登康口腔护理用品股份有限公司小灶班长

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料登康口腔护理用品股份有限公司岗位工作说明书一、岗位标识信息分析日期：2002年10月30日岗位名称：小灶班长隶属部门：总务科岗位编码：直接上级：科长工资等级：直接下级：白案、保管可轮换岗位：白案、红案、墩子下级人数：4人二、岗位工作概述负责食堂小灶工作；负责食堂采购工作；负责食堂；员工的技术培训工作。三、工作职责与任务（一）负责外单位的客饭和本公司各部门的客饭员工的工作餐；定期组织班组成员对小灶进行大扫除；（二）负责采购食堂的各种主料、辅料；严格把好质量关；决不采购不合格食品进食堂；做到货比三家、比质比价；（三）负责员工的技术培训使员工能独立操作多种烹调技术。四、工作绩效标准（一）根据公司的需要积极合理安排好客饭；（二）完成食堂各项工作及时把科里的通知传达给员工并落实；（三）餐前、餐后餐具消毒。五、岗位工作关系（一）内部关系1．所受监督：接受领导和用餐员工的监督；2．所施监督：监督班员按规章制度办事；3．合作关系：与生产班长和保管员协调配合共同完成各项任务。（二）外部关系1．与食品批发商有联系；2．与蔬菜商贩发生关系。六、岗位工作权限（一）对班里的进货品种、质量、数量有支配权；（二）对班里的成员有监督权；（三）对违反原则的事情有拒绝权；（四）对工作安排有建议权；（五）有组织食堂员工学习技能的带头权。七、岗位工作时间每天在岗位工作10小时，每周内有五分之二的时间外出采购物资；只要公司员工上班无论周六、周日都要提供就餐。八、岗位工作环境70%的时间在室内工作；油烟重、噪音大，条件一般；30%的时间在外采购。九、知识及教育水平要求（一）熟练掌握各种烹调技术；（二）了解各种食品的知识，避免无故的食品中毒事件的发生；（三）具有初级的管理知识和水平；（四）具有沟通和相互协调的能力；（五）初中以上学历。十、岗位技能要求（一）能熟悉食堂内部的各项工作；（二）具有二级厨师水平并能掌握各种烹调技术；（三）能准确辨认各种食品的好坏与否。十一、工作经验要求至少有三年以上食堂工作经验。十二、其他素质要求任职者必须身体健康、精力充沛；具有强烈的责任心和敬业精神。