食品安全管理的未来

当我们走进二零零六年的春天,回顾过去报道的食品安全事件,绝大多数竟然是被记者等业外人士所发现的,而一旦曝光,又是何等的令人业内同仁和消费者胆战心惊。作为一位多年来推动食品行业安全与质量体系建立和有效实施的咨询师，长期以来，与中国各类食品企业打交道，从民营的小企业到大量国内的著名品牌乃至许多世界500强的食品公司，深深地知道其实也许每一家食品公司都有一个不愿被别人参观的“后院”，这里有历史的原因，有技术或设备的约束，有成本和现金流的压力，而更多的是不知究竟的困惑。到底怎样做才能保证对各方都是对的？这不仅仅是老总和质量经理想提的问题，笔者早先也同大家一样曾经为能按图索骥而到处寻找好书，每每痴心的游弋在互联网上，在翻看了许多书籍和网上的信息后才发现，内容大都浅尝则止，雷同的泛泛而谈确实是无法切中企业操作的要害，更不可能让企业真正地拿来用之。另外更有些企业安全与质量体系的建立方式竟是本末倒置的,原来企业的弱点和不良操作不但没有改进,反而令大家还要为所建立的文件所累,体系的力量远没能发挥,犹如本应坐车前进的众人正抬着车壳向挪。感谢大家给我创造的机会，让本人可以将所经历的大量案例调查诊断，对各类管理方法进行了灵活地运用实践后，逐渐探索和完善的一个个实用的解决方案和最新的业内进展与大家分享。在写作时，心中面对国内像您这样的专业读者就如同与我那些十分亲切的客户在交流。本人原从现在开始与大家携手并进，如果您有任何的见解、建议和意见都请多多的交流，我会不断的推出真正对您有用的内容，让您和您所在的企业更加的优秀。