DB33T 619.2-2017 香鱼 第2部分：养殖技术规范

代替DB33/T619.2-2006香鱼第2部分：养殖技术规范Sweetfish(Plecoglossusaltivelis)Part2：Technicalspecificationsofcultivation2017-05-27发布2017-06-27实施浙江省质量技术监督局发布前言DB33/T619《香鱼》分为两个部分：——第1部分：苗种繁育技术规范；——第2部分：养殖技术规范。本部分为DB33/T619的第2部分。本部分依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本部分代替DB33/T619.2-2006《无公害香鱼第2部分：水泥池养成技术规范》，与原标准相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——改进了养殖环境要求；改进了养殖池的内容；——修改了养殖适宜水温和鱼苗放养水温要求；——改进和完善了养殖管理内容；——改进和完善了病害防治技术，增加了附录A。本部分由浙江省海洋与渔业局提出。本部分由浙江省水产标准化技术委员会归口。本部分起草单位：浙江省海洋水产养殖研究所。本部分起草人：单乐州、吴洪喜、谢起浪、陈少波、闫茂仓。香鱼第2部分：养殖技术规范1范围本部分规定了香鱼（Plecoglossusaltivelis）养殖的环境要求、养殖池、苗种放养、养殖管理、病害防治等技术。本部分适用于食用香鱼养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3838-2002地表水环境质量标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境要求3.1场地选择养殖场地具水量充足的山溪水，或水库水，或深井地下水条件。水质清瘦，周围无污染源。3.2水质和水温水源水质应符合GB3838-2002II类水的规定，养殖用水水质应符合NY5051的规定。养殖适宜水温25℃以下。4养殖池4.1养殖池以面积80m2～300m2、池高1m～1.2m的圆形或方形水泥池，或铺土工膜的土池为宜。4.2新修水泥池应浸泡清水2个月～3个月。4.3养殖池排污出水口设在池底的中心位置，池底向出水口倾斜，倾斜度为2%～3%，池底出水口用铁制栅栏或不锈钢网布拦鱼，出水口管径以大于20cm为宜。5苗种放养5.1养殖池及设施消毒在苗种下池前10d，养殖池和进水系统用20mg/L的漂白粉水浸泡12h以上并清洗干净，投苗前3d加注新水，投苗前用鱼苗先试水。5.2鱼苗规格和质量放养苗种一般全长4.5cm以上，大小均匀，无病无伤,无畸形，游动活泼，已淡化的鱼苗。5.3鱼苗放养时间和水温初春季节，鱼苗适宜在水温13℃以上时放养。5.4放养密度香鱼适宜流水养殖，放养密度主要取决于水的流量和增氧条件。一般全长4.5cm以上的苗种开始放养密度为每平方米200尾～400尾。当鱼体重达20g以上时，控制放养密度为每平方米50尾～200尾。6养殖管理6.1排污和换水每天定时开启水车式增氧机，将粪便和残饲带至养殖池中间排污口排出，每次换水量20%～70%，每天换水2次以上。有条件宜长流水，每天流水量为养殖池水体的100%以上。水温20℃以上时，高密度养殖需长流水，日换水量200%以上。6.2饲料投喂6.2.1饲料品种采用符合NY5072规定的人工颗粒配合饲料。根据香鱼大小采用不同规格饲料，饲料中粗蛋白含量应在40%以上。6.2.2投饲方法配合饲料定点投喂，鱼体重小于20g时，每天投喂4次～6次；鱼体重达20g以上时，每天投喂3次，早、中、晚各1次。投喂时停启增氧机。6.2.3投饲量鱼体重小于20g时，投饲量为鱼总重的4%～10%；鱼体重大于20g时，投饲量为鱼总重的1%～4%。水温高于25℃或低于14℃时，减少投饲量。6.3增氧根据养殖密度和水中溶氧情况，采用水车式增氧机增氧，养殖前期定时间断增氧，高温季节和养殖中后期增加增氧时间或连续增氧，保持水中溶氧量4mg/L以上。6.4收捕当年春季放养的鱼苗，养殖3个月后，体重达50g以上时即可陆续收捕出售，部分收捕采用饲料诱集,捞海捕获。至当年10月底前全部放水收捕。7病害防治技术病害预防——水源水质应清新无污染，避免水质浑浊，宜长流水养殖；——每天需排污和换水，保持养殖池底干净无残饲；——投喂优质全价配合饲料，夏季高温期控制投饲量；——发现有病的鱼应及时隔离，防止传染。7.2常见病防治发现养殖香鱼患病，及时治疗，使用渔药进行治疗时，先确定病因，对症用药，使用抗生素治疗，有条件需做药敏实验，根据药物敏感性在允许使用的药物中选择药物使用。常见病的渔药使用方法遵照NY5071及附录A的规定执行。8标准化生产模式图标准化生产模式图参见附录B的B.1。附录A（资料性附录）香鱼养殖常见病防治方法香鱼养殖常见病防治方法见表A.1。表A.1香鱼养殖常见病防治方法病名发病季节症状主要防治方法肠炎全年，夏季较多见病鱼摄食减少，游动无力，肛门红肿，严重时有黄色粘液流出。肠炎由弧菌感染引起，用大蒜素拌饲投喂，每100kg香鱼大蒜素日用量20g～30g，连续投喂3d～5d。白皮病3月～5月病鱼背鳍和臀鳍间的体表呈白色，严重时体表象覆盖了一层白色薄膜。白皮病由假单胞菌感染引起，每100kg香鱼土霉素日用量2g～5g，连续投喂3d～5d。车轮虫4月～7月虫体寄生在鱼的体表和鳃，刺激鱼体产生大量粘液，严重时使鳃组织溃烂。病鱼不摄食，成群沿池边狂游。用盐度25～30的食盐水浸浴病鱼30min；或用0.2mg/L浓度的硫酸铜全池泼洒。锚头蚤全年虫体寄生在鱼的体表，病鱼摄食减少，消瘦，行动分散不集群。水质混浊且有机质多的养殖池易发生，治疗采用0.2mg/L浓度的敌百虫全池泼洒，连续泼撒3d～5d。附录B（资料性附录）香鱼标准化养殖技术模式图场址选择与养殖池鱼苗放养养殖前期管理养殖中后期管理1、养殖场地具水量充足的符合GB3838II类水规定的山溪水，或水库水，或深井地下水水源，水源水温低于25℃，周围无污染源。2、养殖池以面积80m2～300m2、池高1m～1.2m的圆形或方形水泥池，或铺土工膜的土池为宜。3、养殖池排污出水口设在池底的中心位置，池底向出水口倾斜，池底出水口管径以大于20cm为宜。1、鱼苗适宜在水温13℃以上时放养，一般在3月份开始放养鱼苗。2、在鱼苗下池前10天，养殖池和进水系统漂白粉水浸泡12h以上并清洗干净，投苗前3天加注新水，投苗前用鱼苗先试水。3、放养苗种一般要求全长4.5cm以上，大小均匀，无病无伤,无畸形，游动活泼，已淡化的鱼苗。4、全长4.5cm以上的苗种开始放养密度为每平方米200尾～400尾。当鱼体重达20g以上时，控制放养密度为每平方米50尾～200尾。1、养殖前期指鱼苗放养后至体重20g以前，一般从3月份到5月份。2、每天定时开启水车式增氧机，将粪便和残饲带至养殖池中间排污口排出，每次换水量20%～70%，每天换水2次以上，或长流水。3、采用符合NY5072规定的人工配合颗粒饲料。鱼体重小于20g时，每天投喂4次～6次，定点投喂，投喂时停启增氧机，投饲量为鱼总重的4%～10%。4、采用水车式增氧机增氧，定时间断增氧，保持水中溶氧量4mg/L以上。1、养殖中后期指鱼体重20g至上市规格，一般从5月份到10月份。2、每天定时开启水车式增氧机，将粪便和残饲带至养殖池中间排污口排出。宜长流水，每天流水量为养殖池水体的100%以上。水温20℃以上时，高密度养殖需长流水，日换水量200%以上。3、采用符合NY5072规定的人工配合颗粒饲料。每天早、中、晚共投喂3次，定点投喂，投喂时停启增氧机，投饲量为鱼总重的1%～4%，水温高于25℃时，减少投饲量。4、采用水车式增氧机和流水增氧，保持水中溶氧量4mg/L以上。图B.1香鱼标准化养殖技术模式图_________________________________