保健食品质量管理制度（精编5篇）

参考资料，少熬夜！保健食品质量管理制度（精编5篇）【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“保健食品质量管理制度（精编5篇）”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！保健食品质量管理制度范文1关键词：食品质量；质量技术监督；意义一、食品质量监督的意义最近几年，我国的经济不断发展，食品产业也随之快速发展，食品质量监督工作也在不断进步，然而，现实中仍然存在一些食品质量问题，这些问题严重影响着人们的正常生活。例如，现在每天都能看到、听到一些关于肉类、奶粉、饮品等食品的质量问题，这些不仅影响了人们的健康，还让人们产生了危机意识，对相似产品也产生了怀疑，这将影响食品业的长远发展。国内的食品质量检测技术还远远达不到发达国家的标准，这些与社会的快速发展形成了鲜明的对比。在食品质量监督机制方面不够健全，相应的规章制度还没有得到完善，使我国的食品质量存在很多的问题，主要表现如下：（1）卫生指标超标严重，在我们平时饮用的饮料中，会加入一定剂量的糖精和色素，如果加入的剂量适中可以增加饮料的美味感，但是如果超量加入的话，就会对人体健康产生极大的危害，属于是卫生指标的超标现象。（2）在现阶段的有些食品中，包装上的标签和实际产品严重不符，有些食品在分量上弄虚作假，食品的净含量指的是在去除了一切外包装和盛装的容器后实际的重量，而如今的许多产品在净含量实际产品和外包装部分的标识严重不符。（3）食品添加剂的过量，现在有些商贩在贩售食品的时候，只顾自己的利益，而不顾消费者的健康，在食品上添加对人体健康有害的物质或者是添加过量的添加剂。比如说在销售的糖葫芦中，为了使其颜色好看或者是掩饰自身的缺陷，而使用色素，人体如果食用过量的色素将会对身体健康造成极大的影响。（4）食品的包装方面，有些企业为了节省成本，而在食品的包装方面节省开支，使用不符合标准的材料。有些材料在长时间的外露环境中，由于和空气中的化学物质或者是相邻的物质产生反应，将会生成对人体不利的物质，从而使食品受到污染，对人体的健康造成极大的危害。以上种种状况都是在食品的质量监督方面不够完善，没有加强食品质量监管体系的建立，使不符合质量标准的食品流通到市场上，对人们的身体健康造成危害，危害到社会的稳定，所以加强食品的质量监督工作意义重大。二、当前食品质量存在问题的原因使食品的质量产生问题的原因会有多方面的因素，经过多年的分析研究，主要有以下几个方面：参考资料，少熬夜！（1）很多的食品生产企业在设备和技术上还处于传统的生产方式，没有对技术和设备进行及时的更新，这些方面的老化直接导致了食品的质量跟不上现代社会的标准要求，是制约食品质量的一个因素。（2）对于食品市场的管理不够规范，在制度方面不够健全，很多不具备生产资质的小作坊自行生产，自行销售，对食品的质量没有保证，虚假伪劣食品充斥着市场，对人们的身体健康存在巨大的威胁。（3）在一些企业中没有形成完善的质量管理体系，企业在生产的过程中，只注重产量，而忽略了质量管理，只是追求利益最大化。并且在原材料的使用方面没有进行卫生质量的检查，生产出来的食品在质量上也没有保证。（4）对于食品的保存条件是非常严格的，保存的环境对食品的质量问题有很大的关系。很多企业没有规范的仓库，在保存食品的过程中，容易发生变质，使食品造成污染，影响到企业的经济效益。三、如何加强食品质量监督为了加强食品质量监督，保证食品质量安全，保证广大消费者身体健康，我认为应做好以下几方面工作：1.要建设一支强大的技术监督队伍要确保每一个工作人员都有能力做好质量监督工作，员工需要不断学习提升自己的工作水平，还要定期对员工进行思想政治方面的教育。坚持经常在职工中开展爱国主义理想和敬业精神等方面的教育，组织员工对方针政策业务技术等办面的学习。通过专业培训，业务训练岗位练兵等形式，提高队伍的政治和业务素质，从而完善执法岗位责任，使质量监督行政执法工作纳入到制度化规范化的轨道。2.要加大执法力度，拓宽执法领域为了不断创新质量监督工作，我们需要在食品生产和流通两个环节增加执法力度，要让人们看到食品质量监督工作的改变，特别是对广大群众反映强烈的食品质量问题，要集中力量进行检查，研究制定措施，切实保障《食品安全法》的贯彻落实。调整工作重点全部落实责任，强化企业安全意识，凋整监管重点，监督企业建立健全食品安全制度；实施食品生产许可制度，认真履行卫生审查职责。从源头上规范企业的生产经营行为，把好食品安全关，完善食品安全风险监测制度，及时发现和处置安全隐患，建立食品安全风险监测制度。搭建风险研判、预警、应急处置三个平台，做到对食品质量安全问题早发现、早研判、早预警，早处置；搭建检测资源管理平台，加强检验机构建设，将食品检验机构法定任务的检测报告上传网络平台，加强食品实验室的监督管理，提高技术支撑和保障能力。加强沟通协作，形成工作合力，加强与卫生、农业、工商、食品药品监管等部门的沟通协凋，互通信息，密切配合。共同做好食品安伞监管工作。对违反质量技术监督法律法规的案件要依法处理，要净化食品市场环境，保护消费者利益。要加强廉参考资料，少熬夜！政建设树立良好的社会形象，在开展食品质最监督执法工作中，要坚持反腐倡廉，秉公执法。坚决杜绝乱收费、乱罚款、重复检验、等行为，采取公开办事制度，对违法违纪的职工要严肃处理。要经常开展多种形式的党风党纪教育，道德和廉政教育。增强广大职工抵制不正之风，保持清政廉洁的自觉性。采取主动征求食品经销企业对质量技术监督部的意见，设立举报电话举报箱，广泛接受群众的监督。只有这样才能在工作中树立良好的社会形象。四、结论总而言之，我们一定要以经济建设为中心，创新食品质量监督工作，使其充分发挥自身作用，争取为食品质量监督工作打开一个新的局面。使食品质量监督工作更上一层楼，更好地为人民服务。参考文献：[1]高艳慧。对食品质量监督工作的重要性的探讨[J].黑龙江科技信息，2011-04-15.[2]潘虹。关于食品质量监督管理及标准探讨[J].黑龙江科技信息，2011-04-25.[3]刘录民。我国食品安全监管体系研究[J].西北农林科技大学，2009-06-01.保健食品质量管理制度范文2工商行政管理部门作为市场监管和行政执法的职能部门，在食品安全监管中负有重要职责。我局决心在区委、区政府和省、市工商局的正确领导下，认真履行职责，强化责任目标，不断提高食品监管水平，确保食品市场安全工作再上新台阶。一、加强培训，扩大宣传，为确保全区食品市场安全营造浓厚的舆论氛围我局将大力开展《食品安全法》的学习培训工作，不断提高执法人员的食品安全法律知识，进一步增强食品法律意识和责任意识，依法行政，规范执法。同时，我局还将利用各种灵活多样的方式，开展《食品安全法》进商场、进超市、进城乡食杂店活动，增强食品经营者的法制观念和自律意识，为《食品安全法》的施行营造良好的社会氛围。二、突出重点，严厉打击，为全区消费者提供一个健康安全的消费环境首先，突出重点品种、重点地区和重点场所，分别开展乳制品市场专项执法检查、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项执法检查、重点食品以及季节性节日性食品专项执法检查和农村食品市场专项执法检查，严厉打击扰乱食品市场秩序的违法行为。其次，认真履行法定职责，强化食品市场日常规范管理。加大日常巡查力度，督办经营者建立并执行进货查验登记制度，加强对食品包装、标志、生产日期、保质期等的监督检查，强化对不合格食品退市的跟踪管理，进一步规范食品销售行为。第三，完善并全面推进_____”投诉网络和消费维参考资料，少熬夜！权“一会两站”建设，加强对食品安全信息的汇总分析，有针对性地开展消费警示，努力将“_____”执法平台建成工商管理部门畅通民意的平台，及时听取消费者呼声，切实保障食品市场消费安全。三、完善组织、健全机制，确保食品市场安全工作走向制度化、科学化和规范化保健食品质量管理制度范文3一、落实安全责任（一）强化监管责任落实。进一步明确我县监管事权划分，细化监管责任，明确监管任务。建立健全考核制度，量化评价标准，开展绩效考核，落实监管责任，对在日常监督、专项整治中责任不落实、监管不到位、失职渎职、包庇纵容制售假冒伪劣产品行为的有关责任人要严肃追究责任。（二）督促经营企业落实责任。督促保健食品经营者全面落实产品质量安全管理的相关标准和规定，健全岗位责任制度。结合日常监督检查，加强对从业人员的食品安全法律知识和技能培训，切实增强其守法经营意识，提高产品质量安全管理能力。与辖区内所有保健食品经营企业监管相对人签订质量安全责任书，落实经营企业守法经营责任意识。二、完善各项制度（三）进一步规范许可（备案）审批流程。健全完善现场检（核）查制度和现场检（核）查员管理办法，建立保健食品生产许可事后监督制度，完善许可退出机制，提高依法行政水平。（四）督促企业落实各项管理制度。建立健全供货商审核制度、经营企业进货查验制度、索证索票制度、产品台帐等制度，提高经营单位质量安全管理水平。三、加强日常监管（五）严格许可管理。严格落实保健食品申报资料审查要求，加强受理审查，规范现场核查，把好准入关。加强保健食品广告内容审查，严格广告审批。（六）加强经营企业监督，依法规范经营行为。做好保健食品流通许可与食品流通许可的衔接。结合我县监管实际，制定监督检查工作计划和方案，明确监督检查频次，确定重点品种、重点对象，加大监督检查力度。四、强化综合治理（七）突出监管重点。探索实施经营企业分级分类监管。以减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳等功能保健食品为重点，加强对进货查验、台账建立、索证索票等重点环节，超市、保健食品专营店、药店等重点场所的监督检查。（八）巩固和扩大打“四非”专项成果。以重点产品、重点区域、重点案件为突破口，继续采取摸底排查、突击检查、公开曝光的方式，主动出击，对“四非”问题露头就打，坚决参考资料，少熬夜！防止反弹反复。对明查暗访中发现的重大案件、通报过的重点企业、非法添加的产品、制假售假的窝点和违法行为屡打不绝、反复发生的区域进行再检查，继续保持打击保健食品生产经营违法违规行为高压态势。加强保健食品科普宣传，营造良好宣传氛围，不断增强公众对保健食品安全的信心。五、健全信用档案（九）摸清监管对象底数。全面建立健全保健食品经营企业监管档案，完善“一品一档”、“一店一档”等档案信息，推动监管与信用信息的健全完善。保健食品质量管理制度范文4一、工作目标通过对保健食品原料的专项检查，督导保健食品生产企业认真落实原料采购、检验、使用和管理等各项管理制度，依法打击保健食品非法添加和滥用食品添加剂行为，确保保健食品质量安全，切实保障人民群众身体健康和使用安全。二、工作措施和时间安排采取动员企业自查和监督检查相结合、全面检查和重点监管相结合的方式进行。为加强监管的有效性，结合我市实际，将海参、蜂胶、珍珠粉、灵芝、红景天、芦荟、螺旋藻、红曲、褪黑素、辅酶Q10、大豆磷脂、甲壳素、大豆异黄酮、鱼油、大黄、何首乌、决明子、硒铬微量元素、海狗油、海狗鞭等安全风险高、使用量大、价格昂贵、产量有限、动植物提取物、标示进口原料、缺乏特征性控制指标等原料列为重点监管对象，将注册文号多、生产量大、涉及重点原料品种的紫光生物有限公司、文登博力生物工程有限公司、健人食品科技有限公司、好当家海洋发展股份有限公司荣兴食品厂、昂仕集团有限公司、荣成百合生物技术有限公司列为重点监管的保健食品生产企业。对以上品种和企业实施重点监管，增加日常检查频次。具体时间安排为：（一）企业自查阶段（6月20日前）督导辖区内保健食品生产企业严格按照国务院和国家局、省局的通知要求，对保健食品原料管理和使用情况开展自查工作。各企业要认真进行自查自纠，自查内容包括：1、是否与原料供应商签订采购合同，原料采购合同是否明确了质量责任、是否包括原料质量控制要求、质量指标和检验方法；2、是否对原料供应商进行审查，包括资质审核、重点原料定期现场核查，是否做好审查记录，建立审查档案；3、原料进厂检验制度是否落实，是否对原料按标准进行检验，并建好档案，留档备查；4、是否建立原料采购档案、索证