2024年超市管理规章制度要求_超市管理规章制度十不准【8篇】

1/342024年超市管理规章制度要求_超市管理规章制度十不准【8篇】在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是网友为大家分享的“2024年超市管理规章制度要求_超市管理规章制度十不准【8篇】”，供您参考阅读参考下载。超市管理规章制度要求超市管理规章制度十不准【第一篇】第一章、总则1、热情——以热情的态度对待本职工作、对待顾客及同事。2、勤勉——对于本职工作应勤恳、努力、负责。3、诚信——讲求诚信，反对虚假作风。4、服从——各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。5、整洁——各位员工应注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁。1、开门营业前，当值的员工，应保证：1工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。2设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。2/343存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。4办公区的书面凭证的完整和条理性。2、营业结束后，当值的员工，应保证：1向主管人员汇报设备和设施的损坏情况并记录，便于及时准确的维修。2补充购物袋。3确保收款机有足够小票打印用的纸卷。4整理收银台和销售区。1、工作时间必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。2、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。4、待客必须有礼貌，说敬语，帮助挑选，当好顾客参谋，尽量做到顾客满意。5、个人卫生：干净，整洁，保持头发清洁。6、员工只可在非工作时间购物。7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。8、上班时间不允许吃零食，上班时不许偷吃货物。9、上班时不能随便离开工作岗位。四、卫生要求1、每天负责值日的人员，应按时清理卫生。2、保证卫生间，超市区域等顾客能到的地方的整洁。第二章、分则1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。3/342、随时向经理汇报缺货情况，调查市场变化。3、及时向经理反映快过期产品。4、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。5、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。6、严格执行服务规范，严格遵守纪律。二、收银员的职责1、收银员的服务态度必须良好，收款迅速，不允许你推我让。2、收银员买东西要让其他收银员收款，杜绝自买自收。3、收银员家人买东西，自行回避，由其他收银员收款。4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。5、顾客要的货物，要随时登记在要货单。1、全面负责超市的经营管理工作。2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。3、每周、每个月、每季度都要指定经营计划和管理目标。4、保证遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高超市的社会效益。5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。6、负责对员工执行各项规章制度的考核。7、完成上级领导交给的其他任务。8、负责超市的进货管理工作。9、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。4/3410、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。第三章、其他一、安全规则1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。2、禁止将东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。3、所有员工对任何可能引起危险的操作和事件应杜绝，严重的应报告部门主管。4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。8、员工有义务将任何安全事故上报给上级管理人员。1、超市员工的每月休假2天，遇到法定节假日按平时上班，但是之后可以调休。2、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元，依此类推，迟到305/34分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资。3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。4、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。5、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元，依此类推，早退30分钟以上者按旷工半天处理。员工的工资，超市都委托_________银行每月_______日前转账至员工在入职时提供的银行卡上。四、奖惩规则1、奖励1当月满勤的员工，超市奖励满勤奖_______元。2售货员当月业绩超计划20%，超市奖励__________元。3年中时，视超市的经营情况，给予员工_________元年中奖。4年终时，超市发给员工_______元年终奖。5遇节假日时，超市给每个员工发过节费_______元或者相同价值的礼品代替。2、罚则1验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。2上班要点名考勤，迟到一次扣10元。6/343收银员若长短款都要赔偿。4库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。5员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。五、其他1、员工在入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。2、员工应保证超市的商业秘密不外泄，特别是进货价，不得泄露给无关的第三人。3、正式员工辞职的，应提前三十天提出申请；试用期的职工应提前三天提出离职申请，申请离职后，超市应给员工办理离职手续。超市管理规章制度要求超市管理规章制度十不准【第二篇】1、生鲜个人卫生管理接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病;在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可;在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。7/342、生鲜处理作业场卫生管理生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。3、生鲜设备卫生管理生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。4、生鲜仓库卫生管理生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑)，冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。5、生鲜卖场陈列卫生管理陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃-8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在-18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为8/34本门店员工，必须要责任到人。清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到随手清洁。蔬果部卫生管理的主要内容：一、操作间、库存区卫生管理1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。二、卖场区域管理1、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格9/34签不得乱贴乱丢。三、个人卫生管理1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成随手清洁的工作习惯。2、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。5、不良的卫生习惯极易污染商品。6、员工要有良好的精神与工作状态。日配部卫生除了个人卫生、商品卫生，还包括工作场地、设备及冷冻、冷藏、常温仓库卫生，这些都要符合卫生检疫标准。下列有几个重要的要特别注意：1、营业人员要注意个人卫生包含服饰，在上岗前，必须经卫生防疫站体检后领有健康证。2、商品质量要符合卫生检疫标准，如防腐剂、大肠杆菌要符合卫生指标。3、冷藏、冷冻柜(库)及销售区域要定期清洁，保持干净、无污水。10/344、要定期清洁保持设备卫生，如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台(机)等。5、做好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。6、销售商品要保持干净，无污点，无腐烂物品。超市管理规章制度要求超市管理规章制度十不准【第三篇】超市员工每月积分预定为100分，有违反规定的扣除相应分数，月末时积分在90分以上的给予优秀员工奖________元，积分在80-90分的给予良好员工奖________元。1、员工提前________分钟上岗，迟到________分钟以内，扣1分。________-________分钟扣2分。________-________分钟4分。2、有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可请假。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）1、员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由双方共同决定。录用的，在办理入职后一个月内，超市应与员工签订劳动合同，并办理相关的社保手续。2、员工辞职，应提前30天写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗。1、接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。2、称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好11/34的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）3、带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。4、包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。1、员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令停工整改扣2分。2、员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤、黑裙、黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。3、上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。4、站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。1、商品陈列保持整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。2、货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。3、地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次，pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。12/344、发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人