DB11T 958-2013 绿色食品黄瓜生产技术规程

ICS65.020.20B31备案号:36783-2013DB11北京市地方标准DB11/T958—2013绿色食品黄瓜生产技术规程Greenfoodtechnicalregulationsforcultivatingcucumber2013-01-31发布2013-05-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T958—2013I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13产地环境...........................................................................14品种选择...........................................................................15设施栽培和春季露地栽培育苗.........................................................16整地...............................................................................37施肥...............................................................................38设施栽培和春季露地栽培定植.........................................................49夏秋季节露地栽培直播...............................................................410田间管理..........................................................................411病虫害防治........................................................................512采收、包装、贮运..................................................................5附录A（资料性附录）黄瓜病害及其防治................................................7附录B（资料性附录）黄瓜虫害及其防治................................................8DB11/T958—2013II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。本标准由北京市农业局组织实施。本标准起草单位：北京市农业绿色食品办公室、北京市农业环境监测站。本标准主要起草人：郝建强、张立新、刘志林、张乐、郑立鑫。DB11/T958—20131绿色食品黄瓜生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品黄瓜栽培的产地环境、品种选择、设施栽培和春季露地栽培育苗、整地、施肥、设施栽培和春季露地栽培定植、夏秋季节露地栽培直播、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。本标准适用于绿色食品黄瓜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T747绿色食品瓜类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3产地环境绿色食品黄瓜生产的产地环境条件应符合NY/T391的要求。4品种选择选择本区域适应性广、抗病虫、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。冬春、早春、春季提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种。嫁接栽培时，应选用抗逆性强、瓜条脱蜡粉的南瓜品种作砧木。不得使用转基因品种。5设施栽培和春季露地栽培育苗5.1种子选择选择籽粒饱满种子。种子纯度≥95%，净度≥99%，发芽率≥95%，水分≤8%。5.2种子处理5.2.1药剂处理DB11/T958—20132用10%的磷酸三钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液浸种20min，清水洗净后浸种。5.2.2浸种将种子用55℃温水浸种20min，用清水冲净粘液。常温浸泡4h～6h，晾干后催芽。5.3催芽将浸泡过的种子置于28℃条件下催芽，催芽期间保持种子湿润，70%种子露芽后即可播种。包衣种子直播即可。5.4苗床构建5.4.1设施选择根据季节不同选用温室、大棚、阳畦、温床等设施工厂化育苗。夏秋季节育苗应配有防虫、遮阳设施。育苗设施要在育苗前进行消毒处理。5.4.2营养土配制工厂化育苗营养土可使用草炭和蛭石配制，草炭和蛭石的比例为2︰1，添加适量的腐熟农家肥。5.4.3护根措施将营养土装入育苗用的营养钵内。营养钵要求高10cm，直径8cm～10cm，底部有孔。钵内装入7cm高的营养土，置于苗床中排紧。也可使用穴盘代替营养钵。5.5播种5.5.1播种时间根据栽培季节、育苗方式和品种特性选择适宜的播种期，一般以定植前30d～40d为宜。嫁接栽培时，砧木较接穗提前2d～3d播种。5.5.2播种方式播种前营养钵或穴盘内先浇足底水，水渗后将发芽的种子直接播于其中，每钵（穴）一粒种子。播后覆盖1.5cm厚洁净的蛭石或过筛的细土保湿。冬春季节播后覆盖地膜，夏秋季节播后覆盖遮阳网。5.5.3用种量每667m2栽培面积育苗用种100g～150g。水果型黄瓜每667m2栽培面积用种80g～100g。5.6嫁接可采用顶芽斜插或靠插接的方法。选用健壮苗作为砧木，黄瓜作为接穗。在砧木子叶展平长出第一片真叶时嫁接。接穗削面要光滑平整，砧木与接穗紧密接触。嫁接后在小拱棚内遮光2d～3d，提高温度和湿度，白天温度27℃～30℃，夜间16℃～18℃，空气湿度90%～95%。嫁接4d后逐渐恢复光照，6d后通风降湿，10d后待伤口愈合后进入正常管理。5.7苗期管理5.7.1温度管理发芽初期保持较高温度，苗出齐后适当降温。定植前5d～7d降温炼苗。苗期温度管理见表1。DB11/T958—20133表1苗期温度管理时间温度日温℃夜温℃播种～出苗27～3016～18齐苗～炼苗前26～2813～15炼苗23～258～105.7.2湿度管理播种前浇足底水，育苗期间保持土壤湿度。5.7.3光照管理冬春季节采用反光幕或补光设施增加光照，夏秋季节育苗要适当遮光降温。每天光照时间8h～10h。5.7.4其它管理种子拱土时撒一层过筛的细土加快种壳脱落。5.8壮苗标准冬春季节育苗时真叶4片～5片，夏秋季节育苗时真叶2片～3片。株高15cm，叶色浓绿、子叶完好、茎基部粗壮、根系发达，无病虫害。6整地整地前清除前茬残留物。忌用瓜类作物作前茬。选定的黄瓜种植田，定植前15d，应深翻30cm以上，进行晾晒。播种前深翻土地，施基肥后耙细作畦。7施肥7.1施肥原则肥料的选择和使用应符合NY/T394的要求。7.2基肥施用在中等肥力土壤条件下，结合整地施入基肥。每667m2施优质腐熟的农家肥5000kg，或商品有机肥1500kg～2000kg；同时施尿素5kg、磷酸二铵10kg、硫酸钾3kg，或高浓度三元复合肥20kg。缺乏微量元素的地块，每667m2还应施所缺元素微肥1kg～2kg。有机肥与化肥、微肥等混合均匀，沟施。7.3禁止使用的肥料禁止使用城市垃圾和污泥、医院的生活垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。严禁施用未腐熟的人粪尿和饼肥。禁止使用硝态氮肥。8设施栽培和春季露地栽培定植DB11/T958—201348.1定植时间l0cm地温稳定在12℃以上时定植。设施栽培时，设施内气温稳定在16℃以上，夜间不低于10℃。8.2定植密度根据品种特性、栽培季节和栽培方式确定定植密度。一般每667m2定植3000株～4000株。水果型黄瓜品种每667m2定植2000株～2200株。8.3定植方式采用瓦垄畦栽培，畦宽130cm～150cm。畦高15cm～20cm，及时覆盖地膜。8.4定植深度黄瓜应浅栽，土坨应与畦面相平或稍微露出。嫁接苗接口应高于地面1cm～2cm。9夏秋季节露地栽培直播9.1种子选择同5.1。9.2播种时间l0cm地温稳定在12℃以上时播种。9.3播种方式穴播，每穴2粒～3粒种子。9.4用种量每667m2用种200g～300g，留苗3500株～4000株。10田间管理10.1间苗补苗直播栽培齐苗后及时间苗。缺苗穴及时补栽或补种。10.2缓苗期管理设施栽培时，白天气温保持28℃～30℃，夜间不低于18℃。空气湿度保持80%～90%。新叶开始生长时，要及时浇缓苗水。10.3温度管理设施栽培时，白天气温保持25℃～30℃，夜间气温保持15℃～18℃。10.4湿度管理设施栽培时，开花结瓜期空气湿度保持70%～85%。可采用地面覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施控制湿度。DB11/T958—2013510.5光照管理设施栽培时，保持膜面清洁。可采用透光性好的棚膜。白天揭开保温覆盖物。日光温室可张挂反光幕。夏秋季节适当遮阳降温。10.6水肥管理采用膜下滴灌或暗灌。根瓜坐住后，浇水追肥。冬春季节不浇明水，土壤温度保持60%～70%。夏秋季节土壤湿度保持75%～85%。结瓜初期，每667m2追施尿素7kg，硫酸钾5kg。结瓜盛期，每667m2追施尿素7kg，硫酸钾5kg。每隔10d追肥一次，施肥后浇水。拉秧前15d停止追肥。结瓜盛期，可叶面喷1%的尿素溶液、0.5%的磷酸二氢钾溶液2～3次。10.7二氧化碳施肥设施栽培时，春秋季节补充二氧化碳。晴天时设施内浓度控制在800mg/kg～1000mg/kg。10.8植株调整根据品种特性，及时吊蔓、插架、绑蔓、整枝、摘心、打底叶。10.9清洁田园将残枝败叶、病株、病果残体和杂草清理干净，集中进行无害化处理。11病虫害防治11.1防治原则11.1.1应从整个生态系统出发，综合运用农业、物理、生态、生物等防治措施，创造不利于病虫害发生和有利于作物生长的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性。11.1.2优先采用抗病品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、深翻晒土、清洁田园和轮作倒茬等农业措施。11.1.3尽量利用光诱、色彩、性诱、机械捕捉、防虫网等物理诱捕和隔离措施。11.1.4以上措施不能控制病虫害时，可以使用农药。农药的选择和使用应符合NY/T393的要求。11.2主要病虫害黄瓜病害主要有霜霉病、灰霉病、白粉病、枯萎病、炭疽病、疫病、细菌性角斑病和根结线虫病等。黄瓜虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、白粉虱和美洲斑潜蝇等。11.3防治措施黄瓜病害的防治方法参见附录A。黄瓜虫害的防治方法参见附录B。12采收、包装、贮运12.1产品质量标准DB11/T958—20136应符合NY/T747的要求。12.2采收及时摘除根瓜，防止坠秧。瓜条达商品成熟时及时采收。生长期使用化学合成农药的黄瓜，应在农药安全间隔期之后采收。12.3包装应符合NY/T658的要求。12.4贮运应符合NY/T1056的要求。DB11/T958—20137AA附录A（资料性附录）黄瓜病害及其防治表A.1黄瓜病害及其防治病害名称农业及物理防治措施药剂防治霜霉病