咖啡策划方案（实例）【推荐4篇】

咖啡策划方案（实例）【推荐4篇】在工作中想要让自己的工作时间变得更加有效，我们要为自己规划一份详细的工作计划。工作计划可以把被动的做事变为自动自发式的做事，工作计划该写什么内容？网友花时间特意编辑了咖啡策划方案集锦，请参考下载后分享您的朋友！咖啡策划方案篇【第一篇】篇1：案例：咖啡馆策划书咖啡馆创意计划书引言一定位：二特色三市场分析（可行性）四投资规划：五营销策略：六管理团队：七预期困难八公司制度人生倒影。咖啡时光。从容脚步。众里。寻ta。——引言一咖啡馆定位五角功能：味道**；文化感染；自由营地；休闲依赖；心灵港湾。1、味道**：饮品及简餐要味道醇正开发独有的特色饮品及小食品让顾客因此产生味觉留恋。（专业村民愿意派专业厨师指导培训）2、文化感染：咖啡厅要有书籍影视绘画等设备要定期举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座（相关讲座均由国家级专业导师主讲，人选已确认）、原创艺术作品赏析等发挥特色文化传播功能：如原创会员的摄影作品赠送、原创文学爱情故事集阅读、网络等络经典爱情故事集阅读、前卫生活与概念**触动、店长个人出版作品呈现、唯美主义**艺术角展示等。3、自由营地：在理想主义的支持下，咖啡馆应该有自己的存在意义和价值，有自己的承载目的，具有文化渗透力。生活观念、生活方式、生活追求是自由传播和交流的场所。创造——一个与自由（人的一切自由和权力）和艺术有关的文化沙龙基地幸福村会员的情感栖息归属地。4、休闲依赖：商业约谈的幽静之所约会的甜蜜空间独享浪漫的私人属地情趣爱好的追寻地5、心灵港湾：咖啡馆vip会员的专属权利：交谈，回答问题，交流，信任，保守秘密。适时开发自己的手机交流平台2独特的经营理念：以自由和多元文化遗产为基准多元化消费群体：自然客流与**会员的有机结合消费群体的吸纳性和凝聚力独有：基于庞大的网络会员基础之上，一般介入此文化氛围，会被其蛊惑而产生深入想法消费模式的可持续性与可复制性发展会员的消费能力和追求略高于普通咖啡馆独一无二的运营模式不可仿冒的权威专家支持三市场分析需求：1。追求自由交流和氛围——我们需要这样一个咖啡馆！2缺少文化营的事实，和人们内心的追求——需要这样一个咖啡馆！咖啡策划方案篇【第二篇】引言:七夕被誉为中国的情人节，是一年一度给爱侣们表达爱意的重要日子。咖啡店作为一个浪漫的社交场所，应该为顾客们精心策划一场与众不同的七夕活动，为他们创造浪漫与甜蜜的氛围，让他们度过一个难忘的夜晚。本文将详细介绍一个咖啡店七夕活动的策划方案。一、主题:情缘一夏为了符合七夕的浪漫主题，本次活动将主题设定为“情缘一夏”。活动地点以咖啡店室内为主，可以通过装饰和氛围营造，使顾客们感受到浓浓的爱意，室外也可设置浪漫的露天座位供顾客享用。二、时间和地点活动将在七夕当天举行，为期一天。地点为咖啡店室内和室外露天座位。三、装饰和氛围1.室内装饰：-使用浪漫的红色和粉色系薄纱悬挂在店内，营造甜蜜的氛围。-在墙壁上悬挂心形的纸质灯饰，增添浪漫气息。-桌子上放置精心挑选的红玫瑰花瓶，点缀店内空间。-为每个桌子配备一个小拉花师制作的心形拉花，使咖啡更加迷人。2.室外装饰：-在室外设置漂亮的白色帷幔，营造浪漫的氛围。-为露天座位提供带有心型图案的坐垫和靠垫，增加舒适感。-在座位附近设置精心装饰的花圃，增加自然元素。3.音乐与照明：-轻柔浪漫的背景音乐，如钢琴曲或情歌轻音乐，为顾客们创造完美的听觉享受。-灯光以柔和的黄色调为主，营造温馨浪漫的氛围。四、活动内容1.情侣套餐优惠：-推出特别的情侣套餐，包括两杯特调饮品和一份甜点。价格优惠，让顾客们能够共同享用浪漫的味觉体验。-情侣套餐的饮品可以设计成心形拉花或者刻有情人的名字。-甜点可以用心形装饰或刻上情话。2.随机赠送爱情表白卡片：-咖啡店准备一些爱情表白卡片，附上店内的联系方式。-在买单时，随机挑选一部分顾客赠送爱情表白卡片。-这样一来，顾客可以借助咖啡店的平台，为心仪的对象表达爱意。3.制作情侣拉花展示：-安排拉花师在活动期间进行现场拉花展示，吸引顾客们的目光。-师傅可以展示如何制作心形拉花和其他有关爱情的拉花图案。4.爱情故事分享：-请求几个情侣顾客在活动期间分享他们的爱情故事。-可以在店内张贴他们的照片和爱情故事，增强活动的互动性。五、宣传推广1.线上宣传：-利用社交媒体平台，如微博、微信公众号和抖音等，发布活动海报和介绍文案，并邀请用户进行转发。-在官方网站和相关社交媒体平台上发布详细的活动内容和时间。2.合作推广：-与其他相关商家合作，如花店或者珠宝店，互相宣传推广，可以为顾客提供联合优惠。结语:通过以上的活动策划方案，希望咖啡店能够为顾客们创造一个浪漫、温馨的七夕活动，让他们在这个特殊的日子里度过一个难忘的夜晚。同时，这些活动也将提高咖啡店的知名度，并吸引更多新老顾客的光临，增加销售额。愿每一杯咖啡都能成为爱情的载体，每一位顾客都能在“情缘一夏”的活动中找到属于自己的浪漫回忆。咖啡策划方案篇【第三篇】一、背景分析1、产品与服务状况分析咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客，产品是单一的咖啡，不提供其他的饮料等服务。当然，作为咖啡厅，它的服务，它的情调，都是不可忽视的产品或者说是附加产品。咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多，咖啡的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化，普通化。此外咖啡厅还提供各式花式糕点。咖啡厅的服务员大多数都是学生，而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。他们基本上没有受过专门的服务类培训，但是根据目前的服务状况来看，他们基本上能很好的满足顾客的需要。咖啡厅的价格定位54。8%的顾客表示能接受。此外，超过一半的顾客表示如果提高额外的特色服务，他们愿意为服务买单。只有7%的汽院学生表示，价格完全不会影响他们选择咖啡的品种。（受调查条件的影响，仅取30汽院学生为调查对象，仅供参考，若需详细调查结果，请加大调查范围）2、餐厅自身优势：位于湖北汽车工业学院内，有较固定的客户来源。安静优雅，交通便利，停车方便。地处经十路繁华地段，与2食堂（校园三大食堂之一）相邻。以上下课的学生为轴心，老师学生群体基数大。劣势：尚未树立良好的品牌形象服务意识薄弱。菜单品种没特色，味道有待提高。对于本身宣传不到位，知名度不够。3、竞争情况分析目前咖啡厅的外在竞争对手有两个：桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店。但是我们不把这些做为潜在的竞争者，咖啡厅并不把咖啡做为的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣，而且还是广大的老师和同学。两个竞争对手比较可以看出，咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于咖啡厅来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。竞争者的分析：a、奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们校周围奶茶3元/杯，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者。b、桃园食堂奶茶窗口，主要在就餐期间营业，奶茶价格价位很多，从1。5元/小杯到6元/大杯不等。竞争力很强，但受时间段限制。4、消费群体分析群体特点：学生基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力；年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物；恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。教师具有高文化修养，有一定经济能力。消费动机：休闲娱乐，议事，朋友，情侣约会，就餐，消费心理：优雅舒适，有格调，方便但不随便，放松心情的地方。5、媒介分析传单、宣传册校园散发，食堂门口，海报和咖啡厅。优点：方便，及时，其引导性强，成本低。6、消费者分析a、外来人士，高校是一个知识分子呆的地方而且也是文化中心，商务人士和游客可以把对咖啡的需求与消费带到了学校，促进了西餐业的发展，带动这个产业的发展。b、环境特别需求者，咖啡厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。所以，很多人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还有些人把在咖啡厅当作思考、独处或处理一些工作的场所。c、追求时尚者，由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，消费能力从总体上讲比较有限。这其中以情侣约会最为主要。二、营销策略1、营销方案目标此次策划的主要目标是在综合分析咖啡屋的内外环境的基础上，对咖啡屋进行整体的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。2、咖啡厅自身定位在咖啡厅的适当位置放置一个与餐厅装饰色调一致的书架。在咖啡杯或其他餐饮用具上加一个精致的小标签，上面印有哲理性或趣味性的短小语句和诗词。体现文雅，在咖啡厅内播放/演奏轻音乐，调节气氛。3、根据不同消费群体，我们制定了不同的营销策略在校内宣传单页彩页规格：设计立体彩页，一是便于放置，二是可以长期重复使用，有效节约投资成本。内容：宣传咖啡厅服务理念和特色，对咖啡厅季节性新推饮品进行介绍。提供休闲等类的书目目的：考虑消群体士约会时等待，可以随意翻看杂志，让消费群体感受到咖啡厅服务细致。书目内容：介绍西方饮食文化，世界地理人文知识，休闲娱乐，还有一部分商业信息等内容的杂志。赠送优惠券：目的：短时间内增加学生关注度，在视觉和价位上激发学生购买欲望，增加客流量。内容：以宣传咖啡厅特价套餐或特色食品为主，选出视觉形象突出，容易吸引学生的套餐搭配为主，在视觉和价位上打动目标受众。建立会员制度目的：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。4、广告策略：广告语品尝苦涩的味道留下记忆的甜蜜三、机会与营销目标分析1、短期目标分析：咖啡屋的营销策划短期目标是打开知名度，在学生中建立良好的声誉。在小幅度提升营业额的基础上，充分开发潜在市场。2、长期目标分析：保持营业额增长的基础上，充分利用特色服务，在学生当中建立稳定的顾客群。培育并广泛的传播拐角咖啡文化。3、特定节日宣传策略：元宵节，五一，十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣传，推出与节日气氛相适应的特色餐，吸引顾客。四、室内设计改进1、内容：迷你咖啡屋彩虹形状排列，下方是一个大写宣传单页：制作策略：将咖啡厅元旦活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。3、钢琴曲点单：制作策略：中内外着名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。正面反面4、咖啡品尝操作台：制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。（操作台样品，仅供参考）5、易拉宝：制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。（图片样品，仅供参考）6、吊旗主要内容：活动主题标语，成功沟通始于两岸悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。（图片样品，仅供参考）7、大型菜品展牌：制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。8、元旦通票(略)咖啡策划方案篇【第四篇】一、市场环境分析（一）外部环境1、随着经济的发展，人们的购买力增强，消费结构也在发生变化，从衣食住行变成了吃喝玩乐，第三产业迎来了时代大发展。2、国家加大了对小微型企业的政策、经济支持，大力扶持个体工商户。特别是加大对大学生自主创业的支持。3、随着美韩日剧的来袭，外来舶来品深受当今消费者青睐，人们的消费观念、价值观念悄然变化。享受小资生活已经成为当今年轻人追求的目标。4、互联网技术的普及，导致现在年轻人做什幺都离不开互联网，网上购物、外卖成为当今消费的一大趋向。（二）行