仓储与配送管理1、2

仓储与配送管理课程介绍：•本课程是物流专业的核心课程•我们周围的仓储石家庄国际贸易城双鸽食品有限公司仓储中心石家庄中储物流中心•国内某仓储作业与国外仓储作业目录•第一章仓储的概述•第二章仓库•第三章商品入库业务•第四章商品在库保管•第五章商品出库作业•第六章库存控制•第七章商品包装技术•第八章仓储安全管理第一章仓储的概述本章知识要点•学习并掌握仓储的概念、功能、种类•学习仓储的业务流程和仓储的组织结构一、仓储的概念仓（仓库），存放物品的建筑物和场地，可以是房屋建筑、大型容器等。储（储存），收存以备使用。具有收存、保管、交付使用的意思。“仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。仓储是指通过特定场所储存和保管物资和商品的行为，是对有形物品提供存放场所和对存放物品进行保管、控制的过程。二、仓储的功能商品仓储活动是由商品生产和商品消费之间的客观矛盾决定的。1.保证社会生产顺利进行专业化生产使劳动生产率提高，出现产品剩余，不能及时消费，需要仓储。原料也需有一定的储备，以备生产不间断进行。2.调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定全年性生产，季节性消费和季节性生产，全年性消费，需进行仓储。供求不平衡，造成价格失衡，需用仓储来调节供求，维持市场稳定。3.保持商品的使用价值任何一种商品，它生产出来以后至被消费之前，由于其本身的性质，所处的条件，以及自然的、社会的、经济的、技术的因素，都可能使商品的使用价值在数量上减少、质量上降低，如果不创造必要的条件，就不可避免地给商品造成损害。（水果、肥皂、服装、塑料制品等）4.衔接商品流通商品流通是连接生产和消费的桥梁和纽带，而商品储存则是商品流通的中间环节。生产————流通————消费生产者1零售商1生产者2仓储零售商2生产者3零售商35.开展物流管理的重要环节物品在仓储中进行运输整合，在仓储中进行配送准备，在仓储中进行市场供给调整。（了解：物流是一个系统，一个整体，是由运输、仓储保管、装卸搬运、包装、流通加工、配送和信息七大环节或称七大功能组成的一个系统工程）6.市场信息的传感器生产者：根据存量，调整生产流通者：根据存量，决定订货消费者：根据存量，决定购买量。买涨不买跌三、仓储的种类1.按仓储经营主体划分(1)企业自营仓储＝生产企业自营仓储＋流通企业自营仓储(2)商业营业仓储，提供仓储服务。（石家庄双鸽食品的冷藏库）(3)公共仓储（为车站、码头运输等相关业务的配套）(4)战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要，对战略物资实行储备而产生的仓储。（主要有粮食、油料、能源、非铁金属、淡水等）2.按仓储对象划分(1)普通物品仓储(2)特殊物品仓储（根据物品的物理、化学、生物特性进行管理）。3.按仓储功能划分(1)储存仓储：量大存储时间长(2)物流中心仓储：方便物流组织与管理，他一般在一定经济地区的中心进行，交通便利，储存成本较低。品种较少，较大批量进库，一定批量分批出库，整体吞吐能力强。(3)配送仓储：短期仓储，量少类多衔接最后流通(4)运输转换仓储：运输方式转换结点。在不同运输方式的相接处进行。如在港口、车站库场所进行的仓储。它具有大进大出，货物储存期限短，注重货物的周转作业效率和周转率。4.按仓储物的处理方式划分(1)保管式仓储，也称为纯仓储。是以保管物原样保持不变的方式所进行的仓储。(2)加工式仓储，指在保管期间根据存货人要求对保管物进行一定加工的仓储方式。(3)消费式仓储，存货人不仅将一定数量、品质的种类物交付仓储管理人储存保管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管人，仓储期满，将相同种类、品种、数量的替代物交还给委托人的一种仓储方法。特别适用于保管期较短的物品，如农产品、市场供应（价格）变化较大的商品的长期存放，具有一定的商品保值功能，是仓储经营人利用仓储开展经营的增值活动，已成为仓储经营的重要发展方向。四、仓储的业务及组织•1.仓储的业务流程•仓储的业务流程是指以仓库保管活动为中心，从商品入库交接到商品发出去的整个过程。以中储仓储物流中心为例。•仓储的业务流程主要有入库业务、在库业务和出库业务三个部分组成。入库业务包括入库交接、入库验收两个环节；在库业务包括分区分位、合理堆放、科学养护、检查盘点等环节；出库业务由核对出库凭证、备货、点货交付、出库复核、清理、登卡记账等环节组成。仓储的业务流程如下图：•仓储的业务流程商品接运入库业务在库业务出库业务车站、码头、机场接运、初检，办理交接手续入库交接，验收准备，核对入库凭证，检验实物，处理验收中发现的问题，填写验收单据，登卡记账分区分位、合理存放、科学养护、检查盘点出货准备、核对出库凭证、备货、复核、包装、点货交付、清理、登卡记账商品入库验收单发货单位：发货单号数：合同编码：年月日存放仓库：商品编号品名规格型号包装细数单位单价数量应收数量实收数量备注合计会计记账验收制单货卡物资名称：规格：单位：单价：年送货（提货）单位入库出库库存结余经手人月日货卡应挂置在货位前明显的地方，便于查看和登记。•某仓储企业2013年8月25日收到美乐高有限公司的入库通知单，其中包括800台长虹彩色电视机、300台242L海尔冰箱、500箱奥利奥饼干、1000箱康师傅面、500箱可口可乐饮料、500袋汰渍洗衣粉等商品，需入库存放。预报和接车准备、卸车前的检查、卸车及检验、办理交接举例•2.仓储的组织结构•⑴直线组织模式•直线组织模式是由一个上级直接管理多个下级的组织结构形式。这种组织结构适用于中小型仓储企业。•直线组织模式的结构如下图：•直线组织模式的结构仓库主管计划部计划部财务部安检部质量部仓管部业务部财务部安检部质量部仓管部业务部•⑵直线职能制组织模式•直线职能制组织模式是在直线组织模式的基础上加上职能部门。他适合于大多数企业，目前一般的企事业单位、政府机构都是采用这种管理模式。它只是增加了一些职能来帮助上级管理下级。直线职能制组织模式的结构如下图：•直线职能制组织模式的结构仓库主管计划部业务部仓管部机务部运输部财务部安检部质量部•⑶事业部制组织模式•事业部制组织模式是一种较为复杂的企业组织管理模式，它是以某项事业（或管理模块）为核心组成的一个从决策到执行的管理系统。•事业部制组织模式的结构如下图：•事业部制组织模式的结构仓库主管计划部财务部安检部质量部机电产品事业部日用品事业部化工产品事业部业务科运输科安检科机务科仓管科小结：•本章内容需要掌握的重点知识有：•1.仓储的概念•2.仓储的功能•3.仓储的流程•了解内容：•1.仓储种类的划分•2.仓储的结构组织第二章仓库本章知识要点•仓库的概念、功能及其结构•仓库的布局•仓库主要设备及其作用•自动化仓库的功能及其特点第一节仓库及其分类一、仓库的概念与功能1.仓库的概念•仓库是保管、存储物品的建筑物和场所的总称。2.仓库的功能•仓库一个最基本的功能就是存储物资，并对存储的物资实施保管和控制。但随着人们对仓库概念的深入理解，仓库也担负着物资处理、流通加工、物流管理和信息服务等功能，其含义远远超出了单一的存储功能。仓库的功能：⑴储存和保管的功能•这是仓库最基本的传统功能。⑵配送和加工的功能•现代仓库的功能已由保管型向流通型转变，即仓库由贮存、管货物的中心向流通、销售的中心转变。仓库不仅要有贮存、保管货物的设备，而且还要增加分拣、配套、捆绑、流通加工、信息处理等设施•⑶调节货物运输能力的功能•各种运输工具的运输能力差别较大，他们之间运输能力的差异是通过仓库进行调节和衔接的。•⑷信息传递的功能•伴随着以上功能而发生的。在处理仓库活动有关的各项事务时，需要及时而准确的仓库信息，如仓库利用水平、进出库的频率、仓库的运输情况、顾客的需求以及仓库人员的配置等，这对一个仓库管理能否取得成功至关重要。二、仓库的分类1.根据营运形态分⑴自营仓库，是指由企业或各类组织经营自管，为自身的货物提供储存服务的仓库。这类仓库只储存本企业的原材料、燃料、产品或商品，一般工厂、企业、商店的仓库以及部队的后勤仓库多属于这一类。⑵营业仓库，是指专门为了经营储运业务而修建的仓库，是面向社会服务的或以一个部门的物流业务为主，兼营其他部门的物流业务，如商业、物资、外贸等系统的储运公司的仓库等。营业仓库由仓库所有人独立经营或者由分工的仓库管理部门独立核算经营。如南储仓储。⑶公用仓库，它是指面向社会提供货物储存服务并收取费用的仓库，如铁路车站的货场仓库，港口的码头仓库，公路货场的货栈仓库等。•2.根据保管形态分•⑴普通仓库，它是指常温下的一般仓库，用于存放一般性物资，对于仓库没有特殊的要求，只要求具有一般通用的库房和场堆，用于存放普通货物，如一般的金属材料仓库、机电产品仓库等。普通仓库的实施较为简单，但储藏的物资种类繁杂，作业过程和保管方法、要求均不同。•⑵保温仓库，它是指用于储存对湿度、温度等有特殊要求的仓库，包括恒温、恒湿及冷藏库等，如粮食、水果、肉类等的储存。这类仓库在建筑上要有隔热、防寒、密封等功能，并配备专门的设备，如空调、制冷机等。•⑶特种仓库，它是指用来储存危险品的仓库，如石油库、化学危险品库等，以及用于专门储藏粮食的粮仓等。特种仓库的储藏物单一，保管方法一致，但需要特殊的保管条件。•⑷水上仓库，它是指漂浮在水面上储藏货物的趸船、浮驳或其他水上建筑，或者在划定水面上保管木材的特定水域，以及沉浸在水下保管物资的水域。近年来，由于国际运输油轮的超大型化，许多港口因水深限制而使大型船舶不能直接进港卸油，往往采用在深水区设立大型水面油库（超大型油轮）作为仓库转驳运油。•3.根据建筑形态分•⑴按建筑构造不同分，有拼房仓库、多层仓库、高层仓库、地下仓库等。•⑵按建筑材料不同，有钢筋混凝土仓库、混凝土预制板建筑仓库、钢骨架建筑仓库、木质建筑仓库等4.根据功能及其他分类•⑴储存仓库，主要用来对货物进行保管，以解决生产和消费的不均衡。例如，季节生产的大米储存到第二年卖；常年生产的化肥，想在春、秋季集中供应，只有通过仓储来解决。•⑵流通仓库，这种仓库除具有保管功能之外，还能进行流通加工、装配、简单加工、包装、理货以及配送，具有周转快、高附加值、实践性强的特点，从而减少在连接生产和消费的流通过程中商品因停滞而花费的费用。•⑶配送中心，是从事配送业务且具有完善的信息网络的场所或组织。作为配送中心的仓库，往往存在存货种类众多。存货量较少的现象，要进行商品的包装拆除、配货组合等作业，一般还开展配送业务。•⑷保税仓库，它是指经海关批准的，并在海关监督下，专门存放已入境但暂时未缴纳进口税或者未领进口许可证，在海关规定的存储期内复运出境或办理正式进口手续的货物（能制造化学武器的和易制毒化学品除外）的专用仓库。也就是说，保税仓库是获得海关许可的能长期储存外国货物的本国国土上的仓库。同样，保税货场是获得海关许可的能装卸或搬运外国货并暂时存放的场所。•自营仓库与营业仓库及公用仓库各自的优点与缺陷是什么？动动脑第二节仓库的结构与布局•学习仓库的结构和堆场的结构•掌握仓库布局的原则与功能要求一、仓库的结构1.平房建筑和多层建筑2.库房入口和通道3.立柱间隔4.天花板高度5.地面1.平房建筑和多层建筑•（1）平房建筑的主要特点•①设计简单，所需投资较少•②仓库内搬运、装卸货物比较方便•③各种附属设备（例如通风设备、供水、供电等）的安装，使用和维护都比较方便•④由于只有一层，仓库全部的地面承压能力都比较强（2）多层建筑的主要特点①多层仓库布局方面比较灵活②有利于库房的安全和防火③多层仓库作业需要的垂直输送技术已经日趋成熟④多层仓库在建设和使用中的维护费用较大，一般商品的存放成本较高。•2.库房入口和通道•载货汽车库房出入口宽度和高度≥4.0m,铲车出入库房宽度和高度：2.5～3.5m.•大卡车入库通道≥3.0m；叉车作业通道≥2.0m.•3.立柱间隔•立柱间隔≈7.0m（以汽车或托盘为基准）•4.天花板高度•库房天花板高度≥5.0～6.0m（天花板高度以托盘高度整数倍为基准）•5.地面•低地面：20～30cm,坡度平缓。•高地面：大型载货汽车：1.2～1.3m