)------奈10、一人在内(打一字)------肉11、弄瓦之喜(打一字)------姓12、弄璋之喜(打一字)------甥13、岳父大人(打一字)------仗14、和尚拜佛(打一字)------拿15、格外大方(打一字)------回16、半部春秋(打一字)-----秦17、一千零一夜(打一字)------歼18、综合门市(打一字)------闹19、身残心不残(打一字)------息20、十八乘六(打一字)------校21、一撇一竖一点(打一字)------压22、千里挑一，百里挑(打一字)一------伯千分之一，百分之一(打一字)------伯23、一加一(打一字)------王24、一箭穿心(打一字)------必25、家中添一口(打一字)------豪26、巧立名目(打一字)------啰11/2127、半价出售(打一字)------催28、拦河坝(打一字)------汇29、推开又来(打一字)------摊30、宝岛姑娘(打一字)------始31、千里相逢(打一字)------重32、依山傍水(打一字)------汕33、斩草不除根(打一字)------早34、金木水火(打一字)------坎35、人不在其位(打一字)------立36、九点(打一字)------丸37、边打边谈(打一字)-------订38、休要丢人现眼(打一字)------相39、不咸不淡(打一字)------哈40、打断念头(打一字)------心41、早不说晚不说(打一字)------许42、十个哥哥(打一字)-------克43、瓜熟蒂落(打一字)-----爪44、我在山东(打一字)------峨45、又进村来(打一字)------树46、猜错一半(打一字)------猎47、猜着一半(打一字)------睛48、原始森林(打一字)------枯49、此路不通(打一字)------趾12/2150、份量不足(打一字)------欣51、找到一半(打一字)------划52、远销海外(打一字)------咄53、举重比赛(打一四字成语)------斤斤计较54、愚公之家(打一四字成语)------开门见山55、盲人摸象(打一四字成语)------不识大体56、武大郎设宴(打一四字成语)------高朋满座57、鲁达当和尚(打一四字成语)-----半路出家58、飞行员(打一四字成语)------有机可乘(教学说明：此环节要根据学生实际，选择20—30道题，要为后面的竞赛留够时间。)三、选答题(风险题)各小题依次为10分、20分、30分、40分。答